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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-1 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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7 T8 Q# ^! i9 j1 M真的不是原创,都是看来的,照着做而已
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( r4 r1 H$ z; g8 l/ K  g三杯做法的配料:一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒,配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔,料就齐了0 y* |1 p% G, D& h' p: K4 i, z8 K
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主材用鸡块,就可以做成三杯鸡
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9 w. I6 }3 T* s# `* V& F; R2 C7 }7 w1 |1 G主材用杏鲍菇,就是三杯杏鲍菇了

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宝宝生日
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很久没去菜场,发现最近蔬菜涨得厉害!
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杏鲍菇都只要9块一斤,这三支不到一斤,可以吃的很开心
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洗净切滚刀块
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三大勺纯麻油,烧到6分热,大片的姜稍微煎一下: u0 W  e) T+ c# d
因为姜的原因,这个菜里面会有浓郁的辣味
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下干红椒和拍过的蒜头,煸一下
; u/ A! o$ B) F# r/ o注意火不要大,干红椒容易糊
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下杏鲍菇炒,加葱段。
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三杯的第一杯麻油已经用了
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另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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因为主材是杏鲍菇的关系,可以少加一些' B6 {3 a. L8 f6 _
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里面还混合了主要调料之一的糖
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$ t8 L: E/ y, r/ r% u* K盖上盖子,中小火焖5分钟,收汁。
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九层塔没有,就用香菜替代好了,主要是增加香气的
6 D( C( r/ S% V% M( k, I+ E3 [5 M蔬菜真的便宜了,一大把香菜只要一块钱,这里是一半
2 N+ a# X( z( H7 Q" r放在砂锅里面,砂锅再预热下& Z3 f! A, g0 Y
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" H* ~0 N9 r# d& L8 S杏鲍菇转移进去% y" w! ?1 K! J) ?; Z/ o* ?
杏鲍菇的口感是很肥嫩的7 ]1 a1 A+ k* L- V0 n& i
加上三杯的重口味做法
  o- E9 x' [6 l% g5 n- w- q7 r三个字:很好吃9 s+ [9 B% q& _% C+ h, O8 ^5 N6 v
再说一句,最近蔬菜真的好贵哦。。。。
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合格团长编号:MW12307

白银长老

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九层塔是一种蔬菜吗?

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九层塔是一种蔬菜吗?: M# i, `) d( J1 A- b
kexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38
- T( R! T% b# k, u, z! b1 d9 R

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   是的
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三杯杏鲍菇(非原创)照着做而已=。=
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