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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-3-2 16:36 编辑
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3 N# @/ x! Y/ L# f# Z$ l哈根达斯太贵了,像我这种穷人真是吃不起呀,一勺就要38块钱,这一段时间下来还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。
+ ^' t& [5 N) y& E+ Y |2 z3 k做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖/ l+ a" v o* p1 c' ^
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把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵~
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7 j& z7 \! D5 n% [! f3 l' V把牛奶倒入锅中,煮至微开。
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将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。' Q, ~# o+ s, Y% e' u
1 I1 [& `9 P) K1 X0 f- ?将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
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2 O8 e7 |7 l! {# Z把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
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], T; H% U) j* R5 I7 A+ | 我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。7 s0 B4 x& `, I8 G1 p" }
怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。
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