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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 ( u* l! j& i2 k! x3 W/ u# b/ A
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？; _7 ]) t* m; A: w
那么面食就是最佳的选择。
6 L6 ?: h! w1 W小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
$ l" q5 v/ q* M) _1 c' y这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。/ `3 z3 e# D0 T% p" Q8 K) m+ H0 r
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! T; a& g' D1 N; T+ d& g) X材料：
5 |# p: S& W' B4 `8 ^紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：
7 w# n1 _& z |" H. C! m1、 准备材料。5 K' L" D; T# j" |1 q) K& f3 V
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
o+ V5 b( y+ Z7 F9 _3、 加白糖拌匀。
# C! l5 C! u0 H6 a4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
" {! v' Z& [1 d: c2 \5、 加入面粉。! X6 |2 W# e& \4 T9 L; u3 x# C; d
6、 搅拌均匀。0 ~/ m% B* |( [5 C
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
4 ?0 G+ F8 N/ z1 D. F' E5 H8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。+ s; H) n' R# N2 B9 q" k8 F
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小贴士：: i; [* d2 b/ \2 F$ n
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：4 e' F7 Z" S2 f" {: R
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ' z* r3 M/ Q* n! |; Q2 A
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发表于 2013-5-30 17:01
