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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 9 U2 g" v2 k X4 K0 q9 T9 N
0 W$ r7 H0 Q6 P- Q孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
1 E1 t" {* ?, M) f I1 v/ e0 |" Z9 l那么面食就是最佳的选择。
( A: W$ ~4 g/ O( i$ o小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。( W9 ]0 Z4 w/ B
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。4 J; Q1 G# V5 a2 ~9 E$ }, W
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材料：& H2 k. O, {, a: P8 M! z
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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1 C( \0 V& R7 s做法：+ R: a A/ d, X8 F2 i0 o
1、 准备材料。0 i, ?# n7 b4 u8 l) y y
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
}2 ^9 c% M% `$ I/ i4 P. | M9 [3、 加白糖拌匀。
2 y4 h& a6 r+ S4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
! k0 I. Q6 Y1 q- _7 X, o1 K3 o5、 加入面粉。
9 w/ s1 \( ?( b o+ I1 N# K) u/ S6、 搅拌均匀。4 R; Q, n3 }! Q6 b* y
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
- k: Z8 y6 _, h! V. d8 H8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。$ Y. O. B/ c3 U; }
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小贴士：
7 D+ `( P5 V" m" p同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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* V4 V& W2 x- O4 ~ T6 Y1 @+ r营养小课堂：
. p- N% p, `- q) q. Z紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ' V4 x+ ~9 ~* a) x) f, @
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发表于 2013-5-30 17:01
