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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 6 S2 O8 o4 I2 Q8 ~% } l$ v
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
/ N$ A1 ^ q+ X$ y4 e那么面食就是最佳的选择。
5 F+ I5 g0 J9 {小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。0 L' h+ a; ^* k* e' G y& ?
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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: c {: g7 a f6 g. n4 _, f; L) [, y% A材料：( C6 b' K& ]1 s0 H
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克2 U9 \1 K1 ^9 R5 z. J
* E! F3 P0 g% s, \3 m+ l) Q$ t做法：& M" ~, B: R3 \5 {0 }/ P
1、 准备材料。& l4 A+ c* O5 J9 `1 \& b
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。; J( _. J/ ~2 s0 u5 m- X
3、 加白糖拌匀。 @3 c0 ^& F. D
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
! v! z& w5 Z' ~" e+ |2 S; t5、 加入面粉。, t: `: K& d: h0 b" X
6、 搅拌均匀。
- c, V$ W( l* M7 z7 @3 W- _1 M: N7、 放在温暖处发酵至三倍大。9 {+ l* }2 D1 d( `1 a
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。9 i% G- \$ z0 ?* D) |# F' s
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小贴士：
% m$ P3 ~& k1 ~# M# O8 I3 J7 C1 r2 ~同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：0 Y. Q, M! l* C
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 + o! \3 d3 x9 U" }
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发表于 2013-5-30 17:01
