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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
- J9 d2 i0 _( h. M' n0 m" j3 N1 d2 ]) [5 a
孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？. U' C8 ?) T; ~4 m! ]- T
那么面食就是最佳的选择。
y1 D. c/ \% g3 K1 ]3 W K1 ^小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。- O' V- b# \: Z9 f
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：
, n2 H; M% `" p* b紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：7 `9 m. r/ j3 ~8 U
1、 准备材料。( N0 p( y+ L% f7 N6 ?8 ]9 Y1 E- W
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
, i" }3 `/ c5 {" _* n6 ^9 Q7 T3、 加白糖拌匀。
; U- s& ^* }' r7 t9 j. A4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。' `% f$ O, ~) M) T- `
5、 加入面粉。) k' e& z' A2 _
6、 搅拌均匀。% h1 i2 @, c3 i& P& h2 R
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
" @+ |/ k; m$ M4 C% m4 C6 Z8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。3 Z1 w. s. x- {1 e8 p2 ~' d0 |: I
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小贴士：
8 _; G; F0 \; S y同样也可以用红薯来制作这款发糕。& o: s* h' N6 _8 W, d! }
7 x8 {7 A8 c3 R# @& F" L9 N营养小课堂：5 V0 B+ W9 M% n# e4 R
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ( q6 a2 k5 P" F4 d4 {! B
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发表于 2013-5-30 17:01
