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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？7 {0 v" w. V# l: u2 u
那么面食就是最佳的选择。
6 @' v& t8 ^8 g小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
4 P6 W2 r6 p0 W% L9 p/ y这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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C$ @) }9 n- _5 m! z材料：) ^- B( q0 H) P {: a# U
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克 ~3 a7 b/ `( C. Z8 F7 q" |- o+ d
# b% L( n B9 p; f做法：
# n+ O8 {; j) S$ U3 ^0 ~1、 准备材料。
6 N7 [, K$ R+ b9 i# T4 b3 w N2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。3 J9 w) \- N8 C+ E; w" B: Q0 v1 }
3、 加白糖拌匀。0 D! g3 o# J" R
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
: Y4 _/ O, ?% B% B! r9 P9 B# P3 d$ u5、 加入面粉。0 I+ t7 K1 N2 B$ _! ]7 O7 v
6、 搅拌均匀。3 B$ }9 j5 _! z" ~1 i1 E5 L( g4 Y. e
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
+ E1 E( F6 c0 }' u: V9 S8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。/ x! L& @5 z6 @' b8 U! d2 j
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& A( {' m1 h6 `& f m小贴士：
! G, M; l: k- J9 O7 N4 ?8 @: c. f同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：! b# H2 ?6 t+ T) t& L
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 # J2 [. G" G" W
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发表于 2013-5-30 17:01
