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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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9 K' t3 P5 }7 g- b5 Q0 |6 E孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？1 i8 i, Y& g: L$ V
那么面食就是最佳的选择。
/ _# D- E) ~6 K/ W小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。7 d; I8 g J ^) a4 B6 Z$ @3 @# H
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。' M" y7 G* G+ d% P* b
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材料：/ Q. y# j( R' I, p9 f4 o. Z5 D0 F
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：
5 k4 `7 E9 e# T9 I% Y1、 准备材料。
, M, j* K1 b# x( t) u) _2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
0 p. a- ?3 r& ^- s( O0 s$ s3、 加白糖拌匀。& v7 q3 n3 v- ?+ B; P
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
& ?3 g ~" }/ R! k3 N( }5、 加入面粉。
# I! J5 k/ q3 ?/ e/ a G7 S6、 搅拌均匀。
# I6 }1 o) W/ ]4 B' K! T7、 放在温暖处发酵至三倍大。1 l- j: Z* E. E b2 T
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。6 y0 {3 a6 K6 k" h& l
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小贴士：/ y% }6 o; D4 T8 O0 A2 n% ^& L
同样也可以用红薯来制作这款发糕。# A: Q5 s% v/ Y% N2 [, U1 _
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营养小课堂：
l" z$ D3 Y T( q' d紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
