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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 ! e& j1 a o1 U( d% ~
5 C' \0 [% U" P/ j8 d孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
! s4 b1 n/ `4 \3 J6 j, \" j4 h. e那么面食就是最佳的选择。: _2 w& s- {; v9 V
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。! [1 Z6 X: G' w
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。1 x3 U6 o* C3 {0 ~+ w+ T% Y
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/ s$ F" E/ l6 m/ n+ T" p材料：' l5 @( U; B/ [1 m" @
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克, f. K3 i" p* |
3 Y- ]: J7 p" M( d- O: k. ]. Y. R做法：- y; v5 I. a9 N$ ]0 [4 c
1、 准备材料。9 O6 Y$ }" g* o9 f" ^2 `
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。% w+ ]7 F6 A7 T- Y: U* Z
3、 加白糖拌匀。" b! k! \+ V- w# m Y
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。5 |0 j, z1 G. z
5、 加入面粉。 m* q' \0 F; m. j
6、 搅拌均匀。
* e# G4 I2 Z, }! u4 r7、 放在温暖处发酵至三倍大。1 |& Y/ Y8 h! c' ~; ?
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。, L% V( B2 A; q6 [1 `2 z7 ?
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2 l9 y$ u$ q/ l8 b0 I; K) w小贴士：# i6 c) P7 v; ]; }8 O6 ]% ?
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：
$ X/ H& k) [3 A% h* U紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
