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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 t& K8 G3 Q$ F2 o* A
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？5 {$ v5 a. O' ~: I% a
那么面食就是最佳的选择。
6 D2 s7 V! T+ c( Z* f小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。- }6 i N- g4 q* a! B% v2 m& Q! U5 ~
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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* O8 Y* ?+ O4 r; r( C2 T& ~材料：
! P7 E7 ?0 q8 I7 r3 a0 F9 ]) z紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：7 y" S; K1 w9 g; h z2 O
1、 准备材料。
. f" H8 V+ w+ u8 s" @2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。3 J6 m S4 H8 N8 p% ~, j8 N
3、 加白糖拌匀。( Y" m+ h+ T# s
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。, T& Z9 O0 _# _: V5 ?& Z; M
5、 加入面粉。
0 ^4 P z8 O' `) j6、 搅拌均匀。! o) r1 L: u8 x/ a \" C& w U
7、 放在温暖处发酵至三倍大。+ N4 G/ K! b7 |. i, c
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。9 V& R0 H# \8 I F7 J
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$ Q: ^1 f9 a& ^. j. C小贴士：
" k- w1 u& f) W+ ]' b, B0 p同样也可以用红薯来制作这款发糕。4 j7 S5 Y( z0 a B1 n
# N4 z2 L5 r6 j营养小课堂：
* R3 z9 f' K2 h; d1 n/ b U紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
