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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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7 f8 T5 n) a: H孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？" l7 ~# H+ ?/ l$ L8 @6 o- d
那么面食就是最佳的选择。/ [* B, }! o1 S: ]9 A. F
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。1 Z+ h+ }5 h* B# g
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：/ [3 o _6 X* e. G+ i
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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! p+ M- `" ~. ^做法：) r1 P- @' I4 D( A. K
1、 准备材料。- M% ]2 p- q7 T
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。* a4 V8 L6 K6 [* H% a
3、 加白糖拌匀。
c8 e+ Y, S" c$ h" A8 A4 s4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。8 t) c) ]/ b( v; e' e9 D! M
5、 加入面粉。" ^0 ~% I* ^6 t/ h
6、 搅拌均匀。
: k6 l2 C* g: u0 ? O7、 放在温暖处发酵至三倍大。
# V5 `# ?; g/ R5 V8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。7 E1 u9 {8 Z( _7 m9 m
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; l( G) V/ H- _$ {4 Q2 V% E+ C1 J0 T
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7 T+ b0 X' a1 y: l小贴士：6 E* y! U8 G% A- {; s* n0 J# Y
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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2 v e' T# z0 h _2 U3 ]& h营养小课堂：
9 @: s4 j6 w) e8 b! `# p8 p紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 3 j" x% N1 T! R7 ~+ G; L) g- C" S/ a
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发表于 2013-5-30 17:01
