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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 " \+ k- A# V9 @8 y$ Z' H
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？; z/ G+ ~7 r6 M% b, q6 @ j( c% H/ d
那么面食就是最佳的选择。
, ~4 i1 q3 s7 n; ]小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。' N1 W# v- F; Z0 x- D m9 b
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。$ l; h, ~/ G3 i B+ ~3 ^
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- Z! o4 x) D, e. {/ U; _6 A材料：
; z: i1 N+ l; o/ S5 \紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克/ T E8 y* x6 }9 l8 Y v
8 y0 m8 s7 ?5 q- E. v+ U6 n( A做法：
/ m Y% n" e# D5 @4 ]- K# H1、 准备材料。: s1 D5 t5 Z3 \! c
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
. R: q% W$ O! f3、 加白糖拌匀。% C3 f! o9 o# b# v- a2 P& Y
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
: b; `4 U9 Z( K9 R& w; K5、 加入面粉。/ @7 G) O( h& I) E& C9 ^9 V& Q% C9 r
6、 搅拌均匀。6 D7 d) t' e, v# ?; B- F
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
" G, h7 e: C1 n, d, e3 m8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：
/ |# @. T: p; u' d( ^7 D+ q, ?同样也可以用红薯来制作这款发糕。% p0 U3 Y. z; n+ d! Z) P# t
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营养小课堂：
1 }( v9 e9 v1 _( D& o6 T紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 : x$ Q: { N! E+ J8 x
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发表于 2013-5-30 17:01
