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桐桐妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑 7 N( Q9 Y* o+ z3 w. r% B' t% y
( Y( O, q# D  P$ a  P+ k
上周末,婆婆冒大雨来看宝宝,实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿,我就专心地准备午餐。先来张全家福:
( `: |" B- i( q( [
5 n! y- v% A0 Z& [  {分别有蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉/凉拌蕨根粉/金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。* Y, g# f# o# A; s8 A8 A7 k
3 W' m9 [, i4 L3 ^

! X* p" S, |# d5 d推首页了呢,谢谢鼓励啊。截屏纪念" ]# U2 F- I$ q: ^
" D( V- s  O! s8 H
1 m. ^) A4 r5 d

7 s7 L1 o( X7 k1 r2 G. y
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽
嘉赫妈 + 56 真是诱人的大餐啊!

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桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑 3 }9 t% S8 @/ q' y* ~$ j1 u1 J
3 M4 p  L' r: M, _$ |
蒜香猪蹄。主料:两根猪蹄/半碗黄豆。辅料:葱/姜/蒜/黄豆酱/料酒/生抽。先把猪蹄洗净,跟黄豆一起放电高压锅的豆/蹄筋档压熟,我喜欢放少量黄酒/大葱/姜去味。盛起备用。6 ^9 [/ j% @7 Y3 N1 Y% h& g& W
放入锅中,搁入适量的水(刚没过猪蹄)
* |+ l; F' a+ y4 b# C& D1 y* |: t, i; F7 B1 S

: D$ v  s4 e- f! G给水量1/5的生抽,加一勺六月香的黄豆酱,大火开始煮。
+ }2 e* V6 @; A: f( \) Z- v) h7 O+ S; Z6 ?* H2 r. Y
煮开后放入大蒜,蒜香的主要就是要多搁蒜(喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干,我家有宝宝后基本不吃辣椒了)。一般搁两整颗,手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟,所以水开后继续大火煮开,不盖盖子。一直到把汁收干+ w2 ?: g9 `; X' [
" z! o1 g7 C; l4 `- B
盛入盘中
% R5 i) V$ F2 W& \( v
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" Y4 h9 R; r6 D: u+ a# Y8 W& _* n- `' }+ o& _% f9 x' L  @- X

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嘉赫妈  看的我好馋!这猪蹄真烂糊!  发表于 2012-9-9 16:37
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑 ; I9 P8 b7 S. b

) C5 \) F+ P* [4 H( X0 y# K香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。$ X9 j% D8 C# h$ n6 q7 Q
之所以辣加引号,是因为宝宝喜欢吃带鱼,又不能吃辣椒,所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。& }/ Z6 ], ?" p6 g, S7 z
带鱼先剪成小块,用厨房纸吸干备用。没有先用盐,酒等调料入味,因为觉得先有盐再煎,不利于身体健康,加入料酒煎时有水到处溅油。) b- U8 l  c& g& v* `7 `6 P' Z

! h9 V$ b! p# R) O锅烧热加油适量,把油烧热。放入带鱼开始煎。
! U- C6 s4 Z4 Q1 f# ?* o, \+ y4 B2 H/ b
煎至焦黄翻面。
2 U, v5 {' }% B# _5 w
, ^' I4 M# z9 I两面煎黄后盛起备用。: Q: Y4 M( W/ _. m2 m% l( ~

1 z- p' [* w+ K& _) ~$ J- p锅里再加入少量油,烧热后放入葱/姜/蒜/花椒炒香,倒入煎好的带鱼。放入料酒/醋/生抽/盐,稍微翻炒,盐充分吸收,加入香菜,出锅。6 q+ h5 Q1 c5 \* n0 S; ^) E

) ^" t3 t. k) w" p$ ?  }$ [: |2 k
成品。- W% `8 W7 A8 D) m$ _4 m- u
9 w. z, E4 Y# J

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嘉赫妈  这带鱼煎的,健康少油~真不赖  发表于 2012-9-9 16:39
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑
7 w! a6 s" Y! c) v* r; w
4 f+ U5 {+ x$ n烤牛肉! H: e( H! f' k9 h7 Y: k
主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
# [& G# M! h4 B) e  v6 |9 F) {, m  ~* ?0 ^3 y3 Q" V
把牛肉半斤切成薄片,用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸,铺上牛肉片。
" R4 G) p: F; F. G8 }4 h, i
% ?/ `4 z6 k2 U$ Y: I0 R烤箱上下烤,230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。
. v/ Y% \, ^8 I2 x* ^8 m/ q
. K, P! {% o7 O- [2 }
8 t: ~3 O$ H/ O" q! s) F
: R& [0 |0 n; A5 B+ r7 ]8 H& J装盘! e9 W6 ~( Q$ I! w# t) [

- [2 ]; a; |; a8 q( A9 ]* v卖相一般,但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟,推荐!
$ C7 k6 N( Q) ^3 \; p0 O) A

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嘉赫妈  口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!  发表于 2012-9-9 16:40
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 / G1 X7 _$ V: |, i4 y( w, A0 h
, Z% |+ P/ S3 p7 L! E' X
金针菇木耳鸡蛋碎
2 N+ W" w6 ^0 X% C6 {* T主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。9 K6 i( ?' P* u3 H1 \
把金针菇和木耳切碎,备用# t+ h! c9 E' g8 c: x
2 Y/ L  ?4 T1 Y( J" Z
把两鸡蛋煎成一薄饼,放入盘中切碎(没用砧板,所以切得比较粗)。2 l% E; N. V/ o; W+ n

9 |" b, H+ s* Y6 H! [锅里放油,烧热后把木耳和金针菇到处,稍微嘲一会儿,搁入适量盐,倒入鸡蛋碎,翻炒一下即可出锅。
7 F# h* @. l0 ]9 G0 o5 J1 Z6 M6 P8 R. \. H% j6 }2 m* ?
1 F/ [' k/ @# d  C6 a$ s- B, j9 t
忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃,很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人,和小朋友都合适。5 a' H4 K$ E% ^$ x8 d1 o  E9 }3 o

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嘉赫妈  这是原创不~哈哈  发表于 2012-9-9 16:43
桐桐妈

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好不容易发完了,撒花鼓励。

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-9-10 13:34
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我的天那~不发则已~一发惊人啊!
; s, K$ Y2 v5 F# @这也太棒了!% x, g3 ^/ G* W7 k' E
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊!
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香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。& k0 I& T) S9 d. w8 U3 m! A
之所以辣加引号, ...
这带鱼煎的,健康少油~真不赖
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宝宝生日
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烤牛肉
5 z9 N9 U+ t1 P主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!

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果飞  恩,这个同意,我们都等着跟大厨多多学习涅  发表于 2012-9-10 13:35
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宝宝生日
2010-05-09 
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金针菇木耳鸡蛋碎! G; Z+ |4 T! y& `* c* K
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。( c( h  \& p3 |5 H+ H
把金针菇和木耳切碎,备用
这是原创不~哈哈
小糖果

初 一

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宝宝生日
2011-04-18 
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看着不错,要来点蔬菜就完美了。

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果飞  亲爱的给我们分享分享美食啦  发表于 2012-9-10 13:35
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

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果飞  矮油,AN爹你这个倒是露脸手啊  发表于 2012-9-10 13:36
版主、团长编号MW11009

版主

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2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 乐桐09 的帖子
$ W& q9 c& e. o! [& a" P2 I/ n7 F. |+ w& w: [3 W
看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了,哪个都下饭!!!
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 AnAn她爹 的帖子4 N& b: m9 ^$ e, S9 t
- J7 _4 S* Q4 i1 i; Z% [6 r
可不,可惜我们家不吃葱白啊
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 顺琦 的帖子
  l# I) H/ B' o* p7 Y  \) D
/ d% g" j, `4 d' @& l婆婆基本不吃青菜的说
尕野猫 MW11718

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幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

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果飞  哈哈,亲爱的吃的是什么呀  发表于 2012-9-10 13:41

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宝宝生日
2009-05-20 
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看着不错的说,收藏了!

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果飞  亲爱的也要记得做试试哦  发表于 2012-9-10 13:42
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第一次发帖,蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉等等你来 ...
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