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桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑
& C8 N4 x4 a' K8 _
) _* P8 a7 l9 j9 h2 L% I3 j上周末,婆婆冒大雨来看宝宝,实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿,我就专心地准备午餐。先来张全家福:' M0 a/ r0 H4 l8 f& S; j1 h* x' N

# f6 K1 s' @) t3 ?+ E0 x0 w6 Z分别有蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉/凉拌蕨根粉/金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。
, \" s9 j( @" c# n0 _2 m8 m* s" I/ N/ u' M
& r8 Y$ _6 k8 u* S
推首页了呢,谢谢鼓励啊。截屏纪念
4 p. f3 q# R, v: e) \$ A
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽
嘉赫妈 + 56 真是诱人的大餐啊!

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桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑 ! F+ Q7 {3 D2 {* p
$ F9 Q. L; t% ?+ ~  Z6 E+ g
蒜香猪蹄。主料:两根猪蹄/半碗黄豆。辅料:葱/姜/蒜/黄豆酱/料酒/生抽。先把猪蹄洗净,跟黄豆一起放电高压锅的豆/蹄筋档压熟,我喜欢放少量黄酒/大葱/姜去味。盛起备用。3 |. o- ?( \2 h5 @+ ?0 S+ K
放入锅中,搁入适量的水(刚没过猪蹄)
7 Q% H' |6 h5 N: H* J* ?$ P# j9 x5 Y5 X- }% ^% o

  w/ B8 W- q% i- I* d9 h/ y. i2 z给水量1/5的生抽,加一勺六月香的黄豆酱,大火开始煮。" o  y' D# h+ W) E7 K" s- X
" s6 U8 w4 N/ e8 z. b5 p' w6 u
煮开后放入大蒜,蒜香的主要就是要多搁蒜(喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干,我家有宝宝后基本不吃辣椒了)。一般搁两整颗,手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟,所以水开后继续大火煮开,不盖盖子。一直到把汁收干
% J" S5 p! U1 w. N+ U( L7 a; D
# \4 T+ c6 j+ m7 O2 @# g盛入盘中/ ?7 n4 d" y- ?* N8 u! `

, Y) j; A1 |: J; l  l' p. A1 S% m

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9 W8 x4 ~, w3 ~) ?1 E6 Y1 D5 r

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嘉赫妈  看的我好馋!这猪蹄真烂糊!  发表于 2012-9-9 16:37
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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑 " u- E- ^5 U8 |9 W3 |: r
3 O5 N% j% b( R, g6 a3 w
香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。
- Z+ R+ L: D- v: {) O# B, r% D8 n! d/ f3 Z之所以辣加引号,是因为宝宝喜欢吃带鱼,又不能吃辣椒,所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。, U4 L# ?$ D6 ?! ]' E5 y8 a
带鱼先剪成小块,用厨房纸吸干备用。没有先用盐,酒等调料入味,因为觉得先有盐再煎,不利于身体健康,加入料酒煎时有水到处溅油。
0 Z' {/ \" y& ~; k' C
  l. d$ |, t+ \" J: Y6 U2 b锅烧热加油适量,把油烧热。放入带鱼开始煎。
6 D' }8 i. z% ~% i- G! q3 B/ l* l' m# M# W) W
煎至焦黄翻面。
) N9 v" k6 e# z9 F
$ |/ u, q6 o* C0 K( B# Y两面煎黄后盛起备用。
  X. Z- t, Z8 U# {- d% p
* P+ K7 ^& a& N& G/ m( q; H锅里再加入少量油,烧热后放入葱/姜/蒜/花椒炒香,倒入煎好的带鱼。放入料酒/醋/生抽/盐,稍微翻炒,盐充分吸收,加入香菜,出锅。
' X2 ]: ?5 U& c. a* i  ~5 a& _* \$ U. A
9 k) \) u8 I1 [& O# T# B8 n: X
成品。
- _9 V  d" \* b1 w" N: m4 K4 R' i
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嘉赫妈  这带鱼煎的,健康少油~真不赖  发表于 2012-9-9 16:39
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑 . D+ ~+ e% x; i# u$ L+ K2 G+ c9 h1 p

0 F- A. D- x5 u# m* P烤牛肉
/ o/ p- q% A, B3 l; Y主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。8 \: [. r+ B6 j
$ E! m( F2 I0 M% Z" p
把牛肉半斤切成薄片,用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸,铺上牛肉片。
& p; E, r" n- s. J/ V& r! G
4 w# E+ P: F' s8 ?* l3 ^& S烤箱上下烤,230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。! q: v/ |1 b/ C9 ]3 N7 J. v8 d- [9 P
; ^3 w" _# d; o* A, y' S/ t

4 W# q3 O: k- `/ p
2 x$ J# x1 N5 j装盘' i' @) G+ k% w
5 ~/ {, Q% i5 j/ ]$ U  k4 y* F' w; r& M
卖相一般,但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟,推荐!
# f. W0 k3 R6 X7 x, N- L

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嘉赫妈  口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!  发表于 2012-9-9 16:40
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 * @  X) t- d  _8 s
# L# k+ R2 W$ N% [
金针菇木耳鸡蛋碎
( ^6 ~% b$ T  N( b; }主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。; I- q& P* E, z* b
把金针菇和木耳切碎,备用
# F7 F/ T* V5 \7 y' W$ Q$ @2 F# g+ v) [
* H; W- R& G! i) v, E把两鸡蛋煎成一薄饼,放入盘中切碎(没用砧板,所以切得比较粗)。. t" _) \% @# G: q% m
. g, {0 _, d+ z, u
锅里放油,烧热后把木耳和金针菇到处,稍微嘲一会儿,搁入适量盐,倒入鸡蛋碎,翻炒一下即可出锅。! Y' b) g) N: ^" L' J$ ~( ~

" @. G; n- a1 @7 \) Z* _1 j) |4 d# w6 e9 d, o8 M& }5 S7 P, U' I4 p
忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃,很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人,和小朋友都合适。
) J- t1 f7 l7 X* H  z7 s

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嘉赫妈  这是原创不~哈哈  发表于 2012-9-9 16:43
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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好不容易发完了,撒花鼓励。

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-9-10 13:34
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宝宝生日
2010-05-09 
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我的天那~不发则已~一发惊人啊!  o2 w  C1 o- b8 i. }
这也太棒了!7 x( E$ |5 A" M6 I- P& x7 m
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊!
团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。+ E/ e. e8 @- b
之所以辣加引号, ...
这带鱼煎的,健康少油~真不赖
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宝宝生日
2010-05-09 
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烤牛肉
8 ~4 F4 f5 [8 j4 [主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!

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果飞  恩,这个同意,我们都等着跟大厨多多学习涅  发表于 2012-9-10 13:35
团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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金针菇木耳鸡蛋碎% G0 Q/ @! `3 x( Z: C( R; ]3 C# G" @# f
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。/ y* [: t  h' o: u, S
把金针菇和木耳切碎,备用
这是原创不~哈哈
小糖果

初 一

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宝宝生日
2011-04-18 
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171 
看着不错,要来点蔬菜就完美了。

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果飞  亲爱的给我们分享分享美食啦  发表于 2012-9-10 13:35
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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28629 
蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

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果飞  矮油,AN爹你这个倒是露脸手啊  发表于 2012-9-10 13:36
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 乐桐09 的帖子
6 N8 w: [8 G- c; n, E
% E& u3 i) w0 w% h- J# L看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了,哪个都下饭!!!
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 AnAn她爹 的帖子6 X4 u" d  j, V& \) I5 e9 E. X

1 t7 |! m9 d6 u4 j% y; ]7 F可不,可惜我们家不吃葱白啊
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 顺琦 的帖子  Y4 T8 g! g; g9 i
$ {1 M# l7 e4 P, n# {: }5 ?/ m8 R: \
婆婆基本不吃青菜的说
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

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果飞  哈哈,亲爱的吃的是什么呀  发表于 2012-9-10 13:41

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宝宝生日
2009-05-20 
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看着不错的说,收藏了!

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果飞  亲爱的也要记得做试试哦  发表于 2012-9-10 13:42
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第一次发帖,蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉等等你来 ...
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