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桐桐妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑
8 `4 ]8 v& X- p+ n
$ S  ~/ k& A& o% W6 i5 a上周末,婆婆冒大雨来看宝宝,实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿,我就专心地准备午餐。先来张全家福:
+ C  `$ z- X6 p  C( m" g- X" I5 N$ O( K/ @: {/ L
分别有蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉/凉拌蕨根粉/金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。
. g, |3 f, s# N6 {5 j" H; f0 T
. _5 e; t- C& A/ h( _
' L8 ?' L9 l0 G0 H, i推首页了呢,谢谢鼓励啊。截屏纪念
# r4 H6 P5 ~; z  G
6 _, L+ N  f+ n- l7 c" H# y: m/ U6 _. H* d
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽
嘉赫妈 + 56 真是诱人的大餐啊!

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桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑
# Q0 b" F& l. l7 T6 b0 {+ H6 @* G: p" l3 _* c7 M: n* K
蒜香猪蹄。主料:两根猪蹄/半碗黄豆。辅料:葱/姜/蒜/黄豆酱/料酒/生抽。先把猪蹄洗净,跟黄豆一起放电高压锅的豆/蹄筋档压熟,我喜欢放少量黄酒/大葱/姜去味。盛起备用。% ^/ U+ H7 [/ }$ g
放入锅中,搁入适量的水(刚没过猪蹄). Q2 X# f% }& f3 D7 R
: i  k% y3 C9 T& Q
) d4 c7 m4 U2 o* g! S
给水量1/5的生抽,加一勺六月香的黄豆酱,大火开始煮。) B  f8 I4 ?, t

- n* w8 B+ o+ Q3 K* P5 i. \煮开后放入大蒜,蒜香的主要就是要多搁蒜(喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干,我家有宝宝后基本不吃辣椒了)。一般搁两整颗,手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟,所以水开后继续大火煮开,不盖盖子。一直到把汁收干
) R$ X2 w" M1 A, O: j3 M' ~0 x
盛入盘中. X. y9 f6 u  k+ f

" p- x2 G  R; L$ _% P4 I6 A' }- E! L
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嘉赫妈  看的我好馋!这猪蹄真烂糊!  发表于 2012-9-9 16:37
桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑   e/ |3 @, L- e/ U! k; m

9 g0 N' H7 Q' s2 T香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。
" M& {' Q- x; h# p& Q之所以辣加引号,是因为宝宝喜欢吃带鱼,又不能吃辣椒,所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。4 r3 S& N, {; Y8 Y6 g2 S0 ]
带鱼先剪成小块,用厨房纸吸干备用。没有先用盐,酒等调料入味,因为觉得先有盐再煎,不利于身体健康,加入料酒煎时有水到处溅油。8 `/ e- l. ]1 L! T0 P. b3 M, ^# g

. A! U! |: L4 P$ M2 F: x4 x锅烧热加油适量,把油烧热。放入带鱼开始煎。
% O. r4 D/ _6 r+ {% Y2 d! _, I7 p- z1 {$ b% [, m8 w
煎至焦黄翻面。/ C* v+ g- L- V6 \8 o* V4 R+ B

. B" M8 d% P% s! N8 u/ E+ H0 z两面煎黄后盛起备用。
. J; E  X( A9 P, l" w% P" Z
1 H& F, C8 E2 z: V, A锅里再加入少量油,烧热后放入葱/姜/蒜/花椒炒香,倒入煎好的带鱼。放入料酒/醋/生抽/盐,稍微翻炒,盐充分吸收,加入香菜,出锅。
" u# d5 ?* a4 P' D+ H# r
8 O9 S+ N* r, q1 J3 @9 C5 A0 o  k7 |% ?
$ L! ?) E! n( E& t/ l成品。8 b" N4 P- D) P/ n5 y' f' {
3 o% r. i9 l1 ^- f7 R2 c

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嘉赫妈  这带鱼煎的,健康少油~真不赖  发表于 2012-9-9 16:39
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑 2 T4 n) \: q2 N6 o! }

3 u+ p: R$ k6 S烤牛肉  Q  `  X$ I* }7 Q4 G( R! t+ i. V
主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。$ T5 v5 m8 v: r1 o6 H, E
% s  _* |! N8 W
把牛肉半斤切成薄片,用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸,铺上牛肉片。
% h, u. j, n) t) T2 Q. R: x# K* h% B
烤箱上下烤,230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。9 i$ F) v! Q; C) L* a) n& i0 ?
& a9 ~# h; w4 {# {
# i7 G& @1 M/ _( S" E$ A, ^, N/ U
. J& I0 R* i. X3 j$ Q* d
装盘* U) Z! O* y1 R/ K: {

! _9 t7 e4 `/ z6 k卖相一般,但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟,推荐!) F' g) Y' ^# q' \% T- R/ @

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嘉赫妈  口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!  发表于 2012-9-9 16:40
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 ) k7 P5 W% R' j; Q
, l2 a5 }" D! m; {( e% G, P
金针菇木耳鸡蛋碎* q+ ?$ q3 T. R$ t
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。
! W& h4 b, [3 l9 n  P) K把金针菇和木耳切碎,备用
' J' Y& F4 Z- R2 }
) P3 K) V# c- S* q3 P4 G' _2 v把两鸡蛋煎成一薄饼,放入盘中切碎(没用砧板,所以切得比较粗)。
( U& x% {1 K$ L- u' a; P8 j
: a5 Z9 D0 T# G5 A8 m4 V锅里放油,烧热后把木耳和金针菇到处,稍微嘲一会儿,搁入适量盐,倒入鸡蛋碎,翻炒一下即可出锅。
4 C7 a0 X- `9 O* Z
, Y* Z+ e7 z! r- H! x
% N% f- _2 ]* W2 @" i忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃,很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人,和小朋友都合适。
+ V; e7 @+ O5 F( v2 h

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嘉赫妈  这是原创不~哈哈  发表于 2012-9-9 16:43
桐桐妈

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2009-12-2 
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好不容易发完了,撒花鼓励。

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-9-10 13:34
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2010-05-09 
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我的天那~不发则已~一发惊人啊!
2 r3 ]! c/ p) L. y0 a  O% S+ A这也太棒了!' O. s/ z: H4 Q$ `/ _' c5 p& k
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊!
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2010-05-09 
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香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。
" v( B1 l, M3 X2 u8 T3 F之所以辣加引号, ...
这带鱼煎的,健康少油~真不赖
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宝宝生日
2010-05-09 
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烤牛肉
7 u& Q0 d3 i4 v0 P, g: l主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!

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果飞  恩,这个同意,我们都等着跟大厨多多学习涅  发表于 2012-9-10 13:35
团长编号:MW11649

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2010-05-09 
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金针菇木耳鸡蛋碎& k3 A3 Z9 s1 k
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。
- G3 O+ Q2 |* ?+ u2 n9 a* \& ~& b把金针菇和木耳切碎,备用
这是原创不~哈哈
小糖果

初 一

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宝宝生日
2011-04-18 
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看着不错,要来点蔬菜就完美了。

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果飞  亲爱的给我们分享分享美食啦  发表于 2012-9-10 13:35
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

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果飞  矮油,AN爹你这个倒是露脸手啊  发表于 2012-9-10 13:36
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 乐桐09 的帖子
; a9 r5 l" b$ D: i9 s) m$ ^6 ~  p4 k0 |) v) b$ ^5 n$ b0 ~
看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了,哪个都下饭!!!
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 AnAn她爹 的帖子* |7 S- E0 L4 w9 Q0 r

4 p8 s2 y0 G  K可不,可惜我们家不吃葱白啊
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 顺琦 的帖子- b4 ^/ l# ]: P( T& L7 l% Y
6 M( p6 _* r# `
婆婆基本不吃青菜的说
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

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果飞  哈哈,亲爱的吃的是什么呀  发表于 2012-9-10 13:41

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宝宝生日
2009-05-20 
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看着不错的说,收藏了!

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果飞  亲爱的也要记得做试试哦  发表于 2012-9-10 13:42
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第一次发帖,蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉等等你来 ...
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