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桐桐妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑 0 E9 q+ a1 l5 W* y# [$ i2 H
0 e' V6 E5 c, `0 A  ^: s) q/ a( |
上周末,婆婆冒大雨来看宝宝,实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿,我就专心地准备午餐。先来张全家福:
  n, }9 R# t% O8 \; f, r5 d7 _( d6 s! H# S' D+ M8 i  G9 M2 f- P
分别有蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉/凉拌蕨根粉/金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。
* d5 [" `+ b8 o2 Z' u; n- f
! V- T6 o  X: \7 c5 u# H. E% f" c3 u* v7 [* k0 x. t6 ]0 X+ g
推首页了呢,谢谢鼓励啊。截屏纪念5 }, ]% o+ Q+ n
" X* K) w( U% i  N4 Q3 W  f) r

$ v6 g. h/ f$ v+ e7 a9 J1 V. o8 P; A' [4 \/ l, o9 W/ K% ^$ w& S( j

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽
嘉赫妈 + 56 真是诱人的大餐啊!

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桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑
7 a" o+ w/ T, t6 A0 V' Z& h6 W% a5 q" d* _7 N1 M
蒜香猪蹄。主料:两根猪蹄/半碗黄豆。辅料:葱/姜/蒜/黄豆酱/料酒/生抽。先把猪蹄洗净,跟黄豆一起放电高压锅的豆/蹄筋档压熟,我喜欢放少量黄酒/大葱/姜去味。盛起备用。3 T( c4 L! N2 [6 [
放入锅中,搁入适量的水(刚没过猪蹄)
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+ V# I% R/ G; f$ R! ], D
2 M; ?9 A7 y/ O7 ~* T. Z2 g- w给水量1/5的生抽,加一勺六月香的黄豆酱,大火开始煮。7 F, {- ~3 m4 Z  R- L6 E) j7 f5 H  F

4 X) E2 e$ f3 H煮开后放入大蒜,蒜香的主要就是要多搁蒜(喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干,我家有宝宝后基本不吃辣椒了)。一般搁两整颗,手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟,所以水开后继续大火煮开,不盖盖子。一直到把汁收干) S1 c0 Q6 p# B, x. k: [1 ~$ f( c

5 V; t! w- T0 ~6 E$ ^6 ?7 ^' a4 U' `盛入盘中  Y! ]$ A3 {& b" T- h( ^  d

4 d9 ~$ [, ?4 y2 K
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嘉赫妈  看的我好馋!这猪蹄真烂糊!  发表于 2012-9-9 16:37
桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑 ; H5 w% H7 q$ L3 c0 m: Q) t: g0 _
: d9 K6 k3 q& u9 r+ y5 s
香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。
1 D0 M: C) e9 m8 D1 \之所以辣加引号,是因为宝宝喜欢吃带鱼,又不能吃辣椒,所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。8 Q; W- b3 d+ G
带鱼先剪成小块,用厨房纸吸干备用。没有先用盐,酒等调料入味,因为觉得先有盐再煎,不利于身体健康,加入料酒煎时有水到处溅油。  c1 V/ o' p# v0 z! D' r0 |  ?5 }
! ^) X; W1 H8 R) q
锅烧热加油适量,把油烧热。放入带鱼开始煎。/ E# [; M  L( V9 @- g
5 C+ l; v9 }# r/ J, N5 D0 Y
煎至焦黄翻面。
6 P, f$ e8 ^$ {$ w0 q6 M% R& c% q7 p% l# s3 t' e0 F
两面煎黄后盛起备用。
( k; u" v1 A: _  A0 ~" f
5 Y& k" f) S* P$ M( j9 o' L' ?3 R7 Z7 R; m锅里再加入少量油,烧热后放入葱/姜/蒜/花椒炒香,倒入煎好的带鱼。放入料酒/醋/生抽/盐,稍微翻炒,盐充分吸收,加入香菜,出锅。9 a1 M. D5 J0 y3 G1 q& g

) S3 Q6 l- Z5 b4 s! e* A
  H3 M, k# i: F$ B9 [) }成品。  |% t, ~% k6 n0 T2 E% H+ W. G
1 ]) l; |- y0 D) Y! w# y: S0 E

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嘉赫妈  这带鱼煎的,健康少油~真不赖  发表于 2012-9-9 16:39
桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑
9 k  w! f, y1 r& x* D7 z  ^- U, K8 V' n2 K# z7 @" Z9 g
烤牛肉- K* s& O  t8 v$ P  N, i
主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
+ j; x; t, ~/ U* K4 g9 A9 N0 X4 D8 V6 U
把牛肉半斤切成薄片,用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸,铺上牛肉片。' L8 ^: F  V+ x" y* T4 m% v7 s5 X( k

1 ?5 {: z! R9 d; |( T烤箱上下烤,230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。
- ]8 q% j, j" e) i3 t) f  R1 u. Y6 }; E. n: O/ t
- \9 p( q9 {& A7 L( i# q1 @8 R

" x( Q8 N, K3 G3 i% O) S装盘
1 ^2 R) e& p- E0 p6 E! @& }/ A3 z* r  w9 \$ {' ^7 N9 Q6 p4 W
卖相一般,但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟,推荐!
  J7 E6 z8 r5 q& m& c5 h

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嘉赫妈  口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!  发表于 2012-9-9 16:40
桐桐妈

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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑
4 C# m9 X, |: I8 k7 x
: V0 K: n2 L* \金针菇木耳鸡蛋碎! |' Z5 ^5 W5 p/ l' y
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。0 S& ^3 F8 B) O8 J9 x1 k/ A  y+ d$ `
把金针菇和木耳切碎,备用
7 h4 O+ r1 ]7 R! Q: w' c! [& [  L# b9 L+ l
把两鸡蛋煎成一薄饼,放入盘中切碎(没用砧板,所以切得比较粗)。
6 Q$ w, {! ^8 O  |$ O9 ]' K+ U; ?* Q5 I( z% H4 r
锅里放油,烧热后把木耳和金针菇到处,稍微嘲一会儿,搁入适量盐,倒入鸡蛋碎,翻炒一下即可出锅。
& D7 G( E& K4 U# ?0 |$ o3 D  {7 _7 \  F9 g2 O; r

  }2 T6 E5 V& H$ r忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃,很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人,和小朋友都合适。
2 |( X- I8 }" Q; m# W

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嘉赫妈  这是原创不~哈哈  发表于 2012-9-9 16:43
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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好不容易发完了,撒花鼓励。

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-9-10 13:34
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宝宝生日
2010-05-09 
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我的天那~不发则已~一发惊人啊!
$ X3 F' b0 d. L) t( w这也太棒了!
6 E7 G# Q" y* `- }2 u4 ]( m+ T这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊!
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宝宝生日
2010-05-09 
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香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。
% l4 E/ R% b7 w2 B' @) b9 _, ]之所以辣加引号, ...
这带鱼煎的,健康少油~真不赖
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宝宝生日
2010-05-09 
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烤牛肉
" u3 q2 D' S& _$ ^9 Q主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!

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果飞  恩,这个同意,我们都等着跟大厨多多学习涅  发表于 2012-9-10 13:35
团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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金针菇木耳鸡蛋碎- S- o) b) @# W
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。
( g+ `+ z  }5 W8 v6 i把金针菇和木耳切碎,备用
这是原创不~哈哈
小糖果

初 一

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宝宝生日
2011-04-18 
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171 
看着不错,要来点蔬菜就完美了。

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果飞  亲爱的给我们分享分享美食啦  发表于 2012-9-10 13:35
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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28629 
蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

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果飞  矮油,AN爹你这个倒是露脸手啊  发表于 2012-9-10 13:36
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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53970 

最会妆 妈网红人

回复 乐桐09 的帖子
+ w* `9 _' g: a1 `
) d. W/ A9 ^/ z9 d# N. X看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了,哪个都下饭!!!
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 AnAn她爹 的帖子  c! T  Y  @0 y* @  c. ?

$ b. h2 e5 [9 b+ J可不,可惜我们家不吃葱白啊
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 顺琦 的帖子2 s" B/ M8 `; t- _8 H0 b/ Q; s2 J" z2 @: d& z

$ N; ?2 r4 L* e- G. u" y& b  N8 q8 a婆婆基本不吃青菜的说
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

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果飞  哈哈,亲爱的吃的是什么呀  发表于 2012-9-10 13:41

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宝宝生日
2009-05-20 
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看着不错的说,收藏了!

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果飞  亲爱的也要记得做试试哦  发表于 2012-9-10 13:42
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第一次发帖,蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉等等你来 ...
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