第一次发帖，蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉等等你来 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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桐桐妈

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楼主

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑

上周末，婆婆冒大雨来看宝宝，实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿，我就专心地准备午餐。先来张全家福：/ w& v9 m; ~- _* |

分别有蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉／凉拌蕨根粉／金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。+ D: O7 Z: `3 w1 z+ v
, P3 n3 c, ]" r, m2 [7 o6 ]
$ G  [2 ?- N8 p; ?0 a7 t
推首页了呢，谢谢鼓励啊。截屏纪念' @) @  p  E4 `! \0 D4 K- n
% }( N' o- Q! h3 l( m8 e( k7 S7 h
7 R7 U4 j6 R0 `) n, C" [1 @9 Y) n8 V
) f  U. j9 t& z2 F0 u6 [  i$ c

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	推荐到首页喽
嘉赫妈	+ 56		真是诱人的大餐啊！

总评分: 经验值 + 56 妈米 + 50 查看全部评分

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桐桐妈

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沙发

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑
+ {( M1 }5 n o1 r w9 d h
蒜香猪蹄。主料：两根猪蹄／半碗黄豆。辅料：葱／姜／蒜／黄豆酱／料酒／生抽。先把猪蹄洗净，跟黄豆一起放电高压锅的豆／蹄筋档压熟，我喜欢放少量黄酒／大葱／姜去味。盛起备用。8 X1 x r+ A, s5 M
放入锅中，搁入适量的水（刚没过猪蹄）

给水量1／5的生抽，加一勺六月香的黄豆酱，大火开始煮。
8 F$ x3 l, N! x/ Z
煮开后放入大蒜，蒜香的主要就是要多搁蒜（喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干，我家有宝宝后基本不吃辣椒了）。一般搁两整颗，手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟，所以水开后继续大火煮开，不盖盖子。一直到把汁收干
5 I$ w0 D( V$ K3 c9 j
盛入盘中; f% @5 [; j+ C( A

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嘉赫妈看的我好馋！这猪蹄真烂糊！发表于 2012-9-9 16:37

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桐桐妈

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板凳

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑 ) G* U  @& r. ?
# E8 c+ L& _0 @* ]2 O
香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。% ?9 |. L# ^2 V7 {, M7 Z
之所以辣加引号，是因为宝宝喜欢吃带鱼，又不能吃辣椒，所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。5 B. x- h- T1 r0 x0 P8 ]
带鱼先剪成小块，用厨房纸吸干备用。没有先用盐，酒等调料入味，因为觉得先有盐再煎，不利于身体健康，加入料酒煎时有水到处溅油。
! p8 \$ z7 z9 b$ Y! i* n& O. T& t
锅烧热加油适量，把油烧热。放入带鱼开始煎。
/ I/ I$ C3 f2 }
煎至焦黄翻面。" O' G6 g; Z- W7 @) r6 g# m
1 T1 p( q/ x. f
两面煎黄后盛起备用。

锅里再加入少量油，烧热后放入葱／姜／蒜／花椒炒香，倒入煎好的带鱼。放入料酒／醋／生抽／盐，稍微翻炒，盐充分吸收，加入香菜，出锅。$ L2 C* s2 @  @: J+ k( |; J
，( u* P/ D, F( m. v  l
# S! \4 p+ Q5 ^, w8 ~9 ~6 ]
成品。
- F" G' q4 y$ P6 l$ X

点评

嘉赫妈这带鱼煎的，健康少油~真不赖发表于 2012-9-9 16:39

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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桐桐妈

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地板

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑 4 X, i6 q/ s0 E# \2 c
: y9 \, j: p; D5 |/ J: Z
烤牛肉
主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。

把牛肉半斤切成薄片，用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸，铺上牛肉片。

烤箱上下烤，230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。
8 u8 b9 o+ h% e1 k0 b5 h- H
" g8 q, A6 {' b  b5 T9 S% {

装盘, y  g6 A  ]1 v( y& h- X; c
9 O" q9 F6 Z5 h& T& ?
卖相一般，但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟，推荐！: M1 }  u4 x1 k6 i4 O

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嘉赫妈口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！发表于 2012-9-9 16:40

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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桐桐妈

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5^#

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 2 P2 M2 z* Q# E$ g# C# B, ]
' E& T# |2 w9 N7 m0 S
金针菇木耳鸡蛋碎
主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。
把金针菇和木耳切碎，备用/ o& W$ I; E: h' H0 y% w3 K

把两鸡蛋煎成一薄饼，放入盘中切碎（没用砧板，所以切得比较粗）。

锅里放油，烧热后把木耳和金针菇到处，稍微嘲一会儿，搁入适量盐，倒入鸡蛋碎，翻炒一下即可出锅。
% I/ k N7 q( l& L, N r6 G2 f

忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃，很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人，和小朋友都合适。

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嘉赫妈这是原创不~哈哈发表于 2012-9-9 16:43

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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桐桐妈

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6^#

发表于 2012-9-9 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好不容易发完了，撒花鼓励。

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果飞欢迎亲爱的多多分享哦发表于 2012-9-10 13:34

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号：MW11649

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7^#

发表于 2012-9-9 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天那~不发则已~一发惊人啊！
这也太棒了！4 T$ [) ]7 M, r( r0 x8 x
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊！

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
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8^#

发表于 2012-9-9 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。
2 d$ r1 C4 X$ [& }之所以辣加引号， ...

这带鱼煎的，健康少油~真不赖

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号：MW11649

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9^#

发表于 2012-9-9 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤牛肉
9 v- }: z5 t6 |3 Q主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。

口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！

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果飞恩，这个同意，我们都等着跟大厨多多学习涅发表于 2012-9-10 13:35

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
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10^#

发表于 2012-9-9 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金针菇木耳鸡蛋碎
: O G( l& R, S# P7 K: m# M( V主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。
2 C2 o0 W4 d, Y- B' \把金针菇和木耳切碎，备用

这是原创不~哈哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小糖果

Rank: 11

宝宝生日: 2011-04-18
帖子: 171

11^#

发表于 2012-9-9 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，要来点蔬菜就完美了。

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果飞亲爱的给我们分享分享美食啦发表于 2012-9-10 13:35

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我就是传说中的“坑爹”

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

12^#

发表于 2012-9-9 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蕨根粉拌上点儿葱白就更有卖相了

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果飞矮油，AN爹你这个倒是露脸手啊发表于 2012-9-10 13:36

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

13^#

发表于 2012-9-9 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乐桐09 的帖子2 A1 `& l* @$ @. A, ^ m0 _( Z

看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了，哪个都下饭！！！

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桐桐妈

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宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

14^#

发表于 2012-9-9 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AnAn她爹的帖子7 f7 L. I4 N2 s2 V4 b
2 R! i* f) ^$ F" g6 u
可不，可惜我们家不吃葱白啊

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桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

15^#

发表于 2012-9-9 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复顺琦的帖子9 N+ `0 R* u9 F

婆婆基本不吃青菜的说

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

16^#

发表于 2012-9-9 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸好我是吃饱了才来看帖依然感觉晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

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果飞哈哈，亲爱的吃的是什么呀发表于 2012-9-10 13:41

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-05-20
帖子: 2739

17^#

发表于 2012-9-9 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错的说，收藏了！

点评

果飞亲爱的也要记得做试试哦发表于 2012-9-10 13:42

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