- 妈米
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这道菜口感很嫩，而且因为腌制，所以味道很好，最关键是少油，把鸡肉中的油脂都已经蒸出去了 ，所以格外清淡。 ^: {6 T9 I; T
8 n$ c1 H F/ }
剁椒鸡块：
% b7 Q( T7 k! E# [ e% {备料：鸡腿（切成块），剁椒# _4 t% U# B! Q- c" W u
做法：1、鸡腿块用盐，鸡精，淀粉，剁椒搅拌均匀，腌制20分钟左右。2 n9 C( b* R* k
2、腌好的鸡腿码盘上锅蒸20分钟左右，用筷子戳穿就可以了，就是熟啦。
) i0 k! U! X6 s7 ~) b) k, ^ 3、蒸熟后在锅里焖一会儿，大概3-5分钟。然后把蒸出来的鸡肉盛出来，汤自己另外加工或者不要了都可以，虽然鸡汤好，但是油脂很大。看自己吧。4 M6 y. J6 E% t6 u
4、准备点蒜头，剁碎，放到蒸好的鸡肉上，做一勺明油，油热后浇在蒜末鸡肉上即可啦。5 s! B8 t4 R0 z5 m0 V
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发表于 2013-7-3 16:44
