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[烘培DIY]

【美食随手拍】低热量双皮奶，味道胜过三元梅园 ...

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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楼主
发表于 2012-5-31 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
/ g# V2 q+ G, {& c; ^" ?( }6 R
“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
; W6 `" P4 H/ J. l$ T4 Q) phttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html) ]% p3 F) F% ^* m* i

. b2 ~( e% x' ]! R
! j& ]& _7 Y6 T$ B亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~/ A) u. `) V9 ?6 V' h& e: o. ^
学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~
. J# p( m) ?; s% L4 V( x5 Q原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
8 L' ^1 ^; J5 F0 M/ ], d牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。
; h4 z' X$ N2 f  \, d; ?: S+ e0 P9 T  \/ `# d
0 B0 P3 V3 v8 r. F

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* \* W3 {2 V" }1 M) M, R. K9 K3 G. `
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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沙发
发表于 2012-5-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 r" ^6 T: b4 W1 ~* y) B原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
- C) T" y9 g  j3 Z牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。" H9 j; m, ^+ ^' H, g7 u' ?. S
( D2 Q+ n; a. h5 {. J- _
7 D4 n* K+ z! K+ Z
& q' }$ S7 K- a/ c# G! x
先把牛奶用中火烧开+ B  |0 D, {+ K# Z
& J0 e, M$ {" T6 W

3 ]& H. U. ]4 r( \
+ J" M/ q$ t0 ~# ~- G
3 d& O* n) `: z& G9 F/ v等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉5 M$ |6 T0 P7 y4 |0 E: z
7 E, v; J" q# c# P$ V

" u5 Z6 p! I0 i' |# }/ o) S1 B, W等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~
. M; x, T1 M6 e* z4 m" a7 K$ h2 H! ]/ ~. G' Y7 ]( d$ I. A' L" N

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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板凳
发表于 2012-5-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3 y/ _  U3 K3 x4 @' [; ~
. @. `( r- G4 V( G% y' D

) n4 J% y$ W2 N9 M' h牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。7 m+ c' d! O4 e

3 d9 s0 G/ l' F3 g
: `) \3 ?% u5 c
% {+ _9 `, J4 e- w将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起/ W) ~6 v. C1 L6 j, S! W+ n. |* E9 J5 T

, R- j3 D+ P9 ~' |. v$ H# _% H8 |; g, o- m9 i

5 G+ u2 O" X4 J1 ?* S2 j$ j7 h9 ?( _5 I1 B* V

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, N( C3 Z/ W" C. t. U1 K7 F; Y( y, y8 ^- M* i& x+ P

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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SYJK

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宝宝生日
 
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地板
发表于 2012-5-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很爱吃双皮奶呢~

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SYJK  但是我很懒，哈哈，但是回家一定要弄弄才行~  发表于 2012-6-1 15:24
宝妈爱北京  恩，这个做起来也挺简单的  发表于 2012-6-1 10:53
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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330 
5#
发表于 2012-5-31 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  b0 }3 U: m1 }# ~2 w把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
9 N0 t. a6 R$ z8 V+ Z
: g. j# n0 \, G# P% b3 n: y% v. n  @
把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~
1 R1 c/ K5 j1 ]5 s/ d, {- {$ ^; q3 ?: M* j( [0 E
7 @+ d0 U9 l0 `) ]0 |" [
6 G1 Q! X! y- g1 f6 M8 b: n
好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少
6 _# k1 D$ C# P
- o) p. B3 a$ X% V/ `* I* a. x$ A% J- J+ _5 f
% U% j8 n0 o9 x  t6 l  `
+ f2 P9 Q- c% i1 p  V' D
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  e% |7 M: [3 i5 R% F' t; N$ z+ q+ q: Y2 W6 [. n- O. `

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
6#
发表于 2012-5-31 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

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宝妈爱北京  恩，做好的话会是的哦  发表于 2012-6-1 10:55
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
7#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，做的看着就很好吃的哦

点评

宝妈爱北京  谢谢夸奖啦  发表于 2012-6-1 10:55
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
8#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来还挺简单的，回家就去做试试去  6 F: }; l! {6 ?4 x

点评

宝妈爱北京  恩，可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:55
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

9#
发表于 2012-5-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是不是挺简单的啊

点评

宝妈爱北京  呵呵，很简单的，被版主给看出来了  发表于 2012-6-1 10:55
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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娃娃静悄悄

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宝宝生日
2009-10-16 
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237 
10#
发表于 2012-5-31 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不难 有空试试

点评

宝妈爱北京  恩，做起来很简单的哦  发表于 2012-6-1 10:56
宝妈爱北京  谢谢亲支持啦  发表于 2012-6-1 10:56
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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lvhy0665

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宝宝生日
2010-10-28 
帖子
297 
11#
发表于 2012-6-1 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:56
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靖儿妈
靖儿

高 二

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宝宝生日
2010年1月18日 
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535 
12#
发表于 2012-6-1 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
双皮奶看着很美味，碗也好可爱

点评

宝妈爱北京  碗是庙会上买来的  发表于 2012-6-1 10:57
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豆豆的点儿
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
13#
发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

点评

宝妈爱北京  哈哈，不要怕啊，斑斑，实在不行多弄几次也行啊  发表于 2012-6-1 10:57
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糖逗逗儿
团长编号:MW11631

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-08-01 
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3587 
14#
发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我发现妈网的妈妈真是太强大了

点评

宝妈爱北京  恩，我跟大家学习了很多美食涅  发表于 2012-6-1 10:58
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棋棋妈

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2007-02-08 
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15#
发表于 2012-6-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看楼主介绍的挺简单的，心动啦

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:59
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-08-15 
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4836 
16#
发表于 2012-6-1 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这不是老酸奶吗？这么简单？？？

点评

宝妈爱北京  可以做试试哈  发表于 2012-6-1 10:59
宝妈爱北京  哈哈，这是最简单的哇  发表于 2012-6-1 10:59
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htgs

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-06-30 
帖子
942 
17#
发表于 2012-6-1 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

点评

宝妈爱北京  呵呵，可以做试试喽  发表于 2012-6-1 11:51
宝妈爱北京  恩，不会是酸奶味的，是奶香味的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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唧唧哇哇MM

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 
18#
发表于 2012-6-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也要学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:52
宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:03
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jiamom

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
631 
19#
发表于 2012-6-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有空的时候学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，恩，有空可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:53
宝妈爱北京  哈哈，很简单的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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