【美食随手拍】低热量双皮奶，味道胜过三元梅园 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

楼主

发表于 2012-5-31 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动  m" ?; {& H9 b# s, z; b
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html. I" J6 l; a, j# E2 n+ N+ R

亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~
; k$ e# F7 n5 V: A/ l7 |/ Y3 Z1 A学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~
2 S( A0 y* t5 L& J4 V原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。
: _3 \& a2 n* q3 f& @; _3 C
% p( z) R, S* C  B7 `+ F; d
( A, B) r! z. l3 {
) r# I" j: a  z% f3 ], T: Z
# j- |: N" ?2 G* i2 ~' A

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	推荐到首页

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

沙发

发表于 2012-5-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：牛奶、鸡蛋清、糖。: \6 V5 W' V$ S6 `
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。: w4 n. O# `+ ?+ O1 j
0 g' C" L- _1 R1 \; q
1 P$ a6 @- \0 x3 [5 {
0 N" r& ]4 z# U4 Y. Q1 g- z3 d/ F
先把牛奶用中火烧开: @: L% m! b) R3 t9 l

) \' n5 S' }1 x" y. ]. w
* n' x$ ?( n% T
等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉. `% `& P0 C7 }) e* z

等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~# n; m% ~- a* ?% `$ J

1 @# h0 p3 e5 l& F

! i. B) t9 V' z+ B
& \) z( f3 T, P. }

% r7 n" q- e# `: A

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宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

板凳

发表于 2012-5-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, v/ z9 Y8 ^% n& j5 P7 c$ y

: i8 X: E- ~5 X
牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。+ u5 w# C3 B$ V; {& V

, ]- I$ Q; o3 b! } d' N! ~# X
4 Z5 e. m/ l3 s. m0 y9 A
将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起% e: q0 X; t9 K/ O

' M' Q- p* M2 i8 y6 B: C6 P

; Q( t' p/ R: W
+ v5 c. \" c4 s+ P" u3 l. k1 X( O, r

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 14

宝宝生日
帖子: 350

地板

发表于 2012-5-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我很爱吃双皮奶呢~

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SYJK 但是我很懒，哈哈，但是回家一定要弄弄才行~ 发表于 2012-6-1 15:24

宝妈爱北京恩，这个做起来也挺简单的发表于 2012-6-1 10:53

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

5^#

发表于 2012-5-31 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。% f. F( n/ @& c- z! v& K! }, }
  ]* n/ G- v6 D; Q# n- a

把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~# B) V) d( Y7 K! f

. Y9 `, c5 W, n
好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少0 @& s, D# l' R) Z
, t) u, v, x/ F4 u7 _& d( v9 Q
2 Q( }8 b- A; ?* F: P* p- @
$ D) ^2 W; C1 m2 I; b
, M8 L5 P  X5 _" b( V( v
& k$ ]3 h1 B1 V0 d& p

; n8 a7 M  V! P# b5 x

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

6^#

发表于 2012-5-31 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

点评

宝妈爱北京恩，做好的话会是的哦发表于 2012-6-1 10:55

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

7^#

发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，做的看着就很好吃的哦

点评

宝妈爱北京谢谢夸奖啦发表于 2012-6-1 10:55

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

8^#

发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来还挺简单的，回家就去做试试去 " d- v: k( u% M- g

点评

宝妈爱北京恩，可以做试试哦发表于 2012-6-1 10:55

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

9^#

发表于 2012-5-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是不是挺简单的啊

点评

宝妈爱北京呵呵，很简单的，被版主给看出来了发表于 2012-6-1 10:55

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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娃娃静悄悄

Rank: 14

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 237

10^#

发表于 2012-5-31 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不难有空试试

点评

宝妈爱北京恩，做起来很简单的哦发表于 2012-6-1 10:56

宝妈爱北京谢谢亲支持啦发表于 2012-6-1 10:56

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 13

宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 297

11^#

发表于 2012-6-1 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

点评

宝妈爱北京亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 10:56

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靖儿

Rank: 15

宝宝生日: 2010年1月18日
帖子: 535

12^#

发表于 2012-6-1 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

双皮奶看着很美味，碗也好可爱

点评

宝妈爱北京碗是庙会上买来的发表于 2012-6-1 10:57

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

13^#

发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

点评

宝妈爱北京哈哈，不要怕啊，斑斑，实在不行多弄几次也行啊发表于 2012-6-1 10:57

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团长编号:MW11631

Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-01
帖子: 3587

14^#

发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我发现妈网的妈妈真是太强大了

点评

宝妈爱北京恩，我跟大家学习了很多美食涅发表于 2012-6-1 10:58

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Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

15^#

发表于 2012-6-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看楼主介绍的挺简单的，心动啦

点评

宝妈爱北京亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 10:59

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□真知棒~@_

臭宝诗彤

Rank: 20

宝宝生日: 2011-08-15
帖子: 4836

16^#

发表于 2012-6-1 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这不是老酸奶吗？这么简单？？？

点评

宝妈爱北京可以做试试哈发表于 2012-6-1 10:59

宝妈爱北京哈哈，这是最简单的哇发表于 2012-6-1 10:59

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-06-30
帖子: 942

17^#

发表于 2012-6-1 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

点评

宝妈爱北京呵呵，可以做试试喽发表于 2012-6-1 11:51

宝妈爱北京恩，不会是酸奶味的，是奶香味的哦发表于 2012-6-1 11:03

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Rank: 17

宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

18^#

发表于 2012-6-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也要学习学习

点评

宝妈爱北京哈哈，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 11:52

宝妈爱北京哈哈，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 11:03

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Rank: 12

宝宝生日: null
帖子: 631

19^#

发表于 2012-6-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，有空的时候学习学习

点评

宝妈爱北京哈哈，恩，有空可以做试试哦发表于 2012-6-1 11:53

宝妈爱北京哈哈，很简单的哦发表于 2012-6-1 11:03

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