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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 - B6 F C8 R, H t
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
' J) `) d8 F f2 {7 ~7 m 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
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1 ?4 i8 a2 z |! l: u 首先准备好乌梅山楂干, z, _1 l/ O! B1 V4 A
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) O3 D- q" Z" k/ s0 G3 U Y- x* ]0 w 用清水泡两个小时$ i1 y# `% g. Y# ^' \
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洗干净放入锅中" A! P# K1 \$ D, y3 g5 y( P- }7 r2 n
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' d. Y# Z( z( v# d 加入陈皮+ s Z4 ~' O- w& I1 E3 T
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+ A# {" w' D. F6 R. }! h 洛神花8 b4 ?5 o+ F5 {3 {! s" J
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: F M% t9 d6 P" Z- G 甘草
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5 m5 k0 t3 f0 C$ b( H: c' r 填满一锅的水7 V6 r* U6 h- f
( [& u, F( R' E/ i2 T
& h. I4 v3 ^) {5 q; t! P 大火熬开,小火慢熬至一半的水量+ K4 @" N$ i' ]! z: |( Q
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盆中放入冰糖,依据自己的口味调制; ]8 {; l' m1 V1 S4 z9 H9 D* `6 l
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过滤酸梅汤入盆
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/ `3 d8 K& w' u 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
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7 {% g7 G2 J, A% k8 w 剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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然后把酸梅汤晾凉7 Y, A. E- K/ q8 m/ L2 Q% |
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( O2 m: ^/ ~! q W 装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!. S/ q) W7 O# V- P5 q5 x4 l3 B
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