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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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& m$ a1 R8 k: B5 L$ H0 {
9 k: m; M( Z5 @, g3 R2 \& j1 j' o* ?
又上首页啦,谢谢爱丽儿公主
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C. t% g" m. [7 Z
. B2 h- X4 }* M R+ [
$ I* B7 J; n% c3 [ 往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
: x: }3 x# w8 w) ~. z3 C 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 1 x: T; M A$ J/ _5 g3 u
0 |7 T, p8 ?5 h! h/ u, B
首先准备好乌梅山楂干
, p4 K9 u, r1 D; B) @( @6 g0 M& s( {# ?
9 s% w" @- R7 M) k
用清水泡两个小时. @$ z4 I- s! ? m9 Q
7 V }$ G) y* D! A! h3 k$ {
2 I$ i* R! b3 j0 L* j: `1 D- T+ d 洗干净放入锅中
: V8 f+ w2 ], o' X! C1 K% A' K( O
# e# z3 _6 X& a6 o# I8 }6 I* X5 s$ S' ~& @# E
加入陈皮
U' m; l# k8 B! T
8 e* [% ]0 _; e) x4 u0 P4 H
& ]* V( I3 c! ?: d" v' a 洛神花
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# {+ W0 Q( S9 f( P/ S- v/ p9 J" |' l& ]2 u) n' H
甘草5 _! v3 _1 o/ h% H# Q, w( N
) d; k" e5 K9 L: z5 K: g9 ]: p/ K8 i/ I9 `
填满一锅的水
4 `! p! T- y9 n
* ]' p0 p$ l5 h; M/ p# _
2 [3 f0 N& c; a$ Z' d6 M( i 大火熬开,小火慢熬至一半的水量8 n, w7 k3 g" l! {* y/ `# _
( R1 Y/ Y% I. m2 O$ q, l* h, r$ t
盆中放入冰糖,依据自己的口味调制$ J" o9 @$ r( P4 n7 B- E
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过滤酸梅汤入盆 5 A; b9 t: j: H$ p# J6 C7 f
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锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
# [! J, n) D6 N; F$ i a3 x$ L7 s! L1 Q4 G
1 H* @0 U* o( ]4 N8 H- d% B& Z
剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下# b F8 U$ _ l; |& I# Q" M, x( e
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0 K: P1 J/ h; n+ p3 n 然后把酸梅汤晾凉
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( V9 C/ ]" @ C* G! K$ M 装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!5 C" l; J# b( D% m; }; N( Z% v6 w( v
0 q3 J! Q, D* c: i' |7 ~; |$ J0 h
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+ U/ V U4 [8 w. `" l! c9 K9 x8 S/ O! t# }5 I, i
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