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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 & L7 X, T. A9 d* i3 l4 h
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b; ^3 k! T* H* n1 [. } Q2 i; p( @: Y) p" [9 Z
又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 5 O. b7 B% V) H( l
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
1 U3 v& y* ~6 m: ~- ?; ` 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 $ t. h9 b/ |- g/ d; v& K
O7 f O& \5 `& [; K 首先准备好乌梅山楂干
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. S, {2 h5 I7 C: B! g! C/ G: S6 X4 J# V% z/ h" @% d+ Z
用清水泡两个小时
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洗干净放入锅中
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加入陈皮
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0 c* {: N7 | l9 N1 n& ]& V 洛神花8 e4 T8 H' E, O8 k, D
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9 k P" w# U. z i: q4 M3 C$ Q 甘草# Q- E# g# ], _7 ?6 K6 w' c
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5 x9 U6 L6 }0 t$ s; U8 W: d 填满一锅的水
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0 l, Y) } Q/ U7 k' _
) ]- `9 Z! ~/ H9 A* c( r4 [( N5 t 大火熬开,小火慢熬至一半的水量# I6 y0 a8 f9 i' \6 @
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盆中放入冰糖,依据自己的口味调制% x& [0 g! e+ J. n
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过滤酸梅汤入盆
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5 L4 U) B5 D: ?% w/ b: H J 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬( z- B d1 v+ w, q
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& P/ k! w( d- [8 a% P( R" S, F 剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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) p& o, q4 n. b+ y: C6 M! Q$ y 然后把酸梅汤晾凉
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4 t$ \- z8 n' s: z1 B7 ~( d5 o 装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!+ S( J, P& H; F9 U( U( v
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