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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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( y4 ~( q* W$ H4 \3 t
+ q, b$ b. m& d" { a. s# c% @ 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 9 m' K0 \9 J( j# D/ {
: H+ d5 ]2 {( t) p* g1 ?
Z; U* g5 x/ \+ E5 r
1 }& {/ x2 C# C9 `% Q X" K3 A 往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
3 C& Z2 y7 B( k( F, L! X/ ~ 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 $ D6 a+ G1 [/ I$ X& R
0 W, V9 u! B/ L% X d; `5 w1 z 首先准备好乌梅山楂干
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/ A& ]5 S$ m$ M0 B0 ^7 e& a" T9 y3 l! e ]
用清水泡两个小时
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洗干净放入锅中
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/ Y! J+ |1 ?1 b& j! \ 加入陈皮( B6 [; Q3 v6 \$ E
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洛神花
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/ _/ }2 P: d" A- y7 l
- R. _# x* O" A 甘草. n# q0 C/ z& ]5 f8 V( v; O# }
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# v2 q; h5 W+ w; f* D 填满一锅的水+ w0 S- E, x# [# I, R5 H, b
$ J i) |- }! m3 Q7 l5 w
$ \3 d2 j3 L* ~3 t5 Q 大火熬开,小火慢熬至一半的水量! L1 a k: P, ?: X
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& z6 U4 L" T: O8 r! \2 X 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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过滤酸梅汤入盆 . `' Q2 v0 ]4 f( v
6 |7 J3 t8 R' o$ G( a4 C# H% y( A
% [3 Z# [# G) ^ r- [1 U 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
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+ G, s2 {& L- o" Z) K
% O( U0 n) l9 V* H$ Q 剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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2 J! x) w0 F( t) L6 `+ q! D0 V( I 然后把酸梅汤晾凉% A/ A" b1 `: o/ ?
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0 F$ A0 E% j( {# P 装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!
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