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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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" M j; N+ @( W( M; `. T6 B- F) E. a7 @. e: s
( ^: h" m8 ^& O9 S 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 ( W& W. X m& Z1 k' }
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!6 s- u9 q9 ?+ F' w8 J
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 , M+ I/ d% m: } V' k' _" W6 x- `
# h7 r* U; z& w3 {- _$ J- \ 首先准备好乌梅山楂干: l$ w I4 k! Q3 F8 D
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; F* M) a% n; ^+ f& L ~& D+ e) I 用清水泡两个小时4 z" p2 C0 q7 `$ D( B$ N
! Q' O3 T) {1 Q4 Z+ u6 F& G+ B# K% }+ P- f5 K/ b* n) k
洗干净放入锅中
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- I# ^, L! R- f# _ N' H 加入陈皮5 h/ V# `& i0 m
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洛神花2 Z5 B: L4 B* }5 L( Q- L& }- J
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5 ?& }- c# z1 B$ ? 甘草8 E4 }; }# P! {/ `: N. w
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填满一锅的水
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大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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; Z2 S) g3 d! T$ a 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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" C: l6 _# ?+ @3 x 过滤酸梅汤入盆 : [5 H# \: W: w4 m$ Q
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锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬4 R5 M, l) ], K4 J. u
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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R" w) _5 ]- S" Z( r 然后把酸梅汤晾凉6 p" T# y4 g- z% d, ]1 p" {
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!3 n( f/ o5 k+ ^9 H, N x
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