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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 ( e. K% `+ a. R$ o- @
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又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 + m, U# A$ l# k% p$ e7 B
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!# B$ E3 S/ ]* x& Y( C4 m5 n
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
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首先准备好乌梅山楂干5 g: i6 ^9 K' U$ m$ |( y; l1 w1 C
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) L1 V2 H: u5 t5 n5 t ?8 l 用清水泡两个小时 d- L) L& }: R$ [+ _. K p* \
. g0 s9 H7 Q) ] Z8 w
/ m2 u: T/ |% z. p9 H 洗干净放入锅中 k# y/ L8 _# F5 {
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" z6 ?$ F8 ~' }2 q- Z 加入陈皮/ ]" |! Q) S# {& R- y
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洛神花3 z" D, E$ f- a1 e( B
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甘草
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3 w1 z0 Q2 ]; Y 填满一锅的水' Q) f# E, m& z5 |1 F) p
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大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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8 Z+ ^; K8 k% D$ \5 q 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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4 {- d- M3 b# K3 Q- L 过滤酸梅汤入盆
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3 S- ]) \+ ~* k6 g! j! h 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬8 X8 {7 ^: ^7 F* o/ K
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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7 S3 N+ R4 j+ n! D& k 然后把酸梅汤晾凉" Z" B' @* j O. Y7 L, i4 e
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, d% ^) j" Y: J$ M2 Z# ] 装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!% ?) v3 [# a% J: m5 y, t! L2 m
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, b( F3 x4 a6 D- y c! G4 L: z3 C) `- D5 H9 M
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