- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-8-9 07:47 编辑 $ |) a" H$ \; D- d
( P+ N' O1 S5 N7 g
帅帅猪又上首页啦，谢谢小编，寻找喜欢烹饪美食的妈妈一起交流啊，可以来到我的小院子，一起沟通啊！
3 r/ b; b' i# d v 小时候妈妈的味道【家常炖杂鱼】4 E5 G {2 e4 t. R, e
连续忙了几天，好多事情压得喘不过气来，今天送一位朋友去了山东，心情也是有些低落，还好下午我弟给我打电话让我去捉鱼，想了一下正好放松一下，顶着炎炎烈日，捉了3个小时鱼，捉了不到150条，收获丰盛，大汗淋漓，不过彻底的发泄了最近的压力。到了我叔家里，我叔把鱼给我们收拾干净了，我只要了几条，就回到我这里了。准备和朋友分享一下美食。
% V; ~4 ?; O- f( ^
+ d( K( j' F' P7 O 今天的鱼是我和我弟捉的，我叔收拾的鱼，突然让我想起了小时候，妈妈炖鱼的味道，于是今天我就凭着感觉模仿了一下，吃不到妈妈烹饪出的那种味道，准确的说应该是那种感觉。家的氛围。有些想家了。# {2 Q: ]* L3 w6 _ L. N
# [# d, w9 L3 o0 M) a
- P& H- Q+ S3 R9 g# n' _6 t( m+ ~$ e6 s) h$ Y7 {4 o
分给我的鸭子一部分小鱼吃 伙食可真好 7 Y ?$ R- c- p! |* D y
* l: x5 b; ?9 \' D2 ~; W3 q8 @% h' a7 H( L' R5 J. T# O
剩下这些鱼可以吃一顿了 我比较喜欢嘎鱼啊
9 c: j+ F, T- H( i5 d# T4 ?& ]/ [6 \9 f6 r' }
3 D2 j" [1 b7 U+ U
简单的调料 家常的烹饪方法
: ^! V' ? x9 U. y% N% ^: c/ }. _8 a3 B% @3 y6 s$ Q* C: k
9 C6 H6 A# ~" A2 c自己熬得荤油
+ _& A" E) L# x$ L8 X8 G1 S9 N; }/ D) R3 t7 k! ^
8 [* ^9 x6 N2 U v
荤油搭配淡水鱼非常的提香味 尤其再放一些肉皮进去 完美了
. C# J% h* s( K' w9 V w; T$ w6 P: I- q* u s: `
2 H# E( n5 P6 H5 P2 b8 P. P/ W9 s
将葱姜蒜爆香提味
; K* Q6 n* h8 C( i4 Y# ^$ O9 O& a" V( `
! g- P1 u( ?. V$ F0 U$ y
放入老抽酱油 爆香后加入陈醋 煮出香味来【酱油在炒过后味道才会更香】: {5 V( c3 s: e5 }" J2 D1 W& Q C
9 n1 K0 B- z- B" P/ \- |4 R
3 y2 ]0 }; w, C: k将小鱼放入锅里
# Q" v9 A7 }4 A! i$ |0 p& U# {% g8 o2 l6 a6 B# C2 ?3 P& s9 y# A1 d
# Q1 y- C! s% Y/ z4 H+ n1 q3 R加入适量的水 盖过鱼即可, y3 L9 {# c% H) h
- ]9 u9 Q7 ]$ Q z3 n2 }
0 U1 y4 _! [! w" ^ Z( t; G {1 g
小伙开始慢慢的炖
. J, _( r) C7 {/ A5 c% D
; Q4 g) n, R& g6 {, W& h6 `2 R! }( l1 T1 a2 T; P; e
, O! n3 @/ U, N4 k. Q+ w
4 P# @# Y& g( [' j0 p0 v
9 L" W6 w+ z& O( `2 D2 M8 }( X2 w小火收汁后即可出锅了 味道非常的鲜，但是还是喜欢妈妈的味道。
& ^" O# T. H/ N j
* s, U+ @! V. p) M# v* k- y+ a7 C+ {8 J! a
) w3 W/ Q7 q9 T; O9 X/ a+ Z
( `1 e. Y& D* H- D' A% h- W- p) p* _, ~5 p% J( j
% Z! k2 _; d: g' P; l' z. r( h3 ~: k" l z5 n/ r6 P
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2013-8-6 19:15
发表于 2013-8-6 20:58
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
