- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-8-9 07:47 编辑
& u( C, D. ?7 g1 }6 ~! n, \2 i% b3 n
帅帅猪又上首页啦，谢谢小编，寻找喜欢烹饪美食的妈妈一起交流啊，可以来到我的小院子，一起沟通啊！
9 |, D, j* h1 ?9 o3 a' S( H 小时候妈妈的味道【家常炖杂鱼】' u9 C* X+ I5 o
连续忙了几天，好多事情压得喘不过气来，今天送一位朋友去了山东，心情也是有些低落，还好下午我弟给我打电话让我去捉鱼，想了一下正好放松一下，顶着炎炎烈日，捉了3个小时鱼，捉了不到150条，收获丰盛，大汗淋漓，不过彻底的发泄了最近的压力。到了我叔家里，我叔把鱼给我们收拾干净了，我只要了几条，就回到我这里了。准备和朋友分享一下美食。
" c5 S1 }2 B' S& _ y
: v& Z* N N. p) ~ I' p' ~! s 今天的鱼是我和我弟捉的，我叔收拾的鱼，突然让我想起了小时候，妈妈炖鱼的味道，于是今天我就凭着感觉模仿了一下，吃不到妈妈烹饪出的那种味道，准确的说应该是那种感觉。家的氛围。有些想家了。
( j6 ^; ]8 k& d4 A
+ A* V6 P$ A" W8 u& R
- r1 b4 d7 m* Z
; ^# l) l; O" i" |' H分给我的鸭子一部分小鱼吃 伙食可真好 - K4 X6 C# ^0 i& g- z2 E
. D4 M2 O9 v' k) w$ G
9 I3 H% S, e% z. y# s* Y/ ^剩下这些鱼可以吃一顿了 我比较喜欢嘎鱼啊
. q+ l* N. B6 ^3 y
2 _0 t* Y. r& R3 n# }# }7 X7 r' q# h) I# q" E4 P
简单的调料 家常的烹饪方法1 E$ E- o" _1 q/ A3 y i) O4 |7 Q) }
5 R! D, X- c4 T: F) y- D' |, T) _- ~5 f- w* h! p: k
自己熬得荤油& X7 I d4 U. o4 b$ d
" ~/ Q3 C- ?( z" S' x
( T6 ?' y- z4 `5 R3 t4 z
荤油搭配淡水鱼非常的提香味 尤其再放一些肉皮进去 完美了% x# ?) _- o+ z V$ J' m. l7 K
( y6 `; x) m3 M1 z8 {6 k& Z
) c) @3 i* |; h3 B" ~/ ~3 t将葱姜蒜爆香提味 & D+ l( `) _4 S0 B3 c
4 Y& R+ }% Q& z! Z3 r( ^" ~, i
# v+ l% _2 i3 B& j1 e2 t
放入老抽酱油 爆香后加入陈醋 煮出香味来【酱油在炒过后味道才会更香】' f5 i; N( l2 ?8 |1 K
7 |9 `2 ^3 o& P3 n
' A. B) b* w" _/ ]' H; _' g' W
将小鱼放入锅里' r6 K1 a* K* y
5 b7 t4 w# R; N- v" P
1 X# }0 Z3 |! l" T" k加入适量的水 盖过鱼即可/ z# ~1 ~* w* z6 Z* T+ p
0 i3 Z0 R( H3 q, U4 N
6 G( d. q- A" C! k s; E
小伙开始慢慢的炖: Z7 p2 u9 x4 ~9 S
8 Q# a, m! o/ I$ l8 D6 @# ^. ^
) g3 i: x3 m2 H" V/ G1 F# D2 y% T2 ]) n7 |- A3 \5 a) l0 Z
. |* C/ F" l0 _$ j! }# ?
! i. \, Y( F# R4 |5 w; [小火收汁后即可出锅了 味道非常的鲜，但是还是喜欢妈妈的味道。" }) K% c0 J0 J' g0 A. ?+ T2 D
/ p* \5 M5 F) [; b: Y7 D
+ E' U) K7 V9 I$ @0 q7 ~& `1 K( G9 b2 J8 n: a: ^ F1 l
7 ]5 H( L: L! i" q1 O) d; t+ g% M5 F- w
1 [2 J7 J" P5 a0 {5 m% @5 t
' A( L% q. K f" m9 o( ]
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2013-8-6 19:15
发表于 2013-8-6 20:58
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
