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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-8-9 07:47 编辑
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1 f' [' ]8 f- E% y c& y0 n 帅帅猪又上首页啦，谢谢小编，寻找喜欢烹饪美食的妈妈一起交流啊，可以来到我的小院子，一起沟通啊！
0 J' R" f, h- Y) Y 小时候妈妈的味道【家常炖杂鱼】% I. A1 e$ h# `1 J4 a
连续忙了几天，好多事情压得喘不过气来，今天送一位朋友去了山东，心情也是有些低落，还好下午我弟给我打电话让我去捉鱼，想了一下正好放松一下，顶着炎炎烈日，捉了3个小时鱼，捉了不到150条，收获丰盛，大汗淋漓，不过彻底的发泄了最近的压力。到了我叔家里，我叔把鱼给我们收拾干净了，我只要了几条，就回到我这里了。准备和朋友分享一下美食。
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今天的鱼是我和我弟捉的，我叔收拾的鱼，突然让我想起了小时候，妈妈炖鱼的味道，于是今天我就凭着感觉模仿了一下，吃不到妈妈烹饪出的那种味道，准确的说应该是那种感觉。家的氛围。有些想家了。
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分给我的鸭子一部分小鱼吃 伙食可真好
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. g" \ \ F8 \( Q$ J$ ?* u剩下这些鱼可以吃一顿了 我比较喜欢嘎鱼啊 5 M- U; f+ I* t! i- V* l
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/ v# @$ C% U4 [. k# W4 j简单的调料 家常的烹饪方法
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' e' I# q* |0 N4 h自己熬得荤油
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荤油搭配淡水鱼非常的提香味 尤其再放一些肉皮进去 完美了
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5 h& Y& M$ t+ G: ?# x将葱姜蒜爆香提味
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2 v% t$ j( t2 } s, i5 N& V$ i7 m; e放入老抽酱油 爆香后加入陈醋 煮出香味来【酱油在炒过后味道才会更香】. Q% F2 ]+ F Y' @$ `0 }1 c/ \
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8 p- R3 v7 K ]1 T8 C: O4 g将小鱼放入锅里% m n6 g, D! U! H
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加入适量的水 盖过鱼即可
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小伙开始慢慢的炖
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* J! Y5 s. y0 T( G- t( ~9 Q小火收汁后即可出锅了 味道非常的鲜，但是还是喜欢妈妈的味道。+ Z r: j4 i3 } U6 T
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发表于 2013-8-6 19:15
发表于 2013-8-6 20:58
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