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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-8-9 07:47 编辑 % }+ D3 h8 k1 c4 A
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帅帅猪又上首页啦，谢谢小编，寻找喜欢烹饪美食的妈妈一起交流啊，可以来到我的小院子，一起沟通啊！ " b/ M1 O8 S) {: g
小时候妈妈的味道【家常炖杂鱼】
1 D, Z2 Q& D3 k0 Z/ D9 ^ 连续忙了几天，好多事情压得喘不过气来，今天送一位朋友去了山东，心情也是有些低落，还好下午我弟给我打电话让我去捉鱼，想了一下正好放松一下，顶着炎炎烈日，捉了3个小时鱼，捉了不到150条，收获丰盛，大汗淋漓，不过彻底的发泄了最近的压力。到了我叔家里，我叔把鱼给我们收拾干净了，我只要了几条，就回到我这里了。准备和朋友分享一下美食。5 E% J4 L8 {/ o1 Y
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今天的鱼是我和我弟捉的，我叔收拾的鱼，突然让我想起了小时候，妈妈炖鱼的味道，于是今天我就凭着感觉模仿了一下，吃不到妈妈烹饪出的那种味道，准确的说应该是那种感觉。家的氛围。有些想家了。
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分给我的鸭子一部分小鱼吃 伙食可真好
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剩下这些鱼可以吃一顿了 我比较喜欢嘎鱼啊
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简单的调料 家常的烹饪方法" {: D. q+ z" a% M) r |/ ^
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( j- H; d7 i6 E自己熬得荤油6 C a5 [/ K. n C0 C
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荤油搭配淡水鱼非常的提香味 尤其再放一些肉皮进去 完美了
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将葱姜蒜爆香提味 5 z$ g1 F7 r$ r
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放入老抽酱油 爆香后加入陈醋 煮出香味来【酱油在炒过后味道才会更香】
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将小鱼放入锅里
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加入适量的水 盖过鱼即可
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小伙开始慢慢的炖1 q0 O5 L; [, Q& S2 P
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/ a! _) y: q3 Y! q0 g# g小火收汁后即可出锅了 味道非常的鲜，但是还是喜欢妈妈的味道。
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发表于 2013-8-6 19:15
发表于 2013-8-6 20:58
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