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宝宝生日
2012-06-15 
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楼主
发表于 2013-8-24 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑 " O2 k# y8 M0 x3 F

8 X4 t, N+ X0 B5 z# M3 @) _我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 ( }& b. |" B/ \! x5 E+ u& r
  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
/ Y& Q- z7 |6 ?1 k进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢
农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了
2 C% T* b  t- g( @/ ]下午收到的菜原料,激动的打开来一张1 A9 Q# q0 N) S0 \2 |% Q

# b- }, f# E$ D哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了* j8 ]  s2 }- O
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
) X8 v# T8 a. o* Q! \经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图
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绿色蔬菜出浴了哈哈
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第一道:
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菜名:酱爆茄条+ z. l, B+ c3 V( `8 v1 r
食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒
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调料:酱油,盐,葱花
9 U! ], g9 c+ i" G: g/ l& p
制作方法和过程  K# B2 _, L0 l* X, e
1:切条切好备用3 J, Y- G: Q4 B8 V
, I3 i0 \+ o; F6 x1 L
2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐# H* Q. o+ M$ h9 y7 [2 g
) p7 w9 p2 _- W+ f; K/ y
3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀
% q: R' l0 S1 n' u  i- f- ?6 F
3 B/ E0 L3 `3 h# {1 `( V" |3 a成品5 |.; r/ e; H* F9 ?7 R8 d, ~2 ?0 ]
Q
2 F0 Y: d# _$ w& `" y; o8 T- R) c+ |. i
) f# C6 P  o# T, l2 L- O$ k
% O4 F3 e8 X
! y- X- x" D* u8 f
健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱8 D; X( k- x& V% {7 r  X
这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒
6 g+ O) P; v7 c3 u0 y
茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能: r/ C3 {( N/ B$ s6 w

- Z5 g. f4 m6 R4 |+ v7 \- \2 @第二道菜
, L, H7 U, x# |+ P; A0 \# S

" M6 z, e, ]% ]! E! c菜名:清炒空心菜梗& k. D  `* @6 D. t9 @) M
食材:空心菜,尖椒,小米椒
, O9 P1 v# z/ Q8 a9 [" a9 p! V
调料:酱油,盐,鸡精,蒜末$ `* b# [7 ?4 r9 R; V
制作方法和过程$ C3 G* J) o7 \  W
1:切好的空心菜备用# M" \) t! {( a$ V1 Z; u- \
! t9 h1 i. q0 q$ M7 @  B
2.油热了放尖椒和小米椒翻炒7 I% S8 P; ?9 P8 b  T

2 O5 l. e# F; m6 c3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味2 d% Z8 \6 D& w+ m
6 {2 U; \+ E5 N9 Q, F/ N! b- i
成品
/ n8 `: q( A  d- [3 b( R2 W9 `  f8 p5 j$ K/ |

' y3 H7 S* j1 A: L/ \" H健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦
- L% m( O) [& j3 K2 F9 J, `
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。' O4 ^& m" |' U) m) \; D
) J5 L' G) Q' z' h& a  m; S
第三道菜
  L" ]( a% K+ M9 D  y3 o9 ~" a

  [% |# O) |+ b/ B8 @0 v) @5 {9 y8 F菜名:醋溜豆芽
: ~9 s; `! i2 C+ o/ r4 b: A5 K食材:豆芽,尖椒,葱丝
3 W- d, f: F( u& u5 m" C  z
调料:醋,盐,鸡精

. b* a6 ?7 M( r* t( f
制作方法和过程+ N5 X  s, N) h
1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
# \/ E) ~: O  U3 }; n2 [( W7 T! l% x. Y2 ?3 v8 n1 m" w8 y6 G% C
2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精,0 ^/ W- O7 o9 W) @0 j: b

4 R$ @! U; n  o3 _8 W5 B5 G2 Q! C# G, x成品
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7 R1 B) J" e4 q5 s$ a* a
/ {' Y9 j0 y4 [& n; a2 R1 x
健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
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8 q3 {( T6 O1 P+ V再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来
1 M1 Y6 i9 s8 G8 \% H7 e绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦9 q/ Q0 c/ O1 u; s4 p; i
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宝宝生日
2009-01-17 
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你的速度真快啊,我收到了,晚上只做了一个,因为老公不在家,出门了,就我和孩子俩人做太多吃不了浪费,留着这两天慢慢的一个一个的做吧。
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宝宝生日
2012-06-15 
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回复 胎毛娃娃 的帖子0 A% k1 F7 c; l% `

; ]  L6 C& Z; j% n2 v哈哈加油,我怕不做就坏了

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2006-09-08 
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多妈真神速啊, 食材全用了
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2012-06-15 
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回复 sharonecho 的帖子$ K9 U$ R! H$ b  X

2 M) u9 }+ ^# T8 h哈哈哈哈,给我愁的啊

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弱弱地表示,豆芽我都是先在滚水里过一下,然后出来后过凉水,然后再快速炒的,这样比较脆,关键是,豆芽里残留的化肥啥的,我觉得先不干净,每次过菜的水看上去,真的让人不是很乐观
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2012-06-15 
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回复 宛转青容 的帖子: N; x) Q9 w' F" E( q
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哈哈哈哈

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2012-05-02 
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嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

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2012-05-02 
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多妈 我这就去找你玩去了
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回复 .苗苗妈 的帖子
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

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想在网上赚点零花吗?60-160/天,日结,联系YY 180313982(加yy好友咨询2 T. ]: V  k6 a, z1 F

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我也完事啦
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
帅帅猪团长编号MW11633

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, y& _& {2 P5 g4 _) ~2 {现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来
帅帅猪团长编号MW11633

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回复 宛转青容 的帖子/ l6 L1 l0 x3 t; l# p& X% S$ f
7 o+ ]  t$ t' V& Z* N
我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

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看着好棒啊,不过都是辣的啊,都放小米椒啊,另外还给有点肉吧,呵呵
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回复 帅帅小野猪 的帖子# F9 d! c4 `; J* q. Y" s: T$ \- _

% V$ s/ m7 `2 h7 \2 d" K哈哈哈哈是吧是吧
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回复 tracy_imyme 的帖子1 C" I' t2 @0 _9 j2 {

4 _  P0 M' j! \$ z" |1 ^哈哈现在流行吃素哈哈哈
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绿色蔬菜健康环保,吃吃更健康哈哈
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