- 妈米
- 8666
- 经验值
- 7940
- 在线时间
- 1019小时
- 宝宝生日
- 2012-06-15
- 注册时间
- 2012-10-6
- 帖子
- 3334
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8959
- 精华
- 0
- UID
- 8773976
    
- 宝宝生日
- 2012-06-15
- 帖子
- 3334
|

本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑 7 ~3 ?! k6 J/ b0 i) w$ a2 x; B
% ]9 L, v* S' j1 B7 ]) c
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
% h& l; Q3 n- g3 i http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
, i8 p' g) z/ B9 P进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了
" { S) _$ P, s& O下午收到的菜原料,激动的打开来一张
6 ^1 K! D1 z& H. j' t
$ j. V" ~ k; N" j哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
5 m- M0 O0 B% y看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿# |5 T8 E; L/ t# e) V
经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图
- P7 K$ W4 r' ?& Y: \8 \
$ w- X6 ~7 k% a8 x
1 Y+ F( z9 K$ u$ ^! s. H, w$ _8 I* x0 G
. b9 B3 z9 a& x! r& o# T3 V9 _! X
# r8 ?# `; \) G" x绿色蔬菜出浴了哈哈
+ U8 R+ X2 t4 H4 U5 ?9 ]
& m4 {. U1 A) ~1 p, [3 |% @) Z1 @6 M- w2 D
第一道:7 a/ m; R# @4 u; Q# W4 `+ f+ m
菜名:酱爆茄条
$ j3 V. |& ?' Q' }" s食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒. n, p5 p6 x* o8 l
调料:酱油,盐,葱花. U- O2 U& E- c, |' r5 {
制作方法和过程:2 O* r; \( {4 i: S$ k
1:切条切好备用# J+ F, L# U% L" B# Z* `4 I5 t
# u/ i2 \4 j4 a- h* ]9 E2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐& p1 U3 P1 l9 o8 Z7 }% s5 h
6 D& c3 X0 m0 Y0 L: _3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀
6 l0 d6 J8 i7 j/ U* i7 e4 M8 T9 ~6 F. B. U
成品5 |.
. q6 Y4 {2 ~- A% s6 ^ Q
% ?. \- z! S( |$ Y% Q; x2 d: z/ @8 _# @# U8 k
% O4 F3 e8 X
4 l( S0 j. G' W健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱
& i% Z: A# v3 |0 l3 |- ]这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒- J- z2 ?. l7 s1 C! m, t
茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能8 B7 b3 ?( c7 N
% o; F v9 h& F: o) B第二道菜
+ u# ^/ E8 X1 c0 B3 y4 B+ z8 I7 c/ F5 k
菜名:清炒空心菜梗2 `- G+ j& P- T; v2 b+ t
食材:空心菜,尖椒,小米椒6 _$ K) i6 k% D! o
调料:酱油,盐,鸡精,蒜末 b6 a# n1 G! Y
制作方法和过程:
' \# T2 U" w% {( b3 k7 Q1:切好的空心菜备用
9 B1 Y- e- m) K/ _ t1 J, K
5 d7 y% _. B- w+ }1 Y! x* I) L2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
7 F1 n$ f! t2 g2 C& g- b8 @
2 d E6 d) \ \; ~3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味
8 T) [; d. T6 M. U3 i$ {$ E' ^+ a
# V: k! n- B& Z成品
' \: @) x! S6 q Q" X; E5 F7 L" W# l% w
0 D$ _' A$ S, b5 K) Y# L
健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦! w5 a) b# I# k/ P) T
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。, i, w0 ~, h6 |4 J
% X' _ G$ S2 H! e( O
第三道菜" s5 K2 k X% u
/ I+ s0 ]5 x+ u8 @# X
菜名:醋溜豆芽
' e$ M {6 l, ^* j1 ^- Q& z/ |# s食材:豆芽,尖椒,葱丝- |! ?6 }0 X) q7 h7 u& k
调料:醋,盐,鸡精
7 P2 G) K$ x% P& h/ D# q$ B0 i6 q5 s制作方法和过程:- T8 }7 c$ s l
1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
& y( j) {5 `) u* o' }8 Z' q. P) K) u- W9 u0 r4 o
2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精,5 j' q+ x/ n; k2 U7 u3 D. a
! H2 P2 I- V" i; S成品& g5 B! T' f* ~. e7 q! E& C( r
; d) z4 B7 v4 w: E. q; x1 k* J
& T2 K, L6 O& T c健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。4 b" |$ ^& T/ t; j* x
4 B' D+ \8 M) K' P$ }
再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来
, k, P) c8 U2 ~6 `4 h+ [* z绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦
$ i5 d# Y4 `# _8 a/ G/ Q3 r) V
3 O; v, Z# b& t2 D8 C8 l0 r, l1 I% Y, ], ]: J9 y6 @8 O6 m; m$ w6 e
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|