- 妈米
- 8666
- 经验值
- 7940
- 在线时间
- 1019小时
- 宝宝生日
- 2012-06-15
- 注册时间
- 2012-10-6
- 帖子
- 3334
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8959
- 精华
- 0
- UID
- 8773976
    
- 宝宝生日
- 2012-06-15
- 帖子
- 3334
|

本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑
6 x1 } c# m3 K9 y( U7 q9 w8 a1 @+ b3 D
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 ) a" u# W4 S7 y: e6 r' U; F
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
. o, X) g \% a" T& b# z/ n进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了+ [5 J7 b! A. y0 ]" X" o
下午收到的菜原料,激动的打开来一张
. y3 x a0 \) D, a3 N1 J; d7 K- t" ?$ ^4 C/ ]$ U' {9 W% I8 R, Q
哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
# J7 y4 A; E) ^" Y看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿% y4 Z! f2 `- G6 c, ~
经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图
F. Z3 {' h' }* P; D! g, ~* F' X" A
0 A+ ]* G( ]# i' c6 b2 J( X. E1 j2 e% t7 u: c2 \5 p/ B2 }
; s$ t+ k9 ?% V' o# _0 z. V) K
绿色蔬菜出浴了哈哈) v( k" @4 V& F9 Q0 m; w$ T& m
* e# J- N9 [ J2 Y% K, l2 U f+ V$ ]; f$ d' b
第一道:
+ F# n* T6 |4 v菜名:酱爆茄条
- G; K* c8 A5 t. P# X! u, a p食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒
. R ^( S' m$ P L: D! x' M调料:酱油,盐,葱花1 c& B$ }% G( P; u
制作方法和过程:4 V% F. X' T" s$ v& Y9 C0 [
1:切条切好备用
1 m D( [1 P$ u/ ]" p' X5 K9 A3 C+ b! ?5 r7 K2 u$ [
2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐
6 A, [% e6 i3 L( ~7 K
5 Z/ m, I3 q$ m5 c3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀
3 |% A$ s& U1 @9 p. j
) S' A Q2 y, G) `成品5 |. A6 b, L; B& J
Q
F$ e! W4 C6 R% o$ h Q# n
6 W7 B) U% E- i6 r% O4 F3 e8 X
& E' h- T v, F% y健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱 y. G7 E: V5 @
这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒
7 N' `+ r' ]' Q [0 v8 X$ g' [茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能
% h, F5 {4 c' t% |+ ~: V- _! @$ e O7 S; ~
第二道菜0 B, v% M. x g, r" `
. e1 ?1 N2 r4 s
菜名:清炒空心菜梗
Y8 {9 G- D. w* V食材:空心菜,尖椒,小米椒
/ S3 c7 I/ Y, l1 J+ A7 j8 W. B调料:酱油,盐,鸡精,蒜末9 {! h8 @1 D8 `7 t
制作方法和过程:( n) D* w1 o8 V9 D0 P
1:切好的空心菜备用
8 {+ s0 t3 s9 b# d
& B* X% ^* z3 R' Y5 S5 w2.油热了放尖椒和小米椒翻炒 {( Q9 G* O( w& y4 M6 H0 i
: G& s) ~* ?/ r: u8 A" e
3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味7 L! c# p' c6 n" q
, `6 C3 R r" C# R* G成品
# Z4 J/ q3 V% f8 j
& P/ {( y5 [! A1 w. S* H8 N4 {( f
0 ?! ~9 \" i* I1 D2 p健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦7 C. k$ w2 u2 N3 n
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。
$ x# b( u) J% V/ \, C8 o; \& D& J
/ ^3 W; ^& q1 o+ @7 ~1 g* k第三道菜2 M, v5 X) @+ O6 r' `9 J, F3 V8 Q
/ d8 S" i. U, ^9 _
菜名:醋溜豆芽 S6 B- i& h- b/ j
食材:豆芽,尖椒,葱丝9 X L) f; e" a7 h2 f' `! v( L, J
调料:醋,盐,鸡精2 @/ ]; D" }7 j, d
制作方法和过程:9 V' o! z8 t" ^8 Z- R
1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
% W7 U# X9 ~' |" _
@4 Z2 z T0 W( w2 y2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精,# }/ X0 q; M+ Q/ v5 O8 Q
: M$ _( ^- h* F# N2 T9 f8 k0 y
成品# D; W: R1 z8 C
6 n2 R, f# ]6 |/ [' T3 j6 W- `. {
健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
8 ?& A0 U4 ~3 b: N3 e" c- L; }0 R! t3 ~
再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来
U6 b5 _+ P* b5 d: _7 m绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦/ ~4 f/ \8 }4 f
4 I5 }6 T2 @' a/ k' H# _
0 L$ L& J3 S8 p$ j! o
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|