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宝宝生日
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发表于 2013-8-24 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑
. S$ u3 R( ]$ P3 R" W/ V# u! U
4 D% i. ~' P& j7 b' B我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
6 e2 [3 W( T* `: X& K, N  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html1 v/ Z9 Z/ ?. h) g# i# m/ p
进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢
农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了
. X1 H' H+ r  W* d. ^" U, ~# j( U% v下午收到的菜原料,激动的打开来一张/ l2 {. v+ B! {2 H" g
# D& j( J# x+ t' `7 @1 ]  W9 w7 H9 m/ x- A
哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
: g3 j! p- }' _看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
% }  j% Q3 ^* q经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图
1 u. N# u5 y# k  V6 B% f
; @7 Q/ h  s! U$ h0 g
( I# a( w) ?  v$ V6 E6 b1 C; x' r5 q6 A' ?! }5 P4 \

- L  T: S3 \4 c, h1 C8 P! k绿色蔬菜出浴了哈哈+ s8 o; `) x" N( m8 Q8 H
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第一道:
9 }% x# i) w9 |5 _+ `% j, h
菜名:酱爆茄条
( W8 ^" v9 e( c' ~. `' A
食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒) h+ ?8 D' T0 |" R; b! @7 r# j) V
调料:酱油,盐,葱花
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制作方法和过程. a. o- ~6 j0 j4 W9 B, U
1:切条切好备用
: O5 |/ l% l$ i/ g( D3 h; m  p1 T* S2 i% W& e0 L1 Q
2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐5 C/ E4 g; e$ w" k0 V

5 }4 K# Y" y8 P+ p0 I3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀
  ~6 A. V! \5 J5 a0 a4 N, \( R3 a. U, A% y% X4 {" ~( B
成品5 |.
0 a" t; f, J- y Q
1 p6 I( Q! g" u6 v% {9 f- Z: I

- Z7 p. b7 I1 w" }% T% O4 F3 e8 X
, w+ [! c, w6 Y- ~% O! l
健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱
0 q% M( N5 V# p4 q: T这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒$ ?/ i0 D7 Q6 r  b) B1 [' \# V; ~# ?( C/ h
茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能0 W1 r: ?2 q- O' q4 m

, i! a9 L2 [5 h; X第二道菜/ h! o( }. m  m
' C. O3 \3 q# U; K! z1 M8 `4 l
菜名:清炒空心菜梗4 G# ]1 H* C2 g# C9 [' n
食材:空心菜,尖椒,小米椒0 o% y# H: D: }0 w2 z$ d
调料:酱油,盐,鸡精,蒜末
. S& i! w1 B; n- M4 v1 i
制作方法和过程. q) v! u1 U( m6 m0 C
1:切好的空心菜备用1 Z- s( ^! a; @
) `; J6 `7 y5 c% U6 A7 ?
2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
/ Y' M0 w$ Y' K' h( a: Q
) Q  ?$ B: X4 J3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味5 v# r3 w3 _2 _- B+ M
3 I/ k- G4 A7 r2 r! V0 A$ \
成品- C! J# |" ^+ i4 \$ t8 W

  n  }1 b/ C2 I7 |, O" B7 }# I7 f
) S$ S6 h( J# P. x4 I4 \
健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦
2 O* a9 C# d2 _# b+ n
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。
, c& G) _5 S! M
5 C( m9 f) t6 Y* e4 {0 U) W第三道菜
+ T8 H: r% h: M

9 s; I3 E2 E( }1 P2 J& S" `菜名:醋溜豆芽# [  c& @3 p, Q6 n; b3 m
食材:豆芽,尖椒,葱丝
8 ~; [7 G9 E: N$ K1 ~) F
调料:醋,盐,鸡精
/ g" Q, w3 K5 R! r6 E: l
制作方法和过程
( `, r5 `# A" G/ d% _. u1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
# M1 p% ~5 P+ M0 x% U+ d7 D6 B0 P5 B  H9 c& X  {( l0 g. X, n# a% u
2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精,
0 E$ u0 _8 H; t/ n' X, ^% }& b% h8 [  d4 g" x
成品( u8 s2 I: ~4 c3 p, T

4 t- x3 c0 A% H1 m3 ~$ F, G4 k8 O& T- ]! g  ~1 f. J
健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。% g6 }: }& D; I6 E% e9 x+ k

+ I9 e, c; Q6 Q2 m0 r3 X! D再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来
" i% U0 W, b- S" l绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦; H& N- ?" E. t" k2 y* h1 `' {

" y  G& @4 j' k& {% g/ j1 l3 A% E# a0 c

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宝宝生日
2009-01-17 
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你的速度真快啊,我收到了,晚上只做了一个,因为老公不在家,出门了,就我和孩子俩人做太多吃不了浪费,留着这两天慢慢的一个一个的做吧。
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2012-06-15 
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回复 胎毛娃娃 的帖子+ B3 {7 q" A# u( |& ]2 i

$ s; \" J' W, k: Q! D( m* _3 |$ Q哈哈加油,我怕不做就坏了

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2006-09-08 
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多妈真神速啊, 食材全用了
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2012-06-15 
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回复 sharonecho 的帖子  X( P& k+ X) s( T
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哈哈哈哈,给我愁的啊

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弱弱地表示,豆芽我都是先在滚水里过一下,然后出来后过凉水,然后再快速炒的,这样比较脆,关键是,豆芽里残留的化肥啥的,我觉得先不干净,每次过菜的水看上去,真的让人不是很乐观
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2012-06-15 
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回复 宛转青容 的帖子' Z# p: q! T+ u9 q# ^7 [
, L$ Z" t4 {, b7 C+ J0 W0 c
哈哈哈哈

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2012-05-02 
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嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

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2012-05-02 
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多妈 我这就去找你玩去了
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2012-06-15 
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

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想在网上赚点零花吗?60-160/天,日结,联系YY 180313982(加yy好友咨询
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2012-05-02 
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我也完事啦
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
MW12711

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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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回复 宛转青容 的帖子
  M1 R9 D9 O# D+ X  J' h; Y
* d/ T2 J, P+ H5 |8 ]0 j我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

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2011-12-22 
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看着好棒啊,不过都是辣的啊,都放小米椒啊,另外还给有点肉吧,呵呵
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回复 帅帅小野猪 的帖子# |. C/ f# }! g/ O- v* n6 ^; `

3 o) a! n% ~$ @# ~哈哈哈哈是吧是吧
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( p' a, s) U+ L7 a& I: {. ^, E* K
$ y. h) `+ H% b' C2 Y哈哈现在流行吃素哈哈哈
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