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宝宝生日
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发表于 2013-8-24 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑 . ^9 W9 ^+ D" E& \) e1 q
  U2 m( S4 }, @8 [0 ]- I! m
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
9 K5 q, K' G9 h0 f* I$ u, d  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html5 R; F! u. d! g* {
进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢
农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了
0 Y2 b+ W7 L7 t下午收到的菜原料,激动的打开来一张& a6 k" p& D  m; m

3 G9 z; }( U- z+ b" Z哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了/ `. w( F6 P9 b/ d/ ?
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿: n+ h& A2 V: I1 @0 m/ e
经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图, x' ~2 a- L( \0 V* N* n

) C5 O, ?7 {8 v3 h: `5 B
  Z7 k% I7 L8 e# v  N
* G, b/ W& D  [7 x9 e: i* G* i1 X3 Z8 A7 f
绿色蔬菜出浴了哈哈; t& R* r2 X' u( D! b3 }* T, f
* Q, c( n, Z; n
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第一道:: _+ L6 {+ Z- Z8 A1 U! D( N
菜名:酱爆茄条) C; O0 k  e. G9 l
食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒, i* r+ J7 B; V7 X9 {0 P
调料:酱油,盐,葱花4 t0 ^' w- l8 X* f* W2 g" ]; b
制作方法和过程. f; q2 R9 y8 u
1:切条切好备用# m& I2 x6 N/ t$ V
# S0 L" Z/ N* e% X
2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐8 k3 x9 b4 w! A5 J- ^; X) b4 E

0 p4 ]! a5 h, ?- M& M+ |3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀
) z6 S- ~! ~) A; K, V8 x+ F- S
% |( _. b& b0 t+ {2 D0 y成品5 |.* o7 A" I. x% }9 q+ ~& B# ~( i
Q

4 o& }  n# Y' F' R4 B8 Q$ ]5 S2 N+ P0 j' Y& i- V! p* P
% O4 F3 e8 X

; n' G$ o1 O3 s* O: t" ?4 P4 ~
健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱7 w+ v& \+ k' F' {
这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒
2 U1 y; ~8 I  P  S; [4 t, s3 L
茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能3 }5 `0 V% t9 ~3 q. j, h5 q
0 I6 p( X( {8 S* Z9 r  i
第二道菜
: @6 c' j0 u" e

- r: ]$ Y8 F' [0 H" T$ {8 s菜名:清炒空心菜梗
% h7 G* d0 F, Z" M. l4 h+ C. x
食材:空心菜,尖椒,小米椒- O( Q: M3 ~) j+ s+ a
调料:酱油,盐,鸡精,蒜末5 k1 i: E, g$ A+ P" h/ n
制作方法和过程
* W7 p- L4 v$ {  n0 I1:切好的空心菜备用
! P! G+ ~2 b$ I- F6 o4 Z- z/ f& O+ c9 e: i
2.油热了放尖椒和小米椒翻炒3 b$ N; K! `* H0 [. E8 c
/ C0 T. {' D& D% T! g
3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味6 a1 I. I- e! R. b

% x1 s4 t# W; u  ]6 ~% c成品
; [* U- z, J4 I" e3 }
! `0 N* z* ^5 N1 I5 l, I

  V# w0 P$ y9 u4 Y健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦  c- d  j& K& }
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。# x& m8 }; Y8 n+ X- i% m

" j/ y! {' G, W0 c, {第三道菜
, H7 \. D  J3 v, H3 j5 v: l

( F8 b% g6 T8 F7 ^菜名:醋溜豆芽# d) i0 K* w  \7 m1 ~
食材:豆芽,尖椒,葱丝
+ K! X) @& H, H3 R) H5 e2 O
调料:醋,盐,鸡精

7 _! o2 {! _8 d/ ], v( J
制作方法和过程! u' t- s. O' ?% a# L7 \0 t
1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
9 }. N7 u8 j$ x% Z3 w. ~) ?
+ r+ t( i& Q4 X9 n4 T5 C+ h2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精,
) c6 X% T/ V/ {* L, s
5 c1 w4 i0 x+ J- \成品1 w$ e1 n+ x5 D+ m
; a% Z; X1 R) }/ u$ ^' g

6 I- x2 C* r( Y. q1 ~  c; u! }
健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
7 z8 Q7 ~: [9 n- H0 G2 [% f
% z8 u8 l! u% T' E& x/ B再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来
7 e% D6 S0 [2 M; E, w( U1 _绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦  \% S1 \7 A# `0 V

! z( _2 f9 h) Z; [& t. u3 t
% _2 u2 z% L. K% N1 j$ g

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宝宝生日
2009-01-17 
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你的速度真快啊,我收到了,晚上只做了一个,因为老公不在家,出门了,就我和孩子俩人做太多吃不了浪费,留着这两天慢慢的一个一个的做吧。
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宝宝生日
2012-06-15 
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, H( l9 O* l. Z- Z* E* \3 h6 a* o2 \哈哈加油,我怕不做就坏了

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宝宝生日
2006-09-08 
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多妈真神速啊, 食材全用了
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2012-06-15 
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: \6 b7 h$ X1 `# {0 }
  F; {8 R6 @9 R. s, |0 d哈哈哈哈,给我愁的啊

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弱弱地表示,豆芽我都是先在滚水里过一下,然后出来后过凉水,然后再快速炒的,这样比较脆,关键是,豆芽里残留的化肥啥的,我觉得先不干净,每次过菜的水看上去,真的让人不是很乐观
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- Y6 t) T1 W: H
% ?% u) G) t2 `  \, w2 q哈哈哈哈

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宝宝生日
2012-05-02 
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嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

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2012-05-02 
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多妈 我这就去找你玩去了
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2012-06-15 
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8 B0 M0 E5 R9 T1 |% y/ Z5 C哈哈来吧来吧热烈欢迎

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我也完事啦
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
MW12711

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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
帅帅猪团长编号MW11633

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现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来
帅帅猪团长编号MW11633

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9 |* m  l* w; J. J6 F$ N0 @/ C- k8 @9 w& I* w1 l" h7 r4 ~4 `6 Z
我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

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2011-12-22 
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看着好棒啊,不过都是辣的啊,都放小米椒啊,另外还给有点肉吧,呵呵
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回复 帅帅小野猪 的帖子/ t$ ?# [$ |- t! j7 b

* p) t5 T5 \1 y! Q3 G. U: B; ], M哈哈哈哈是吧是吧
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回复 tracy_imyme 的帖子. {$ Z7 _0 m3 O  O* C8 p; b) G; [* b

4 l% M: c$ M' r% |7 w哈哈现在流行吃素哈哈哈
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绿色蔬菜健康环保,吃吃更健康哈哈
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