本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑
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$ L7 T g7 y6 r+ z我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 ( q! a! e( i( y: c6 T6 |
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm
$ \! b* H; ]& f# `4 M' w排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！
: o5 ~2 d+ Y4 V1 |菜名：腐乳蒸排骨0 i! G& {3 B3 ]% i: w
食材：鲜排骨600g 8 y; _4 H9 `! |- n% X; ^
调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y' h- i$ q, O+ W+ V* ?
6 制作方法和过程：
+ [1 V" ]8 Y7 @& y0 ] 1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。+ C" Q d- T; W2 L. [4 [% c7 T
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2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁， 少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分 钟。 3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火， 蒸40分钟后，即可。0 F0 p; [6 R( l; G/ _- Y$ u
成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。 - l" N5 t- e" z2 X" D3 g9 k" [
健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。 + O) N3 ^3 r4 P8 {+ k7 }
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发表于 2013-8-15 13:03
，快递快递
看来必须要吃了
，美味岂容错过呢
还没有试过，看样子很好吃啊
