本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑
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9 T( `# F1 m/ r _我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 4 t$ g; f1 B4 Y3 D! p: `2 I) B4 z Z
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm
( P4 T5 W/ D7 K7 J排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！9 `* \; k7 q: _2 F7 s" H Z7 o
菜名：腐乳蒸排骨
& U6 a* }4 ~0 I- d- y食材：鲜排骨600g
9 ]& N3 Z% e' A8 Z" @调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y d+ m# v" ]4 h5 a: k
6 制作方法和过程：+ |' d) }0 r+ Q1 \6 [" r
1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。6 y! P" t Y3 m
& V+ l* K3 B+ l1 F* z9 g 2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁， 少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分 钟。 3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火， 蒸40分钟后，即可。$ a- t+ v6 N6 S9 E- ]3 x
成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。 8 a4 I8 u; L, j3 _
健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。 - ^, U% j0 h) {. u W2 p5 W) D
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发表于 2013-8-15 13:03
，快递快递
看来必须要吃了
，美味岂容错过呢
还没有试过，看样子很好吃啊
