本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑 1 V2 x: m8 K4 a' `; ~' r. Y
2 F" u4 p$ ]) J我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
' Q% ]! P6 K O" K: l' i http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm2 C5 N% a. P0 O0 `) x5 B
排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！2 q6 F5 U1 H' A0 W1 K; Q# [# b
菜名：腐乳蒸排骨4 T! p* v: F- n9 L' W
食材：鲜排骨600g
w3 T5 u2 F1 Q: V1 h调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y) c+ \% ], P( o8 q p# u6 x; n
6 制作方法和过程：
" b8 O& n4 l! L Q" v5 ~7 C 1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。
9 S/ t. A, y$ |8 b % k' \& @8 M2 X% s) }+ r
2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁， 少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分 钟。 3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火， 蒸40分钟后，即可。1 H" [' B4 G3 b
成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。 & I! G: ?$ K0 k: u1 x; m
健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。
1 f* G* J" \7 d1 q( j
) \+ i3 D2 ]1 F8 |9 _6 T2 m0 a7 i8 o- {" b
0 _1 A! s! q/ P1 {9 _3 A0 g$ @
8 J& U* e6 W5 B2 [9 c
; s% a1 Q3 f1 O& q, l9 `
; ]8 ?. U$ C$ L/ F, \4 i
% \7 c6 s( \9 x
| 
发表于 2013-8-15 13:03
，快递快递
看来必须要吃了
，美味岂容错过呢
还没有试过，看样子很好吃啊
