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楼主
发表于 2013-8-15 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑 1 V2 x: m8 K4 a' `; ~' r. Y

2 F" u4 p$ ]) J我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm2 C5 N% a. P0 O0 `) x5 B
排骨是人人喜食的美味,其营养成分:含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白  ;食用功效:滋阴壮阳,益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤,还有就是大排。这些做法呢有繁有简,楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨的做法,超级简单哦!!!!2 q6 F5 U1 H' A0 W1 K; Q# [# b
菜名:腐乳蒸排骨4 T! p* v: F- n9 L' W
食材:鲜排骨600g
  w3 T5 u2 F1 Q: V1 h调料大块腐乳2块,料酒,酱油,盐,葱,姜,花椒,大料适量。Y
) c+ \% ], P( o8 q  p# u6 x; n
         6 制作方法和过程
" b8 O& n4 l! L  Q" v5 ~7 C  1。鲜排骨切成3~4cm 的段,用水洗净,然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。
9 S/ t. A, y$ |8 b        % k' \& @8 M2 X% s) }+ r
  2。把洗净焯好的排骨放入料盆里,加入两大勺料酒,一勺酱油,两块腐乳及少量腐乳汁,
      少许盐,搅拌均匀,让汁 水充分粘 在排骨上,然后放入葱,姜,花椒,大料,腌制10分
       钟。
  3。高压锅里放入水,把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅,大火烧上汽后关小火,
        蒸40分钟后,即可。1 H" [' B4 G3 b
成品:软烂鲜香,入口即化,特别适合老人小孩食用。
      & I! G: ?$ K0 k: u1 x; m
健康小妙招:此菜采用蒸制方法,不用炒制,全程无油烟。

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0 _1 A! s! q/ P1 {9 _3 A0 g$ @
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& x7 g% k' v5 s  F  V5 D) w% T: R7 d看着就想吃啊

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不错哦,没有放一滴油

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回复 帅帅小野猪 的帖子4 Y9 B+ s/ d+ s$ C& @4 W& b4 f

- M7 a0 T& H% n& J别客气哈,来吃吧

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是滴是滴,俺超级不喜欢用油,怕烫着

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回复 飃搖 的帖子: I' j. z" c7 o6 j- E
1 f+ z+ P# a' \3 V7 v; |
是滴是滴,俺超级不喜欢动油,怕被烫
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吃不到啊 亲

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) g, p+ r% ~9 U6 O! T* x. k& q1 A
,快递快递
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, \7 _7 l( J5 c' D2 U- E! [' V- \看来必须要吃了

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3 L2 R$ ?, ~, k1 q: G& r. `) \
( b0 J( ]6 A/ k' S- t2 e,美味岂容错过呢

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本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 13:25 编辑
6 d" I' ]) g0 o' X( p: Q. C, X- b: Y9 L
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的 ...

( o6 F2 j9 \# g9 y3 \南乳巴…

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虾米意思呢?木看懂哦

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还没有试过,看样子很好吃啊

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亲,有时间试试做下呗,很简单的,不过超级好吃呢,这都是俺闺女挑剔的美食口味给俺逼得练出来的哈哈

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回复 通州爱育幼童 的帖子! v7 Q1 x3 J* O- x5 m9 P/ ?; I
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调料放好了后,腌一会就可以上锅蒸了

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,给小孩子和老人吃非常不错呢
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为什么在大锅里放小锅呢  我每次都是直接放高压锅里
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. ?, r, [' m, H2 ?* _* ^+ l: ~: ^1 r- ]0 j
这个是用老式高压锅做的,如果家里没有老式的高压锅,只有电压力锅或者蒸锅要怎么办呢?
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一学就会------鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨 ...
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