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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-8-15 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑
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9 T( `# F1 m/ r  _我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 4 t$ g; f1 B4 Y3 D! p: `2 I) B4 z  Z
  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm
( P4 T5 W/ D7 K7 J
排骨是人人喜食的美味,其营养成分:含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白  ;食用功效:滋阴壮阳,益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤,还有就是大排。这些做法呢有繁有简,楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨的做法,超级简单哦!!!!9 `* \; k7 q: _2 F7 s" H  Z7 o
菜名:腐乳蒸排骨
& U6 a* }4 ~0 I- d- y食材:鲜排骨600g
9 ]& N3 Z% e' A8 Z" @调料大块腐乳2块,料酒,酱油,盐,葱,姜,花椒,大料适量。Y
  d+ m# v" ]4 h5 a: k
         6 制作方法和过程+ |' d) }0 r+ Q1 \6 [" r
  1。鲜排骨切成3~4cm 的段,用水洗净,然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。6 y! P" t  Y3 m
        
& V+ l* K3 B+ l1 F* z9 g
  2。把洗净焯好的排骨放入料盆里,加入两大勺料酒,一勺酱油,两块腐乳及少量腐乳汁,
      少许盐,搅拌均匀,让汁 水充分粘 在排骨上,然后放入葱,姜,花椒,大料,腌制10分
       钟。
  3。高压锅里放入水,把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅,大火烧上汽后关小火,
        蒸40分钟后,即可。$ a- t+ v6 N6 S9 E- ]3 x
成品:软烂鲜香,入口即化,特别适合老人小孩食用。
      8 a4 I8 u; L, j3 _
健康小妙招:此菜采用蒸制方法,不用炒制,全程无油烟。
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) r8 k- E8 _8 Z) U
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看着就想吃啊

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不错哦,没有放一滴油

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, B6 l' ~/ ?3 D) F
别客气哈,来吃吧

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是滴是滴,俺超级不喜欢用油,怕烫着

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是滴是滴,俺超级不喜欢动油,怕被烫
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吃不到啊 亲

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; k( d" s! c( Y4 W,快递快递
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回复 feiyumaomao 的帖子4 M+ i" g) f9 E
: P3 }& k0 P$ {9 z& R
看来必须要吃了

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: a7 J. B1 M, I9 D) U( y$ l5 f
1 N: ^, j8 z6 v4 O! v. e,美味岂容错过呢

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9 K1 L* w% l  O- h* ]' \  _& j( e南乳巴…

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$ C, j- z1 w3 B4 W7 L4 a8 i虾米意思呢?木看懂哦

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还没有试过,看样子很好吃啊

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回复 只是,生活 的帖子
' E$ h: v* C0 e4 w  \# |7 M  Y7 d( O/ E
亲,有时间试试做下呗,很简单的,不过超级好吃呢,这都是俺闺女挑剔的美食口味给俺逼得练出来的哈哈

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回复 通州爱育幼童 的帖子7 }' u+ Y4 E/ z" o, W
. U* G. q3 P0 T$ X: w) T4 g% x
调料放好了后,腌一会就可以上锅蒸了

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回复 通州爱育幼童 的帖子% D# B  ^/ R5 l+ @9 v6 G+ o

$ Q/ b0 k3 x" [! F4 P' x,给小孩子和老人吃非常不错呢
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为什么在大锅里放小锅呢  我每次都是直接放高压锅里
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回复 feiyumaomao 的帖子# a$ Q; k2 `, q( e& P
0 R% G5 @. y4 V1 ~7 f' F
这个是用老式高压锅做的,如果家里没有老式的高压锅,只有电压力锅或者蒸锅要怎么办呢?
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一学就会------鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨 ...
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