本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑
. Z7 q) K( S: |( K0 L# J. {
) | Y% C7 }7 i+ x2 |, V我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 9 K5 Y0 R3 }/ I$ g. s9 z
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm6 m! I8 c5 M* b8 \
排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！
* ]+ t. h- Y0 o+ J6 c菜名：腐乳蒸排骨! n. Y9 \/ H+ v+ R
食材：鲜排骨600g
* P9 o7 q. e6 c) ^0 p9 |调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y0 k3 f C6 I0 y! d" l1 k
6 制作方法和过程：
) H% p6 B0 `7 c' e. @ 1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。! h0 s; U- C* I0 q
7 T Z% ], T" n+ l% x
2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁， 少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分 钟。 3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火， 蒸40分钟后，即可。
- V/ j0 ^: J z8 m* O8 A. I; i4 _+ ^成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。
* `& H4 {9 E$ a* |7 \健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。 8 B. }5 [. _5 p9 s8 L, M
* j0 c: R, B7 l" q. w8 u
, ^1 R' ^- k, W+ C4 O; K9 T; [7 }' m- u6 s R4 N- h8 w* q
! m6 p# `1 c. D6 u' h5 P) m& y7 ^. A4 D' n$ P1 }, b
) l0 h! g7 _6 M1 t2 {0 m& x
4 G. y4 F, U" x3 F: Q
| 
发表于 2013-8-15 13:03
，快递快递
看来必须要吃了
，美味岂容错过呢
还没有试过，看样子很好吃啊
