feiyumaomao

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
" I4 P3 T7 V: C　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm
1 [: n. m) x# R) z2 H6 q1 C, q! c排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白  ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！1 ~0 C( \2 O  _5 E: W: t/ w
菜名：腐乳蒸排骨/ ?( J( R% V8 R& d
食材：鲜排骨600g 5 s5 u4 j) j- s8 O+ u% x
调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y
: j7 m4 B9 `8 r2 k         6 制作方法和过程：
6 T9 X) D+ l" [. T  1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。
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  2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁，

      少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分

       钟。

  3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火，

        蒸40分钟后，即可。6 T3 V$ h' d- z* D
成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。

      
* l! t6 h3 K! U$ |- Q7 x健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。

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帅帅小野猪

回复 feiyumaomao 的帖子4 v2 Z% `: {; ]. `
3 ~) `6 ], o# G- u1 o/ V! b
看着就想吃啊

飃搖

不错哦，没有放一滴油

feiyumaomao

回复 帅帅小野猪 的帖子
0 L* p9 u: l/ {* f0 I* l/ K' T  Z5 M+ V4 b$ R, t
别客气哈，来吃吧

feiyumaomao

回复 feiyumaomao 的帖子
, m2 t0 E4 ~+ Y4 h' v% n, E
! |* K) z5 q1 r, R- H! L4 B! R% ^# w2 E是滴是滴，俺超级不喜欢用油，怕烫着

feiyumaomao

回复 飃搖 的帖子1 S+ j7 p, L- T- g

" A2 g8 B8 C! Y) Y. d, }是滴是滴，俺超级不喜欢动油，怕被烫

帅帅小野猪

回复 feiyumaomao 的帖子/ [& K' B  u, V. \- J2 X: q
4 k: T3 E0 P$ \- w# o
吃不到啊 亲

feiyumaomao

回复 帅帅小野猪 的帖子. Q4 d$ Z, h, h- \+ p8 z% E" l
( w& p+ |/ e( U% c
，快递快递

帅帅小野猪

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( t" X; K. _% [* y) l1 R  |- p, l' p  R0 y* @& ]9 I# R) `) P0 T: T
看来必须要吃了

feiyumaomao

回复 帅帅小野猪 的帖子
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，美味岂容错过呢

m麦

回复 feiyumaomao 的帖子) C# F* x2 _8 ~8 N9 K
本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 13:25 编辑 6 L) G# @# r5 ?

! K2 M% p4 g/ _0 F- v) p我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的 ...

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南乳巴…

feiyumaomao

回复 m麦 的帖子8 Z: G! H6 i. J
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虾米意思呢？木看懂哦

只是，生活

还没有试过，看样子很好吃啊

feiyumaomao

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亲，有时间试试做下呗，很简单的，不过超级好吃呢，这都是俺闺女挑剔的美食口味给俺逼得练出来的哈哈

feiyumaomao

回复 通州爱育幼童 的帖子
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  o( s' z! C6 U! l9 u( x) g调料放好了后，腌一会就可以上锅蒸了

feiyumaomao

回复 通州爱育幼童 的帖子$ @- H+ s& ~' \! m$ }
) `2 j. B! O' z8 H9 ^, e8 J+ g
，给小孩子和老人吃非常不错呢

微笑泡泡

为什么在大锅里放小锅呢  我每次都是直接放高压锅里

球球童童~

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这个是用老式高压锅做的，如果家里没有老式的高压锅，只有电压力锅或者蒸锅要怎么办呢？