本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑
3 b8 o: k7 _1 | l5 h
+ @' e. `: i3 I/ e" u我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 ) k3 F+ U2 O6 ?
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm5 ?. `; i! _% N- m+ C- X- s1 P! L
排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！
3 H+ z! D% r4 a; L6 \1 l菜名：腐乳蒸排骨 r; d4 n6 k9 V/ v0 B
食材：鲜排骨600g - H+ Y3 I# |9 I' {/ F+ k$ q- H
调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y
" [( j3 y! e1 W$ l% E, c2 `: P* o 6 制作方法和过程：
: @, O! O/ D/ w& a& w0 u! K+ f 1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。
0 V. u* l9 W( U% a# Z. m$ f
3 L; M. V0 [& _5 ^, e 2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁， 少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分 钟。 3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火， 蒸40分钟后，即可。7 u2 j9 V* `6 v: S& k
成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。
" p! Y4 R, R8 G5 W0 s2 c健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。
1 U. i/ [! S$ E) s0 |: k. B
- m F# c+ D1 n# G! x5 i3 M
9 f5 `* l, K) s8 X& v/ n
; S5 n) Y& G/ X2 A
( ~9 q/ C6 j3 F# v/ ^3 j$ p$ e+ z6 X6 J4 c @% H+ D/ {
3 q% B! J( i, I G7 u
b. m6 |; U, L4 y! s; G
| 
发表于 2013-8-15 13:03
，快递快递
看来必须要吃了
，美味岂容错过呢
还没有试过，看样子很好吃啊
