本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑 4 v4 L/ ]% u% d/ E& f1 I$ `' e
5 V# r; W+ w* ?) ~ [7 e5 C我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
k R* ~+ N0 h+ {# R8 { http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm
9 T4 ?$ V7 a$ @2 h* }, _排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！/ I5 O4 J& P6 [7 R ]
菜名：腐乳蒸排骨0 e, S/ D4 u1 U" B
食材：鲜排骨600g ( f Y9 I6 V+ M* ?. T$ ]
调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y4 d, `% d3 ]: A/ D
6 制作方法和过程：2 V4 G' B3 q- ^. ^
1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。) `8 G# {, B+ R U' k4 v
. y5 [8 B* r. O% ^- X: Y8 J* k 2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁， 少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分 钟。 3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火， 蒸40分钟后，即可。; {; c9 |% q% f
成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。
$ a( \ J4 h8 z3 i/ v4 L健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。 # \2 b c2 i$ ]( S0 I+ ~/ q" D
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发表于 2013-8-15 13:03
，快递快递
看来必须要吃了
，美味岂容错过呢
还没有试过，看样子很好吃啊
