feiyumaomao

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& n; U  L& f6 n' Y; z我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 $ z! P2 B1 G+ t) j
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm! {+ w8 `& P, T, Q/ L, i
排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白  ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！
* z0 n4 i/ ]2 p5 M7 Q( I6 v菜名：腐乳蒸排骨8 ?6 H( ]- _+ H2 [
食材：鲜排骨600g
& \1 f# U# s- t: j! R; \; d4 X) q# y9 b调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y" E* l0 e- R/ ?' v7 D+ s+ R
         6 制作方法和过程：
7 z  [$ a0 K+ }  ]- s7 v+ h1 M: C  1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。
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  2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁，

      少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分

       钟。

  3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火，

        蒸40分钟后，即可。
2 l% _4 i# @6 `" D; g1 ?成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。

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健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。

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帅帅小野猪

回复 feiyumaomao 的帖子7 Y' D5 j0 Y% `; D

. E9 U; E1 l: K2 d: K* \5 C看着就想吃啊

飃搖

不错哦，没有放一滴油

feiyumaomao

回复 帅帅小野猪 的帖子1 Y+ y, Q7 K4 K' \
0 f2 a' w, i  C" w4 _
别客气哈，来吃吧

feiyumaomao

回复 feiyumaomao 的帖子/ p& V" z$ m+ ?" u" B; N/ B9 H. [

, f* @; t5 T2 e0 E, U3 h  C是滴是滴，俺超级不喜欢用油，怕烫着

feiyumaomao

回复 飃搖 的帖子
3 s' c1 b2 Y5 J! t8 u
" @  H/ |) D) t是滴是滴，俺超级不喜欢动油，怕被烫

帅帅小野猪

回复 feiyumaomao 的帖子' x. Y& w; q; E) C6 B: y  y

- R8 F& w3 |; ~0 q2 ^, {2 W吃不到啊 亲

feiyumaomao

回复 帅帅小野猪 的帖子* n, G; x% Y- b% y0 r! ]- J

. S+ ?; @4 @6 S" D1 j  I，快递快递

帅帅小野猪

回复 feiyumaomao 的帖子0 q  n+ S( c. X, j1 h7 z' o3 R+ l4 g
- F# y* ]; [2 P( w3 }+ k; X
看来必须要吃了

feiyumaomao

回复 帅帅小野猪 的帖子$ K' H5 Z- x( c7 s5 d+ U; J

6 W: I! W6 E) H8 x# C，美味岂容错过呢

m麦

回复 feiyumaomao 的帖子
/ s4 r  i& i& P2 a 本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 13:25 编辑
; g: I$ E, `3 _* N( x. O
% L, q: j9 S1 w9 F+ J6 n我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的 ...

( H# ~* E/ s8 d) T3 T+ i& C$ V南乳巴…

feiyumaomao

回复 m麦 的帖子
1 F7 v  t$ _$ {! q/ V
6 ?' V3 M2 z& E) M虾米意思呢？木看懂哦

只是，生活

还没有试过，看样子很好吃啊

feiyumaomao

回复 只是，生活 的帖子
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3 _0 Q( y! b! ]7 Q亲，有时间试试做下呗，很简单的，不过超级好吃呢，这都是俺闺女挑剔的美食口味给俺逼得练出来的哈哈

feiyumaomao

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/ a( @' U8 Z# O3 Y) x# [+ I+ H. I8 U. E0 {# S3 {: S
调料放好了后，腌一会就可以上锅蒸了

feiyumaomao

回复 通州爱育幼童 的帖子; R4 R! L  e0 D+ l) \

4 t7 U3 S5 p' ^2 z% \( [$ `，给小孩子和老人吃非常不错呢

微笑泡泡

为什么在大锅里放小锅呢  我每次都是直接放高压锅里

球球童童~

回复 feiyumaomao 的帖子, w. W; U* s: K1 i9 w

1 F! F! |" a2 B( a, F" p8 B9 J) A这个是用老式高压锅做的，如果家里没有老式的高压锅，只有电压力锅或者蒸锅要怎么办呢？