本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 8 r, ]1 S2 j* o( L. P# {2 s
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm
2 r/ ~- i* Z/ t- T* L排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！' [+ G) d" m* ^: H0 I) ?8 K" u, T
菜名：腐乳蒸排骨
' l' i6 C z! q* e* C. Z9 T, {5 ] |食材：鲜排骨600g
* Y4 O' K/ h$ ~; N S调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y8 N% [: `2 K# i2 M7 x) j
6 制作方法和过程： `+ d% R7 y0 }! k
1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。
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2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁， 少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分 钟。 3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火， 蒸40分钟后，即可。
: \2 q: E2 |, @$ h* j6 y! i( S" f4 T成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。
. K) \5 Y! ^. }1 n# n& ?健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。
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发表于 2013-8-15 13:03
，快递快递
看来必须要吃了
，美味岂容错过呢
还没有试过，看样子很好吃啊
