- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-9-1 13:53 编辑 ) R# F% B a4 N
& I5 I2 m5 M- r3 z2 U$ H米粉分好多种有桂林米粉、云南米粉、湖南米粉4 o! A4 U( ^" n% K, E& U) z
我们那经常把米粉做早餐来吃4 n% ~/ k3 J& C( H {& X
北京买不到正宗的湖南米粉- v j/ O9 [5 T) i* I
在物美超市发现了类似的江西米粉
& i2 M! D, h. ?8 }' G差不太多; \! \& o2 a3 ~5 {
就买回家自己做着吃 i2 n3 E3 T3 A0 F3 j( q' q' |
/ f. y4 U* T5 g/ ^3 T做好的样子" m y% H0 X5 s+ ~( c
: Q9 d" K, K5 s- ]! O
具体做法：2 {5 X- v3 o3 l7 n1 q: D
将米粉放到开水里泡两三个小时发起来
: A9 y8 J- W; V( q( Z4 b
2 q, M& s6 C( A( ~- Y , p! C: {, e; ~) o5 Z: ?% |4 l& n
) d" X$ `& w9 Y3 T n
这个时间用来做剁椒肉丝
4 a) P5 o. k* J* t3 @1 v准备：湖南剁椒、肉丝、蒜、姜5 g& K6 k+ J+ l9 p- k5 F/ j" Q
# I' u5 f5 [" A2 t9 H9 Z1 h- z锅中放油、放姜煸香、放入肉丝和剁椒煸炒，再加少许水，放酱油、盐、鸡精 4 A) H$ s) ~1 @' D5 }( S1 e. a' f
- B$ S: z. f" Y: \2 R
/ F$ J$ s" q6 k0 T( |0 f2 k# K锅中放开水将米粉放入烫熟，再放到盛好骨汤的碗中，加入剁椒肉丝就可以了
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我的美食楼，欢迎大家去逛逛
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妈米 + 88
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发表于 2011-9-1 13:47
谢谢亲啦
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