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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 : K) [. `6 a1 H9 h
3 R# n6 V$ S m' x v 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
! V z/ t% f$ D* q8 g( P' H Q d( \ e昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！4 |- v: q7 y$ _. v) |/ _6 ?
2 Q- X3 W! l& \* c \/ b3 |( R
红油做法
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5 _% |6 P" r( g; Q, m. t' f2 S灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水( K7 P. o b! `2 o
/ _) D# s& K I
& J o' `, E& r% N第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香) ~ B C; }0 d( q: t4 V' B" T
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% B* J, O+ o" n, @7 F* s, r g; s9 ?& f加入辣椒在油锅里过香辣椒/ A# N l" {, n/ T
# _$ {7 z0 t/ y7 F, u* r# _& v) ]' ^/ ]: U
6 b% f, k- A* P7 [" J3 k% o% F炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制" p9 }; P6 ~) O8 W! Q9 b
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8 Q' v7 G5 s& h+ |/ M. u n加入少量的食盐 调一下红油的底味4 y- i8 ]# B$ [, T# u1 T
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将辣椒的皮熬到失去红色即可* `& { y$ h3 t: k
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4 d# @& s4 p, x/ `7 Q( u% J将牛蛙切成小块' d4 Q, _3 |! {( h7 e) B% E, P2 k/ }
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4 m( i. h! a- |- w4 n单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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+ f/ j7 S x, b2 P) Z# A, h% f* ~ c! W$ O+ f0 K
加入葱段 姜片 提味
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6 Q4 T( |$ H' i* N放入牛蛙翻炒
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. x) O- H: u* ^* P% S9 ^: }. ^3 W加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了1 c+ K3 ^5 {4 c3 G3 A) f
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8 u+ _$ F$ G3 X出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
