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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 1 k. v0 q0 T+ D; J
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 4 r- Y+ G3 z5 P9 {
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！- E* G3 T: e0 U
: D9 @- @! ?9 I+ N0 H8 g红油做法0 P# J* c! Q9 D) l n2 f5 S- G
6 q" o2 S0 @9 e: Y/ Z, u灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
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第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
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6 E2 [6 t V% s; d7 W1 z加入辣椒在油锅里过香辣椒' f$ i5 L% p, L
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1 ]# V& I4 E9 Y4 L* r$ W. m炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制
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加入少量的食盐 调一下红油的底味
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将辣椒的皮熬到失去红色即可0 c# k/ j$ d. J
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将牛蛙切成小块
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) X2 i6 e: }" V7 h3 `( g7 J$ G% V单起锅将熬好的红油放入锅中炒香0 I! N" j3 s+ a! Y
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加入葱段 姜片 提味% n8 V* j; s! {2 L a$ H8 p
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+ O' p( c" n, Y$ } U5 a放入牛蛙翻炒
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, p& V/ c3 v, F* I# } ]) C6 T1 M# c* n. B* W9 V/ J. v' j
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?9 }' u7 u* j加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了; S- k9 B. i# o2 o* B) O$ @
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: X4 t3 i, @" W4 k2 w) p* f' t, Z3 i* s2 @. N. R5 ]4 e
7 F4 t ?3 p% M' g1 a* j& @出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊, n. z3 X) g1 _: L
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
