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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
- q$ r2 h4 l2 p% T" ~; P3 J+ F2 H昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！
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红油做法( E$ j: E& D1 E* w8 T, v: [
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水% y8 X* n6 n% P/ d/ C9 Z! j
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4 \6 _6 O8 d( E$ \6 A. A
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香7 b' G" J" R6 \: |2 a: S
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2 @: K7 b% ^3 h, \/ b加入辣椒在油锅里过香辣椒
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+ [7 C- b+ \. X炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制: k. l4 R+ s# K/ X! Q/ [5 p
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加入少量的食盐 调一下红油的底味
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. {8 H7 ~1 N; L! F- Y; G ~. G将辣椒的皮熬到失去红色即可
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将牛蛙切成小块
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" g5 x( P' j7 N( p) e单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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" x( o* l& J' G& [% }加入葱段 姜片 提味
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2 Y: R# V) h$ j/ Z% T6 n放入牛蛙翻炒; ~- B! q' o, n: {4 i( l5 c# }% ^
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
