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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
! f4 Z% i' L; a
: i; @. l4 c# w9 Z3 O 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 " z, G8 d8 f" q0 G, j
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！' P' d. s3 k. Q) x
& @! h& q' t! C+ I5 R红油做法
$ a w+ ?, C5 }7 h4 U# N/ K% {
0 e# A. L" g8 w2 N7 A灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水4 D$ q) `8 y( x1 I# M7 @
2 W# C7 I I2 I* g) d
# A4 C8 K# |9 \* ^8 G5 D0 Q第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香' c- S; p9 ?" f% k; R
# `9 W6 }* n2 q, j, O/ t: t, T, B# R( }9 I4 u; i A
加入辣椒在油锅里过香辣椒 y5 s7 m% _$ W# _ P
3 V( g) n, ]/ C) s% i8 I' B
: u6 g! _5 Y! w+ q3 V
! R' G2 O% R- O8 o% E, s/ L炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制
, `3 ^. `1 O7 C0 i B
0 p+ o6 ]6 o) h5 f' [: p( u% G
% }4 v1 A% ]7 K, ^; J4 w加入少量的食盐 调一下红油的底味7 n- U% C- |8 X# `+ g
2 T( t: N; h* \; ]- }7 ?; Q
8 J5 M( c5 I6 K. G2 h将辣椒的皮熬到失去红色即可
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% v3 W$ e$ V- M+ T- U) A- e# \% v' x- P, O5 W J% _
将牛蛙切成小块+ A8 q( k) |+ H
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4 g" [# b2 [ f- x7 A6 U单起锅将熬好的红油放入锅中炒香, b# T7 I- b5 h
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/ T; N8 G1 C0 q5 n$ W- c2 c; E) g' u3 R) a8 P* \
加入葱段 姜片 提味9 ^2 G* ?5 j3 }
2 u, q0 d( b$ R! E c6 K- G' p; u- J7 m% N' d
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放入牛蛙翻炒3 \8 l5 Q% b/ O) ?" z; C
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( d- a* F$ I0 g& W3 E0 a/ w' [+ B* J2 k% q8 x8 L: q8 E; Q
加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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) N5 I, c8 ]- n- d1 L7 P* ]. W3 Q" g7 }1 }& ?9 Q, H6 ~- V' W! e
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: z# m3 g- l$ x0 X ]7 T出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊: s3 n3 y) b4 ]' T7 `+ C
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
