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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 , C9 q8 |$ p1 F* e3 y
7 T% B$ D' P2 F& j# q 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 ; X0 g' x/ T- F W T7 C: M
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！- n, f) p( `% o' \' J4 ^
: `( T8 o/ ~7 ], o- Y3 I
红油做法
* x2 G8 T2 q1 H8 ^2 b
( S- ]: o2 i1 ^0 @1 y/ M9 ~* ~灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水8 J7 ~. k; t" r4 n8 ^+ H; Y
9 ]/ K. |" y* B/ U; l5 x' z
4 z, ?7 z) A* h/ J6 d8 x, O第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香1 K* B% d/ L7 o, ~6 i$ W
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6 B6 @2 g% W5 }8 m' K8 |
加入辣椒在油锅里过香辣椒
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+ A# ^% y6 p# q- A: j+ s( A1 |- F$ Y9 L- R# p; {$ c2 |
炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制
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/ D+ e9 p3 W3 z( Z O: V a4 j) \* m% D5 o" ~
加入少量的食盐 调一下红油的底味
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将辣椒的皮熬到失去红色即可
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, T* a7 j) f5 r- M0 l: {5 _+ K, C% J3 w$ j% L9 b
将牛蛙切成小块1 n" J* f' A( f( t- o' h5 q1 T
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单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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5 L' y3 b3 I7 R0 n& i加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒! \! F0 ~: ^0 x; J& p
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. h _1 C; ~: `3 n8 L# @
' m& @0 Q: w$ O. b& h加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了: ?( B/ f. _: k& U3 @7 b
g8 C. a0 u& [: {6 K/ Q- F
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; l# Q+ O$ A( w. K9 @5 @8 n
" B/ T9 K) Y5 d出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊0 u- f4 ^& s Z- L8 ^9 Z
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
