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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
( A3 h" |1 }3 `- I9 r( X$ Y昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！
1 r: q6 m2 t$ m. i C7 @
# y. s& o; t! \7 d2 ^3 ?+ Y红油做法
0 n, |4 k2 t9 p% T8 b* p' V x+ F. K
灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水4 l' H# t x0 h
* _1 l! F q# P* w- A& I( q9 G6 e3 [ y7 H& Z- f
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
q! x% j& A; f. d. V1 T8 z" g: }5 L8 f; P8 D$ x/ q
# a' S, k5 e3 g* @1 h9 F; f
加入辣椒在油锅里过香辣椒
7 o) O1 Q& z9 e% [; s7 F4 I |; |, E" W; Z9 `4 t. G, v
$ ]! s* C. N9 {. y) p' R q% m* m
- B8 ~3 ~* l2 T- F1 m- P/ R! F炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制
% @/ q2 f- Y6 ~5 o+ W5 I. I) o, R/ H! A
. S- l5 p! l5 R, e' D; ]% Z加入少量的食盐 调一下红油的底味- N% Z" X& h5 }1 ]/ v% l$ f7 l
J* ^7 s+ J! n ?3 `
" L* p5 }, v* \将辣椒的皮熬到失去红色即可- N' P6 a7 C: u- v* T+ t
5 J. }: p S1 h8 C$ W: G d) D. m3 y
* [/ m5 x* Z7 d b& Y" j将牛蛙切成小块
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* N& C0 _/ j9 [# {: r/ M; m6 u# H1 U% ~" }
单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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% b: O6 i0 n5 h* a: D1 t. d
5 I, { w! R' K: z x/ h加入葱段 姜片 提味
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9 u; E6 y" H/ Z: c* q& r& a. ~0 h& \. J+ }0 Q( \" a2 r
放入牛蛙翻炒
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( v/ {$ E" m5 a* D& X
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9 P3 R! n4 K- p5 B( y( Z9 p9 E5 N2 T% N y& V/ C/ X$ `1 @0 ~
加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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* e1 [) n! E/ B5 ~
( b( ^) s+ |% Q3 g$ [' N
) A2 a$ T5 m# k( @, h0 T出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
