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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 9 h; s! u, X- o# x9 w8 u" A. d
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 ) h/ K3 F# [/ [3 j8 [
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！
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红油做法
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
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第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香9 E9 ~( N% R7 t1 c
; u( m" G }% C7 q7 ~
1 r. G0 c: m- B2 h3 K% w加入辣椒在油锅里过香辣椒
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# I( l$ t' d: G, B' b V9 G炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制) X5 ~( y- u. `! [9 U* _4 R/ o7 W
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加入少量的食盐 调一下红油的底味
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将辣椒的皮熬到失去红色即可4 {- s' S" c2 A( b" c
' d v" u" z% B7 J O& H3 p( A* R- J2 c( H1 |
将牛蛙切成小块
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# N' x& d+ ~9 w$ e+ k& D单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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加入葱段 姜片 提味
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% H: X4 `& G# i' P2 S; r3 K: ~ y放入牛蛙翻炒& x6 F$ ?& v- z( a0 W
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了! r: D. B- R4 K% K& W( K J
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出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
