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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
1 V( w/ I, R4 [3 X! Q; C昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！
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红油做法, A# D# ~! ?8 L2 S6 Z& z* @
5 b$ R( g. q9 l灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水+ V. d" m7 g7 {. j' Z2 F: g
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' i, `/ A- k7 v第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香) k4 [1 n, J( ?) y0 e, A
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& ^- [" G5 R/ c! B- { {加入辣椒在油锅里过香辣椒
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3 q O( M1 @. v7 \炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制
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7 ?. D2 s( Z# q7 t$ e加入少量的食盐 调一下红油的底味
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将辣椒的皮熬到失去红色即可 H; M6 i7 Z! J( I+ s! l5 j/ y
' L: C# x ?! }: O$ H0 {+ _( `* B% i3 v0 v, z7 n' E# d
将牛蛙切成小块
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3 n' i3 Y* |! a+ A( _& N/ {- l* ~3 j单起锅将熬好的红油放入锅中炒香7 r) i: ?8 h6 B9 L0 x" {
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! } y. ~2 E8 ^: s- R; x+ t& ?4 a; ?$ h- l
加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒; x* x% ~$ ^: K- w: g1 S+ a9 E
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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' n) b% O$ v/ t, T+ e出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
