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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
; r( M4 a6 t/ P; r* b |2 D; r
; S+ X% S8 o" {# U6 y( o 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
* [4 b' z8 A- Z昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！
[+ j# L. [) }8 ?! _ z2 P$ ]3 `- ]$ f& ?) D0 }3 b1 c
红油做法
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水) k! j+ ]% |# M6 @/ N9 r
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第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香2 a: R; W" g# B+ u1 G, ^- k
8 ^/ b! a; V. h5 g& O3 N' l) ?5 I/ o( D# t+ O
加入辣椒在油锅里过香辣椒7 G" ?' k$ v* r; @
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炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制4 u) y1 X( f4 u: `( x
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加入少量的食盐 调一下红油的底味/ M9 m' m; k3 [* c0 a7 z
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- r- ?) c7 C0 ]6 @# i' H将辣椒的皮熬到失去红色即可0 U8 c, P; ^$ K9 X! U# W! F% m
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% L- F$ o) _9 O; I将牛蛙切成小块
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; D, e4 r8 C/ F; u; l单起锅将熬好的红油放入锅中炒香" B9 N) I' ?+ T# g. ~
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+ Q+ f) L6 M$ Z9 n9 j加入葱段 姜片 提味- N" p/ Z: C( B# F
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放入牛蛙翻炒! z- ^. P1 x% G3 J( V+ y
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了! Z# i" q" D% G
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1 Q, R& e$ x! X& t( y/ M8 F9 _# }: a$ H b) j6 l
' ^2 {4 U* v. u出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊. f7 q5 j+ x+ R2 {5 o
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
