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[中式面点]

好久没开电脑了，晒晒我做的烧麦

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我叫小兔乖乖
兔妈MW12551

高 一

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宝宝生日
2011-05-02 
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楼主
发表于 2013-12-11 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我叫小兔乖乖 于 2013-12-16 13:06 编辑
  i; o  I( {# O1 c. N  o) p0 U9 T  m9 c1 N
感谢小编 又推首页了 谢谢
5 y  b; o/ z- ~4 Z0 y0 X
+ x  _4 k- c% I0 i* t/ P2 f3 k: Y6 L. ]

" c1 ^" g9 F: _( q, a" C5 Q) W/ e& O; w8 W9 G( Z. O
我的早饭很曲折，学前班开始就在外面吃，二年级开始我奶奶天天给我做好吃的，五年级开始和奶奶分开住了，又没早饭了。那时候最爱一家的小笼包，两笼才过瘾。初中时候有个同学家卖早点的，特别爱吃她家的烧麦，但我妈从没给我做过烧麦，我也不知道她会不会，嘿嘿，现在好了，自己做烧麦，但是总没同学家的味道好，好怀念从前吃烧麦的赶脚啊······/ x1 o' ]9 {, R% E' Y  [% Y; I
       大家看看我做的烧麦吧，因为我女儿也爱吃，所以口味还是以清淡为主，盐和酱油都放的少。5 a' P1 ?" r& m" R: b& H+ D3 a5 N

; ~' L* p( J& M" }! K       首先得和面、煮糯米饭，糯米还是建议吃多少买多少，我这次的糯米有些陈了，总觉得不新鲜
! N" T" i' A# R0 N$ Q" l  k6 q% r! }
+ P. l& z4 g( n8 s: I/ j. ^( @9 H! Q胡萝卜、香菇、肉切丁，葱姜准备好1 S2 ~& T; ~- J- x# W

; s) V/ n4 s3 L- Q9 ~3 z       锅里放油，先放姜沫、肉丁，再放胡萝卜、香菇炒一下。我偷懒，放一起炒了，可以先炒肉，盛出来，再炒胡萝卜和香菇。6 ?+ {5 N& ?  a* `5 ~1 v" Y; o
6 V  f, z( M3 s, J
       糯米饭也烧好了，放点葱，再将将炒好肉、胡萝卜、香菇放入。加点盐、糖、酱油、香油，这次还放了些蚝油，使劲搅拌，拌均匀了，馅儿就好了
* ?/ K7 h5 V8 p9 w
1 }6 |" \4 U. X: K/ U% o$ S& H       烧麦皮就是饺子皮，如果是买的，最好再给擀擀，我记得我同学家的烧麦皮非常薄。包起来也简单，拌好的糯米饭中间，右手往上······不知道用什么词形容，就说勒吧，最后拇指食指稍用劲，圈住就行，这个我一个人是在没法拍，意会吧
( R' j7 d  [4 F9 _1 }, Z       做好的放蒸锅里，可以用胡萝卜切片垫在烧麦下面，不会粘住皮，我是太懒了，比较自信，没垫胡萝卜，嘿嘿。10分钟差不多了吧，材料本来就是熟的，开吃, ~+ ?( W; q- i6 p- Q
       这次蒸烧卖非常不顺利，两锅都掉水里了，悲催最后成品实在没心情拍了，弄两个给我女儿吃，大家将就看吧) s$ |% e& Q- ^# ]6 e

1 Q& f; M  N9 d3 ~4 z/ a, r6 h: \' L( B# _

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贝果心心

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宝宝生日
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沙发
发表于 2013-12-12 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺很好呢
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庚宝贝

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宝宝生日
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板凳
发表于 2013-12-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做过~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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庚宝贝

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宝宝生日
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地板
发表于 2013-12-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色做的比宝妈做的深~
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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庚宝贝

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宝宝生日
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发表于 2013-12-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色做的比宝妈做的深~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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我叫小兔乖乖
兔妈MW12551

高 一

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宝宝生日
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发表于 2013-12-12 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% L( g( H9 P# ~% \8 s( }
/ }. ?& j% U  Q+ ]- a和记忆中的差很多啊 还得努力
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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我叫小兔乖乖
兔妈MW12551

高 一

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宝宝生日
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发表于 2013-12-12 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# M2 d4 _) }1 {4 C- \% G4 B  g- e0 n2 c! N1 d- t7 t. }; Y
是放酱油吗？我记得我同学家做的也是颜色很深，已经算有点黑了
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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庚宝贝

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宝宝生日
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发表于 2013-12-12 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' g* l+ {/ f0 q- |8 @3 Z, v
  ?: L7 S8 G" I& ]3 r' G嗯哪，放的酱油~我们老家那边的都颜色比较深一点，不过我在北方这边看到的烧麦都是浅色的~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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贝果心心

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宝宝生日
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发表于 2013-12-12 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 Q( m& {/ a0 s. p& u
. u+ v: a" J% r. U3 @& U幇你加油
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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庚宝贝

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发表于 2013-12-12 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! `5 V1 X) k0 X  j$ l/ q# ^7 f" z# N8 l' R) ]9 ?, I" m0 N3 {+ P) d
安徽的~北方糯米和南方糯米不一样的~
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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猫爱喝奶茶
大壮妈mw12567

高 一

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发表于 2013-12-12 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很喜欢，下次试试看
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xl925
团长编号NW12476--佳宝

学 士

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宝宝生日
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发表于 2013-12-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好！太棒了！
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xiaozhao0616

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宝宝生日
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发表于 2013-12-13 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 f6 a* G7 u" ?* I9 ~( Z" Y) [5 {3 h8 v: m9 {
原来烧麦是这么回事，学习了！
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
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发表于 2013-12-13 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
掉锅里哈，我笑了。。。卖相还是不错的，鼓励，继续加油
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feiyumaomao

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宝宝生日
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发表于 2013-12-13 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都是用大米做馅的
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MOEちゃん的ママ

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发表于 2013-12-13 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，我也做做
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MOEちゃん的ママ

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宝宝生日
2010-04-23 
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发表于 2013-12-13 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糯米饭就是像蒸米饭一样吗？
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昆仑晓日

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宝宝生日
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发表于 2013-12-13 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在南京上大学时第一次吃烧卖，没吃之前就很奇怪，面包着米还能好吃得了啊，结果学校食堂的没吃半个实在难以下咽，n久不吃。后来在外面小店又吃了一次，啊，这次彻底改观，原来面包米的烧麦也可以则么好吃哇。从毕业后就没吃过了，怀念~
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