- 妈米
- 2883
- 经验值
- 2673
- 在线时间
- 45小时
- 宝宝生日
- 2011-05-02
- 注册时间
- 2013-10-12
- 帖子
- 461
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2718
- 精华
- 0
- UID
- 11526581
 
- 宝宝生日
- 2011-05-02
- 帖子
- 461
|
本帖最后由 我叫小兔乖乖 于 2013-12-16 13:06 编辑
7 w8 L" w4 K6 M5 L; O& m5 \5 s- v5 r. _; ~, E
感谢小编 又推首页了 谢谢
. Q3 e( C& o2 R3 X! \/ Q, F$ y. P( L0 v6 F, l+ [, \ j
/ W$ H6 w; [" r( q% t! a& h/ j! R" X* r% [ w! D; @' V8 j x
/ R" x9 z2 z6 D* Q
我的早饭很曲折，学前班开始就在外面吃，二年级开始我奶奶天天给我做好吃的，五年级开始和奶奶分开住了，又没早饭了。那时候最爱一家的小笼包，两笼才过瘾。初中时候有个同学家卖早点的，特别爱吃她家的烧麦，但我妈从没给我做过烧麦，我也不知道她会不会，嘿嘿， 现在好了，自己做烧麦，但是总没同学家的味道好，好怀念从前吃烧麦的赶脚啊······ ' ^/ J/ n( H- O, G1 g8 K) S' Q
大家看看我做的烧麦吧，因为我女儿也爱吃，所以口味还是以清淡为主，盐和酱油都放的少。4 E% [- {# d# t$ K
7 f* D9 {8 V% Q# R 首先得和面、煮糯米饭，糯米还是建议吃多少买多少，我这次的糯米有些陈了，总觉得不新鲜6 N# O8 b9 z9 v% B
" M0 y/ p3 Y* ^胡萝卜、香菇、肉切丁，葱姜准备好
# o. B5 o% O; L) _* x* T8 r) j- \6 @% e3 Q/ K
锅里放油，先放姜沫、肉丁，再放胡萝卜、香菇炒一下。我偷懒，放一起炒了，可以先炒肉，盛出来，再炒胡萝卜和香菇。/ c8 v) @( u& v
+ W: Z+ S2 g" X4 q0 `, P
糯米饭也烧好了，放点葱，再将将炒好肉、胡萝卜、香菇放入。加点盐、糖、酱油、香油，这次还放了些蚝油，使劲搅拌，拌均匀了，馅儿就好了: ?/ o2 t6 C1 {7 A4 |$ Z
; x) T/ O* {3 W2 e4 ?" m; v' c9 k8 k
烧麦皮就是饺子皮，如果是买的，最好再给擀擀，我记得我同学家的烧麦皮非常薄。包起来也简单，拌好的糯米饭中间，右手往上······不知道用什么词形容，就说勒吧，最后拇指食指稍用劲，圈住就行，这个我一个人是在没法拍，意会吧& w8 G+ J7 H9 v
做好的放蒸锅里，可以用胡萝卜切片垫在烧麦下面，不会粘住皮，我是太懒了，比较自信，没垫胡萝卜，嘿嘿。10分钟差不多了吧，材料本来就是熟的，开吃 / n, K f1 ?. a j' ] Y
这次蒸烧卖非常不顺利，两锅都掉水里了，悲催 最后成品实在没心情拍了，弄两个给我女儿吃，大家将就看吧
; `, \$ \8 t" e t9 G) l3 D7 H
, Z- c1 u d, g( F# {, V9 M7 @4 u) u. V" o. \9 c0 k
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-12-11 23:48
掉锅里哈，我笑了。。。卖相还是不错的，鼓励，继续加油
