- 妈米
- 2883
- 经验值
- 2673
- 在线时间
- 45小时
- 宝宝生日
- 2011-05-02
- 注册时间
- 2013-10-12
- 帖子
- 461
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2718
- 精华
- 0
- UID
- 11526581
 
- 宝宝生日
- 2011-05-02
- 帖子
- 461
|
本帖最后由 我叫小兔乖乖 于 2013-12-16 13:06 编辑
- A" J* G% |4 O# x7 S4 z- p8 F4 N' R
感谢小编 又推首页了 谢谢
" j' Y/ {! m* a" u; A% s* v7 n( W: q+ S6 I5 @, j" l( P
8 s, q( c I2 N. B5 A0 y& @9 C, x7 g% r# X! P5 D- g& a
" u6 q9 w) h- j4 ^. }我的早饭很曲折，学前班开始就在外面吃，二年级开始我奶奶天天给我做好吃的，五年级开始和奶奶分开住了，又没早饭了。那时候最爱一家的小笼包，两笼才过瘾。初中时候有个同学家卖早点的，特别爱吃她家的烧麦，但我妈从没给我做过烧麦，我也不知道她会不会，嘿嘿， 现在好了，自己做烧麦，但是总没同学家的味道好，好怀念从前吃烧麦的赶脚啊······
: s0 \$ d. R8 _* u6 R+ f: S, N3 v ] 大家看看我做的烧麦吧，因为我女儿也爱吃，所以口味还是以清淡为主，盐和酱油都放的少。
3 t' O) @* D/ G- o% F t
8 {( H9 X/ M7 q* U( U/ z8 ?8 d4 f 首先得和面、煮糯米饭，糯米还是建议吃多少买多少，我这次的糯米有些陈了，总觉得不新鲜
! ?: r: A) ?! k7 j' w/ d6 @; T7 a
& G* F+ E6 A' {' ~9 q( r胡萝卜、香菇、肉切丁，葱姜准备好7 B9 ], u; K$ V
. l; W M( w: q" v! ] 锅里放油，先放姜沫、肉丁，再放胡萝卜、香菇炒一下。我偷懒，放一起炒了，可以先炒肉，盛出来，再炒胡萝卜和香菇。% k* D/ F5 {0 Q) `2 G
9 M! H, v: `+ a, {3 } 糯米饭也烧好了，放点葱，再将将炒好肉、胡萝卜、香菇放入。加点盐、糖、酱油、香油，这次还放了些蚝油，使劲搅拌，拌均匀了，馅儿就好了
; Z6 o" H. f2 X+ J7 G7 i+ J' N" F7 ~+ v$ O* R5 m
烧麦皮就是饺子皮，如果是买的，最好再给擀擀，我记得我同学家的烧麦皮非常薄。包起来也简单，拌好的糯米饭中间，右手往上······不知道用什么词形容，就说勒吧，最后拇指食指稍用劲，圈住就行，这个我一个人是在没法拍，意会吧
6 q" q( a" ?8 W; `. ~+ I# h 做好的放蒸锅里，可以用胡萝卜切片垫在烧麦下面，不会粘住皮，我是太懒了，比较自信，没垫胡萝卜，嘿嘿。10分钟差不多了吧，材料本来就是熟的，开吃 ! Z) i: J& U( J. M) n6 R
这次蒸烧卖非常不顺利，两锅都掉水里了，悲催 最后成品实在没心情拍了，弄两个给我女儿吃，大家将就看吧' l% G9 G5 q7 t% M, i
9 C" f) l0 B, `' k
2 i( a6 Z! ~ V7 J' z, `9 J
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-12-11 23:48
掉锅里哈，我笑了。。。卖相还是不错的，鼓励，继续加油
