好久没开电脑了，晒晒我做的烧麦 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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我叫小兔乖乖

兔妈MW12551

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-02
帖子: 461

推首页了

楼主

发表于 2013-12-11 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我叫小兔乖乖于 2013-12-16 13:06 编辑 . c. a+ x! m0 W* P; H0 b* ?

感谢小编又推首页了谢谢

3 R |& d$ s5 L" Y
% G: Q# f0 K; R1 o/ H
( z7 o% o: e- R0 F, W1 U' j [

我的早饭很曲折，学前班开始就在外面吃，二年级开始我奶奶天天给我做好吃的，五年级开始和奶奶分开住了，又没早饭了。那时候最爱一家的小笼包，两笼才过瘾。初中时候有个同学家卖早点的，特别爱吃她家的烧麦，但我妈从没给我做过烧麦，我也不知道她会不会，嘿嘿，

现在好了，自己做烧麦，但是总没同学家的味道好，好怀念从前吃烧麦的赶脚啊······

   大家看看我做的烧麦吧，因为我女儿也爱吃，所以口味还是以清淡为主，盐和酱油都放的少。. \$ ^6 c3 k4 s, G. t

   首先得和面、煮糯米饭，糯米还是建议吃多少买多少，我这次的糯米有些陈了，总觉得不新鲜& A& N" u- H, }% {, O

胡萝卜、香菇、肉切丁，葱姜准备好5 c" m- G/ p7 F/ ?2 A2 v( z
6 D% n' a) U: z0 _8 Z2 [' }
   锅里放油，先放姜沫、肉丁，再放胡萝卜、香菇炒一下。我偷懒，放一起炒了，可以先炒肉，盛出来，再炒胡萝卜和香菇。
$ e2 `( Z1 v9 k( g/ {$ d1 t8 [7 z
   糯米饭也烧好了，放点葱，再将将炒好肉、胡萝卜、香菇放入。加点盐、糖、酱油、香油，这次还放了些蚝油，使劲搅拌，拌均匀了，馅儿就好了
6 v8 P# R  r/ I
   烧麦皮就是饺子皮，如果是买的，最好再给擀擀，我记得我同学家的烧麦皮非常薄。包起来也简单，拌好的糯米饭中间，右手往上······不知道用什么词形容，就说勒吧，最后拇指食指稍用劲，圈住就行，这个我一个人是在没法拍，意会吧

' G, `0 c" \% N" Q- g* l9 x/ L
做好的放蒸锅里，可以用胡萝卜切片垫在烧麦下面，不会粘住皮，我是太懒了，比较自信，没垫胡萝卜，嘿嘿。10分钟差不多了吧，材料本来就是熟的，开吃

! F! I" ^+ J x1 i4 r5 d, y
这次蒸烧卖非常不顺利，两锅都掉水里了，悲催

最后成品实在没心情拍了，弄两个给我女儿吃，大家将就看吧
6 Q) ?2 Y _; X( \! G( s& s2 _& q
6 Z% b+ M5 a9 ~' I# L) o) ]1 p; Q

已有 1 人评分	妈米	收起理由
小象嘟嘟	+ 50	看着真不错！感谢分享！

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

沙发

发表于 2013-12-12 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺很好呢

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宝宝生日: 2012-08-17
帖子: 223

板凳

发表于 2013-12-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2012-08-17
帖子: 223

地板

发表于 2013-12-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色做的比宝妈做的深~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2012-08-17
帖子: 223

5^#

发表于 2013-12-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色做的比宝妈做的深~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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我叫小兔乖乖

兔妈MW12551

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宝宝生日: 2011-05-02
帖子: 461

6^#

发表于 2013-12-12 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝果心心的帖子
! p; W+ u9 r3 S# u$ o: E
和记忆中的差很多啊还得努力

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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我叫小兔乖乖

兔妈MW12551

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宝宝生日: 2011-05-02
帖子: 461

7^#

发表于 2013-12-12 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复庚宝贝的帖子& k8 ? V" K' T1 d# n: J/ d" l+ d

是放酱油吗？我记得我同学家做的也是颜色很深，已经算有点黑了

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2012-08-17
帖子: 223

8^#

发表于 2013-12-12 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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嗯哪，放的酱油~我们老家那边的都颜色比较深一点，不过我在北方这边看到的烧麦都是浅色的~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

9^#

发表于 2013-12-12 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我叫小兔乖乖的帖子' v& _2 M) J- W ], ?; M

幇你加油

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2012-08-17
帖子: 223

10^#

发表于 2013-12-12 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我叫小兔乖乖的帖子

安徽的~北方糯米和南方糯米不一样的~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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猫爱喝奶茶

大壮妈mw12567

Rank: 14

宝宝生日: 2010-07-01
帖子: 464

11^#

发表于 2013-12-12 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很喜欢，下次试试看

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团长编号NW12476--佳宝

Rank: 19

宝宝生日: 2012-05-01
帖子: 3219

12^#

发表于 2013-12-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好！太棒了！

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宝宝生日: null
帖子: 2165

13^#

发表于 2013-12-13 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我叫小兔乖乖的帖子6 I+ ] G3 i7 o
) c! v+ ?; ]6 u- [7 H' }# v
原来烧麦是这么回事，学习了！

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

14^#

发表于 2013-12-13 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

掉锅里哈，我笑了。。。卖相还是不错的，鼓励，继续加油

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Rank: 15

宝宝生日: 2002-01-10
帖子: 632

15^#

发表于 2013-12-13 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都是用大米做馅的

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MOEちゃん的ママ

Rank: 18

宝宝生日: 2010-04-23
帖子: 1741

16^#

发表于 2013-12-13 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，我也做做

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MOEちゃん的ママ

Rank: 18

宝宝生日: 2010-04-23
帖子: 1741

17^#

发表于 2013-12-13 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糯米饭就是像蒸米饭一样吗？

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 463

18^#

发表于 2013-12-13 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在南京上大学时第一次吃烧卖，没吃之前就很奇怪，面包着米还能好吃得了啊，结果学校食堂的没吃半个实在难以下咽，n久不吃。后来在外面小店又吃了一次，啊，这次彻底改观，原来面包米的烧麦也可以则么好吃哇。从毕业后就没吃过了，怀念~

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好久没开电脑了，晒晒我做的烧麦

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