- 妈米
- 2883
- 经验值
- 2673
- 在线时间
- 45小时
- 宝宝生日
- 2011-05-02
- 注册时间
- 2013-10-12
- 帖子
- 461
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2718
- 精华
- 0
- UID
- 11526581
 
- 宝宝生日
- 2011-05-02
- 帖子
- 461
|
本帖最后由 我叫小兔乖乖 于 2013-12-16 13:06 编辑 ) B- Z, p9 V. }& ^8 b9 u
7 i9 k( W i1 Y4 _0 q感谢小编 又推首页了 谢谢 % h, n2 H1 d/ v
2 z4 H* E6 x5 a' h Q. {9 d' z) M/ Y4 h
! N) B$ I2 |& v4 C" D2 Y0 T1 ~5 t7 }/ Z6 f
我的早饭很曲折，学前班开始就在外面吃，二年级开始我奶奶天天给我做好吃的，五年级开始和奶奶分开住了，又没早饭了。那时候最爱一家的小笼包，两笼才过瘾。初中时候有个同学家卖早点的，特别爱吃她家的烧麦，但我妈从没给我做过烧麦，我也不知道她会不会，嘿嘿， 现在好了，自己做烧麦，但是总没同学家的味道好，好怀念从前吃烧麦的赶脚啊······
( T. w, T; {! V( e 大家看看我做的烧麦吧，因为我女儿也爱吃，所以口味还是以清淡为主，盐和酱油都放的少。* `6 f5 t% Z+ Q
* o w2 I, j3 _+ t$ o
首先得和面、煮糯米饭，糯米还是建议吃多少买多少，我这次的糯米有些陈了，总觉得不新鲜( y# D j4 I: D' [7 d
' I$ [+ K d% X. V7 `胡萝卜、香菇、肉切丁，葱姜准备好3 K- R* A( k, Q7 f% ^' O, ]
' f: J7 |" U) K% Y/ J5 K 锅里放油，先放姜沫、肉丁，再放胡萝卜、香菇炒一下。我偷懒，放一起炒了，可以先炒肉，盛出来，再炒胡萝卜和香菇。/ H8 _7 Q, P6 R, s
. w) C) Q7 K9 X6 o& X
糯米饭也烧好了，放点葱，再将将炒好肉、胡萝卜、香菇放入。加点盐、糖、酱油、香油，这次还放了些蚝油，使劲搅拌，拌均匀了，馅儿就好了
d; y: g/ @0 ?, I }' }" K9 D5 Q( f* y: |% ]; `
烧麦皮就是饺子皮，如果是买的，最好再给擀擀，我记得我同学家的烧麦皮非常薄。包起来也简单，拌好的糯米饭中间，右手往上······不知道用什么词形容，就说勒吧，最后拇指食指稍用劲，圈住就行，这个我一个人是在没法拍，意会吧
$ H5 G) |( }6 [ 做好的放蒸锅里，可以用胡萝卜切片垫在烧麦下面，不会粘住皮，我是太懒了，比较自信，没垫胡萝卜，嘿嘿。10分钟差不多了吧，材料本来就是熟的，开吃
) a! x5 j) P: R% A, Z) p 这次蒸烧卖非常不顺利，两锅都掉水里了，悲催 最后成品实在没心情拍了，弄两个给我女儿吃，大家将就看吧
* l; ^ F' g* k- Y. P- Y# S$ I# J" Y: f2 ^
+ A+ z9 T2 m R4 h u
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-12-11 23:48
掉锅里哈，我笑了。。。卖相还是不错的，鼓励，继续加油
