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本帖最后由 懒懒D幸福 于 2013-12-5 18:39 编辑
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上面有芝麻哦~~现在没有过程图,只有写一个步骤了哈。(不难做,但是必须要有耐心啊 ); b) n- C; a! B1 J; N0 h
【要准备的东西】面粉(我用的是古船的那个饺子粉,平时包饺子所以这个就直接用了)约100g,鸡蛋4只,白糖(我用的普通的袋装的)约50g可根据自己的喜欢甜度自己定、食用油放30-40g吧、纯牛奶50g.盛米饭用的平铲1只。" l" g/ s9 |' B6 ~6 R" N% K
1.找两个盆,我家有两个不锈钢盆,一个放蛋清,一个用来放其它的材料,里面不能有水,要干燥。
# j8 e0 B0 T, c- e: j2.将蛋清蛋黄分到两个不同的盆里,这个很简单自己弄就好。& F! |8 r3 S6 y: ^- h3 v; h1 y& s
3.放蛋黄的加放部分白糖,放入食油和准备的牛奶,然后用铲子搅匀,然后放入面粉搅匀待用。
2 D$ L0 [- l: v) ~4.蛋清的那个开始打发,我用的手工的打蛋器所以有点费力(你们可以买个手动的),打一会放一部分糖豆,一直这样依次做,直到将蛋清打到特别细,盆底没有液体,用铲子一拉可以竖起来,就跟奶油有点像了。6 ^, H2 z3 N4 v, d
5.上一步做好后,将打好的蛋清分次放入有面粉的盆里,每次用铲子左右和前后搅匀,别转圈。直到全部蛋清放完。
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下面准备放锅里了
l6 l H$ o( |7 S* Z# o1.将电饭褒内胆少涂一点食用油防粘锅,并打开开关热一两分钟。* b1 [! j% n6 l) _9 T6 i( p
2.将做好的糊倒入,并放在桌子上轻轻磕一下,可以去气泡,然后撒上芝麻或是葡萄干也只可以哈
9 Z, k$ z% i# O. w l3.按下煮饭扭,待跳到保温后用湿毛巾盖住气孔捂15分钟' J' D" |( k' [0 n' A6 g3 R9 O) v6 l
4.再打开煮饭扭,到保温后再盖住出气孔捂一下,基本就熟了。; @6 g" d& @& m; i: M. {
: d" A+ X& ?3 v% s& T" {有时间就做了我们用来当早餐,再煎下蛋喝个牛奶什么的,就OK.没有任何添加课题,我觉得很安全,又好吃,很松软哈。
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