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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-11-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【厨房达人】的活动,大家快来积极响应哦~~~
, R9 C0 F" X4 L" m3 d7 o
: F  ^2 _0 L: P3 W( m
/ j5 V- n' {8 O' a- P5 q
华夫饼刚出炉时热吃更香,表皮脆硬,香味更浓郁。
! i* I( V! g) l0 X
原料:鸡蛋3个,牛奶100g,白砂糖65g(可以根据自身情况删减糖量),低筋面粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉5g,黄油60g。3 M# k8 \8 R' t) W+ a  a( T- O
做法:
8 s2 [7 V' ^, L1、鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。! e, u' e1 d! X1 U
2
、加入牛奶搅拌均匀。" t# g0 ]) A8 o3 |  i1 U
3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。
, S* |& \1 k  R0 O5 o7 K* T* P" @, C4、在面糊中加入融化的黄油。
2 F4 }" O9 P: G* o/ d# [  v& c5、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。
1 _$ {! m1 f1 M2 M6、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。
8 b/ m) \- f4 c; B5 q8 |1 T; f. @) c8 s1 O  _% Y
7
、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。6 q, v9 `! y0 ^$ U7 Y7 K6 C
, M# ^7 W9 }* A7 C) r, _4 X. }
Tips
:
9 `6 U! r  p/ v# t7 T7 K( M3 A
1、机器中每个角落都刷上黄油,这样比较容易脱模。% F6 ~; J6 _7 L( p% O& a
; C1 j: f1 x: ]  @
2
、我用的是普通天然气炉灶,由于关小火后,中心火一个位置加热,容易出现受热不均的现象,可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。  ]2 l% C+ x) V4 u7 j

* m2 V' I) q2 E3
、一定建议用小火呦,上色速度很快滴,火大了容易糊。! R, G* @* F( }  z8 l& o5 P# p

; \$ x2 V) }$ {! U. t! u7 {

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宝宝生日
2011-05-10 
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这形状是木子压出来的吗

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 dandanmian 的帖子1 M# j1 h3 C5 v" V- W

8 l# P5 l, f; F  b: J是专门做华夫饼的锅做的

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 dandanmian 的帖子4 b8 v; V; @  t9 j8 q

/ [9 s8 u1 V5 q- b+ ]是专门做华夫饼的锅做的

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宝宝生日
 
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专门的锅啊?宝妈做这么多美食,得有多少烘焙的锅和烤箱用具啊?

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 完美黑子 的帖子
  `. \6 N/ a, J% a" ^. u1 c. `4 m0 x: K3 t) J8 V7 X- W$ c8 R
嘿嘿,不瞒你说,我的模具还真不少,让我朋友的话讲,都可以开店了。哈哈。我就是模具控,看见喜欢的模具就想收了,还在败家的道路上。
MW12617

高 一

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宝宝生日
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看着不错,味道应该也很美味!

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宝宝生日
 
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回复 紫灵童趣 的帖子; k7 b9 A  I, A1 a; B% l' I+ k

/ z" w7 P" v6 V7 g9 Y& A宝妈有这心思做这个多好,羡慕呢  

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宝宝生日
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最爱华夫饼了。想吃
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宝宝生日
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喜欢华夫饼
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【厨房达人】华夫饼
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