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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖，想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。6 e4 O# ]9 r/ m+ \' k. k
材料：动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克
& t. M6 L2 e* Y2 `' W/ `0 a做法：. N' c3 @0 m4 b$ W
1、把奶油倒入锅里加热，烧到起大泡并有一层奶油时候关火。 - g: a' K; {8 ^0 v& T' J
2、砂糖倒入锅里，用勺子搅拌均匀。
7 c j# z4 R% Z, F; Z( |' `* P t3、再倒入麦芽糖搅拌均匀1 _/ F! j9 ]6 o( j; s
4、开大火煮开后转中小火，熬出焦糖色，最后转最小火，保持锅内糖不凝固。
" n' J- j6 r& b7 ^2 @; i: e5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
2 B2 d+ q6 ] u6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。, H- `8 u; W$ G: ~" F
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发表于 2013-11-26 20:33
