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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖，想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。
% R8 m; _5 ~/ `& j3 T材料：动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克7 x4 `- W% ~/ ?7 K' _4 w
做法：5 H, S) j& t3 ? ~9 w) E
1、把奶油倒入锅里加热，烧到起大泡并有一层奶油时候关火。 9 @ V0 P5 d# ^9 |
2、砂糖倒入锅里，用勺子搅拌均匀。
0 {; G5 q) K* z6 \3、再倒入麦芽糖搅拌均匀4 a" ]5 O0 c+ ^7 j
4、开大火煮开后转中小火，熬出焦糖色，最后转最小火，保持锅内糖不凝固。0 L9 _$ k- V' j- b1 M6 N
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。1 b" b1 n6 P4 m6 A) _
6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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发表于 2013-11-26 20:33
