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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖，想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。
% R9 c! N% j& U9 c O9 O) h材料：动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克5 W8 [" B4 l. ]2 t* A3 M
做法：7 A5 Z! X/ K7 T. y$ Z* P) _
1、把奶油倒入锅里加热，烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
% k% `4 {) Q! A6 T$ s/ w0 O2、砂糖倒入锅里，用勺子搅拌均匀。
' P& u+ l* M2 X3、再倒入麦芽糖搅拌均匀; V: f! |& s( U( \( y) U
4、开大火煮开后转中小火，熬出焦糖色，最后转最小火，保持锅内糖不凝固。: R# L" F; A0 L5 d' E5 t. N+ d
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。# [: x+ N, @* { I+ m, A
6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。2 }2 r, Z* I; ? Q, R
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发表于 2013-11-26 20:33
