- 妈米
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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖，想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。; h' ?/ ~- `6 _- ?9 ^" G' G; F8 A
材料：动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克
( k2 i* G* ?& ]+ t9 P# D Y) H做法：
% t6 p6 m l& }; y [. w1、把奶油倒入锅里加热，烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
+ n% k K @# l2、砂糖倒入锅里，用勺子搅拌均匀。
% }. R, t. i, ?: d/ ~3、再倒入麦芽糖搅拌均匀 }) ^9 c' o D; |1 T
4、开大火煮开后转中小火，熬出焦糖色，最后转最小火，保持锅内糖不凝固。; K# S, \, }1 |& r4 L5 U$ S4 J
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
$ @' E. N- M) @& ]; K6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。$ \1 k" C$ W8 R/ a( c p/ {0 [
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发表于 2013-11-26 20:33
