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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 " |9 [7 O- ~. ~7 x/ Q( ^5 N E
# Z$ r, l) ]/ Q' d上首页啦！谢谢小编们！
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做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！" x+ k' Z- |6 ]6 e Y8 G; d- E- K7 _
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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" R; x- q" o7 a放入葱段 姜片 十三香料包 - v3 b. u( x% o$ G& _5 ~
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这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
4 H: b, h+ U8 s X' X7 c- x中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可. Y/ Y' M& X5 ]' Z6 @
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒- s# |( ~. ^4 z2 X! x- @0 h9 g% _3 X
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅3 B2 F3 S o" v1 _! _
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话说不会摆盘也是个硬伤啊！
4 u! G8 o. A$ T( g9 O$ H/ t& [$ [第二道菜 煎酿豆腐盒
, |" }5 e# b" a* j: r# F准备肉馅% c. U* `2 Q* N/ C9 f
% @3 B3 M" B( s* H6 a& W
, y$ k8 ?( K3 V1 d( s; [8 u+ `& g! ^1 `; g8 L- {2 T) n0 r- }" l9 N* q& X
配菜3 Y4 t: U# Z9 p3 z
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6 [$ Q9 n/ U2 C3 k# ], m* \切末和肉馅拌匀
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1 ~3 l5 ]& {0 H8 Q( f3 s/ c( O加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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准备豆腐1 v3 K: v, y) o# G+ W2 q5 w5 Q2 M
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
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填上馅
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用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
& i: I U$ h3 x) t! c& x. U留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可9 X* V! A K. ^2 _* `" i
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4 O/ p4 [1 m8 }% v原谅我忘记照浇完汁的照片！& I5 a o0 x4 i9 r5 H e
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
