- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 5 t1 X1 K5 Q% Y+ b3 S+ z
' v" U1 t& G7 R& d3 V! p2 u上首页啦！谢谢小编们！
1 d2 d4 ^$ w0 h
9 A) w1 j+ T- W G K0 j# a) q$ r- @& V
做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
; Y$ ~3 t: v, v然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫, b1 \5 A3 B: U$ q
2 q1 \" w6 _+ }: g% k7 [
2 l* z% N- a/ K8 n f2 |放入葱段 姜片 十三香料包
. X3 n8 c6 d- R. S+ ]+ S2 B* X- E y+ k6 G+ v
0 F; x Y5 r9 S6 y; c* y这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
5 F0 P6 \+ K3 A9 x& L中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
6 f7 ^& a' i2 a* ]* p. T# a( X3 W
; n: }& G, {9 ?- B! _4 F4 ^- W7 {/ c G
0 ~9 u- ]$ ~$ s锅中放入油 中小火炒香孜然粒
' A* @; K3 }4 z1 \1 K6 u6 L8 H" t羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
9 x* `) t( \- |4 l/ E6 X8 n {! q6 f3 B) I# s4 z% M
. F7 Z7 B; j% M! n; u/ X1 K
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
6 q. o1 K# ^1 ^5 f' B第二道菜 煎酿豆腐盒
9 \# c% P- f0 g4 ^- f* J, J准备肉馅( `& j( W" b! ?' f$ k5 J
1 n/ ?9 ~/ M! n( t
; P. ]1 | g1 v. O5 w# a3 ?2 ]! B7 N/ s
配菜) s# I2 ?* h1 \, U& f& j
, c2 | g4 |1 n2 W% ]
1 ?6 l0 [: r& m; ?4 z切末和肉馅拌匀
: Q1 v7 I" Y7 z7 X, B$ C- F3 M- _/ Q( ^) D+ d; ?6 M; A( V- `% x
$ N8 O0 I. S8 t1 x+ U! T
7 N6 I( A- [: e$ z6 s9 w
$ i2 q6 U+ Z$ t) u/ o/ A7 t( s' p
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后8 b( u- w7 B: v. ^+ ^$ K8 ^
+ s9 ^2 x; s5 U% C
7 h% H% r2 ]9 l6 b2 i. M$ n; [准备豆腐& ^1 C' ~) d% I' [3 n$ `
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
( z+ @" q, s: r" F! x4 J1 l! o+ j3 B8 M% n5 B, l. `% M& {- D% J1 C
5 a! _ S) d( f+ P4 c7 s% P填上馅
$ K6 s4 r+ }( V$ V5 ~
5 o4 w5 Y6 `% f" K6 e, O; y9 i3 r用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水4 F% s$ ^ p5 \$ M: V' D! N9 H
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
8 l6 T# Z( Q4 {2 {( ]( j- g1 r, ~2 N* ~1 u6 q- c4 g
9 e/ B2 k! U8 N3 I2 _8 [ k; O原谅我忘记照浇完汁的照片！
+ P7 N( \ ] l9 u( |2 v这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
3 X& v5 H! Z* W( L; T
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
1 Z9 u1 h( w. s. z7 ~: z( G
