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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 - q+ g A: N% M8 {
' n3 k7 s" Y0 E( _2 ~; s上首页啦！谢谢小编们！
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) r% O/ t0 o3 u$ I: L% g4 y/ j9 W
做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！! ~) b( O0 @2 W/ I/ ^1 j7 V+ j' w
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫: C& f6 K* `1 g% U5 O
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放入葱段 姜片 十三香料包
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这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧, b0 |, ^7 m0 g% S
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
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0 w! K/ w: p ^. E+ H锅中放入油 中小火炒香孜然粒3 Q' z+ _8 r1 ]
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅: b# H- J' ^& _ `1 D
/ L8 d$ t1 {5 Q# U
: Q2 ` d0 x& g: C
话说不会摆盘也是个硬伤啊！( \$ a% I, c* R5 y0 a2 G- k0 t
第二道菜 煎酿豆腐盒
7 l$ g# P3 t& l- \7 X) D准备肉馅# A5 S& r2 ^" k" w
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: ^) D' o8 ?# R9 `4 J- B
5 R6 S5 Z! V8 d8 W配菜& |0 K# e/ G4 t& y* }. V& I
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3 J7 @# z: s3 b' R) z* T+ f9 z7 F切末和肉馅拌匀
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9 \" L: ]7 h8 `3 K- y4 A! J7 F, `
* s: h0 q! W3 l1 S. U5 g加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后! z; ~/ i0 ?' `- a4 P( G- V- A
* @1 S, m: E/ t+ k5 |& Y3 v
# A% v: X: M) s) {, w准备豆腐
, F5 |1 m' f$ V" D6 U北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分3 v3 a" Q! Y; \9 A& v( P) F0 y
6 a3 `4 J) x3 F+ T! H: F1 i- D! ]8 T# ?- O- }; D
填上馅
: j6 p2 ?8 Z* O0 u/ n: o1 {2 K- V5 l$ L" K* g# T
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水3 a6 K4 p1 A+ K
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可: K, r1 D. M- g) E
4 r8 z: _8 F& j. \; [
: _2 @ J: e3 {* g- q原谅我忘记照浇完汁的照片！
2 d) }' ^+ p2 F) V' \; t+ L这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ 1 x5 b4 ~. l) s
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
