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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
4 w6 a" K& C6 ^9 A
) N7 J+ o* h& j: A& _上首页啦！谢谢小编们！
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0 S) d! `6 }( \0 i/ o4 i' K( g! G5 g T% o/ Z+ G, j y
做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
; G1 a# ^& J; C0 N. O然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫4 R; s, t* K0 R1 @- m
( f/ @+ `0 {* a) {& M
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放入葱段 姜片 十三香料包 ) |, C% o# ^+ b
+ k* M! _* l: z! i$ Q6 m7 L# ~6 I$ Z% s6 f) u* M/ e5 V
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
2 h* j9 f9 o% \中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
n, v, Q t# g. b3 n5 ]( S8 J t: d1 E) c: y4 j0 T1 Q$ ?# Y5 ^+ Z
f% V* B5 R( i- ]锅中放入油 中小火炒香孜然粒7 v }8 r! p! v$ {: i" k. S) D5 Y6 C
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅: g" ^" w! O! N/ L! N( L
+ ?2 f4 H( @* ~; j5 ^- o; L
9 Y5 Z' n$ `2 s& b话说不会摆盘也是个硬伤啊！
. T/ _9 ` j8 c" i3 l4 @' {3 W5 q. D第二道菜 煎酿豆腐盒/ P0 y) f! e1 O: i4 |
准备肉馅& {1 n6 q# a; @9 a+ v, H
5 R! j! v+ G7 f3 F! q
|0 d- i3 J7 o
9 J# Q& x' F6 X& c; g配菜7 Q7 U$ H6 Y3 ^: O; J' C
1 }# O0 Z6 S' ~5 h- {( }
r6 p* w9 s4 `切末和肉馅拌匀
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- g G' `7 H& r: ?- p3 t6 e- N4 k
6 J* a6 @ S' L9 U4 r$ q0 |
( v% }6 a' b+ T$ V$ E
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后# {4 w' F W2 n/ e' r
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0 z0 y' c0 k) b6 G* X准备豆腐7 H! ~) y8 G: T9 |$ v. P& L
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分 T/ Z; e1 E E. Y
; G$ _. O. p0 c6 Q& i8 ~
, Q3 b: F9 z7 R8 y6 P+ ~; J填上馅- P3 W D( x- Q. {' h
0 `0 T% ?8 l! N, x7 k2 m用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水! b+ u. x) r) J
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可" R3 x$ a7 I) K+ X; K7 |
% M8 C. b8 {0 o7 T: s! w
5 u: T B* t% P4 p( W
原谅我忘记照浇完汁的照片！
- O1 O. f5 p) \+ f& F5 m. m, q这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ 4 {9 Z% q4 x! O" l/ t
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
