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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 1 e6 u7 I/ D- a) B
+ q, L9 x$ A1 h6 c上首页啦！谢谢小编们！
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( @" _( M0 V& u' w做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
- S! M3 O; A( b, M. \! r/ J6 n然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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+ g% N# F" \6 G7 E. `3 p放入葱段 姜片 十三香料包 3 B4 C; g1 H/ L2 L7 ~& [8 k+ P; k
3 t# T" ?6 A; U' j) ~, F. M: g& b0 B1 J2 E4 Y/ F/ w
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧 C1 L `8 R5 Z) q! ~1 ?. i
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可9 T* a4 f" ~! Z/ e2 e
2 p6 Y0 P: ]0 x! y4 n
2 z* g+ Z2 B* u2 f2 F4 R锅中放入油 中小火炒香孜然粒( S, y1 |9 Q J3 R" v8 k
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅# t4 A! v9 }. ?% L! j: h( e
2 Z' h$ n! ]/ m! s
. l: m# V) R& g- k9 t5 U话说不会摆盘也是个硬伤啊！' ^9 q# e% D* U6 A
第二道菜 煎酿豆腐盒
9 w! n) n! K5 |9 C( p7 z5 d& t准备肉馅2 V# X/ A l9 D4 m- ]; ?0 x
. u5 A `$ K( ^ R1 V/ ^& ]" w% a8 d& {2 v, q7 ~, V
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配菜
1 l- q) h% w5 ]6 }3 |8 U0 a! j ~' R' L" f& J1 z
2 K+ F6 Z# d! ~% f+ x切末和肉馅拌匀
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& O( \" m4 X, q: T0 h, H( E
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加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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1 x) F, `2 y* e9 x; d2 ]3 Q准备豆腐8 v, f/ R8 L4 y g$ H
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分. j- Q+ c! x2 W# O
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填上馅
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用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水1 E e! T4 o7 v& H
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
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原谅我忘记照浇完汁的照片！
9 Y* I8 ]* L9 Y8 T, L- O% U这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
