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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 9 `; N9 w, G. O+ F+ [2 G- Y1 b
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上首页啦！谢谢小编们！ 5 {) L) ^) A/ U+ z
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做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
& T, f* D+ p {* ^! r然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫2 {; Q- J3 f V8 d) p( k
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放入葱段 姜片 十三香料包 ) I5 t. e; f' H% q0 e
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这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
; N- o8 \6 x4 i, b/ v中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可 [" M6 I8 l3 ]6 [) A/ y: t
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒/ z) k+ }3 b8 E; v
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
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话说不会摆盘也是个硬伤啊！
2 b, _$ t" o* l6 F第二道菜 煎酿豆腐盒9 k @2 ?7 h9 `& d* p* {
准备肉馅
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配菜/ s( ~9 Q H" |6 s+ u* V8 X, C3 _
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切末和肉馅拌匀
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; f* v4 z+ {7 I& l; G加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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U3 k1 z/ _+ u, u# K7 h: I4 Y9 B准备豆腐- O1 |" i4 d( V
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分 R$ z7 P! m0 K& r( |
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填上馅; x+ D3 @/ k$ E+ x+ j
) n3 M/ w+ t8 F! }用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水3 [$ `% m0 K" U
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可, ~- `! A6 |+ e2 w
+ r8 h/ ~, M# H9 ~7 D l$ a8 m
3 r9 x- \% a, c+ K9 Q& a原谅我忘记照浇完汁的照片！
8 p m( [1 C1 w8 J' b这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ ) |+ u. Y( }' W9 B2 l$ V k
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
