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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
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上首页啦！谢谢小编们！ " I7 y8 X- y% w5 d
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4 X+ k3 u' d% f6 g. M) P- p/ _3 N
做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
% {* p" j! K3 H# d然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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- n; F) X0 A( x' G" C& z# i放入葱段 姜片 十三香料包
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+ B* N7 W$ e- ^2 a4 u( {这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
/ A/ z0 J8 _' \ ~$ g+ v2 A中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可5 Y b) f, h8 a( u3 Y5 ^' g. C
$ g* C9 }) S- {" g2 @: U$ m2 B, S0 k
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒
3 C. D' i' `4 F5 p; I羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
+ ]$ }/ v' J2 q: w8 |8 B; `1 H. ?5 E2 p' [
3 {' P# p. {* A1 {9 } q7 g
话说不会摆盘也是个硬伤啊！; \& o" z z2 [; o
第二道菜 煎酿豆腐盒
% s1 i6 }7 \! h, m9 N* Z9 C" g2 F准备肉馅) q3 Y* l! |( l1 l
6 |" ^) y |6 [% I! ^# g$ ~4 l
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8 @$ k" B6 e% U配菜. P h( y+ O2 u
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8 [+ `9 p1 \8 y1 D5 Y切末和肉馅拌匀
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3 N" Z) F2 s& E# T: s4 [$ P+ v( A5 h6 r7 S6 ?: T+ y
3 c) ]! y- r8 s2 f# l$ Z$ D
* K$ G6 p) n7 [' D" k5 c' _, K, ^9 `4 y加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后# K, I x! N. C; t/ ?
& Y5 a/ Q: }* o {6 o
$ {; `' |" x; Q- W+ o6 K- g准备豆腐
0 I. s2 j) A. r. [1 b4 x9 i北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分/ [5 D& z/ @2 Z0 O
, J& a- Q1 R$ b9 I: ]+ M
- _+ x6 N0 |4 t m/ B/ b0 L填上馅 q7 y% \1 M* o B, J Z$ f
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用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
/ c H/ t; n) N% g9 a2 `* j留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可7 ~. ^1 ?( f! q0 a
. w1 {" z+ L; r7 o6 V0 K) z2 c/ B2 o9 ^2 w ?
原谅我忘记照浇完汁的照片！
2 d) z. q! M5 S* B这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
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