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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
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/ }7 l; y+ S) T9 F! E2 z上首页啦！谢谢小编们！ 8 I, J; F4 Z& S+ R5 r% A3 _
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+ Q i- b7 |" V0 r/ _; E0 w* w做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
% \4 O+ `% O8 H0 i# ]5 c6 n' x然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫/ R5 k8 t# d% {4 }
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- c5 o* M) m, d$ x1 V5 o放入葱段 姜片 十三香料包 0 T- w* S5 U: E$ H$ g6 x
! i+ }! B' V) M1 V* V/ c' _( w; E" X* F3 U# M5 P, K0 \- \
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧$ C. O& f& V* N( V q( y4 @- S! U& A" ~4 K
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒
( a0 N& ~6 R' B羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
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$ R% B# t4 T5 o$ Q9 k- ~9 k话说不会摆盘也是个硬伤啊！
0 ]; q, I+ j& ]) V% Y; M# N第二道菜 煎酿豆腐盒
3 C+ L6 Z+ X* R准备肉馅6 C2 X' L8 p7 r4 J0 S! T- A
% E# J6 R) P0 F# d8 E' Q' M6 i* K2 E, q3 z( o
- |5 s+ n$ A- ^; A1 Z9 `配菜' x$ C/ k" Z" ]( {& Q
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切末和肉馅拌匀
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, t5 ~& M$ h6 v" g, S' J加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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8 g" Q3 `- w, H. F5 w" O- b. ]$ ?: G
准备豆腐3 H5 i' z; D& G P& B `8 ]$ K
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分9 Z2 C. Y! b* x. v5 N5 x _$ f
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填上馅
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& \! j- @, U6 Z: F+ {* g6 P用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
( O8 y1 L! K/ g- _留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可2 L" R" c3 `" i# S
) ]; @# G: \7 Y4 O; J! a2 S& U
6 I& _. A7 X, ~5 N) z; `3 X
原谅我忘记照浇完汁的照片！7 J/ D+ z# c5 b4 ?$ B
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
