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这款面包无油、无糖、无蛋，配方中除了面粉、酵母和盐，便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了，简直就是烤箱版的大馒头啊，哈哈。非常的清爽、柔软，超级健康哦！吃起来也很有韧性！
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- o* W& e9 ]4 U4 ?2 h" X材料：高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克+ ~5 r5 P+ P. u( l& v/ q& `
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做法：4 a8 E3 H" _1 Q9 W, p% f
1、所有材料放入面包机中。" a) |: ]8 @ l+ r2 I/ r7 R
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2、揉成面团且能拉出薄膜。8 n6 _) {! F% b6 K8 q8 ^. d
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3、使用面包机的发面功能，将面团发酵至2倍大。4 D; U5 P8 W2 s$ v5 o
1 J! C( |9 V+ C+ E- Q4、发好的面团轻按几下排出里边的空气，然后分成6个小剂子，滚圆后排入不粘烤盘。& Z9 a0 f& Z9 B' _* _3 a7 n; k
; X7 S; I4 K' S& i% ~/ V
5、温暖湿润处发酵30分钟。. n x/ X7 v; @( I# z: W4 f. _0 x
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6、放入烤箱，180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。
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发表于 2014-1-9 22:39
