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这款面包无油、无糖、无蛋，配方中除了面粉、酵母和盐，便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了，简直就是烤箱版的大馒头啊，哈哈。非常的清爽、柔软，超级健康哦！吃起来也很有韧性！1 b9 Y8 ]9 G$ `' ^
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材料：高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克& Z; u) e# e, _! ~4 T
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做法：
4 b$ z$ G$ n* J" B6 [- \+ v1、所有材料放入面包机中。
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2、揉成面团且能拉出薄膜。* z/ M0 v6 v1 P
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3、使用面包机的发面功能，将面团发酵至2倍大。
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4、发好的面团轻按几下排出里边的空气，然后分成6个小剂子，滚圆后排入不粘烤盘。. D5 o5 }. A5 i; n+ m+ O
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5、温暖湿润处发酵30分钟。' e- f' i! A# H: }
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6、放入烤箱，180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。: c: o5 Z, E3 u* h! ]$ j
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发表于 2014-1-9 22:39
