- 妈米
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这款面包无油、无糖、无蛋，配方中除了面粉、酵母和盐，便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了，简直就是烤箱版的大馒头啊，哈哈。非常的清爽、柔软，超级健康哦！吃起来也很有韧性！
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材料：高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克4 ?. R5 T7 y% ]& \. Y/ i. o7 K
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做法：( z- M! H) D' m7 L) x7 y
1、所有材料放入面包机中。
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% a" p" j. A9 y/ e4 E% {2、揉成面团且能拉出薄膜。
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1 D9 [: z# a/ p: I3 v9 I5 x3、使用面包机的发面功能，将面团发酵至2倍大。
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4、发好的面团轻按几下排出里边的空气，然后分成6个小剂子，滚圆后排入不粘烤盘。/ k. ^9 M* _: L5 ?& B" X
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5、温暖湿润处发酵30分钟。
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6、放入烤箱，180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。9 \4 H+ t4 x3 }, T( s7 J& }
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发表于 2014-1-9 22:39
