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油菜花

楼主
发表于 2014-1-31 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 shuaishuai2006 于 2014-1-31 14:55 编辑 + M( }* @: |7 W, m7 Y5 ^. l

  j3 L5 Q7 u: Z& D6 I今年的流感很厉害,帅爸把我和儿子都传染了,为了不让儿子吃多了再烧,今年我俩自己过年(帅爸上班)
3 V5 O( R  g, @0 P  K0 O一直以为31号除夕呢,直到30号中午朋友来我家,才知道是除夕
/ |% r: ?' i+ |( o糊弄儿子好几天了,除夕就吃点新鲜的吧,做面包~~~
. p7 W9 h) Z+ C; Y7 u7 Z+ Q1 q第一盘是火大了,第二盘合适,比起前三次算是很成功了
- u$ c/ W1 u8 C( ~, f( g
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本帖最后由 shuaishuai2006 于 2014-1-31 15:04 编辑
6 L/ X; v2 B% _1 b5 Y
% s6 j8 y  a1 p9 ?懒的用称量了,没严格按人家说的做,一袋奶,三个蛋黄,几滴油倒面包机里。
. G: R" _- `# z* R! C倒上面包粉,和了一会儿面,稀了,再兑面,还稀,再兑面,咋还稀呢再兑,这回行了
- N" O5 H- b# h: R和面的程序是15分钟,我和了30分钟,怎么还不出膜呢?已经失败三次了,大过年的,不会还吃不上吧。。。
# Z; j( ?' A0 g2 [* r( w% U, O打开机器,突然发现,机器不是在和面,而是顶着面转,得了,上手吧,我人为的把面往下按,又揉了15分钟还没传说中的膜,不出膜也将就吃吧,不揉了!!放机器里发面
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8 n. M* [& a" r- R  G$ R! t

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本帖最后由 shuaishuai2006 于 2014-1-31 15:06 编辑 5 S/ x0 z; P; w+ l7 [  p

7 ?9 Y6 \1 _) s/ K9 k: D儿子做的带馅的甜甜圈  \) L/ U6 s# L- p& r7 B: l( n

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本帖最后由 shuaishuai2006 于 2014-1-31 15:09 编辑
5 [% n4 p* b5 N9 C2 [0 }
: F& `( p" \! \2 N- g110度,大概烤了半小时吧,香味都出来了,还没颜色,又刷了些蛋黄液,温度调高再烤烤吧,又大发了味道还是不错的。$ G6 a* W8 K) |
( h% v* [9 J6 k2 [. _. `

/ q1 E* x5 C1 R) M7 p3 W2 h
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本帖最后由 shuaishuai2006 于 2014-1-31 15:13 编辑 2 n' ]8 B6 Z+ p" ]
9 m. ]5 U3 ~- s+ Z. y; d
松子的,蓝莓的,芝麻的,椰丝的,红豆沙的* d9 R. {- y% V. F9 a
这盘放了10分钟后烤的,发的更好了: n. j" \  ^$ U& x3 e. v: B

5 _& R) t% j' z0 O9 n
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面包烘烤的110度,温度太低了,从网上找个方子做比较比较容易入门
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烘培一定得按量来,否则失败的可能性会增大,我以前就跟你一样,啥都随意,但是总失败) a) P& ]2 ]" F0 b
没出膜,是因为没放黄油揉,放了黄油后,很快就能揉出膜
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