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油菜花

楼主
发表于 2014-1-31 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 shuaishuai2006 于 2014-1-31 14:55 编辑 : c( G0 p/ k% e, `2 r

3 x( x) s. R3 G3 o今年的流感很厉害,帅爸把我和儿子都传染了,为了不让儿子吃多了再烧,今年我俩自己过年(帅爸上班), {- t9 e; g) K! c* I" ]
一直以为31号除夕呢,直到30号中午朋友来我家,才知道是除夕
1 Q9 u9 @5 b/ j% t" f& }糊弄儿子好几天了,除夕就吃点新鲜的吧,做面包~~~! O7 e) f& G5 [, U
第一盘是火大了,第二盘合适,比起前三次算是很成功了, e' P9 j3 R3 G- X" F5 k* z2 J, H
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本帖最后由 shuaishuai2006 于 2014-1-31 15:04 编辑 1 l& d, o- q6 L/ b+ m3 f. g

5 B# K4 [) {8 s  D, j2 ^懒的用称量了,没严格按人家说的做,一袋奶,三个蛋黄,几滴油倒面包机里。6 L% K2 |( _" |9 i* ^# ^
倒上面包粉,和了一会儿面,稀了,再兑面,还稀,再兑面,咋还稀呢再兑,这回行了$ A  x$ |9 c) p  @
和面的程序是15分钟,我和了30分钟,怎么还不出膜呢?已经失败三次了,大过年的,不会还吃不上吧。。。
8 _9 W( T/ S8 A1 J; |3 n打开机器,突然发现,机器不是在和面,而是顶着面转,得了,上手吧,我人为的把面往下按,又揉了15分钟还没传说中的膜,不出膜也将就吃吧,不揉了!!放机器里发面5 K6 f& S/ w0 _2 P1 a0 Q

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本帖最后由 shuaishuai2006 于 2014-1-31 15:06 编辑
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儿子做的带馅的甜甜圈3 Y% l& f! h: U3 C0 L! u8 G% ]

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本帖最后由 shuaishuai2006 于 2014-1-31 15:09 编辑
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110度,大概烤了半小时吧,香味都出来了,还没颜色,又刷了些蛋黄液,温度调高再烤烤吧,又大发了味道还是不错的。
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本帖最后由 shuaishuai2006 于 2014-1-31 15:13 编辑
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松子的,蓝莓的,芝麻的,椰丝的,红豆沙的. a( H6 Z% e8 i
这盘放了10分钟后烤的,发的更好了
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面包烘烤的110度,温度太低了,从网上找个方子做比较比较容易入门
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烘培一定得按量来,否则失败的可能性会增大,我以前就跟你一样,啥都随意,但是总失败! ~+ w' T% v$ z) ^1 ^, n
没出膜,是因为没放黄油揉,放了黄油后,很快就能揉出膜
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