- 妈米
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本帖最后由 吾爱乐乐 于 2012-7-13 13:22 编辑
- K3 S( H# Y, O7 l9 P' b Y, R* F, x6 q# u% P( V
说一下我这个面包的做法吧 其实很简单按照配方比例添加物料2 Z' m; j6 u: f. L
按照先添加液体材料后添加固体材料的顺序添加& s+ m K, U( I) r3 s: C/ _' [
量具用的都是ACA配的量杯和小勺: O5 ?7 K0 N; x
液体我用牛奶和鸡蛋搭配:190ml
; l3 I( T4 G1 k植物油,我用炒菜的胡姬花花生油:1大勺
4 a. s0 ^% m) `0 |( l4 |9 D精盐,没悬念:二分之一小勺
! y" q! k( F* l) c9 o砂糖,普通绵白糖:2大勺( p4 [* x$ C! ~" H
奶粉,我没用,用的炼乳代替:1大勺
, s# v* _7 _9 y/ T* w& Y1 P面粉,普通面粉:2杯+四分之一杯
( M2 Q, ?/ Z- S! W& t& a. D这个配方的面包适合不是很喜欢甜的人 我偏甜觉得面包不够甜 嘿嘿
6 r6 g% R# E& z8 E担心和面的时候面就发起来所以发酵粉没有现在放。
+ ~, d+ q, ^9 r g" L( c0 h/ `% E C; v- r- F
& h; @0 U3 f& \, Y2 X0 L
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