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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上教程。
$ u5 z: c2 s7 u) K- d
/ G2 r" E4 F0 ^% z0 c将漏好水的鱼头翻过来装碗,碗里不能有水

' q5 [. V8 H! k, i1 Z
* [4 R7 [" T" P, k0 B! p% E6 v( P: f

. a! {3 b7 D! Q准备辅料:蒜四颗,姜少许,葱少许,生抽,剁椒我都是用这个牌子的 . @5 `; a5 m& `7 Y7 a
$ \9 {# c& e$ W- h

. @1 x& F! [- \" I
  M7 }% z2 U" N烧锅放油,油八成熟,关火,过一分钟,放入蒜,让蒜在油中暴香
* c3 A9 D1 I: f
9 @' P; M  l4 P# Q' _1 s: ]

% ^4 H. r9 i: z' E9 R" X$ |8 A9 H. \9 g; n7 f- x8 P
放入剁椒,开小火炒一炒,加入少许盐,盐根据自己吃的咸味来确定
9 G" Y( s& Q% l

. C0 j  |9 v$ l: i0 d" Y0 X0 f
) S! V) j- f! f# O# v  q: b! I
2 ?( M/ A, V: I1 s( f8 L
将炒好的剁椒盖在鱼上,并浇上生抽,生抽要放一勺

( Y7 R& @. h- A( @7 A0 z7 F0 @
, B! j4 O2 [* x8 L5 ]8 b9 g
3 I+ P: y- R; t# ^2 W+ s# p

) P  }0 x8 N+ j, r4 V: ^3 K
上锅蒸,这一步很关键,将水烧开后,放入碗,加盖大火蒸12分钟
- F- z7 D( M/ k( f6 K- e( n12分钟到,起盖,放入切好的葱和姜,再盖上盖子,关掉火,等1分钟再起盖

* k" }* i% m8 S- }4 l' M3 B
9 _1 b) o7 Z7 l7 L8 _( E
每次有客人来家里都会做这道菜,已经成了我家的待客主菜了,的确也很好吃。+ F# P% O' ~2 q% P
看了教程如果还不会做,就找我吧,教会你为止。
. C  M. v. K3 f/ e+ b# @- ]

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宝宝生日
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食欲真的是爆满了
九月

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2009-09-19 
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这是什么鱼?

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宝宝生日
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@shmily 发表于 2014-8-27 14:13
0 \: K/ a$ U" P4 z/ S6 u3 s这是什么鱼?
: _& H+ R3 V0 P9 [# w  y, M6 z
大头鱼哦
九月

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彐音 发表于 2014-8-27 16:03
; @/ l" k4 |+ K6 Y& D* Y" \% C大头鱼哦

* {6 j8 a* I% a$ n! k: y. R我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

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@shmily 发表于 2014-8-28 09:40 " |3 M% l0 P+ e" B# D9 ^
我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种
! W/ z/ }8 o  j$ P! h
不知是不是我没读懂美妈的意思。即不是草鱼也不是鲤鱼,就叫胖头鱼, S- f5 b' e1 q5 G' s$ J0 E* `* D  F

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2016-01-01 
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看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

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学习了!

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2010-07-21 
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回家试试
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笑林儿2013 发表于 2014-8-28 23:23 - l& K- B" L" {6 X  y# w
看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试
  ~* |6 T) x: {5 `. A; H
这个挺简单的

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流口水了~
团长编号MW11807

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2012-01-26 
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改天试试!

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花链的鱼头,超喜欢吃可惜不会做,学学自己做

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不会腥吗?

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厉害

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果断收藏!

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美妈,鱼头不用先腌一下么?

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2013-04-22 
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学习。。。
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比饭店好吃的剁椒鱼头
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