上教程。
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/ G2 r" E4 F0 ^% z0 c将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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. a! {3 b7 D! Q准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 . @5 `; a5 m& `7 Y7 a
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M7 }% z2 U" N烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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) P }0 x8 N+ j, r4 V: ^3 K上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
- F- z7 D( M/ k( f6 K- e( n12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。+ F# P% O' ~2 q% P
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 . C M. v. K3 f/ e+ b# @- ]
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
