上教程。
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}: @1 Z( L2 W将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 9 w+ L3 j, ~8 z- g+ H$ k2 v- y
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 , ^2 w0 L1 P! [, a
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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Y" p' _. h8 o7 S3 f5 {放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定 & O$ w, [9 v/ j u1 r7 g
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6 T) L2 ^" ~. M$ Z9 F/ [% Z I4 _将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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5 V, l! M( r( v3 f( q5 d上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
k" S3 s2 r0 V/ g3 a12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
~# W7 @7 `0 F6 O看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 / b( _# q6 \1 p7 w. i# m5 e
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
