上教程。" d/ v7 H; w. H+ {( r) |0 o6 r
: l$ r" `: i: F6 J: p将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 7 m1 ]$ l3 {0 U7 i
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0 k: q" ^1 \& `, Z$ ~烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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' g0 G) ~# X J$ L" P7 E6 ~5 Z将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟+ G: R+ }) h7 [5 e1 _
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖 $ l7 G) D# }0 Z. `6 ]# c2 s
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
. ~. ?3 o/ p# j看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
