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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上教程。  z4 e6 |  O1 {& Z$ h) A, y
; Z$ C: y9 M  h# D
将漏好水的鱼头翻过来装碗,碗里不能有水
) P6 A% U! n2 c6 Z3 }. s$ e

0 X; R, n+ f. K) q1 E! j- |* j) g2 H; k& G4 M7 J: G
准备辅料:蒜四颗,姜少许,葱少许,生抽,剁椒我都是用这个牌子的 5 V) K9 z2 o/ D8 N$ [
3 W7 i, X, s2 {3 T2 G
2 t$ K4 }. ~7 `! w6 e( i
7 N( Y* M' f& `2 F* k
烧锅放油,油八成熟,关火,过一分钟,放入蒜,让蒜在油中暴香: C" i/ p# P. L. ^9 r) [

7 m3 r" [( U" q
; E, y1 b; V+ V
. o' i) W8 M) [: S, f6 G
放入剁椒,开小火炒一炒,加入少许盐,盐根据自己吃的咸味来确定
) l. x! d+ R. G

5 g* H6 {! O" L2 g' x

5 k9 _0 e1 v6 m1 [% Q4 n( ?

5 h: O" ?, D5 \" w
将炒好的剁椒盖在鱼上,并浇上生抽,生抽要放一勺
" f% X" e8 A, B  k

9 @! u. Y, ~" k* n% Z
$ ^) R7 r7 J* b4 F; I  [( }
8 n/ y8 }" Y0 K& r% d1 k
上锅蒸,这一步很关键,将水烧开后,放入碗,加盖大火蒸12分钟
! |8 I: {' R* J- s+ f2 f12分钟到,起盖,放入切好的葱和姜,再盖上盖子,关掉火,等1分钟再起盖

3 i, v% ]9 u% g" m& U( l7 h
2 e$ w% w/ A4 a* [# R
每次有客人来家里都会做这道菜,已经成了我家的待客主菜了,的确也很好吃。
1 |) H  t2 P, u& X看了教程如果还不会做,就找我吧,教会你为止。
0 W( F5 |% ]$ z1 r

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宝宝生日
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食欲真的是爆满了
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这是什么鱼?

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宝宝生日
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@shmily 发表于 2014-8-27 14:13 # u0 Q# a* o: W$ c
这是什么鱼?

: M6 n$ M0 `$ w3 h5 `大头鱼哦
九月

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彐音 发表于 2014-8-27 16:03 . o: q* ^9 r( N: o# c, c7 Y
大头鱼哦

+ f6 i! ^& z7 x4 l. N我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

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@shmily 发表于 2014-8-28 09:40
/ C2 y5 O% g4 h7 D, u我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种
6 ?& W/ a+ Z$ w% X/ m! v
不知是不是我没读懂美妈的意思。即不是草鱼也不是鲤鱼,就叫胖头鱼% S; l0 k) `& J" W/ f

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2016-01-01 
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看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

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学习了!

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回家试试! _1 \% O+ T) c

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回家试试
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笑林儿2013 发表于 2014-8-28 23:23
2 |% X$ C0 ~9 a1 K  n1 m6 t看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

, i7 u% {6 G9 u" Z: ~4 @2 ~- z这个挺简单的

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宝宝生日
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流口水了~
团长编号MW11807

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2012-01-26 
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改天试试!

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花链的鱼头,超喜欢吃可惜不会做,学学自己做

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不会腥吗?

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厉害

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果断收藏!

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美妈,鱼头不用先腌一下么?

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2013-04-22 
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学习。。。
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比饭店好吃的剁椒鱼头
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