上教程。
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 * K' ]4 V' m0 g& D/ a
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0 N6 D1 z$ s# k6 J% N& |准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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3 X4 L! C$ w: {6 U1 F+ x' \放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定 , @7 ^. A. Y; J# d7 m
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, V7 a' ^4 K- z' L1 S8 g o将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟' k% m _( c) j/ k; Q# x/ U5 }" F' L5 o
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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( ]; t- @0 L a* F* T8 ` ]每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
5 N& V5 s! o }8 T& @* b2 S3 F看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
