上教程。" o5 p: L- A6 x+ R8 v
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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8 b2 F$ g1 S* L3 z7 }( U准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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- ]% i8 |* r; R$ o# S5 D烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香* h6 N" r) m/ \- u9 P2 k# `( \
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% [. g( W6 n' }0 u7 [% ~放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟. u& H' x a2 R% ~; E
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖 " |# L1 F4 s& O4 B; _
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。9 E* c0 h3 u7 E# T; c4 f# P3 U( Y
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
