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[美味私房菜]

【吃货随手拍】+后妈之家常菜

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菡宝宝922
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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑 3 _8 i( Y2 H/ K0 t* R0 u
# d$ ]2 W4 |+ X6 o/ x
我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动) D$ X( T5 ~4 K% R
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html0 A$ T; z2 r! X# O( R# `  k5 j- U

( f8 ]2 ~( V* K" Q因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。
# O% ]& g% V" F, y* e" ~  H" W
" l6 f3 R% h. A3 y# \
) |1 Z) u) n/ j* O5 I% l- z1 |' a没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。
- q- \* K& B- G; T! b3 w  f1 l- p7 L; \4 A. C# z8 v& F
& ^$ [9 ^$ m. b( g! A* K) U" `
小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。
4 K, h% q9 q9 M6 L  h" d虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。
! _! ?( r, D. ?" [- F8 U! e
8 `- P+ U& ]+ a+ u( R: m$ z" @7 c' Q  n/ V6 K) H; |
花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。; y& z7 ]( F4 D6 Z- j, ^3 e

0 g9 C. b& S5 U% x1 Z* S( U- h) R& P6 j  a8 d
9 B% b. U, d. d: j+ v' v

, S* |5 z/ Y: n% w, B5 s$ {$ C烧锅，倒肉，- S7 K/ H( o, J* E7 t3 ?' }# G4 H

9 F* x& G/ I6 j% l; Q: U0 P% \% }: G1 L

  r' @% }7 |; B3 B, t
1 v1 I5 r0 \& \. n准备的佐料( L& v0 t; v- z  E; B
: e! b, K! _& G/ o. D
7 p1 F8 Q) i$ |( E
放入油锅爆香
/ w6 w  E) u- q4 V9 t
$ |% G/ X  j, B( Y3 _9 x* Z) l( H' u$ @  c
倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油7 R7 D! N+ l8 x4 |

2 b5 v) l0 k) F! ?0 t1 x8 G, p( J7 t- a5 J4 z0 O1 K3 _
: Z+ `. y" p7 l' k+ o; m0 g& {

8 ~9 K& Q3 U8 l8 a; H3 x! ]准备的配菜
! H" u+ {9 W- b# H
2 ?2 x# }+ ?+ w8 U3 Y4 B) s: W; P% ]5 _! u' A5 m
! V& e% b8 c1 W+ g4 Y$ U/ l9 p
% S, p; l( {! D# I0 w
虾入味了以后，倒入配菜，一起炒% P1 J8 w9 `# V1 u/ _2 t1 n8 A' V! o

1 Y1 U" z* W1 d' _- s, z+ X: d' R* \7 O
& P- k& F1 c) O" d" E

* T. \7 a+ P7 G然后加入高汤，焖一会$ M& Y& s  N7 s9 b: c6 s- y
+ @) j$ ?6 E  Q2 e5 s6 ?3 H

' _: Y* U0 R  H9 u0 }最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。
9 ^" R: W5 v9 X3 w- ~# K4 l. S6 k8 Q+ v" a: J" Y

9 Q) v5 A- ~; g4 W2 l还有专门给小宝准备的，不辣的
) N2 }; F" ~) w
/ ?& W; \% h6 ~( |" I/ a' `+ q& a0 `: a$ w  Q0 G* N
; G  Q+ Q; F& k& A

7 K+ J( U  Q" M1 a一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。
/ V% U' N! S( b. d& H+ ^
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦，推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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沙发
发表于 2012-5-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。5 t6 q  J; B: c! q4 ~! W- S
网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰2 ~: Y* R2 [0 n; M4 @/ t" F" ~
) H3 ]! m4 ^5 @+ s: I" C/ S& ?( H
用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的. q- h, Z5 J5 j2 D6 B  ]

, O8 \; O3 B0 [& o' o. w" y1 S3 r& B% H% ]6 l0 U3 B! Y, \. i

  R$ M* T8 o8 v& m2 M0 t( J* v& `
. [! z5 b! d, I4 m" S- f# `; O% y% n1 {
还有几瓶冰水6 F' o! r' P  B8 M8 a% e. Y
1 M; r6 U4 d3 e. D1 `' d

+ u2 b- i+ X% W: H6 M5 ^
; B0 \4 Q# |8 y0 Z' N教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了
9 O! g; a, W" T% r: R$ u  B( |- J" R& g. `8 V- w' `

- B3 W  h! v: M7 @, h; Y) _2 p7 m/ g# A  o/ A+ S

7 h4 C% X* G$ u" c  V% w不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了' _, ~$ s3 W( l# u: G

/ Z7 r: E! r  \) o$ I
; j& i' O" Z* m' @1 I! y: `+ Y. V+ ~/ d
我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，555555
* u2 A- L# m: Y5 J% R
' m& k$ ?) q, Y+ G& B
% g- @* u4 c) C- {拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍( c" v" a6 d0 K# A
" U: h; W7 t  |5 A3 @& A
一层一层的放入蒸锅9 A* M4 d+ w/ S
  D1 i5 m3 ~  D9 W7 o9 t3 ^

! m, s7 s2 j$ h) }# D! A, G1 ~9 m+ N, y满大一锅的6 N1 y7 L6 |5 w
* E+ W1 i, _- t  @1 H6 B4 P
1 ^( f2 ~& Y8 k$ u/ q1 S0 s
6 }- Q. x. Y) e* d3 h4 K8 v
蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。/ M5 R) N: M# `2 y( s8 }! y
( m' k. A; L9 ~& w: N  Z' F+ x

# a6 O7 E: k" X4 l: T1 \* e/ Q4 Y0 o- A  t, ~4 N9 Z
) o# S4 S' B' J) u6 B+ F/ Q$ r

$ O; j+ J' r; L$ I( D& X+ F9 }$ x7 E( a' X; B

4 S' W6 a6 C3 T1 L  c
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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板凳
发表于 2012-5-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉蒸系列& h2 _) T4 k' @5 y- Z; }/ U
呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，
- r6 D# w$ e, j0 ^( E
7 {6 e1 Q% ?- L* E! e& y* ~排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸- \9 K( i- e- B9 w$ Q1 N; R3 r
7 \6 F% X- |& f8 H# {
7 `1 `7 g3 X2 {) c; q

% l' T' \% _- [: P3 x( ], r- A8 E( a5 X

; g3 c# [. M# V5 n$ Y1 D$ s+ D. d: [3 `) P+ O' T$ b( \3 E) ^4 A3 |; F

; z* y6 R0 ]+ C/ o9 q
2 M' i# A, {2 m" K6 }8 ?5 ]
2 D$ H% J( S2 s' h$ J3 q" J, m熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。
) E9 V+ z# V0 g$ R5 B2 U2 Y) u& {) a9 F; ]7 ^" K
3 n8 E1 d3 }* R: f/ s# \

7 R3 |0 s! f; Z$ F0 N2 y& g. r蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。( d$ s4 ^; i; g8 Q/ A. o

4 y8 H! \/ v# J& h, D
- A( B/ T" n0 i6 A& |$ U
5 X$ C$ \! Q3 Q+ C+ r看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。9 B. c+ x; s% ^" F! s5 K/ L

' D; A8 i6 m. E, Y+ A( K5 F* X" n' ~" A1 ], {& m. [/ f' F
  E+ m& U0 l+ ~. R$ P
- c) B. Y0 v, v. `, v* l

% v. S1 U1 O6 a8 p( p+ d+ U# w/ E# G0 p

1 m) ?# l$ O" Z1 |7 C) k
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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地板
发表于 2012-5-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆泥，超简单的菜菜呀6 S/ H$ F& c. \' V
宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。2 S0 }3 V: `1 O5 \, U$ \9 `6 @
  |$ H  S, F+ G$ d+ S$ u9 }
土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆
/ U9 [/ M& m  t
- x% @' Z, V' R% F8 ?
% [  o! w, Z9 }" z2 ~5 z7 `0 `" c2 n
6 s" T  ~7 i1 R! v土豆熟了，用勺子压碎. v5 b- o6 n9 d% B$ t! H- i+ f3 Z
: z, @1 h* Q& a" C4 [5 M- e9 M9 Q

0 D+ H7 u+ c" S0 |切肉沫，
5 |5 F$ p1 E, B: o, Z
+ s6 V6 D$ j) n* D% k/ T) V4 L
: B5 |3 C2 t7 o$ }2 e6 v4 w" [* K: E$ T' G8 B' X( G
! l, c( g" p8 e- D/ l) i
用酱，生抽腌上( M0 p: E% K7 V& q2 g

. t: G8 a6 V/ i# s8 J" ]9 s. o& G2 o
5 R, G8 y" \) K6 G4 _用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。7 h2 v1 d# i+ g' ?1 Z$ ^3 \6 q

' W2 a  Q9 z% O" c
4 V' G) \) h) J( ^2 u
2 x9 W( ?# W0 [! ^: }$ M烧油锅，把肉倒进去爆香。
$ n9 ?! K) P1 C" e1 f- w  _
% v' y6 `7 o2 s6 t: Y
; V9 ^- Q* d7 a& u
, h% U8 }: W. P1 a$ _5 y然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。9 Q, l4 G; E; B6 E  U$ I

; H0 a, C; z* C6 V3 }+ U5 x; v" G: T3 u8 I8 F, B  D

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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5#
发表于 2012-5-26 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
+ P, E5 m; A# C$ k1 D) m8 |: y3 a# ^5 g& ~2 f
用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。
$ v- p- O, q* |# C% T8 t5 o/ K2 q
) j- ~. I* d# b' @$ m# y& c- j$ L! M

: P6 G& k- D% X6 I  H0 q& E( f& ^& [3 q" R
西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。) f3 e( [: @) M6 z" F

$ Y) x, t7 a% I) U( i
% u- e: r; N& @% p- w7 f! p成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。9 j: V& Q! p2 _5 M2 w- a* c+ B2 T
7 c+ o& V( s3 Q( d6 D5 C6 |
! L- w/ r; K3 M+ c. p
% d' D! y7 C( I- w, f, a
6 E9 k/ @% G6 u! q
4 n2 I. z' m) [' P

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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飞翔的云雁
团长编号：MW10091

高 一

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宝宝生日
2004-12-03 
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504 
6#
发表于 2012-5-26 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着就有食欲
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
7#
发表于 2012-5-26 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飞翔的云雁 的帖子
2 t! n7 }+ }  Q! L& k* J7 a6 J: N, E4 J, i& n+ D
晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

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果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
8#
发表于 2012-5-26 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个草莓酱，收工，呵呵
4 t1 @' T  C0 a# h到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。: g; B0 \' a! R. X) U
* D! N# D% n3 L8 R3 G: O. S. X
: N! X; i% `! }3 E% O- \
7 u/ g, o& c* [: G
$ }# Q( {# ?8 o7 e- {4 d0 A
来个特写
3 x  [- y' I& |! H8 F4 C; n, p2 I5 t, i% h  S

7 S1 F) R8 j& }# ~# ?$ I6 p
& W1 \4 k+ R! D' T9 N3 a洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，9 J* G; {6 b- t+ `

0 R3 R6 ^4 D! y- C) _! M& s  x& t2 R4 i3 p

" l7 ^: [" Q. ~/ B7 Q0 Z, t
7 h9 N3 ~0 E8 N0 s+ X# M: Z
/ [/ A  a6 J8 y0 E# q
4 P5 ~$ ^! K8 j7 ~' I/ q汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀
* F( o8 M0 _3 ]1 `/ {- N1 W# g. ]) Q7 Y% J

% _5 [- |' d0 M- q. s$ {1 b/ V+ Z' ?( n2 c
慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动0 {9 k  r5 _# y  W$ N1 @

3 s2 w/ O) @3 [% k+ K) _
& }5 r" X" C- G7 }  ?: c# Y) D/ W1 G( a9 b

; P; \4 Z4 r; [/ K2 g6 O水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。2 `0 e9 ]" e0 w) d* u0 j5 A: v
- V6 A9 j" p5 `
. |, m+ n( s1 S& C! a' U& y9 `- g7 ^# T

, Z& V7 Q) ]4 |/ E+ M4 o* W0 {
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
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8 
9#
发表于 2012-5-26 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么多吃的，看着直流口水呀

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果飞  哈哈，亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
10#
发表于 2012-5-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行，我得学学

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果飞  学做好了，可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
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8 
11#
发表于 2012-5-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓酱好简单

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果飞  可以做试试哦，做好了，来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
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洋娃娃521
团长编号MW10848

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2008-02-29 
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456 
12#
发表于 2012-5-26 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
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天使跌落
熙妈 团长编号：MW11638

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2006-07-18 
帖子
601 
13#
发表于 2012-5-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

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果飞  呵呵，亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09
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月点波心

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
帖子
2739 
14#
发表于 2012-5-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶……   

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
15#
发表于 2012-5-26 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了: D9 Z' H' o5 f% _
网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉
, F% x& b! [% G. p4 ~3 t这会事情全部处理完了，重新来看完
$ {0 G1 L, A4 a) p; A5 x不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃
6 Y) {. k0 B" L/ o' K那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

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果飞  呵呵，亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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发表于 2012-5-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆的这个做法也好，下次尝试下
5 W% x$ D+ v5 }- K2 ?1 l我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子; D" i. q) x1 ?7 w  D
% r/ a# S5 c3 v. k; O
呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵，做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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18#
发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子6 r/ z1 s9 x; l7 `: d7 D

$ X, [; V( [7 x+ i呵呵。周末，在家当当亲妈

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果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦，下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- y' ]: C0 E6 x# r$ G  C1 Q是怪简单的。哈，好折腾
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【吃货随手拍】+后妈之家常菜
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