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[美味私房菜]

【吃货随手拍】+后妈之家常菜

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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楼主
发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑
" ]2 z# l5 u# x* C% w0 `/ y* v
  d. m7 J! r, ~) I我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
) y+ v( y1 R* g" r$ L9 V) g3 X8 qhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html% O# t, Y9 e- K* o' y4 s

1 _/ W6 e4 R, l4 f3 F因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。8 U& I% g  i. _" X
, \# x& D% T  ?8 k: R$ g; g
' i. ?' q7 u8 V4 J. m
没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。
1 l( O/ y& I$ {. ?8 q! t# M" p& b1 [
7 D4 ?3 P, q: A" Y& ?& k& P9 O) t# l2 }. R, p) L
小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。% @2 Z4 \7 I; Q6 U" I$ |: J$ }
虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。
! ]! d: P  I9 Y0 _9 e6 v, Z/ B" K
0 ?7 J0 i( C; y6 s& Q" M1 k& a" D' J) z' c2 ~
花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。
+ Z# s  f. X0 {% |& L/ F
" l1 J8 z* y3 j. w; d- t9 G3 o
' q  o' q3 g% G" k; O
7 o9 S2 N2 s0 [! P2 ]; x# i3 n. X, \) U
烧锅，倒肉，1 R4 ^% A  |6 s/ F- R4 L8 |6 Y: m

) A( j# }/ l* ]. k; L" f6 ^
. ^9 ]! j1 m  c8 x& n" s/ l+ A" o) B: A! Q; X) \& y0 }

2 V3 c" f% ^# n1 ]" n准备的佐料7 O) P3 \6 V, z, q6 ~9 F( B

) s4 R; H: m% N6 D" @9 F. R
& N+ ?7 D/ i7 t- g放入油锅爆香
4 @, R  v/ W( t4 B2 H6 h8 f
7 ~% T/ ?" M9 p6 n5 m/ z$ ]  j9 M' X2 {# j% H1 s
倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油, M9 Y6 U8 D! G$ I/ Z, `/ ]

/ T, G- W% A+ i' d5 O3 }+ w' t3 w) F9 h3 h# @! _- k4 X

% r6 J7 H; r" e& O! C' D" a
+ ]+ R6 h3 z1 s- `$ b3 F4 f+ ^准备的配菜, A2 \9 m& S7 l/ t& M' M0 v

5 P+ F5 b% c6 e9 V+ l4 h
* j4 U. A- w& B5 q* @  J: ]: F1 e- K2 z6 a* b) w' P
7 T' G  R* u0 Z4 N1 f) X# ?! a
虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
( j1 x6 z, l. e2 H) r. P. M9 J: t) Y: q% ]5 ]+ I

, U; ?0 C9 D1 `3 e+ Z  |; ]0 Y; P* J( o2 @
" q" b. r+ y1 E/ d- M' @; d
然后加入高汤，焖一会
2 f0 |; u2 j% T& g: ]' Y* \# p& C, I7 h' [. r) I

! R$ H: E1 K: m最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。7 q" Y% Z; \! A# x
' I  Z6 `& {& ^$ _
# r) R3 w' i+ k% `1 t2 P" [* U- t9 u1 S
还有专门给小宝准备的，不辣的1 k9 a, W3 G! x2 [

. f) P( a4 }/ b% R' V
7 g6 X8 m. `( V, F! A' t1 O0 O) R7 f9 A! [
/ |4 Z& x- ^1 E4 q+ y6 I; ^2 K
一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。
5 H/ E# u+ w4 ^2 ~
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦，推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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沙发
发表于 2012-5-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。/ T5 a* [' Q6 A; R$ P+ N
网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰5 Q8 S6 H: t6 l2 u" a9 P8 O

+ k" _) ^* h6 Q& f) ?) M用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的
+ Y0 h9 Q- T: E# ^7 s) G0 `9 q7 C4 s! _- u6 k3 P
/ l- _' ~+ l4 o4 p! `$ Y

! {1 Z3 ~( T2 b2 n2 @* u( m6 d: n

3 U4 f, v+ |: B6 S, i4 ~还有几瓶冰水% @0 i4 @- V- \( l

. ^" U5 j+ ]- D
0 F4 ~1 Q/ p' H# z, f& J! G& K% v8 k; O1 \2 K8 _" f9 s4 u# _; _
教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了6 H' C5 n+ k2 `5 V' f# n. c/ ~
' o5 f- a. Q' h( D8 L/ p- M) J8 G

) m6 m6 o4 _$ ?8 t+ [! ]. K+ H
. y' t# O5 e, m8 N) N- y$ c
& e- L. S) x5 a, _+ H! x9 k- G8 E0 t6 g不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了" v! L8 \# ?% m3 t/ C

" W' p2 f$ n! {; j
5 X1 _& B6 G9 ~& ~" j/ E& G' A
8 q& t( E" g' n& R! q* J3 x- l我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，5555552 M/ o# S6 z6 T% t

) y1 M" e/ P0 q8 B6 S( P3 J
+ ]% t! Z( n8 r: X8 P! o. f5 B拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍
# y9 ^4 ]" X% H- K
% A4 Y. A, [' W/ |一层一层的放入蒸锅
& n7 ~' y5 O: J3 Z* \' v8 n( {- B* U6 H1 K" I; q" g

& M6 p3 h, Q% d满大一锅的
' W6 ?" o, N; n3 a/ c" j3 H* u1 x& l# q+ S' N/ ^

3 i, V5 O3 @9 B# u$ v  w1 o$ |
. L- H5 @) L6 C( @9 V) I8 e蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
$ H4 l  S% O# a6 M2 {0 F% e- V! ^
. a3 r$ B6 ?2 I7 X+ X1 J/ D. n7 s) Z% a

6 e' f. u+ ]$ ~7 J
) o/ x% y# {; |5 P! ?5 m* L* W2 S0 x) I* l  }2 m: Y& y- o% w

9 T* A- e8 e/ }3 `! q/ r( r$ V
/ Q; h* W$ u. M# f' V
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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板凳
发表于 2012-5-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉蒸系列% }9 P2 K& j5 ?2 ]. ~
呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，  t3 ^5 q! W3 ?# O( t! x
8 X( V5 R5 T- Y3 V
排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸) Y( t/ C# i4 o8 d

% {7 L' f5 N+ o6 x9 S
  \7 r1 x. U' `' i
, b/ g. z1 T- {4 h  h: n: t, a( f1 r6 u+ l$ c! i0 W
% ]* ^# _1 O/ Z9 {  o5 ~' _
+ ~& _% M8 q/ m! \, q* w) @- R
5 ?$ Z# l+ _' s; E
  g8 k! B- D) b; P! S. e

$ x( E  M5 u- H6 x, {( ^# T" f8 y熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。
% @/ B5 K* V+ ]. r
( T7 w- e- u6 b- ~
" l4 i1 T  V1 p; i; H. q& Q* s: \! J4 K9 H; b6 R
蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。
5 F* x& C" x% C7 ]" u0 N! ^3 o+ p# A- [' y# F$ x* Y

) N4 ]; r2 N& d4 |8 s4 K3 _" n  r4 K: n
看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。% V# X5 g$ J2 X- |- ]

5 r% {# {* z1 b+ \4 B) V  T  V& o6 t( B- T" e
! _$ ^% {1 |* V8 i/ v' A2 l
. Z! K2 p, l# ?+ l3 {9 V' J5 Q

. s7 F9 r2 z  Q5 u+ V- s. ]% D+ v9 \. ?. Z6 X0 Y
- T( g* x" s, W& q

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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地板
发表于 2012-5-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆泥，超简单的菜菜呀
$ C% o; e. T. P- B9 q+ d, y* G宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。
# a& R; P% k; a5 m" h, t4 U
( [* Q' [' N8 C1 m, v0 v土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆# ~3 s: i9 V5 }) p4 l% _' ^

, g! W. ^8 b/ Z
0 M0 @+ I9 T  y7 ~+ j% I& T; ^
' w# @' y. n6 \( F. G土豆熟了，用勺子压碎
  z. S* r/ E5 B% M; P$ L) `  p
! w5 T9 m8 a' V# y2 Q8 X# Y
& b4 b. l  ?" ]/ \1 ?1 `切肉沫，
9 r. T* c& ~1 {! m6 ^1 D# e9 `/ [

- b  ?* H! r5 v  f, Y, C, P5 C$ b. t3 ]

$ e! H( L, k$ i$ A7 o用酱，生抽腌上
1 c& D. r# `0 P  W, }5 f* k$ F3 P. r; `6 `2 _# ~" J8 K! C8 \
* S2 \% m- P/ }3 @* }1 w
用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。# e, U: s! A0 ?5 b% N
; M% V1 u7 J- M3 d
8 a5 h% Y. C: A4 |+ L

8 [! M+ o, E/ O7 o, f; I; ^烧油锅，把肉倒进去爆香。
2 G' I. `; J4 a. m) U
! _5 }& \% G" ]9 @2 y% \
2 _1 N- j0 r7 c3 b  f4 t
- X! G& _, u; s/ {然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。
/ @( v8 S" k; e% `1 j: H- E; L4 [4 c  x4 w5 U8 D. y4 C0 ~

' Q# _* I1 n- K* L# _
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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5#
发表于 2012-5-26 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
5 N( j0 c! C, B8 A5 ?4 A% K+ t' F& S9 P& W9 ]. q
用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。
+ s( S+ j5 W0 P0 q* z0 F2 c8 E( s( {! o7 a5 V. a! b( K
% o; S' G$ Q! d) _6 N/ S% H" b2 x8 Q

+ M6 |% K/ d" ]0 `9 x& J& p1 O8 N; y6 m* l, z2 z1 \/ q# j/ W3 j7 S
西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。& N# s3 K" I/ }$ f7 {

: X* L/ W8 u0 ~" v& W8 W% \1 L$ n1 S: o2 [' O& \" o& t
成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。% J0 C2 [8 }' p

- J" Y, _, `2 J. s7 k- O1 f) [2 F2 @% S  \

/ Y: r) \+ K# J  ?# M9 |! v( c: R5 C$ k
/ I- S2 z8 J# H8 o+ b9 k

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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飞翔的云雁
团长编号：MW10091

高 一

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宝宝生日
2004-12-03 
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504 
6#
发表于 2012-5-26 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着就有食欲
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
7#
发表于 2012-5-26 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飞翔的云雁 的帖子7 i& q0 B$ `" b2 F8 i, z( l5 \

! u/ n/ v' A2 o( V( B晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

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果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
8#
发表于 2012-5-26 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个草莓酱，收工，呵呵' A" z7 S6 e8 i/ |9 y
到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。
# r+ d( ^  T) C# R2 w3 Q$ l& L5 Z3 H- c' ?& y/ V
( N) y4 e% U6 H
4 V  l/ V! e  C9 t+ p/ I

0 Z& x: ?) o2 E1 g' E+ i来个特写& B, B/ A) _  x* W

/ V+ z5 A# o1 |/ t, O$ E6 {; }" r6 Z! n3 A- _

7 [- \- X2 h/ |: x9 m% {洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，( i: @+ O( W9 |$ ]4 q; }9 {$ e
; L4 n4 K) w' L* ^& f
& |6 H2 a7 S2 y9 ~+ w
, T, ]1 G8 |2 s) A% R* j3 G8 a; |8 G

# |2 E# W) Q6 [, e; h( B3 @9 O
! w, A! Z$ m5 t) Y" f+ l" Q
& G( {2 K* q5 q* E- H' ^汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀
" Q- b# R: Y( Q5 W' e
& x0 G0 z1 P3 Q: n1 N- K7 o$ q; d& q( b' q- e: _' t$ f

  ?! b) L$ D$ V4 K- m慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动
/ D. M, v3 k' w' i4 u& v, h
! c( Q& _3 e0 l6 I  ~0 r! M% Y! J$ Y% _/ `' {5 Z
& K' B# V% |/ N6 f1 U: S. D

+ O9 m* U# a8 W* J% C水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。
& Q! g0 a$ w! Z/ f$ g1 S4 z
$ K' H8 s' |! U- O
# A! M4 U) S. O5 Y! `  ~- G+ y# z

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
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8 
9#
发表于 2012-5-26 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么多吃的，看着直流口水呀

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果飞  哈哈，亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
10#
发表于 2012-5-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行，我得学学

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果飞  学做好了，可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
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8 
11#
发表于 2012-5-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓酱好简单

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果飞  可以做试试哦，做好了，来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
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洋娃娃521
团长编号MW10848

初 三

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宝宝生日
2008-02-29 
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456 
12#
发表于 2012-5-26 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
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天使跌落
熙妈 团长编号：MW11638

高 一

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宝宝生日
2006-07-18 
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601 
13#
发表于 2012-5-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

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果飞  呵呵，亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09
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月点波心

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
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2739 
14#
发表于 2012-5-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶……   

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
15#
发表于 2012-5-26 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了) g1 B1 S* ?& _% c; z  s% c% P
网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉) O& \7 }7 C1 n
这会事情全部处理完了，重新来看完) l, r) T$ m: W+ x. i( b
不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃! z7 a* N# x+ u! Q: R+ H5 C8 s
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

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果飞  呵呵，亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
16#
发表于 2012-5-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆的这个做法也好，下次尝试下
) [$ j" Q( z$ N$ y, s我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子1 O( L8 R- l+ o
, D( Z8 A* B! u. c8 Z- K* d4 W# z
呵呵。没事在倒腾倒腾。

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果飞  呵呵，做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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18#
发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子
& @8 Q+ ~2 U$ a  f
, _8 y- b1 n8 X  z( L' F- h6 i9 D  C呵呵。周末，在家当当亲妈

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果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦，下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子* v7 |  X6 r/ z& o9 U. k9 Y1 t+ h% F
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是怪简单的。哈，好折腾
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【吃货随手拍】+后妈之家常菜
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