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[美味私房菜]

【吃货随手拍】+后妈之家常菜

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菡宝宝922
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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑 ; u, K+ |6 t" u9 `6 B3 R; x

4 ]3 n1 R3 H0 i2 X我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
! R8 y. _8 j3 `) z& ~0 lhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html/ I, t  T0 {) D  x' K2 Y9 U
: x4 B3 c. @& J- d% y( u0 x
因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。4 x' w0 E) f$ {9 [3 s

+ ~: [& {* ?* S) y4 }4 h# V/ N/ _; N( q* C( L0 z" Z& B) U( E
没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。
7 W$ \8 C. ~# U4 H' O' [. I
; k" z/ c+ H9 j5 _& s- }- f4 x0 S. A
小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。
8 ]7 D! n( ~$ q+ F虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。
4 F6 R, o7 t5 F+ m
1 I2 Q; J9 R" F6 f+ e. C9 ?& k* ?
- T( h6 i0 u# q# z$ p花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。/ y* ^7 |$ n8 F* x6 m$ Q
' b, f* Y7 a/ q5 _0 I' ~+ r

% c. M' ?6 O0 J0 g6 L" w9 Z
4 k6 S9 k: _3 A) r5 T# Q5 {0 J- G
烧锅，倒肉，. l8 {" a% z4 n; A' n' U; `

, Q. }5 z8 F0 U2 E- y7 ]' O: Z
4 b0 ^2 l% C4 e
7 T+ e- J6 s' \/ o9 c2 Q+ c: H+ Z5 n# W) z
准备的佐料
6 ?% g$ g4 y4 P# B# \+ L: Q" W$ _6 G9 N; P$ {

+ Z) c' E* ^2 G+ x- B  J; w放入油锅爆香( m  I) e- S8 w( l; i7 ~
  l4 y# s3 m6 g* Y, z" V. b9 J4 x5 X

% r% O5 T. U# o8 N- F倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油: F9 R5 F: q! r# U9 w/ W! X$ ?$ v
5 q5 C0 ^$ l5 p. F: y
1 F1 R# o9 |  I
; _9 ~7 y* I$ J3 p

# [. t. h+ L  n1 Q准备的配菜: _, s$ i+ n. c# d5 b* K

& m9 Y, o$ ~. E3 g$ e: j8 v& b6 D( o* I# u' F! r

; i' Y8 t4 Y9 s9 ?, K3 l# f3 M- V& |# q( |) B7 [
虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
9 B: E1 }! \: B8 `5 ]0 R' @; h
0 A3 H3 Z5 _5 V5 J' E$ B! q- ?8 D) k

+ R- k' s4 {7 ^& A% v7 X6 x6 o& h0 w5 @
- w- r4 o$ W; \. V然后加入高汤，焖一会6 u- X' l$ N$ {' r, l- W

' f% I9 G9 g0 V. x
. R* u. w! O* C* E  U最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。+ }$ R; s% G* _: P' z+ e$ {
) o. d, f9 W! U
4 `$ t( h4 ^5 \; V
还有专门给小宝准备的，不辣的
9 ]' V8 @0 {# n; C' B7 |( P& ~; @9 o! y. u* T+ f1 o( {4 m* Y+ J
8 a) B, ~+ _3 b6 j
- R8 S) b1 \: _, G# t6 P/ Y9 a

; A$ ^. M+ s( |& G一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。
% R; J) M* ?$ O" h4 u& M
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦，推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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沙发
发表于 2012-5-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。; a# Z) t* Y$ J
网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰
  I& p8 v: ]5 l/ j# ~$ Y* c! H7 N5 y$ M9 M5 U
用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的# F/ n6 |' D3 g/ T4 V4 [3 r

, B* U/ M6 l& H/ s4 Y; ?' L1 u1 @. r7 @" |6 {: J: g$ r
4 V+ t5 D' E% v1 p: K6 p: v$ C: ~
% ^4 G' S$ Q: q; e/ Y& Q
5 \2 e: w: a7 w2 R/ d
还有几瓶冰水' }3 ~+ A8 w- w  I' Z+ u

4 c! e% v1 f! ?% M2 j. }# K* b
( |. T& J  s6 Y) G2 l" ?2 a- x6 k2 o' f. ^# E# T7 m3 a* {) {
教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了2 r" b+ e+ ~# j% c* [
. T+ f7 d3 C) t

. ^  [/ U* `4 y. i* \) }, D0 ^9 W) v* q1 A1 i4 r
) G( z0 Q. Q8 u6 Y, a
不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了
" @  B/ f" `  y- K' l% b; N8 H6 b% t8 m. K

; |" o, M* i: G2 k* R& ~4 }8 H- O+ S
我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，5555552 _, n+ c% X& H2 m0 Y
2 j0 o6 e) l9 T$ J2 m/ k( L9 F

; Y1 }1 z: M6 W+ R* P拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍; t! s/ Z4 I" H
# M! N4 n- `& B' n) T8 |. `  w
一层一层的放入蒸锅
; P" M. T$ d) T
" i' H2 a3 l! n% n' ?8 h* x1 V" t6 O8 B$ f5 o0 u
满大一锅的
+ w, L+ U# V0 }  D9 B! w: ]4 L$ Z+ Q! X1 k3 S9 i0 {/ Y

% l) r. g! J+ e; C
! e6 U$ B. P  d8 _* L蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
" f& v3 V% o8 k3 h5 p
3 j3 z) a. l2 T; ~# I
' A& X; r, X* F' d5 Y+ p
- L" X. a2 |; r0 b5 m$ I4 Y2 h+ `; t

+ Z5 _0 @! @- c4 `7 y# `' o7 B" k; x/ w5 {; }7 j# D' v$ }% y
( L$ [3 {5 W- `6 @2 H3 ~0 f( _/ @

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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板凳
发表于 2012-5-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉蒸系列
3 F! O; b* Y) g6 w- [3 A% A& X呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，/ y9 Z3 {* \2 a' D

$ J4 {$ r" Y* v9 |# M" j排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸
0 s, f7 {' w0 |. }
, U7 L5 _  ~4 u, `$ H, {* V' Q, H& T3 N7 q: @

1 m, l2 y7 K8 L! O: Y) m" c6 O$ m2 y4 y3 L# _  `# K  Q+ R
( Y0 f6 E4 v! I4 T

. T% b: \' e/ _  D4 S' \0 P" R% v8 e1 c, m

% }( Z0 b  \0 b. ]4 t+ l$ E) P! N1 b) ^0 i& c5 k
熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。
; I' [: Q# {- y" h
( F* Y9 N! B( x7 w& I% [$ N7 y6 X6 y% h  K1 h$ r6 J
. N4 y  l6 @& ]% c
蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。/ i3 P1 S* e: {; B% b! P

. |; y8 h* u% ]/ h2 Q( e- T' i* e, `/ a/ Y
7 \, B  B% W; Y9 T
看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。' K% O; P2 P% I

7 T( t/ H' b" S" z5 i/ U' {2 `
3 C# k8 [. L9 t& A9 y: e4 j) M
& @' R4 I* q/ M4 s( p- f. x. K( n" ?, B
. m# @3 o' d0 V5 D( Q7 v& O
3 b6 c# Y5 u2 f* k
* J- a2 P2 V9 ]

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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地板
发表于 2012-5-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆泥，超简单的菜菜呀
( D" b( G- i$ ~* X) c9 F+ g/ I宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。: g! `( e7 x* E1 ?, U
5 t) h; D. m3 D3 y0 B( p3 e, N
土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆2 Z& @# ~% t2 O

% o/ ~8 k/ D7 J# ^/ o" E4 f3 J
+ e2 e4 a0 p5 L& V8 K1 P$ K, `$ g
土豆熟了，用勺子压碎
4 }' F# x( S9 J1 F5 f* a
% ]" ~; H4 g/ g2 I1 s' |
+ H/ G" T2 H) V$ P切肉沫，
! _) Y! Q+ Q: f: l. m. ?$ m! r; g* y9 C
3 p" ]  @& x1 @- l8 Y/ J3 o
$ |2 c+ a6 m/ y: l/ c9 X# t5 @

; \3 {! f$ x! v3 W/ W) O+ e* |用酱，生抽腌上
8 Z) m" T4 K! p3 ?" Y7 H+ s
/ F; m' o* }" w: I2 e9 A" n! m
" ^% A/ P0 Y  L* _* f) @用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。
( t1 k; b. i" v, p" q: L4 \  r3 S0 Z$ [7 G
; D7 j8 A1 f- D

; X6 l7 N6 D/ n6 ?烧油锅，把肉倒进去爆香。
4 x, w/ `1 x* R# A4 q) v
7 e6 h- E! ^$ Y# E4 C2 R8 n3 `+ _$ a2 e- I3 D  }

8 Q; R7 o1 k; W* E然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。
4 I4 j8 [- {+ u. c8 y
& E+ r0 T/ m% X* I$ G0 [6 U4 W+ m% k, J6 w! q0 X' N; S" ?; E

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
5#
发表于 2012-5-26 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
) R0 b: |( K& n/ g& n( |
) Q) f2 F8 S( A  V用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。6 A2 p) V1 J/ ^0 L9 a; a' H& g

( T( H# p( w. E+ D
* c3 _- h* v# \6 P5 {/ Z$ H) B( N4 m) f; M

+ P* D# [0 c" L/ c0 l. ~8 C1 O2 X西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。
4 G  F! h* I5 a! C3 `  s4 s: O- O& b8 M! b6 s" p3 J

* Z- ]9 v1 y7 v成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。, ~  e  a$ K0 l& q

8 O$ Q/ l3 e6 g: s7 N' k% Q4 l5 z+ z6 L* u

: f& A% G% U/ p
- s% m6 x, C2 c7 V; T; y- X+ @8 t" H8 {+ j  T$ b6 M

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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飞翔的云雁
团长编号：MW10091

高 一

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宝宝生日
2004-12-03 
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504 
6#
发表于 2012-5-26 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着就有食欲
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
7#
发表于 2012-5-26 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飞翔的云雁 的帖子2 s4 O6 Q) G- ^' H4 m5 X

7 _( a' _% o$ @晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

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果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
团长MW10013

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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
8#
发表于 2012-5-26 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个草莓酱，收工，呵呵
6 F( H3 k  d9 \6 s0 T* P到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。4 e1 @- c/ b/ s/ b3 y
: N8 Q* n; a7 B' m
8 y% ~- D$ S6 d0 X$ N

; R; f+ W# Z7 g, B- `- y( F) `1 }$ w- P6 L9 i" j# i
来个特写( I; y2 J$ K; H  D

9 H' E  e( v! E- [
! ~0 k2 d* R3 z# a1 e6 u" I
8 g. K0 }$ y5 d# h洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，
/ K: \2 Q$ s% u: J) f4 ^
6 p3 E6 x: h. @, O
/ z. o! d# r3 z# @5 |* x  c. k+ r8 w( z7 J

0 A- J6 \. d5 ^% k  k, D
; d( T8 c4 C# C! ]' R9 |9 N
" A/ H/ M& |+ r# N, ?8 i  |* @汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀
) k, d  o1 [4 {' @  c0 k0 q+ n+ d4 `4 M. @1 p- R+ Q: ^

- x. W/ [8 \% x8 ?# N* Y& h& o* s! L0 |' o
慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动* X( O& U6 X: J# M

3 N1 L; _- Z9 x, x/ _( x+ j2 r7 i( f1 d" o7 q( n
! ^. L0 z( ^7 m, D7 j
+ R/ Q" W2 Q( G& e
水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。
) X# x9 \. D9 Z8 R
% X' b9 k  z1 h# p, C0 |) K$ x: e% o" S; F# s: Y* B* v
# t* j6 n" l8 n+ e. E

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
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8 
9#
发表于 2012-5-26 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么多吃的，看着直流口水呀

点评

果飞  哈哈，亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
10#
发表于 2012-5-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行，我得学学

点评

果飞  学做好了，可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
11#
发表于 2012-5-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓酱好简单

点评

果飞  可以做试试哦，做好了，来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
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洋娃娃521
团长编号MW10848

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2008-02-29 
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456 
12#
发表于 2012-5-26 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
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天使跌落
熙妈 团长编号：MW11638

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2006-07-18 
帖子
601 
13#
发表于 2012-5-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

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果飞  呵呵，亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09
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月点波心

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
帖子
2739 
14#
发表于 2012-5-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶……   

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
15#
发表于 2012-5-26 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了) Q  G  s: S' x
网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉
. y/ _( w4 N' J) n0 K( V3 _这会事情全部处理完了，重新来看完
1 n; O! K: g0 _: B0 }不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃: f$ a. i3 m1 c: s0 ], g
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

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果飞  呵呵，亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
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发表于 2012-5-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆的这个做法也好，下次尝试下. S& l1 g5 U3 P0 D5 r6 v2 V. ^- A
我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( t8 n1 A) f4 L  H6 I7 E$ ?9 i* I+ k6 b/ d5 ]
呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵，做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. t0 f9 W& v: O& a% }' v) Z" ]/ h
& a, [! u9 C2 r呵呵。周末，在家当当亲妈

点评

果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦，下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子- P7 f* \/ F# W9 `1 l: q. r

) `8 _8 N0 u% ?0 B6 ^- Z是怪简单的。哈，好折腾
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【吃货随手拍】+后妈之家常菜
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