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[美味私房菜]

【吃货随手拍】+后妈之家常菜

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菡宝宝922
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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑
$ v/ q( E  |/ V0 X9 W' d- [4 c. `5 S# L. P/ \
我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
2 [$ c  F" x1 }6 U0 G5 I7 Z# [http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html. ^) `4 {# B0 h! d; l" w6 h

6 p8 ~9 a2 I3 a" x因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。( ^  [6 i8 E0 u  Y* O5 E  U
. N7 K8 B$ V2 M- ]

' j+ ]" n- I5 X没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。5 A5 c( K: [! B6 ~4 E5 z/ R9 k2 G2 P
8 k0 L2 h3 |2 ^: J7 Z7 N$ O- s

) }; k6 Y" A( h' P小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。& Q3 b7 i3 H; k( U& w# Y
虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。
) @1 P7 @9 R% z" @5 s' U9 S8 c6 L3 g- G% l8 `- z# x

' ^/ u% i7 d' f, x5 k花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。4 B5 c3 T4 P0 {4 l, a1 G2 n
' z; d, v9 O, H, I' X, N
" I% t' t' ]9 x. c) o! d

) U9 D' c6 ~, X  W. |! H9 E4 A6 Q
' }; x: _* a1 g5 b烧锅，倒肉，! F1 U: e" ?: S* Q7 \1 ~, k

5 N( n7 I4 i& U, k0 ^/ g9 |2 D+ c( N7 O- X: f
5 R: e7 @2 I/ e4 E

) c& \; E0 Z' Z$ R5 \  O4 n8 R准备的佐料
. a+ y2 n$ J0 G2 }$ `5 u4 N) B6 q) h; P6 B  U. a2 T. Z
! {; a; C( S3 p3 o7 y3 P7 o' q. b
放入油锅爆香
3 _2 H1 {6 p' `
+ O! A, m! n: L/ e% J" i3 ]% o3 j# D
# L0 u3 Y$ h% o* K: ^6 X* \倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油
- O7 ^3 G/ N$ C+ G5 }; H( T+ }8 ^% j7 Z0 }

5 N$ Q, \) ?% w! u5 ]( O  {$ \7 N  K/ `% [
4 w  i/ _, c) B
准备的配菜& |  d' l* k4 ^. u7 G( b# O6 Q' |
9 h* y# ]& }5 D% j; n5 Y$ Y
: t2 B* e# \5 |! O* i. e% s( o
. l8 r. M9 u* t* I" ?0 A

: c  G5 y+ d, j& E虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
. q" d8 n( y" j7 B- t- ?6 S1 c$ ^6 o+ |& T9 K

$ H: X4 c  g6 x& {) u$ v# j  R; ?
& E2 V. u7 `9 W1 l7 R6 `2 m, |; E0 a1 m4 v. \
然后加入高汤，焖一会8 d0 t: l2 n" E' h0 k; _! O
0 E' h* n( @& k% W4 Z% \( }9 j

& o; q- ~9 K  q; L- b8 V最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。
( T1 _- Z9 u+ p' c
3 Q5 _+ R- [) Z# {
/ @9 n- |* P: j" Q* }3 d1 @/ k1 U还有专门给小宝准备的，不辣的7 T8 f0 c4 S  b; e6 D9 D  g
6 S  w0 v7 u# q' S2 b9 ~  m

1 t. _0 @! R! n4 d! a) f! S* t$ {1 J
$ b9 O) ~- y) f) t7 B
2 W! X$ ^' C- w8 @一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。
% O' K7 i) m" G1 h6 p: s
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦，推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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沙发
发表于 2012-5-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。! I7 Q" ?5 u6 C+ g0 ^. ~) s
网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰
* j3 B6 M; @: G: [+ }
7 x6 r" g! @- c, U. Y* g用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的; i& _9 d# E7 a7 D7 l1 v
; ^! O1 u" i- m* ?3 P

7 F8 P6 `. S, y3 a* G7 J5 H1 G5 J. }

! d% V# K- b, v5 m1 e% ~, v) E
. D8 y1 g5 ?; {! e, Z还有几瓶冰水
6 C7 j% ?# K, T& f. R$ |2 I0 C. O

# h1 R- @  {" q; H7 _' D3 o' }
教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了
9 ~: @; z& F% D& G
3 U& A. C3 p2 I. o; v' u7 @# N
( Y3 t1 M0 D" V9 V  _' q$ c& M( R1 b7 x: u

$ C4 f$ w6 L1 Z不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了
# t' S& y* i: H4 O* W" Q* w5 d" p) a; F
* W/ u: f1 m( Q. }
  n& {3 C7 c% s1 I, D, d
我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，555555
9 T4 n# V, B$ O. s! e- A* i2 I0 J/ d  l5 F5 ?

+ j8 F3 A% |; T6 S$ M- R拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍
- x4 |! u; D) i# y5 a5 Z' h! I' Q& f9 Z2 C/ I4 H# g+ j. ~
一层一层的放入蒸锅  Y! Z6 m! R2 g& y' }+ y+ t$ T0 @; ~
; |5 j# _+ l7 E/ e/ U, N, V

4 s) c0 m( F" d5 X" ?: i1 I满大一锅的
! y5 F" ], ]7 |/ w- Y3 K
; t/ {) D; X; ?4 R
! c; C5 J, q& c' J3 s0 p
2 J9 P; ]! }+ C' f# A4 X蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
5 F) {. X) T( L; J1 [" k7 X9 ?  U) V) B3 ?2 t7 _; ~2 s
* K, G  d$ h$ g  q' }7 A

0 Y, l, J( p) s" `( y1 B5 F  p; D( T

$ Q& n/ Q- G7 Z/ e1 u/ ?  h1 Z' j: k/ m

9 n+ i) n( l6 v
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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板凳
发表于 2012-5-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉蒸系列4 R, c4 i, v  M
呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，, H  H* j6 U9 a2 g/ m

& [+ n% Y& t: F5 U" v4 K排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸
: R" m3 `. Q# U# }5 a+ {+ x: N* M% G& X

: K" m4 m: M/ v# y# J6 N6 |6 [: }6 O' _/ Q

% v; k' f  L# r8 P9 k4 L: T: o1 _6 t/ f

5 E" i' T0 ]: X' r5 d- [( Z2 c/ H; l. ?5 ~
$ P7 g. X* |( b; x3 l  S
6 C2 K1 V4 x5 n
熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。
! L& u7 O6 Q$ d/ ?! u0 R9 i* b- q6 P. b8 F6 c$ P+ V) m

, q. C. I6 M+ d. N) X5 |, s( p. j( n+ Q: i9 s: z+ L* Z
蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。
( O+ h& q  u0 [& w( ~
. t) G; i3 f( F- X- n0 L% d1 ?4 K% I# q' \! I( v: N3 u$ ^( Y8 E

8 v& k# [* ~5 o看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。
5 n* [  H& w. y% D2 U" q( j
6 g$ ?- x7 r' J% W1 t: q+ @- {: ?3 \$ Q; w

. ~1 [. G4 V2 U3 v& o
& O- X5 B: S: u! A1 H7 d/ |0 t4 T4 x/ M+ M- g' y
" @2 t- R+ m7 ]1 h' w

/ @& q! Z  n+ Z& N9 M" s
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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地板
发表于 2012-5-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆泥，超简单的菜菜呀4 g. a* b' b$ q; \
宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。
' [. G2 H( B' G1 g- H8 |  {3 k2 F7 D  o9 F
土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆
. j% ^* \+ M' S+ `1 W  R* Z  v. b
4 _& K5 a& Y7 E5 Z/ a4 X; o* p1 A7 b6 v3 @7 f3 \

# g. K# c- k, y1 N9 d& S5 o土豆熟了，用勺子压碎
- G+ @$ V" Q8 F1 l
$ n, G2 A. E2 i. E% w7 Z5 B  L; W8 s9 c4 P0 X6 t- Q" u
切肉沫，& f3 c( s3 d9 R# e& `9 ^

2 \& I2 k# d5 a5 r6 V! m1 |- n0 `/ P, `; l

/ n" f+ `/ F5 @! V# W
$ [# q" R3 A! o, U4 E用酱，生抽腌上0 H( W3 K+ h% D- z

5 b$ S& U$ E! F  s  q" b; [' \+ {; ?) E
用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。
) _$ u7 d5 u6 {/ ]2 X" s( R% o) W1 \1 D- x6 u/ ?% a+ }

4 e& G' L  W: y/ e+ _- b4 b/ t4 l  G3 f) ~: ?' M
烧油锅，把肉倒进去爆香。
2 B8 ~! h1 d5 Q) ^8 G* `
. k% J& F. ~6 S* Q6 I( {. @
3 w9 l# M! X( L/ x! X
3 w1 @0 q/ E. A1 Y& E然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。5 _7 x  Z9 V# q% V+ H4 e
4 e& u+ b! T2 {  q7 p) z: M' t' T! C7 s

- I, b. F' o2 r
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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5#
发表于 2012-5-26 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
' l' G3 q! d$ S! W1 t. p, @# Y* o
- f/ d6 j$ s. a1 G( o用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。8 D  f9 v' U7 g3 e# u9 ^$ y
  V: d& n2 s2 Y9 f; \5 d2 q6 }
) X4 J8 p9 Y+ z% s+ K2 n
4 L6 ^3 W! z3 {* [6 g$ J

* t# w5 W4 ~" u/ X5 ]& w2 K$ W西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。
9 V+ H8 m6 A% H, S& r5 ~
4 {- i$ o$ }' z! L- O+ @( r& ^  F. ^8 k6 c" }1 B4 h9 Q5 p$ R
成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。  I) N4 g) a4 f' y

# C6 f' L9 [+ G8 \0 e- s* s2 \' E+ E$ h0 @2 W

! i' i9 |7 s$ G7 f  j
8 V& H( s0 c' H8 y, X8 F8 _3 ~" ^: G6 O, e. o2 P1 {

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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飞翔的云雁
团长编号：MW10091

高 一

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宝宝生日
2004-12-03 
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6#
发表于 2012-5-26 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着就有食欲
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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7#
发表于 2012-5-26 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飞翔的云雁 的帖子
5 w: X$ p$ w. d2 S$ [& O, C6 |
4 x+ @8 c0 [) w5 T9 z! R+ Z+ i晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

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果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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菡宝宝922
团长MW10013

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宝宝生日
2008-09-22 
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8#
发表于 2012-5-26 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个草莓酱，收工，呵呵
: v( ~4 a3 r4 v) w  x' s: ~1 F* m到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。4 p' s: Y: m1 W* a
9 s1 N% f8 M+ T" y1 N
$ V, A7 o/ D6 j8 T- Y0 S
+ e6 |7 G& u' O+ y7 Q- ~2 p: K
% @) B- f8 t6 L* K
来个特写
& s5 ~- c5 e8 z
1 _; }0 N2 V4 x% \' b4 B) k# n9 {$ _
% ?. {# `1 N# l7 x: A0 B. s. _/ H) f
洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，, [! @3 \2 q6 _7 C; m+ A
6 Q) b% e; |4 t  V- T( ?( K- ?

# V7 u+ e7 r7 O. b3 |, f6 N, b; @9 \& |7 e: }$ ?5 ^+ t! M; M& q6 t

) Z( \5 h$ Q" w" s& }, _2 L4 d& ]; G; ~# E
) d9 p& _/ a/ N
汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀3 q$ @% L( v! [5 T

, S& O% B* ]1 _0 g! }1 y2 Y/ A9 W# K9 g8 Q" ]/ ]& S

& P! ?% n  a* _; l" C: H慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动
( F$ C" P# y3 D- @- Z  \9 t2 s! O. \. Y* b( y7 z

( A- W2 O3 i0 [3 f) d% g) x" E# y, Q$ @1 B5 L% @* A% U

& A8 ~! l9 A" R- B水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。, C! _  C8 O0 r% o' M) }6 N3 q
- ?5 \" \+ b3 u
; D4 e; |6 T* A  T; i3 `
2 @8 |% ]; f: z7 \, ~. q

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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不悔08

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宝宝生日
 
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8 
9#
发表于 2012-5-26 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么多吃的，看着直流口水呀

点评

果飞  哈哈，亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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不悔08

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宝宝生日
 
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8 
10#
发表于 2012-5-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行，我得学学

点评

果飞  学做好了，可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
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8 
11#
发表于 2012-5-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓酱好简单

点评

果飞  可以做试试哦，做好了，来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
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洋娃娃521
团长编号MW10848

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2008-02-29 
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456 
12#
发表于 2012-5-26 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
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天使跌落
熙妈 团长编号：MW11638

高 一

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宝宝生日
2006-07-18 
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601 
13#
发表于 2012-5-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

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果飞  呵呵，亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09
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月点波心

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宝宝生日
2009-05-20 
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2739 
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发表于 2012-5-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶……   

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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15#
发表于 2012-5-26 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了7 l! g" e2 Z7 ]/ ~7 Y4 Z
网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉
6 S0 o% A4 c3 f9 w这会事情全部处理完了，重新来看完
2 |* x1 m2 l& d4 y8 z! c, m不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃8 p# G5 s7 l9 L7 J, y% K% |
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

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果飞  呵呵，亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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发表于 2012-5-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆的这个做法也好，下次尝试下
  Q7 t7 |$ p; V我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子$ ]: K$ b1 S# H7 p- L, \* b
* A' M) r$ S2 K2 R+ ?. }. P
呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵，做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 j: ^7 J5 h  N  ~( P0 f) J" z
7 Z& h; ]' M, H* d) K3 A呵呵。周末，在家当当亲妈

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果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦，下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
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2008-09-22 
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19#
发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 R$ X4 P! R, z$ S2 U- J是怪简单的。哈，好折腾
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【吃货随手拍】+后妈之家常菜
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