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宝宝生日
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发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑
  u# a( R" H2 ~) V, |* K9 t# l  f% Z7 J+ Q. Z4 z2 }
正在参加美食版:【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
  N$ i& N7 e5 k9 A/ chttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
# a# h! Y( l$ @4 ]
/ V7 J  S& c7 j2 D0 X
因为孩子散着放养,一直自诩自己是后妈,呵呵。
) ~; \; L) ~9 T& |, t/ b( T( R: v0 {% b" i6 o, v. H

' e6 l7 v2 `0 O9 E3 B% H& W没少给孩子做吃的,菜菜,甜点,都没落下,呵呵,拍下来的,不多,为了参加活动,咱也整理整理。! @0 a% ]5 ^! r1 K2 x9 C

5 \2 h! M7 T7 A6 q+ f
8 ^) W$ M+ M& Y% s! j/ S) |) _
小龙虾长大的季节,这个不能少,呵呵,我家的妞,还有男人,都喜欢吃。从开始到最后,爆一下咱的秘制过程。
! a' W$ O! v1 z$ D* X0 g8 i% e虾买回来了,放到盆里,倒上水,让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐,这一次懒了,没放,看着虾是野生的,还怪干净。7 ~( [' q: ?6 E$ ^# M

! g* C, \' E+ d5 L! i- {8 O

# t! D9 A6 w" G0 t% k' J6 o0 m花了个把小时,把头,尾都去掉了,自己在家吃,没必要留着不必要的头,啃半天,还没肉。
3 q( J$ w# v- C) i
) o( g. K- k" G9 C3 V$ l
: x. m0 L9 T1 Z. T4 Q+ O# v

+ G+ o& {  S. ?, r

. C0 |, {7 R, m7 |- b6 k0 _烧锅,倒肉,
* l+ D6 i# K9 ?: j. {8 ?  U
/ S; m& l6 I3 z

  O/ m! b! f8 g, A4 V
3 L$ |0 Z0 V( Q% r% i0 f1 C
1 m9 P- F: a% G& X; y
准备的佐料9 C# c- N) I: l

3 H3 K/ C1 g  G7 P, k
$ @+ Q6 V+ H) b7 i放入油锅爆香
6 w3 X8 p5 {' w' i3 m7 N' E2 J9 E0 s1 w0 B- b$ F, K
% b3 ?  Z, j6 T/ g9 `. [
倒入虾翻炒,放盐,生抽,耗油( S0 X% L9 Z  {" u( |
# H- `+ M$ m5 a- @* ]

; ^" |* a* Z$ D; l2 E
! h* e2 D+ h* u8 W  \4 Z
% e* |9 k2 O' g" c
准备的配菜
! I$ U+ _) J3 W) o3 s5 i8 S: Q+ A' T# S1 g8 L- x7 w

3 Q8 M5 R4 K" D7 |, a! `
% k, U  P8 |! N! U$ J
7 \# r' u: y! D2 n; d2 \, q
虾入味了以后,倒入配菜,一起炒
3 g2 ~$ f0 z) n# n# C. g, [6 s; z& `7 g' y

, a. F, p" D; ~4 k8 J; |! W$ b" f$ N8 |- N

7 E( [& }8 k8 `* v, v: e! E6 ?然后加入高汤,焖一会
" l6 B( `; y) v9 `6 A5 {/ d* j7 \! F  F" o, X8 I

+ A$ w; i* A% H# I. n最后的成品,图片不行,味儿却是不错的。& s# \6 b+ Z% u

. y7 i1 f0 P3 K: i2 c

! R! \1 H! X/ B9 o: w还有专门给小宝准备的,不辣的# B0 y7 ?4 Q# z, I
' |# K# R7 i. x0 H. l

- K0 r" x+ u# `) X' h% G; t
' ]' X$ n# _# z+ m; _# \
6 I  p% A0 X* c% {6 D9 K, i
一盘子,一晚上,给吃光光了。能吃吧。, ]: i+ n4 L9 S3 _1 t. m

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦,推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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发个大闸蟹,这个最简单,买漂亮的活的蟹,一蒸,就完了。
% Q. G! `/ u) v: Q- b网上买的,呵呵,怪新鲜的,发的顺丰9 @% t; r5 \8 ~/ d

" O4 y8 }" }, D  \) i5 |用蛇皮口袋包了一层,打开来,是泡沫的
9 M# S8 E7 M& F, `) i3 I) ]" R1 R8 R( U

* J  n( e. x# R+ ]& K+ ?, f. x5 w1 O4 J4 i

5 i4 [3 P1 n! B1 C
/ r$ n9 l7 z. B/ [3 X还有几瓶冰水  z! c. Z3 @3 N

2 b! O& L9 e( C4 J% g3 g* J) l7 k3 C6 G+ b! a

9 G- Y- u7 i* x6 E9 X  m5 }* D& [: J教大家一个鉴别死蟹的办法,首行放在地上,看它动不动,动的自然不是死的了
# x% s! R0 v- e: I+ i2 O; @# \: @8 F! {% F5 o
  Z' s, X" m% `5 w% ^: b5 M

0 h' j; N$ I* |% F8 _
; H7 E+ r; h- l不动的,再刺激一下眼睛,还有不动的,把蟹翻过来,把这个掰开,能自动收回去的,就是活的,不然,就死了,就别吃了
# o1 ~! m9 Q' I" T7 w! P" ?
" \5 N; F1 u3 h6 L( m) c: q2 i; {% G* d+ ^

. Z! X% x) _/ n8 `我一共买了十只,卖家送了一只,结果送的这只,死了,555555$ z% v; H" E" Y4 Y  F" o7 O; P- h

+ Z3 P& M0 M3 N" ]. ]5 }; a
+ u* ~) S6 c1 t( R拿出来,洗干净,没解开绳子,直接这么冲的,冲了几遍
! v% c7 I9 a& m4 d7 q9 K6 o
  _' p$ `# n; F) Z6 X一层一层的放入蒸锅
3 v8 s8 D! ?$ C1 ~) r% v: Z: ]/ N/ {6 o; ^
4 q4 F4 `7 [  [+ b" X: k
满大一锅的/ `$ `  i/ R& Z1 _! T

/ D( W  F5 ]8 q$ v  }$ o7 Q2 k# k) |& t4 F8 _
- E/ G* H/ A. }
蒸的时间自己把握,我们蒸得有点久,肉肉甜美,不错,比在本地买的,好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
7 I6 ^0 O" r" l0 N2 T& b* d$ p% o+ M6 D% {

) E3 v8 [+ a: {8 E6 L
- B, _6 i& {/ ?# |# l6 X5 l$ v7 x; N2 n8 L& {
  o% ?$ P# M0 m0 ?9 S4 S
% T3 n6 i2 o' P0 M9 Z

  z$ Y. n: w% f2 N$ u' X
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2008-09-22 
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粉蒸系列
. N* h7 X3 ~- K% ?( @: x( a( H呵,过年用的黑碗都拿出来了,哈,一小碗一小碗的,7 s# S8 n. ]! p8 r* }  k
( n' U. d3 N$ n1 W7 a  R# s) L
排骨一块一块的,洗干净,滤干水,肉也一样,然后用蒸肉粉腌上,四十分钟以后开始蒸9 v. t6 ]" g: `* |+ ~: Z. ~3 M
) F2 C8 n4 E" X. n7 o4 b2 s$ M
& v& L7 r% w" s  [
; \# e8 ?* F) A6 u/ [

  q: E- n, O2 p7 v& M7 Z- R5 n% Z3 V. R) f  Y/ H3 S

6 X' ~1 q/ h" W+ b& y* Z6 f0 l1 o7 _& @8 g8 Y; t3 C. k7 g( t

- B: I' q( T/ i- a- u  l: G- H3 L7 {- o: x% F
熟了以后,味儿不错,因为用的是现成的粉和调料,所以味儿还是不错的。省事哈。, E$ ?7 ^' Q' c2 j0 @! ?5 t
! w4 m3 j7 ?6 v" {4 m6 k
, u5 A7 u( A7 B0 M

. h' i% L$ |. d* ^+ E. _9 T蒸好的排骨,汤汁泡饭,也是一美味。
4 `7 k& M2 b8 j* w/ a) P. K% h6 m# B: }0 W% B+ v: v

; E3 W/ g5 O& f% r; u& q8 j5 S$ K9 J. T6 i" ^8 J7 Y2 q
看看小妞啃骨头,一盘排内,消灭得差不多了,吃到最后,把裙子脱了,轻装上阵呢。8 o- }: O: t2 P

: X/ k" F, C" Z: w5 P. G) B. L. s% w) ?

8 G4 ]: G( U+ `. V
  ?1 J% T- x" V* p2 ]% L% N
5 L- j/ R3 u$ K! d( c% s) O) F( J  n$ X
; _' i: p; a! p% |  G: ^8 p% A, V* ~

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2008-09-22 
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土豆泥,超简单的菜菜呀/ ~1 i5 y* a$ g/ w0 N% `  w
宝宝也很喜欢,只是不能天天吃。
- {8 _$ u- f+ x6 |9 i9 Y5 m4 G5 c" N6 W
土豆可以切成片蒸,我偶尔也用高压锅压排骨的时候,压上二个土豆1 o2 |5 I6 D! l

" x7 h$ ]& P0 {; f) O1 p4 Y
- ?- X! y7 }, M& F/ ]2 ^7 E4 b; b& S$ Y
土豆熟了,用勺子压碎
: g& `' F+ ^& A3 M# Q
* J; r. {) P# D* Q  l0 z* m: Q1 E( U* S  X. Y9 }
切肉沫,
8 r* ~  G+ r# ?4 d  h: J/ i
0 l% d" U+ G2 _2 `: }/ f4 N' k
' T" l/ O5 g  O
7 u/ y* O/ N$ [/ K: a1 Y: R$ V0 `$ C& P5 p; k% G
用酱,生抽腌上
3 s! B. O- A/ T
' i7 n# X1 ~, ]+ e1 |! [4 O6 h  J
- p: p- o4 O0 C用的是东北的香其酱,我觉得味儿不错,就是有点咸,我加了点水。
/ t- a! i( N3 p, l* A
* |  M: B* u7 H5 a% h
' e! p5 Q9 M+ X* W5 r! x
$ g* O1 L2 t3 E) y8 z烧油锅,把肉倒进去爆香。3 e6 Q/ |0 A, E: I8 {

/ T, w3 O" }) J# D
( P, {0 Y) a  s8 o4 @* U' s! p2 C2 r' I. |
然后小火,倒土豆,抖匀了,就是美食一道,一点也不比KFC的差,呵呵,关键咱自己做的,爱心牌呀。
& K3 s. }, h7 X* \- C9 j4 L" o6 ]% t6 R+ h9 Y

& o. c3 ^7 o. J* v$ v; y$ n
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2008-09-22 
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珍珠豆腐,在餐厅吃了,回来炮制的里面有珍珠,豆腐碎,鸡蛋黄,混在一起煮就好了。
8 B+ B3 H5 ]- X( V  ?9 l% i& m- K5 ^3 z& o6 H/ V/ f- W
用的是这个,呵呵,所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖,把水烧开,西米洗洗放进去,搅搅就放着煮。
  |3 z+ N) x, \. d# ~* T% N# v4 N/ H9 w
1 ~5 ]4 x- g; K' x; e5 S
# `" `/ R: {  |( x0 G* d

# N: d0 W% i0 e5 C6 _西米半盘里的时候,扔进去豆腐粒,然后煮得差不多了,放二咸鸭蛋黄,压碎了以后放进去,搅匀了继续煮,熟了,加点盐,放点葱花,起锅。) v9 k+ V- w' h4 d2 I; p
2 F, h4 ~# E/ C9 g1 X/ w

% g2 ]" C- J' D# i1 g5 `& P成品这样的,小宝不吃葱,所以我没放。7 ~9 Z8 _6 {7 K$ |7 f9 K. D

( h+ I# I3 g4 O3 s2 U- M
$ ^7 D, V4 ]% }! w; \" E
0 K. b/ Z& j# x. M4 u# ?1 j
" i4 c. h. s; u8 ~0 B0 `$ P
7 q, Q, [* N* {1 _7 ~2 h9 ?6 {7 [# f
团长编号:MW10091

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宝宝生日
2004-12-03 
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不错不错,看着就有食欲
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2008-09-22 
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回复 飞翔的云雁 的帖子# k* o$ K+ V/ p4 C4 ~

, S8 O* j$ n! C' O7 ^2 A: y9 C晚上吃饱了没?别饿了。再补点去。

点评

果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
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宝宝生日
2008-09-22 
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做个草莓酱,收工,呵呵- p% b" }- v' R. R4 L
到了草莓成熟的季节,那真是不一般的多呀,我们去得晚,所以草莓都小了。
  E* ]/ V- y& Q- V1 C- r7 F6 h6 ^2 a" k$ m( {  u
4 N7 C! ^- j/ H# _! u; b

( F9 j- m0 L' f2 A' L, z: ~: V' _. p( V
1 y3 ]" P8 p( {0 Y来个特写! ?* _3 P9 T, ]' ~

; D5 D6 w5 L" k3 U5 |( K3 ?8 x
0 B/ D/ p7 r0 ]8 y8 z! T4 g  `
洗干净,控干水,然后切成片,用糖腌上,
4 D# T. M8 x1 @. J9 k( L5 c! k2 J/ f' _3 h& K% k

) a1 A  c; p6 N5 y% X4 K7 D6 n) N* [" s
8 N0 ?3 k/ s* B& y* }& r6 c. R$ b

- k) V8 [/ z; X% f7 x2 L! ]
  K7 ?& m( j' i- `  ]( _) G% @汁都出来了,然后开锅煮,我很笨,加了点水,那叫一个费劲的煮呀
( P3 H7 p0 u- ]  w) K0 t1 R) l' z* ^' a5 m, P3 J3 a
! F5 f2 k; a+ G6 i% V
3 O4 k- R. [+ h; l. ]  L0 K& |
慢慢的越来越稠了,还得慢慢的搅动( R; b8 F8 y; Q) U7 J) y

; t" c5 Y8 s7 A' x
) J" J* [0 C! }
: J* v3 ^8 ]; Q' t1 H) A
- m! a6 l" d5 ]! n9 |7 ?9 O! O7 `, H水收得差不多了。放锅里冷,然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天,这一大锅,好在都喜欢,很快,就干掉了,吃馒头,面包,都涂上,美味呢。% j, n' l0 n- U2 O& _1 _( I
9 h; K# D' e" ~1 |  v* l/ U

3 r3 U" i; {0 n5 B" G) I+ T2 m+ ^2 ?: R

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宝宝生日
 
帖子
这么多吃的,看着直流口水呀

点评

果飞  哈哈,亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08

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宝宝生日
 
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不行,我得学学

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果飞  学做好了,可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08

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宝宝生日
 
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草莓酱好简单

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果飞  可以做试试哦,做好了,来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
团长编号MW10848

初 三

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宝宝生日
2008-02-29 
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456 
呵呵,我喜欢那排骨,嗯,真好

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
熙妈 团长编号:MW11638

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宝宝生日
2006-07-18 
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601 
丫的,尽知道赚我的口水,讨厌

点评

果飞  呵呵,亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09

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宝宝生日
2009-05-20 
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2739 
不错,帮顶……   

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
团长编号MW11421

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
从第一个美食一只看啊看,海面眼看完,一下来了几个客人,给打断了
+ Y- z4 S$ Z3 y, s8 W9 o8 ^  V网速很慢很慢,但是我始终舍不得关掉0 f/ i4 G5 h3 u5 F0 W
这会事情全部处理完了,重新来看完
3 S* z; E! N4 U) g+ U不得不佩服哦,你真厉害。每个都做的好有食欲啊,看着都想吃
9 _) u8 D1 I% c) e4 x那些龙虾什么的只有我老公做给我的份,我自己不会呢,实在是不好意思

点评

果飞  呵呵,亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
团长编号MW11421

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
土豆的这个做法也好,下次尝试下) p2 o% J5 J# N3 B% |) o
我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

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果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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宝宝生日
2008-09-22 
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' j9 _/ z* H3 M: a  Y- Y4 W0 p- ~+ ?9 a' J: H
呵呵。没事在倒腾倒腾。

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果飞  呵呵,做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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2008-09-22 
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回复 不悔08 的帖子
( {0 f& E9 B" \  p6 \2 a
4 |; y8 r( H& E6 D( D呵呵。周末,在家当当亲妈

点评

果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦,下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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2008-09-22 
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回复 不悔08 的帖子
! o, ?# R+ Y: {* v8 B4 s. D0 l
* G% M0 Q/ o, j1 ]5 ^7 s是怪简单的。哈,好折腾
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