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[美味私房菜]

【吃货随手拍】+后妈之家常菜

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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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楼主
发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑 , H3 E, Y5 I' {5 v- i1 ?8 f

2 w+ e7 r' B8 C5 m我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
0 t; S% {/ [3 N6 o3 x" zhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
( Y1 @& v+ Y$ K
+ y; `) Y( p% t* v. P+ m因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。. z9 j! u6 g6 E2 B0 M+ }
0 y3 T6 B! i" s0 U
( ]% f0 Q9 X& _+ i3 w! @
没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。
8 R2 p5 k" t. K1 t6 m4 o8 j: I/ k( l' X  ?

& ]* F1 K" P3 Y! T) j) U3 B! c/ ~小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。
" J& g$ G' X) _虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。0 g1 o9 }2 L1 p7 @

8 T; p9 B- j" V$ x, D* O- F& \9 ]% a5 f% D% }  |. ?' z9 C7 g# K
花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。
1 k2 R' i3 D4 i; I! \+ X  H! Z! Y% m$ ?& k
* r( ~- r; {7 n+ B( u
: O0 o& D8 ]* ^5 {+ Z
; E6 v$ W3 \( F$ r7 `
烧锅，倒肉，4 j, Y! U  l7 Z. F7 t; D$ l8 L% u

. i+ i6 G9 f2 N9 d$ ?( G
1 F1 y( `0 W3 l& Q+ S8 U  R& {1 ^: e8 D  i
( a$ s; [& ~% }* H3 b3 I
准备的佐料5 N0 b% Q9 c; Q3 y) R( Z
6 F$ a" }1 k  Z: I1 _& _

$ H' Y; h8 `& J2 s放入油锅爆香5 V! g2 e, Q" x+ Y% R7 r" K/ i

2 w) q; H5 |2 h6 g6 P6 o2 _( k
, D9 c0 i  @4 a3 f/ i/ O倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油
# M$ @) s9 ~$ e( m3 O0 ^, k& `' x
( E/ K4 P0 g# ~, x

# ~# o3 y1 _( Y% s
  C* s& f2 h$ g+ ^1 z" I: S准备的配菜% A% p9 F2 m) q9 _. r7 j

: z6 u9 O/ X; c- `6 h% F% M5 R8 W6 u% n& c

4 v9 e" H# ?& V( d4 J8 F' N
8 h& ]- t0 s4 ^' j7 u虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
* _* l" Q! a& ^" l& {' p2 m/ P  H5 K, D# U
; j1 v8 k- y9 {( g2 m" I
$ n# D* W* E9 D2 i  G+ d

% f: J' [* X! U  H: Y然后加入高汤，焖一会
5 [( O" o0 k; X8 ?: ~. q
/ |( ?! m, B( z& _4 T7 G; f- E$ [" g; g9 j  |
最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。4 ]8 u( E! D$ q6 g$ V

$ C6 R9 b! M0 w( w' j, O- @
* e8 ~$ I. m2 S3 y5 |还有专门给小宝准备的，不辣的
  N* d; b+ `% f" g2 J- J: t7 C8 l2 {9 P, B3 C' `- F8 W( ?

3 G% p6 n! G, e7 v3 y
7 ]. M( |0 x5 x/ U4 E  R9 u+ S* N% e- o, H; V/ H3 _
一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。" f# t3 a! C" o: ^/ R, H# `

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦，推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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沙发
发表于 2012-5-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。
7 B; H' U1 T. H# x& J( @- N1 w网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰
. @) J1 s+ t9 V1 U4 ]( z/ T- |# K: V0 A* i9 N. _' g4 u8 A$ D7 F" m
用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的& j! e* C/ p5 Y' ?

0 k. U/ L+ a6 H5 e1 p7 L
/ r' H+ _5 G- F: E
$ a1 A2 ]( I8 H+ t* |2 O. Y8 M0 S* Z+ n% Y1 b3 I( Q

6 l9 h- o  A  F' x还有几瓶冰水6 q: d* x5 R9 [( I8 K' B/ P
8 W$ i% |# [3 c9 q* E' j& o8 l
) s. `5 h6 p. L/ f1 n: e. n' Z

3 T! D+ q+ X' R# b4 s- I教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了8 n0 K: |! q! p) i

8 {) k, o1 z* X1 g7 \; G
+ [" f0 o- A+ V3 {2 T" u) t: A9 B0 i) B8 z3 Y1 l, T4 M" \
: ~9 d+ u# T7 K# A/ @5 m
不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了* ]& Q( Z1 f' X. Y( B+ i& d
) T* ^2 a% \6 b! p. \
3 g- ~# x$ z# ?8 ?6 J9 H

: U6 s1 d0 q7 I8 b; r% E我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，5555558 Y; ]9 W8 Q8 y' G

9 b* M2 H& F- @. Z9 N  H. [
0 p% b' K/ C, W& }- \. x4 j拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍5 }9 w9 N9 w' @0 y4 z

: P& I: M* A( o8 r) V0 B5 ]4 Q0 w一层一层的放入蒸锅" q- [" o. a" o& B
. K7 D3 b  I! W
  Y2 s* t/ u6 k/ Y
满大一锅的1 X% g/ W- n' t- W+ A/ T" i

' w3 e/ a, x, P/ j
2 M% S  V2 a' z+ _* ]: y: i( p5 d" `/ u
蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
) E% q3 H$ ^$ O9 f% G' {9 i+ v# @" q* O' U4 j: k' _  W
8 a8 r% ^3 r! P9 t+ f$ H+ r) }5 e
% V+ f( X- J& `: ^

( j( F6 y8 w- Y9 B  f$ P, U5 X6 e
) S- i. c8 W7 U" J; }: @" ]7 P1 q+ a1 W0 I& E2 B

/ ?" h, l- _7 o" E* N8 s
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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板凳
发表于 2012-5-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉蒸系列% |2 b; ^0 |0 C9 L- C9 U# p1 P
呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，5 {& q* G6 M# o/ J- i" j
: G. ?$ c0 U2 i! [
排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸0 Q  O6 e9 F/ q
' p/ y& K5 Z* ]. K

. O9 w9 j2 p2 T( u- ]! z) ?4 M5 I3 n5 z, H7 ~* {
9 u' ~6 P6 i2 b& f. ?& T
: `( s5 i+ b$ F% e1 ]1 [

/ ?& d1 i* b, S: S& K; j
$ I. b# s+ c2 j' v& c( D$ W" n1 Q* D2 T- x. [& L# E' O
; U( Y, ^) w) b, z
熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。# M8 @* [: Q! w+ n  R
4 J6 g. I. H# ?5 Y5 r$ V( G

4 \& J0 ]- V; D  Q9 u2 q" h6 ^5 X$ |2 O0 N) ~8 U7 {& |( o
蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。
" @0 N( j& p+ }  N; D$ E" `* f/ N1 `  b7 o+ M: P
) {: T7 v. ^& Z+ x
% w3 Y* t& i" v7 E) L* h9 o
看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。! ?9 g8 |5 V1 O5 e1 W5 K7 H* Y

/ Q+ `' P1 n3 z
% y9 W- a" P: r5 G* M  u! w
9 i! J. d' Z) Y1 K6 ^7 m% M" ?) S
7 A5 a0 F% [  X
2 o. T0 @, z3 u# C9 A& {5 C1 G" A: u6 N: p1 r' J5 W: U
& e+ z' q; ]7 H

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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菡宝宝922
团长MW10013

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宝宝生日
2008-09-22 
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地板
发表于 2012-5-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆泥，超简单的菜菜呀# V2 D! M* Y3 ]- k# Y: n6 Q; B
宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。  C! C7 L  @+ D8 w  a) H" R
6 ?# X; n* o! y% w4 }+ b8 q4 h
土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆9 W+ L6 R' e0 M; \" ^- \

3 F- U% {$ d6 ~% X; M: l9 o. W, T  D
5 E! H* y* x9 S& K9 V4 K+ ~& N3 y. ?6 C! {$ @) W
土豆熟了，用勺子压碎
- P1 w& ?+ A" E  M8 U: c1 C" q0 y6 l8 u* c5 B' w0 R

  D* Y4 e# ?  U切肉沫，
' U0 x3 O& s* G- |7 l# g# a
4 I% F/ ?. `; ~2 A1 O0 @* q+ }& a' w( v8 t1 I4 A
7 S! j9 X" P; S0 y: L3 F  |9 t8 ^5 m/ T& b
$ i' W' E8 m1 Y+ q
用酱，生抽腌上: |$ w# A) a* V/ |

# V( ?7 {  c; [: K# @  m
& Q3 ~* v( T  a7 g0 T用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。
6 Y+ l# N7 T$ ^. H7 }/ r2 n1 }8 \( ]6 j5 m2 @
# X; S" d; P; f' ]  o

, ^- a: ?1 B1 f; M烧油锅，把肉倒进去爆香。2 Q8 t2 Y" J& j# _# V* g7 z
( R1 S8 f6 Z. g! U

- u8 Y3 ]0 q8 m7 _3 \) L  s
% }6 t  q0 t# @( v3 y2 @7 w: p然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。
$ q* x" u  B3 ]7 t- x4 p: v: [* o7 U- R; D* N5 E

; q0 ?) E3 ]* h2 d- q; J
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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菡宝宝922
团长MW10013

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
5#
发表于 2012-5-26 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
7 `5 i2 J8 v7 a) K) Q5 @/ s6 c! \4 w. @1 ~! Y( `
用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。- B3 h$ G; W- E) ~4 [3 D
! \$ H' a* M2 g# S* ]
2 Y6 t, p$ Z5 ^" V

5 o( |( z" |) ^" C! v! z# Z
- U' B1 d- L( N. N西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。
: b0 H  G4 [7 t7 w: j2 P1 \% J* m) p+ R+ G2 a

- D# k. @# a" [* J+ c成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。
/ g, K1 H0 I+ x% z% p' X* n* P3 T: s4 z$ a
0 M2 ]- c  b  {2 t) R+ j' z
3 H3 B! R2 h# t8 x1 B& S) \; O; X. V2 S3 T# {" M- q4 I' O9 M# m
+ g" _) s+ Z+ ^- S% A
& L* K; n: n( v% Y3 `

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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飞翔的云雁
团长编号：MW10091

高 一

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宝宝生日
2004-12-03 
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504 
6#
发表于 2012-5-26 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着就有食欲
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
7#
发表于 2012-5-26 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飞翔的云雁 的帖子' o9 n1 C& Z* q- M
- X5 t# \; g! B- O; Y
晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

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果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
8#
发表于 2012-5-26 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个草莓酱，收工，呵呵: e' R% q; q. b3 p
到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。, o  z) E3 a5 X+ [/ a6 x

6 g# P( k! g+ t& [# s' x2 n& o8 K  @' A2 y. Q  L
4 W4 [9 l; Q( a$ x  E4 N

' D# c5 r; B4 _( F来个特写! m+ q1 }, k% K% _

; N$ v" f; f; L' t# Y- P, r
- O9 C" _# K' Z* L! K% O7 _
* a" J6 b$ t( F洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，
/ c( {4 J& N, t$ y1 x+ K# o: R; R0 R- n& h2 }/ Y
. v, P0 ], u$ O9 z8 s
3 N" x% R% @$ l( T, c& I1 ~
: ~. m0 D4 P( |- T0 M+ `/ R' n

  I9 P! U5 e% G5 _/ }9 ]' K5 k: p" P, J5 z4 @& T% a5 V. C8 w
汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀2 H8 `. [  y& k( s5 a

7 ~+ c( W) h* C6 b3 d1 R2 K
  f% ?/ s/ h( Y+ u& p! T8 \/ u# q2 c2 m4 ]
慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动
6 m. I. {! f$ b. g
7 r5 \& ?5 O3 b% L1 e
: l% H& T! n/ Q' U1 D7 Z$ r5 T
+ V0 \  x, D, r% _: |- R( ^6 _& V
% G' L  l- F& w, A* J8 X2 ~3 L水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。8 d" X& [7 m* @* O" W  g, ]
# X/ O, E/ ^+ Q, J
0 T% y( f" T, q2 c2 y/ p8 s
! S6 y9 B! o- g3 h0 M

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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不悔08

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宝宝生日
 
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8 
9#
发表于 2012-5-26 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么多吃的，看着直流口水呀

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果飞  哈哈，亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
10#
发表于 2012-5-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行，我得学学

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果飞  学做好了，可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
11#
发表于 2012-5-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓酱好简单

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果飞  可以做试试哦，做好了，来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
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洋娃娃521
团长编号MW10848

初 三

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宝宝生日
2008-02-29 
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456 
12#
发表于 2012-5-26 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
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天使跌落
熙妈 团长编号：MW11638

高 一

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宝宝生日
2006-07-18 
帖子
601 
13#
发表于 2012-5-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

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果飞  呵呵，亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09
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月点波心

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
帖子
2739 
14#
发表于 2012-5-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶……   

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
15#
发表于 2012-5-26 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了; t! H6 r3 [* j- e$ \
网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉2 X' j4 U$ n+ w1 H/ M* C" W: F
这会事情全部处理完了，重新来看完! q7 v& f" x3 o4 z: D1 _5 v
不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃
: t  z9 Z. z/ G9 S) v; M# u9 f那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

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果飞  呵呵，亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
16#
发表于 2012-5-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆的这个做法也好，下次尝试下4 Y( L% H9 ~1 O* b
我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 R4 g- a8 w+ U. E6 x
  @9 u/ A9 {9 Z  ^! k0 O; ~! _呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵，做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
18#
发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子0 r( l" b7 R3 T7 |% k
% x$ k& T3 t! Z6 h( [$ K
呵呵。周末，在家当当亲妈

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果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦，下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' p. R8 q/ n, F1 [. ]1 L
是怪简单的。哈，好折腾
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【吃货随手拍】+后妈之家常菜
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