- 妈米
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发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。- c, H/ [2 T" I# o
网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰! p( @/ H* w4 n& }
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用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的
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还有几瓶冰水. g( Y8 b+ Y7 B$ z. ~0 _
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教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了4 l; G& _7 q! `
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( m2 F' J, t) _6 V: f不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了: b- L W# l" F' e# I* n1 Z. @8 m
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我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，555555
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- Y- {7 ]7 ]8 v& I! W& F" K拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍0 `" W- s* G$ h2 v. S) o( i6 ]
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一层一层的放入蒸锅
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满大一锅的6 H, F$ A, Z7 q3 ^
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蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。2 ^7 M" U* T3 t% t$ _
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发表于 2012-5-26 20:57
