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[美味私房菜]

【吃货随手拍】+后妈之家常菜

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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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楼主
发表于 2012-5-26 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菡宝宝922 于 2012-5-26 21:00 编辑 ) g5 r5 [6 x+ q; W2 n, Z" a: t9 z0 d

- J+ k6 d: R% N5 O; R3 N我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动: n6 N4 i7 l, _
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html& ~  B2 P! L' l( n  N

8 `. ^  Y: M% ?: Y因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。
5 s3 [$ f0 c1 a: j! x* y- b- Z3 p+ l; O4 r! q
/ D& G) B4 G8 K4 d% O
没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。" ^1 j0 k5 ]0 E2 q
' j2 A* s& k( h) _( |
: D( v  T/ z( y# t) E% m3 p; H0 E
小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。
9 c* ?2 v4 z5 y虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。0 M4 ~3 b! e' r3 J: V! G

1 m6 {& ?& @. c2 s
, r. v& o% {! `) T* q5 f) {- A花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。
5 |8 d; W( s3 @3 b8 m4 k) e3 o7 ]) L" D" ~! ~
! k5 S# s' m6 y8 Z' i* d
3 C, P( w6 w% [! t" e% H

. @5 w& u3 s/ R) I3 d+ F  k7 v烧锅，倒肉，: d* i( r' U, {0 k2 v6 u4 ]  D

; j" y- p# i0 V
5 i' ^2 X, J7 k& S& B% N
, u4 G4 H4 q3 i! k1 E
% z6 K* S# C" r- g# D# ?5 T准备的佐料* B" s# A# B3 u2 A" L
3 g2 C+ j# m; K- o
8 d7 W! q- M7 w, x* `2 y
放入油锅爆香( I4 x& o: A% {9 x+ g: N0 X0 a
* C# V3 v' \+ [- O- j: {+ J
& S, [9 j6 f" B: ^) s2 Q) O
倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油& O2 K. p  X( B: T5 d
% D( a; T( V3 d2 z/ \' z1 i3 w
. L) w" J! k+ e% R/ K

* u8 l2 r$ |4 c- J! q: w3 S
. d: s, F7 E( \$ ?! ^/ T准备的配菜
- z, z7 g3 i- K+ _. I3 b3 K0 A" G
. `3 B/ O/ ]7 x# P
4 f+ ?) a3 e- c0 P
$ t+ U& F- Q2 j# s$ }* J# |; e7 Q, Y6 R* r
虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
: a9 n, v$ U# i, @; A* e
* B9 _9 j. }8 N% i# E6 P* \
2 j% E9 C4 k0 }/ J+ G/ ?  M5 e/ R) |4 {
) u( `% ^/ v) ]
. k6 }9 r$ D2 s( v: S. G  `然后加入高汤，焖一会) d& Z: A$ W- o5 J' ]
1 Y- |0 H1 c0 P' s7 v4 H! ~
3 K( J0 q3 b9 h' u& q/ p9 q
最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。: F* |. v* K" h. a4 s

8 X: t' [7 [9 t! g) \7 H" b$ R
* Z/ z$ E5 I+ ?6 k1 U/ h  {还有专门给小宝准备的，不辣的
  j# O% g0 \7 V3 q0 i% o" R  u, `
* n( W5 Q5 R3 a2 W9 P' b  Y
$ `: n) W; R; O( j' k
, E$ ?5 s* D8 C( R$ G: ?) o
' I8 w) p. `# h+ W一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。$ p% Y& z1 L6 C+ J8 T

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 参加美食随手拍活动奖励大米
果飞 + 50 看着真是口水哦，推荐到今日站长推荐喽.

总评分: 妈米 + 250   查看全部评分

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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沙发
发表于 2012-5-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。# |* O, p4 u$ o, L6 Z* U
网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰% O: i; @) N3 d+ k
( D8 C& D% A2 M
用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的6 l% {- X2 Q8 c2 D0 {- i& B
4 L6 }" g% l5 Z

7 J: h& i( E. U0 M7 e
* H% d! J& x$ A; D4 A
4 u9 o+ n+ _/ z9 ^8 \( y8 i" H9 q) q
还有几瓶冰水2 Y$ c) V$ n+ h( b) k# ^5 P; s

7 p& d9 @. i9 @* \" I' w$ _) ]! O# |
; y& K  S* C3 E; t2 s2 W% [6 V
教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了& q* M5 M4 [3 w4 j4 E0 U5 e, N

0 S, |* h( Z3 @; [
6 s$ F8 [+ F$ A' ^5 _* E
7 O' B- M; {- g  W  \  ~' W
0 y2 A- i1 d) X0 d不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了
( v( ^  V( L% N: l) m- N- f
+ q1 ?! n. i! U% J. N: g; o9 q' ?- t" o- v& x

: f6 u; Z0 l$ s: p3 f  x我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，555555
7 m9 X( z( C% @7 `
$ }4 H: l8 ]+ y9 }; [0 u: L5 _9 q/ E8 `# Z+ R4 z
拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍
# ?3 s3 H( F- U' f
& d% S" w* q( K; ^$ C2 q一层一层的放入蒸锅
/ A( _% e& U' P7 I2 p1 ^3 [+ m+ i# e! v& [
; A) G* v" {" }0 l0 W
满大一锅的' |  U7 F, _* B/ ^! w# _% I

. }# ~- Q: Q2 A$ Y! y: `8 i) m! e" X  h9 {; ?
. {* ?2 E# @/ x
蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。
. I" e9 E0 q% E, a$ s! R3 p, k# ^+ E+ M$ V: {4 [

. B9 ?! e3 c0 Z/ g5 S: K) k, }' V4 X# i/ ~! O- o* K5 B

* H! W+ @3 y4 _' U% B! X: M; L, p' k8 E3 ?
, S9 U7 B- a& _0 s" \- ?
0 ~( _4 i! J- _

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菡宝宝922
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宝宝生日
2008-09-22 
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板凳
发表于 2012-5-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粉蒸系列
+ C0 f# W3 x5 H9 q7 \) l呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，
3 o- c* z) |3 Q# ]$ i9 [' N
% V8 t2 B9 M1 i* o& [" E排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸* d6 R) s7 T3 n  z: t: ^

; U" i* c; j* ?8 a. _( k! W( d" b: p! W& N$ c; R3 m' x+ C5 Q4 s

* }' ]; r& d$ ?4 n: a4 h9 o9 i0 d1 H. \* `0 s9 {

+ c5 D4 n4 a" G1 W/ N' o3 S) @8 _
. K% e& O- j. Z- a
3 s7 D" X3 \; r( p
5 P* D" T" s, {2 b) D: u( D' M' @# I" O
熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。6 P) w/ E% x) S7 E: @0 J- L

' H! i* D4 U" E8 Q* j' Z7 a
! R. m# L$ H2 B4 i$ n9 U. \8 O  I& ]& R
蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。' P8 Q: u- t" R. y
8 A. y' _' l, y6 |

! D+ B2 O  }$ X
- h6 _4 v" ?4 M, m; ~- y% B& F看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。4 x1 C! L" N& X6 r6 n
- J' U* j" }# X
6 u6 J/ {  b  m% W; E

6 `% A2 n6 Y2 K  x8 R/ ]
( @% u% S! i" S* ~% {: v3 j! z, x4 g2 x; K2 L. S2 P

% t+ \" d1 `" [( g& l7 C) y- i
3 ?9 k8 R$ g$ J3 s: t, K1 l# Q7 H% E/ z
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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菡宝宝922
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高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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地板
发表于 2012-5-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆泥，超简单的菜菜呀
- v5 I6 h+ I7 f: x2 s; I0 M宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。
5 k( q7 [' e! x) L" W: _7 r! K
* O: \3 K6 w  Q6 F9 b+ k土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆% T: F5 u* q( Z' ~7 c7 W! x

- i/ m: I3 i/ o4 k# l; G. k2 w) Q  ^% L! g9 _

2 r" @& V* X: m% R7 l/ d/ x土豆熟了，用勺子压碎
, n/ L+ [9 B) @. O4 T, Q$ [4 B( O1 X# d  I  N4 d9 C
+ y* P9 a* d0 |" {1 a+ ~! {
切肉沫，
" S8 ^; |* O9 G8 C. r% m5 k  t: }, {
7 @7 ^& j- B, k$ |
% u3 Z$ s! c% N$ r$ Z; p

0 J/ m- @! D# M6 J/ p8 G用酱，生抽腌上
) \/ x1 i. h3 ], P/ Z% O7 b, Z1 J8 E9 `5 D
% X7 p9 l& `# t3 ?/ t( A$ K
用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。) F' z; L( ^" J+ w6 O& e2 Q
+ z" S) Q& G8 Z1 A. X/ s8 b1 g

) V7 d* t: d7 o0 j/ H4 |' E  d, Q; @
烧油锅，把肉倒进去爆香。
; X% S% }8 |3 _
. v: _5 z% T% R( {) O7 V% q4 e. ]7 z! j
$ z5 ~# T; \# @9 }) M
然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。
8 c1 x* K5 D$ n4 B/ P1 A& ^* k4 y$ ?% u2 c* Z9 z

0 C" W6 c% f# l+ v4 l8 B& b, n
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
5#
发表于 2012-5-26 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
4 u6 _* R% ^  s/ z- Z
2 v& Q1 c2 g9 E! r用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。
1 o: l% r( k9 j0 I7 O. j" W1 s/ R5 g# N

( k; v- ^. j% v1 t
! V( L+ ~( X3 y% x3 |) p/ @
: k$ n, M! R- I西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。/ E2 B% r# C: ^& T3 c2 |
& v- ]1 u$ \2 X( J9 ?# R4 `
: z) S+ {& f; b3 P% `
成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。7 h* z" ~7 }9 z! ~4 A2 F- |

0 F9 A: k" `) b) _! ]: z" |
8 U/ y/ F* [+ Q- o! |) h% _! I* R) K# K! r" O
2 s( r* {1 g4 Q$ S* Q

. k. c) i8 S7 ~' ~
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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飞翔的云雁
团长编号：MW10091

高 一

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宝宝生日
2004-12-03 
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504 
6#
发表于 2012-5-26 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，看着就有食欲
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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802 
7#
发表于 2012-5-26 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 飞翔的云雁 的帖子
* A) _$ v) K% ]; r6 b
& i$ Y0 Y- O7 F3 b' g4 J晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

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果飞  亲爱的是不是被馋到了哦  发表于 2012-5-28 13:07
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
帖子
802 
8#
发表于 2012-5-26 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个草莓酱，收工，呵呵
$ G- ~- P/ r$ Z; ^: i0 H" Z! K8 G到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。
) x& ~/ W2 v9 {6 h9 i% Q- }% A1 h9 e3 H4 P0 s% g1 r, w6 g

9 {) H( H6 O' l4 E  X
, \8 S# s: Y3 I" Q$ T& W' T3 Z7 }' C" @! m, \
来个特写1 K6 f7 ]" G: i, l* f2 z1 K

# r' O0 C  D: N* i
- |7 M1 I9 g% \( H9 d& \" N
) S2 f9 ~" u6 \# D/ p. U洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，
8 T5 y2 [' V/ d- T" P
8 f; {5 ~4 b5 e8 m* r' r" @# _" X) R: ?2 B& `. J
3 @3 T3 H) r% O( m8 o  g9 s( N

2 ~# w0 I# @; X: k
4 m; Z" M2 u  V. \7 ~" H7 e4 Q$ U; j! ?5 ~. m# a  @/ ^: y/ l( e& `
汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀
; W& Y9 |8 Y# c7 A" t# A' b  L, H: d8 B& I9 }7 A& P! U9 X* {6 N; g9 }
/ b  Z5 `- q- z6 H
! b; w3 O4 M) I$ N
慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动
) L! F( T% g# I
) {! H2 s2 @# \) n% K. q7 O, i3 B! S) c

* S; p1 c/ e) H2 P! y
4 h5 w1 V, o2 {' p水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。
5 D9 ^. o2 u; r% ^7 {5 ]& r* [$ t
1 e. a4 e1 i  M  r2 m$ E
) x& r6 I& s" t! F3 J( C( W$ E' b# o; B$ i" E

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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不悔08

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宝宝生日
 
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8 
9#
发表于 2012-5-26 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么多吃的，看着直流口水呀

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果飞  哈哈，亲爱的也来秀秀美食吧  发表于 2012-5-28 13:08
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
10#
发表于 2012-5-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行，我得学学

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果飞  学做好了，可记得来秀秀哦  发表于 2012-5-28 13:08
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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不悔08

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
8 
11#
发表于 2012-5-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
草莓酱好简单

点评

果飞  可以做试试哦，做好了，来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:08
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洋娃娃521
团长编号MW10848

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2008-02-29 
帖子
456 
12#
发表于 2012-5-26 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:08
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天使跌落
熙妈 团长编号：MW11638

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2006-07-18 
帖子
601 
13#
发表于 2012-5-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

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果飞  呵呵，亲爱的一可以来秀秀自己的美食哦  发表于 2012-5-28 13:09
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月点波心

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-05-20 
帖子
2739 
14#
发表于 2012-5-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶……   

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
帖子
961 
15#
发表于 2012-5-26 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了
$ }5 o! M% j+ E* p0 |网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉) f, r, K! i5 A
这会事情全部处理完了，重新来看完% o- x! t/ v5 t) L6 R
不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃+ Z8 D: O% q  X% c
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

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果飞  呵呵，亲爱的有空也来秀秀你家老公的厨艺喽  发表于 2012-5-28 13:10
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风雪依家
团长编号MW11421

高 一

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宝宝生日
2009-07-15 
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961 
16#
发表于 2012-5-26 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆的这个做法也好，下次尝试下
9 |5 b4 s; ]% _我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

点评

果飞  还是自己做着吃得放心哦  发表于 2012-5-28 13:10
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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17#
发表于 2012-5-27 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子- u7 v+ ]# S* h8 q7 j
4 |7 x$ c) l7 H% T" x
呵呵。没事在倒腾倒腾。

点评

果飞  呵呵，做好了可以来秀秀哈  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 E0 `3 y5 ]& \! c; |+ B
+ y8 l0 \7 ^( D, c0 G呵呵。周末，在家当当亲妈

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果飞  亲爱的做的真的很诱惑哦，下次多给我们分享分享吧  发表于 2012-5-28 13:11
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菡宝宝922
团长MW10013

高 一

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宝宝生日
2008-09-22 
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发表于 2012-5-27 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 不悔08 的帖子
/ R7 j& K: i9 t9 w: ^5 _* S/ I- z
/ l% L6 a( @# a) P' A是怪简单的。哈，好折腾
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【吃货随手拍】+后妈之家常菜
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