- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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; B1 T9 V* H, F) x$ z: O
2 E# s( m" l' i% h* `, O% g4 G加入少许鸡蛋, ^; I$ |& W: [3 j7 f/ u) H+ X Q
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调料:盐,味精,鸡粉
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. M* k1 y3 O$ ? R3 L! x! n当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。
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8 h8 x0 w. z2 K# m7 L当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。' ?3 L0 }; V( t8 d( p
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咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。0 x0 n1 }0 Z" A
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土豆丝们大团结。。。。。: ?$ _/ z( z2 a* t
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6 `1 ~9 z$ I; Y+ Y. P5 ?6 x' E下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的( ]- t! B8 N- R6 W! n/ L2 i$ D
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4 h2 J6 ?% Q( Z用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。8 V8 c; k. [- X( i, |* o/ @# y
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+ P( _4 y* b) v2 M, q/ ~* x$ |6 E
- @7 h# z) |: s7 p, F/ o油适量多点,上色后翻面哦。。。。1 W" L( k$ M E
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。 0 X, x4 q( L" y1 A& |
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( v# T9 |; r0 b基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。
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& `% `0 `2 n6 @; M看。。。。就是这个样子。. @: a- n5 \ R% a& L
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; @4 }( {. f1 ?好了。。。等着成熟,收获吧。。。& M( d% k6 D5 r
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