做的土豆丝饼有喜欢的没？ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2006-07-29
帖子: 104

楼主

发表于 2013-5-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

第一步擦出土豆丝和胡萝卜丝（胡萝卜为配色的，可以更换其他的，如尖椒，红椒，香菜）呵呵不过记得土豆才是当家的。
$ d* j9 w% L7 \8 ]

加入少许鸡蛋  K' U$ M: [- F8 \
% M( e( D* N! v& f) M. W

调料:盐，味精，鸡粉& F' e9 h" }2 `

当然还有二老大，面粉少许。切记，少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了

* T! Q' U- A; K/ f& D3 X0 h8 L
6 l3 D9 p- q; l! `- c  w
关键配角，胡椒粉。适量放点，只要不辣就好。提味效果不错哦。/ U' X# P/ ]. ?$ l' |. @  ]
& N9 L- N& `- }. [2 V

当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。

咱家都离不开的，葱和姜。要切成沫哦。最好切成，跺的味道不好。& Y" ^7 G% c. ]6 a( o& j: }

/ h2 @1 L+ E7 j
7 K1 k$ t/ p; o, s
土豆丝们大团结。。。。。
/ f9 i7 c7 ^3 \* V6 @& D* Q

3 L# P( i* D. f0 m; [( G
下手和匀。这个都会吧。

小时候都有基础的，你知道的8 ]! z" i# O: a" W9 v
u6 o/ u& J8 y+ ]3 A1 N. ]
: P7 a& v5 N/ e! w' m

用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄，大概要有两厘米厚。
- n" a+ y: F% y u0 B& F0 U

' E' f! r% `5 i6 h. V
& X/ g! ?# p' U2 @$ C9 y/ `
油适量多点，上色后翻面哦。。。。9 |% O6 W/ ~7 u

8 |" c, C8 k! H8 E& |) o
' }6 m- {& P3 x9 m8 _5 T

现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。

7 L0 B  E. b' n4 f" D5 d

基本烙熟后，用勺子少盛点蛋液放在饼秤上，然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。5 x5 z. l; \4 P1 _

' r5 @# x& F1 E" `( ]  M

1 Q6 j- |7 w  s
看。。。。就是这个样子。* h* Y7 Q" z+ e9 w+ M$ {( m

" f9 o$ |; N) X/ [# H3 g! A
5 Z* V5 C- j. q' t; U+ L5 l$ _7 S

好了。。。等着成熟，收获吧。。。+ \1 e4 E( U) X+ F: g
: F! I! @) i* s% v& u) E. h

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	恭喜帖子上首页啦，期待更多分享哟~.

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╬小金牛oO¤

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宝宝生日
帖子: 9

沙发

发表于 2013-5-25 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞，我也来学，不知道能不能做的和美妈一样

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宝宝生日
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板凳

发表于 2013-5-25 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复明东妈妈的帖子2 ~& s1 S! L5 |4 t) A- R6 n
第一步擦出土豆丝和胡萝卜丝（胡萝卜为配色的，可以更换其他的，如尖椒，红椒，香菜）呵呵不过记得土豆 ...

终身难忘我家以前的厨师做的土豆饼

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 725

地板

发表于 2013-5-25 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了这几天正想吃瞅着不会做太爱你了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日
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5^#

发表于 2013-5-25 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日
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6^#

发表于 2013-5-26 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

愁，卡的看不见图。。。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日
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7^#

发表于 2013-5-26 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

愁，卡的看不见图。。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日
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8^#

发表于 2013-5-26 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

愁，卡的看不见图。。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日
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9^#

发表于 2013-5-26 00:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想吃，楼主给邮点吧

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日
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10^#

发表于 2013-5-26 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水咯！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2006-07-29
帖子: 104

11^#

发表于 2013-5-26 00:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复兮兮^_^妈的帖子9 _& ?+ t$ V% x* o0 T: q

自己做吧很好做的，食材都没有特殊要求！

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宝宝生日
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12^#

发表于 2013-5-26 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没这样吃过，有时间弄弄

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宝宝生日: 2006-07-29
帖子: 104

13^#

发表于 2013-5-28 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又到槐花开，在春风、春雨的呼唤和滋润下，绽开出属于槐花空间生存的世界，绿绿叶子、白白的花，把本来美丽的大山装扮的格外娇艳。# b! I4 @; G4 G$ D8 ]$ W- z
洋槐树生长快，耐瘠薄，生命力强，成材砍伐了，其根须可自己滋生。树叶可加工为饲料。而我最喜欢的是那美丽的槐花、香甜可口的槐花。每到槐花绽开季节，通过院墙头或猪圈的墙头，再攀到槐树上，摘那鲜、嫩的槐花吃，槐花含苞未开的时候是苦涩的，须是刚刚绽开的嫩花才是香甜的，每串槐花盛开三五天就日渐干枯无味，像雪花一样飘落了。为了摘槐花还挨过蜜蜂的蛰；踩坏了院墙的瓦，挨过父母的训斥。其实，母亲也喜欢这能饱腹的槐花，便取来一根长竹竿，杆头拧好铁丝勾，和我一起去采集槐花，并先后用槐花做了几种食物---------槐花陷玉米面包子，槐花锅贴饼子，槐花玉米面疙瘩。。。，腌上几个小凉菜（小葱、小红萝卜，辣椒，香椿芽等），让全家人吃的快快乐乐、津津有味，其情景至今令我难忘。当时吃槐花只是为了饱腹而已，现在已成了农家乐餐厅，用来改善来踏青、旅游城里人口味的、纯天然农家特色名吃了。
可贵的还有槐花蜜，它水白透明，质地浓稠，不易结晶；有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。槐花蜜还具有药用价值，有去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效，为蜜中上品。是很好的天然保健食品。
" c% s3 r% N* X4 A! U6 }+ ^

五月是春暖花开的季节，在万紫千红、百花争艳的气氛中，我欣赏槐花的洁白无暇，自然纯真，香味浓厚，飘香万里。当你漫步在山间小路时，一股槐花的清香甘甜味道就会扑鼻而来。槐花是圣洁质朴的，天然而不粉饰，华贵而不妖艳，朴素自然，飘然若仙，仰望像白云朵朵，远看像雪山绵延。花开香气弥漫，引得百蝶翩翩舞，招来蜜蜂嗡嗡忙。我赞美它，是因为它出自贫瘠，洁身自好，朴实无华、无私奉献的品质为世人所留下了道不完的话题。
然而，立夏过后，槐花和其他春花一样，也有干枯落瓣的时候，虽然花朵干枯，仍然洁白，洋洋洒洒，随风飘落，此时委实让人颇多伤感。是啊，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。随着时光的流逝，我们一天天长大，而我对槐花的喜爱一直未变，可爱的槐花，年年岁岁如期而至，其美丽、香甜也一直未变。0 {/ w6 Z! P# J0 N; S5 B: G* O% [% q
又是一年槐花开。% `2 {- ? d- q, n4 P7 r. k

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何朵朵

Rank: 15

宝宝生日: 2012-05-18
帖子: 393

14^#

发表于 2013-5-28 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈问一下，土豆饼够软吗，俺家宝宝只长了四颗牙能吃不

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加菲妈咪cathy

依依

Rank: 18

宝宝生日: 2011-07-21
帖子: 2167

15^#

发表于 2013-5-28 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末试试

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团长编号【MW12381】

Rank: 12

宝宝生日: 2006-07-28
帖子: 273

16^#

发表于 2013-5-28 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错！回头试试，现在土豆正好吃呢！

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Rank: 13

宝宝生日: 2012-02-23
帖子: 291

17^#

发表于 2013-5-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃啊回家也去试试去

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宝妈爱宝爸

Rank: 17

宝宝生日: 2011-03-18
帖子: 1638

18^#

发表于 2013-5-28 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主家的厨房够专业的呀

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做的土豆丝饼有喜欢的没？

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