- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。8 c3 F$ k9 G" ?1 q$ C( B
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加入少许鸡蛋# \8 W& T* W: C. u
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- `* b5 B, a2 O# E调料:盐,味精,鸡粉, ^+ d) c6 ~5 h; [+ d, N
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! K5 z5 }9 H, Y3 @, C当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。
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. c$ N- f4 }% s. v) Z4 a% N当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。/ U% J; h, M6 g. s* t; L% i
7 {( g, c* Q. v0 C; O' d/ P6 g
; H! P$ c9 }, c# C咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。
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# Q0 _" `1 ~7 m% J土豆丝们大团结。。。。。) z' t Y$ R" U. y. \. e
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O( A: r4 ^$ M, @1 L* N1 A下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的- I& J5 S1 r" y! S. v; F1 }
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+ w) w- D% W# }3 W# w用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。
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% v+ D4 b6 \ ^8 M1 ?油适量多点,上色后翻面哦。。。。8 i6 P7 h n1 ?
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' H) x4 \: U3 U6 k6 @现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。 - T6 f- G9 [2 D9 n- u# |5 n4 b
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基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。0 O5 o( H8 } g. |: j' V
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看。。。。就是这个样子。9 K0 W- |* y2 C7 ]& f" p
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% p8 {% L3 j9 P好了。。。等着成熟,收获吧。。。
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