- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。2 }# b! b9 o+ x7 T$ L, m" K
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加入少许鸡蛋0 q4 t4 t9 w; i2 p
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调料:盐,味精,鸡粉: c- d1 I+ \( j" j
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当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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' {9 U. K0 ~* o9 Q3 \/ L2 {+ s关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。1 z4 }% t" Q7 C+ m" v4 s
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3 W% ^$ D3 K* J+ H: A! d2 w( r当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。1 o% |3 y1 K, G% w0 M( _
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咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。# Z9 H0 @$ o# o( s1 A/ T W
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土豆丝们大团结。。。。。- l1 i! s% Q5 T- s+ `; s Y! X
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- a) T- Z& |' n- ^0 B' n* }! U. z下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的
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, a6 \0 ^: O& T5 ^$ s, F" G) k用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。. I/ u7 v, ?; a& a
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5 a# g' C4 j6 M8 p# C油适量多点,上色后翻面哦。。。。$ C: r$ n. h/ Z: {& Z& ]0 P7 Q
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。
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基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。
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3 Y5 o/ x9 Q& q" O3 B3 c1 F看。。。。就是这个样子。
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好了。。。等着成熟,收获吧。。。
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