- 妈米
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第一步 擦出土豆丝和胡萝卜丝(胡萝卜为配色的,可以更换其他的,如尖椒,红椒,香菜) 呵呵 不过记得土豆才是当家的。
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v# f; L) d% t/ D" ^$ X6 v; s. Y5 T. I( \
' Y& ~/ [" W8 H* i M, E加入少许鸡蛋0 g s6 f' s* T: A0 x+ Y4 k
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2 ^0 J9 F; P9 n$ r% j调料:盐,味精,鸡粉
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当然还有二老大,面粉少许。切记,少放。他的作用就是让土豆丝熟后连在一起。多了就不好吃了
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关键配角,胡椒粉。适量放点,只要不辣就好。提味效果不错哦。
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2 I5 b" U; g$ U1 ?" y当然还有十三香。我认为这是河南人民最伟大的发明了。 J& E6 c V2 K4 e3 F( x1 Q
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咱家都离不开的,葱和姜。要切成沫哦。最好切成,跺的味道不好。) U3 }" C2 C$ ]1 d% x
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土豆丝们大团结。。。。。
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下手和匀。这个都会吧。   小时候都有基础的,你知道的( _0 ]+ w0 C5 v0 Z
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用手攥成球后放饼秤里面稍微按薄,大概要有两厘米厚。* i7 l2 I6 A( ~. d' N8 N" S
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油适量多点,上色后翻面哦。。。。: ~1 d8 G, U7 v) F, k/ d) W; \6 v
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现在需要打点鸡蛋了。准备给他化妆用。
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2 H& R8 z6 Q b7 L( ]6 ~基本烙熟后,用勺子少盛点蛋液放在饼秤上,然后把土豆饼压在蛋液上。要领:放饼快点哦。2 E/ I0 C; l- @$ @' B
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看。。。。就是这个样子。# L: X( s: K0 S9 z
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好了。。。等着成熟,收获吧。。。. O+ w$ W$ d6 ?8 B% `8 B
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