- 妈米
- 5654
- 经验值
- 4668
- 在线时间
- 367小时
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 注册时间
- 2011-4-16
- 帖子
- 741
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5035
- 精华
- 3
- UID
- 5845014
   
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 帖子
- 741
|
自从有了宝贝,这两年都没怎么动过烤箱,今天趁着闺女睡觉的时候,悄悄的小动了一下!
2 @" i( K4 K$ A8 p$ @2 Z/ d- B8 X, R( j& }5 e
由于动的比较突然很多食材都没有啊!翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的,就这样还缺2种呢! ~# [/ l% p% J1 I
# _4 \0 Y$ z$ p3 i- e
3 i! H; _& D8 D, k3 s. w
原始方子:蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。' K, F b% t* R0 A4 j
我自由删减(其实这样是很不对的,造型口感都会和原始配方有区别):蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克1 S' K, `+ |) C, |) |6 a
5 F* u7 Y1 Y) h: ^9 k8 z5 k. s0 A: _( x& e0 A. Z9 \
做法:1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后,用电动打蛋器打到稍微膨胀(蛋黄颜色明显变浅,打均匀)
$ S' W& I1 V! I" L5 P) p/ u: R2.将其他食材过筛(面粉过滤一下去除小疙瘩杂质),汇入第一步,用刮刀快速不规则搅拌均匀,尽量不要留面粉小疙瘩
" E F/ j5 B3 z4 N1 h! a3.装入裱花袋里,挤出4厘米左右长条7 b" z# i7 S% K X& A! x
4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化,颜色过深就可以降点温度! V& T. t1 b) C$ N* f1 J7 k* W, X
+ h. m6 A+ w- Y4 g
! a$ N8 K; W$ X# j% j最最令我感动的是,闺女醒了我送上饼干,我说:“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声:“谢谢妈妈”!!1岁8个月的小人,哈哈,超感动!
5 T4 t+ A. K' m
# I7 U3 k* Z$ Q1 m) m# G
1 W( K, u& A9 W# J% ~3 u6 f自我评价:确实手生了不少,这烘焙还真是越玩越好!
$ n1 a$ w/ X g j, Z- a1 O6 r" h/ F6 E9 ?
, r" b6 Q" T8 Y/ j# J
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|