自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！. H: x. C) U1 ~3 ~( y% l2 \5 \
} U) N* ~& S; D3 e由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！
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原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。* \! C4 H9 Q* Y5 s: y. I% F
我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克
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做法：1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）
9 S. I. N4 _, _, e2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩, J0 \ E5 K& u
3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条
4 A' B5 l: y# d4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度4 s8 Q1 L1 Q3 ]. F- w( N7 g1 _+ }
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最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！
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8 B& f( c& P& W/ K3 e/ s4 M2 ?- n自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！ l% j7 l( W7 q( h3 ~' C) K4 O
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发表于 2014-8-20 12:35
亲相互交流！~
