带鱼丁丁玩烘焙-奶黄手指饼干 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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带鱼丁丁！~

团长编号MW12521

Rank: 16

宝宝生日: 2012-12-19
帖子: 741

妈网红人

推首页了

楼主

发表于 2014-8-20 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！
& D( u3 H: t4 g# a; c
由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！7 Q" `! U( h/ F, m. M1 s9 F* F
1 a3 _; f6 I! b" [+ }

原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。5 i; I2 \- C. i5 T
我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克1 }# ?) t2 E" B4 i1 h' P2 V

( E4 j7 Z4 }2 i% m5 e& A  p
做法：1。糖粉+蛋黄搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）
2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩
3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条
4.烤箱预热150度 15-20分钟烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度: j9 ]- y  o. W! @) Y9 i, N
; [" s* ^0 B1 g2 n
8 K. d2 A  v' ]: x; |  i, s( S
最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！

自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！! n4 G5 v! Q" r/ o

, z j6 R% }: Q% u

已有 1 人评分	妈米	收起理由
仙蒂公主	+ 50	做得真不错~~期待麻麻更多的作品.

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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我爱晴子小姐

晴子

Rank: 15

宝宝生日: 2010-01-08
帖子: 469

沙发

发表于 2014-8-20 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的太棒了，你们怎么都做那么好呢

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带鱼丁丁！~

团长编号MW12521

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宝宝生日: 2012-12-19
帖子: 741

妈网红人

板凳

发表于 2014-8-20 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱晴子小姐的帖子6 D1 I- ]/ Q! D; _% G- O+ `9 r

一针见血的主旨：别给自己找难做的，就可以顺利做好啦，哈哈！材料少的步骤少的肯定相对容易！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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春天里的丁香花

丘丘

Rank: 15

宝宝生日: 2011-07-23
帖子: 613

地板

发表于 2014-8-20 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好懂事的闺女

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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春天里的丁香花

丘丘

Rank: 15

宝宝生日: 2011-07-23
帖子: 613

5^#

发表于 2014-8-20 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我总是会精简这个，没在意过这个口感，看来下次不能减了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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带鱼丁丁！~

团长编号MW12521

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宝宝生日: 2012-12-19
帖子: 741

妈网红人

6^#

发表于 2014-8-20 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春天里的丁香花的帖子

嘿嘿，现在正在学说话，真的不经意她就能说出你想不到的话来！

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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麻麻最爱朵小妞

Rank: 14

宝宝生日: 2012-02-14
帖子: 290

7^#

发表于 2014-8-20 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手啊

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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春天里的丁香花

丘丘

Rank: 15

宝宝生日: 2011-07-23
帖子: 613

8^#

发表于 2014-8-20 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

带鱼丁丁！~ 发表于 2014-8-20 12:51
5 M$ B3 U2 o5 g回复春天里的丁香花的帖子0 j4 w% N' S5 F

( _& [+ f" l3 `6 K3 F, ~3 C3 \3 v" |嘿嘿，现在正在学说话，真的不经意她就能说出你想不到的话来！ ...

$ x' K k8 w4 {, u6 m+ W2 @ @$ S
现在正是可爱的时候，再大点就太调皮了

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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带鱼丁丁！~

团长编号MW12521

Rank: 16

宝宝生日: 2012-12-19
帖子: 741

妈网红人

9^#

发表于 2014-8-20 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复麻麻最爱朵小妞的帖子( P. }" s# x, V" d! N/ P9 j4 }

亲相互交流！~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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我爱老公tsl

一一娘（MW11886）

Rank: 19

宝宝生日: 2011-05-01
帖子: 3858

10^#

发表于 2014-8-21 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久不见你了，闺女都这么大了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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带鱼丁丁！~

团长编号MW12521

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宝宝生日: 2012-12-19
帖子: 741

妈网红人

11^#

发表于 2014-8-21 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱老公tsl 的帖子! r/ S: c0 g$ K4 U

呵呵！~看来是老熟人呀！我们家也是一一哈哈！照理说我也是一一娘啊！弄孩子真没时间弄烤箱了，孩子长的确实太快比我想象的快的多！

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我爱老公tsl

一一娘（MW11886）

Rank: 19

宝宝生日: 2011-05-01
帖子: 3858

12^#

发表于 2014-8-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

带鱼丁丁！~ 发表于 2014-8-21 11:32 ; b# \% G, x# n8 ]% r$ H
回复我爱老公tsl 的帖子
8 T& F5 h6 M7 \: i+ w x% Q T s; h( p% S
呵呵！~看来是老熟人呀！我们家也是一一哈哈！照理说我也是一一娘啊！弄孩子真 ...

5 @! `8 A- N- C R7 Z# X
是的，一岁之前，我觉得还有点时间动烤箱，一岁半以后，我就很少动了，现在我儿子3岁多了，正是淘气时候，我就更没法弄了，我这还有了老二，以后有我忙的，估计就更难动烤箱了，我都想把烤箱转让了

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Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 1317

13^#

发表于 2014-8-22 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错，问下，低筋面粉和高筋面粉是不是超市直接有卖？

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

14^#

发表于 2014-8-22 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不愧是高手，两年不做，还做那么好

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

15^#

发表于 2014-8-22 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱老公tsl 发表于 2014-8-21 11:48 1 c% V+ F$ s! x: K6 H3 \
是的，一岁之前，我觉得还有点时间动烤箱，一岁半以后，我就很少动了，现在我儿子3岁多了，正是淘气时候 ...

' k8 J0 @4 C/ }, Z8 a7 p) ~
三岁多应该没事了啊，肯定比较喜欢和妈妈一起做吧，可以再等等，我闺女就是去做了手工蛋糕之后，非得在家也要做的

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

16^#

发表于 2014-8-22 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

带鱼丁丁！~ 发表于 2014-8-21 11:32
- r* [; b. d0 A, K' X1 Y2 g. j6 M回复我爱老公tsl 的帖子
6 r: M9 a' U2 \8 [) V' W7 Z/ X( G% w6 p c ]# z: _
呵呵！~看来是老熟人呀！我们家也是一一哈哈！照理说我也是一一娘啊！弄孩子真 ...

孩子睡了，可以捣鼓捣鼓

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我爱老公tsl

一一娘（MW11886）

Rank: 19

宝宝生日: 2011-05-01
帖子: 3858

17^#

发表于 2014-8-22 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

@shmily 发表于 2014-8-22 10:44
, s* k; M- f" X( q1 E6 V0 N K8 H三岁多应该没事了啊，肯定比较喜欢和妈妈一起做吧，可以再等等，我闺女就是去做了手工蛋糕之后，非得在家 ...

/ T8 ^- W3 A! u% O$ @3 m, g' a) t
恩，估计是我懒了吧，反正是不想动烤箱了，这次怀孕特累，不知道为啥

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Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 1317

18^#

发表于 2014-8-22 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱老公tsl 发表于 2014-8-21 11:48 5 a" F; e# Q. |2 U1 `
是的，一岁之前，我觉得还有点时间动烤箱，一岁半以后，我就很少动了，现在我儿子3岁多了，正是淘气时候 ...

打算转多少米？

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

19^#

发表于 2014-8-22 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱老公tsl 发表于 2014-8-22 10:46 4 \ e) V q! x1 l) j4 T& ]8 O
恩，估计是我懒了吧，反正是不想动烤箱了，这次怀孕特累，不知道为啥

等孩子大点了，上园了，你在家没事的话，就该想弄了

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