- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑 " ~4 f9 S; W( K6 G. C1 N
' H# L6 `3 a1 m* w9 W下面说一些其他的工具：7 q s# t- I1 C3 U4 {
裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶0 B$ Z, u2 O( a' K
# |" ?; h2 q/ K' ^/ a, M5 l: t8 J下图为裱花器! T: C2 `+ {4 e0 o6 g
我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）
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A, ^( p* L7 C( ~* l2 W* Y
面筛：' A& z/ W" u3 x5 t! Z3 q
我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。
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喷壶：8 t% q" H0 k. _/ k0 g
这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。
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: T+ r# B$ W; n. g1 }# r) P
定时器
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/ A) r, i/ {4 u) f! y
9 ^( C9 n' f& K: x大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。
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量勺（下图左起第一个）! K( V- q" b0 X ?9 L7 k- X9 Z6 z; c
这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。! r& w* ~' s5 g. n
+ I9 j$ E- C% k Q( y i橡皮刮刀（中间那个）* D. d& W# M# [: ], k! L
这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。" ~5 g: o: c1 X. a- Q5 h
( P) x9 k2 x8 ?7 O蛋黄分离器
: J" ?- g. h$ T1 q! D1 R8 }这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。% ]& f5 V0 Y, G- F4 i/ T
$ f& \) h6 \$ d! X2 W5 ~& T7 o塑料刮板* Q* b0 S; }* T9 _; k
这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。
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, v7 L; {5 D( V* b W) ?8 |油刷：
& f6 G9 H% \$ h2 P A9 a我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。
: q5 H1 \% x; J& G* T% r) X. D. p* D; }" B* }
叉子3 R4 `' E- m0 E' `/ w# X' }
这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。# s7 q# E0 Z: y( [0 x2 H3 ~
/ J* G2 t5 @+ Z9 w4 x5 T0 S- l) p温度计3 p$ o2 n a/ {. _( v
这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。
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. N: i' b, Y! h0 ?& R2 G8 Z巧克力擦丝器0 S8 [! |! o( F7 n- ^# C: o$ [" o7 N
这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
