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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-9 21:14 编辑 * e' Z: b2 L0 ~3 M S. ] U
& i/ G+ V$ D$ x2 @* x先说案板上的工具：: b( q. r) o0 m
不沾砧板、擀面棍儿、切刀、蛋糕抹刀、花生酱抹刀、比萨滚刀+ U2 I+ O2 O+ c
, B4 E9 m7 o, Q; I9 e' S0 b5 l再说说作用：4 c6 X+ B* p. Y0 Z' S6 E% p2 X
下图的紫色不粘砧板，我这个是新买的，220韩国的，在我家附近韩国创意用品店买的，说实话我在那纠结好久才付款的，原价268，超级超级贵，大小也就是比A4大两圈，还没精美报纸大。
& x2 }+ l! c/ y之前我都用家里的面板，然后垫着最下面那个蓝色硅胶垫和面，结果被我用刀切的伤痕累累，心疼死我了，木制的板子容易有碎渣，我也去超市看过塑料砧板，没有特别喜欢的，所以就买了这个。
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下图左起第一个为蛋糕抹刀，这个真没必要买，我觉得买的有点多余了，因为我家的切刀跟抹刀形状大小都差不多，如果你家有细长的蛋糕刀，就没必要买这个。0 S$ c7 F& f8 h
& ~" w5 u2 g9 H5 x7 ?- w5 E9 _. p8 ?左起第二个：比萨铲$ Y' v' K' @3 m3 f) c0 c
这个也是买不买两可，其实我平时烙饼都用木铲，所以这个也就是个样式，用薄木铲就可以了，这个也不便宜，买了还没用过。
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+ j' Y' O! x/ n$ u j. H W% ?, J左起第三个：白色花生酱抹刀% Y& u- i5 b, H7 h) G5 }
这个是我这周刚买的，这个正好弥补了长抹刀所做不到的灵活，我觉得还是有用的，涂果酱、花生酱、巧克力都不错，灵巧好用，我这个好像12也是从韩国店买的。
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0 L j6 D0 ?5 S( U" ]- n右起第二个：蛋糕切刀
6 D8 O' f3 I& [! M做饼干、阿拉棒切面用，代替蛋糕抹刀，这个是必须有的，我觉得很方便，有了这个，蛋糕的长抹刀就是鸡肋。0 _, E, V5 J& }% `* y5 o
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右边第一个：比萨滚轮刀% q5 \" s7 A" Q- I0 o
这只有切比萨的时候能用到，而且不能带着盘子切，容易把盘子划伤，买了也没用过，跟比萨铲一样，就是个样子，虽然质量不错，但我也觉得这个有没有都无所谓，长抹刀可以代替，家里菜刀和切面刀都行。, R: S3 Q4 H- j( |, t: n
$ J4 H, |& L9 I' }4 ?擀面棍儿0 u! L, P8 s: `& o- g
这个我没拍，一般家庭都应该有，如果你没有，那我建议你买个圆筒型的就是两头一样粗细的，不要两头细中间粗的。
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所有物品大小，大家可以参照听装可乐的大小。3 T! Y; p$ K& }; F" ~! W
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0 m) R- P" T6 x+ ]5 k7 G" m烘培辅助材料：一次性和可重复使用的东西如下：. U# ~9 w8 C. I
左起锡纸、烘培硅胶烤垫、油纸、油布、纸质蛋糕盒' U4 m5 A$ W9 `; Q+ u
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先说锡纸：锡纸必备的，用完还要再买，平时烤肉，或者一些特殊蛋糕都需要用，我这个是买烤箱送的，刚又在网上买了，还没到货。$ N2 n7 \2 I9 H/ `
, }, i$ @% k1 I1 }: L0 U* I第二个油布：这个长得丑点，我还一次没用，买烤箱后就买了这个，个人不太喜欢这个，长得太丑了，不过实话应该比较实用，摸着不错，而且耐高温，烤饼干什么的垫着挺好的。
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$ X3 t2 M! W% w, W7 \第三个硅胶垫：蓝色的这个，我很喜欢，可惜被我当砧板垫着，切了好多小口子，特别心疼，也耐高温，烘培饼干、面包都可以，建议别买油布了，买个这个一次到位，千万别在上面切东西就行，这个很好清洗。) m5 r4 @ l/ o' k5 T4 `/ C2 W
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一次性的：蛋糕盒、油纸，虽然油纸没拍，但也都算一次性消耗品，我不太喜欢油纸，很容易透，而且很浪费，我的这些一次性的都是买烤箱送的，自己没买，蛋糕盒也都用了，就剩这一个，如果你不是非要拿出去给人看，我觉得没必要买一次性的，又贵又浪费，还不环保，用金属的烤完直接吃就行，刷也方便。
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棉手套，这个要备一个，用处挺多的，我这个也是送的，掌柜送的左手的，很不厚道，我都反着用；5 t0 D# [6 l4 ~0 x
透明塑料盒，那个是配合电子称用的，因为电子称是平的，你需要准备个称面粉类东西的容具，我用的就是这个塑料盒子，液体的我都用一次性纸杯。2 H- x2 O( T: B6 Q$ y) q! [
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
