- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑
& o& Z% y, D# [. a3 P0 M' J1 W5 p. I7 q0 [2 x5 `8 e
下面说一些其他的工具：
+ I, o5 ^0 k& Y$ O& G! l裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶4 r, v1 o5 v- Y2 ~
$ {+ l( r$ ~) u" @# S8 |' @* K6 ~下图为裱花器) J! M0 E. C% g9 Q
我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）
+ O; p7 R0 S7 N& S8 B
, t: J' O7 n0 G& i7 F7 K5 |- l& B: D3 a3 F1 l Y# f* k
面筛：
2 @# q( {9 J. Z W" V我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。8 b4 {5 p& b# b3 r
! u: b5 j5 E3 A* F9 n+ u! S$ B, E喷壶：
- p4 M \2 T7 ?( S" K, G' v这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。
* x ~& x2 s/ K8 b7 A3 d3 P$ N( `# }
* |- _4 J/ `3 k5 ^% w# k定时器
# p- f( O% t: g( M4 d: k, R) ?6 G( j8 X$ h) l' Q' |& a
3 ?/ l# Q' [4 e# U% z J大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。
+ a; x5 I; z& {1 Y9 A! E- |# F4 b
: F Y6 {; s, C- @# w- `3 d% r' h! i+ Y3 A# t7 F6 n e; f
量勺（下图左起第一个）
3 ]! _- D7 ?% D9 r, z9 k这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。
. F2 G* j3 V) N- S* i! G+ @, z! o9 C- k
% ~6 e( r9 X( B$ p# v' X4 t橡皮刮刀（中间那个）- K9 K0 p6 x9 g: ]$ L3 p
这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。7 _9 \3 ]. X" t' H! I
6 u k/ e; q7 B( R# z& r9 n, x6 {蛋黄分离器
0 `1 q( C" J* l* ^# [$ z5 g2 {这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。
" z8 s% W+ F9 ~0 d# Y0 t; N* d+ V$ B$ T; D5 k
塑料刮板
+ D6 x1 b5 a$ U n# s& Y: `) A这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。% x. ^- Y; {4 Z* z) W# n
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1 D0 a' d3 G. O油刷：& U* w' L- y, }1 o2 S0 k; ^0 E
我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。9 Q7 L3 o, o V
" M: Z, B- ]# x" P5 n叉子
, O8 S# q% k' F这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。8 [4 n, ^/ C. S
- v" j8 }2 R1 U1 P7 |* w. K温度计
* E/ q. Y, L& {; g这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。& v/ S' d. ?" {1 v
: ~& s |1 T+ g. q6 |
6 I2 D( n: k, M2 z5 j r s& D巧克力擦丝器
$ B/ P+ E5 Q" t7 P7 z这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。* y) N% r1 i7 S( C
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
