- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑
& D: @$ T9 }" |3 B+ B) U1 s4 s) Q' L2 B, _* g( f, ?
下面说一些其他的工具：
6 c5 ] ^+ K3 u' U) x2 G; \裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶; G8 ^1 C* w7 h* h% Y/ i& [
7 L* J8 C1 t3 ]0 [
下图为裱花器
4 Q& ]1 a; k) C R我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）1 S3 I7 J! c. V+ x& O
9 O w2 T) n3 ^- L+ S# E, p
% }0 g8 A# @7 G. z0 Z$ }面筛：
: H! k6 b. G: k r8 q1 D8 ~我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。
: p( n) F# j1 e. o9 \" u, h* g: @6 a9 d/ E& g
喷壶：
3 b4 B) [" l0 e这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。
3 b) ^) K! A7 |: i2 ^- y1 L3 @/ i* a. m3 w* Z1 V
% }( k$ t7 E& a9 X! f! q( Z! _定时器
+ B( W$ V: g: \" J2 a& t
. W$ g. K5 s. q5 f: g5 m3 i$ t3 [, c2 l: T/ G" R, p0 x) u- h V
大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。; O; X8 h+ |: l3 n @
2 G2 P$ |' E! B( V5 } P2 o
; ]/ H& O/ J/ d" }$ c量勺（下图左起第一个）. `0 B8 B) c7 D3 ~! f c! v0 j8 P% E! A
这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。' Y2 H1 w* U7 t% u( `2 c, f/ g% B8 z6 g
7 \2 W2 B, Y9 m* V8 K橡皮刮刀（中间那个）
( N2 ^5 ?# w& T' {这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。
9 c$ E- N2 r) V! q' b; w" b% Q
) {2 P2 U6 B# ?& l) Y3 x: v+ m蛋黄分离器
) Z) C J' p/ J% w; f这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。
: |/ p( G, V! I/ E8 s
+ E4 O. J% t1 T8 G塑料刮板1 R [3 o7 f& G
这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。 ?" ?4 H+ R" v" |& v0 Z+ @9 |
, A* n8 h7 q6 |) I' }; a- l6 X. c' R# b2 N. N' H4 j
油刷：, Z1 x- X; y2 O% o7 P# v
我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。
' h2 u, Z' X; i8 r8 b: s- C$ w# S# b# Z9 \
叉子# F0 t5 [9 K( m3 }. `, J) K
这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。2 c4 D" t9 q8 h: D5 x
- ?3 x C' H: d6 m) d温度计
9 ^/ _! b9 F3 x; s1 X$ |4 e4 j3 d& n+ h这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。: G1 q' E& M2 v
, ^- @ _" j- O5 Z; L
$ J% U) s# @: X
巧克力擦丝器4 V% t4 I5 N L. e
这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
