- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-9 21:14 编辑
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. I. o6 H! ]2 N3 Q5 b7 E7 Q先说案板上的工具：: R2 f9 l* Z! }- N7 W$ {
不沾砧板、擀面棍儿、切刀、蛋糕抹刀、花生酱抹刀、比萨滚刀7 k- ]1 N4 s2 w+ q+ l3 c' S( j
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再说说作用：/ L5 u$ g. B" z3 X* b2 v3 p
下图的紫色不粘砧板，我这个是新买的，220韩国的，在我家附近韩国创意用品店买的，说实话我在那纠结好久才付款的，原价268，超级超级贵，大小也就是比A4大两圈，还没精美报纸大。
6 [5 U9 W) z$ F- f7 i) d6 F4 \之前我都用家里的面板，然后垫着最下面那个蓝色硅胶垫和面，结果被我用刀切的伤痕累累，心疼死我了，木制的板子容易有碎渣，我也去超市看过塑料砧板，没有特别喜欢的，所以就买了这个。! F: u/ p- ?/ K7 e L
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下图左起第一个为蛋糕抹刀，这个真没必要买，我觉得买的有点多余了，因为我家的切刀跟抹刀形状大小都差不多，如果你家有细长的蛋糕刀，就没必要买这个。3 Q2 ]2 t% R. M3 \: c7 Y9 |
6 F% T7 G: R$ S$ m4 r左起第二个：比萨铲0 a( _- r+ F# J
这个也是买不买两可，其实我平时烙饼都用木铲，所以这个也就是个样式，用薄木铲就可以了，这个也不便宜，买了还没用过。& f5 U) ] y4 {* q
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左起第三个：白色花生酱抹刀
- O4 R, i" h2 j0 l \- ?+ R" G这个是我这周刚买的，这个正好弥补了长抹刀所做不到的灵活，我觉得还是有用的，涂果酱、花生酱、巧克力都不错，灵巧好用，我这个好像12也是从韩国店买的。
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右起第二个：蛋糕切刀+ H [. P; X1 E# @3 x. [' b, x- K, S6 I2 `
做饼干、阿拉棒切面用，代替蛋糕抹刀，这个是必须有的，我觉得很方便，有了这个，蛋糕的长抹刀就是鸡肋。& I1 l) Z) y2 N) `
0 K: h- D; ?" p4 x% v7 J3 t右边第一个：比萨滚轮刀
( G9 ^6 z; f: v& L0 f8 |! S& g4 R这只有切比萨的时候能用到，而且不能带着盘子切，容易把盘子划伤，买了也没用过，跟比萨铲一样，就是个样子，虽然质量不错，但我也觉得这个有没有都无所谓，长抹刀可以代替，家里菜刀和切面刀都行。
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' w" `2 {$ i" ?1 F擀面棍儿
+ U( n1 T# Y, K. K2 J) Y) A这个我没拍，一般家庭都应该有，如果你没有，那我建议你买个圆筒型的就是两头一样粗细的，不要两头细中间粗的。0 n, p& D. R N: }! @! K
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5 P& G+ v* n0 Z: ?所有物品大小，大家可以参照听装可乐的大小。# o; `7 S4 t/ M, B
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* ^9 R/ k! T) Q+ o1 z& |2 j烘培辅助材料：一次性和可重复使用的东西如下：$ T6 \, ^' L+ c; }( f# o
左起锡纸、烘培硅胶烤垫、油纸、油布、纸质蛋糕盒
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9 K- ^) `+ |7 R' m先说锡纸：锡纸必备的，用完还要再买，平时烤肉，或者一些特殊蛋糕都需要用，我这个是买烤箱送的，刚又在网上买了，还没到货。# D( M. U/ m5 j0 M% C9 x" s/ ]/ t
( m5 h! v. ]2 E第二个油布：这个长得丑点，我还一次没用，买烤箱后就买了这个，个人不太喜欢这个，长得太丑了，不过实话应该比较实用，摸着不错，而且耐高温，烤饼干什么的垫着挺好的。 D2 e/ o( R) P T& p% }3 e' h
+ {! K2 }; K& \第三个硅胶垫：蓝色的这个，我很喜欢，可惜被我当砧板垫着，切了好多小口子，特别心疼，也耐高温，烘培饼干、面包都可以，建议别买油布了，买个这个一次到位，千万别在上面切东西就行，这个很好清洗。
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一次性的：蛋糕盒、油纸，虽然油纸没拍，但也都算一次性消耗品，我不太喜欢油纸，很容易透，而且很浪费，我的这些一次性的都是买烤箱送的，自己没买，蛋糕盒也都用了，就剩这一个，如果你不是非要拿出去给人看，我觉得没必要买一次性的，又贵又浪费，还不环保，用金属的烤完直接吃就行，刷也方便。5 q( M, Z% B) K4 V' F6 X4 r
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棉手套，这个要备一个，用处挺多的，我这个也是送的，掌柜送的左手的，很不厚道，我都反着用；
* F! Z! D2 B; S. X R0 H, A透明塑料盒，那个是配合电子称用的，因为电子称是平的，你需要准备个称面粉类东西的容具，我用的就是这个塑料盒子，液体的我都用一次性纸杯。
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
