- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑 ' @- ~3 y8 x) d5 e) y: O
1 H* z( A9 L) _* `下面说一些其他的工具：
- P, |. Y8 G$ M! ~裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶
; g- w6 d+ l2 P# s1 E' d- m, Z" k$ |; C2 _7 l0 F' J+ r M
下图为裱花器9 l7 c! b4 H/ u2 d$ m8 g" M! P6 I+ d. B
我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）
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- p( T; Z4 z9 o+ _: S' b5 u/ j面筛：
" H, B/ t* J0 ]/ v3 L0 t4 j: F# x8 N我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。 v- n" R; M; U, a- G) H
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喷壶：
2 {, e$ O! v9 ^: k这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。& a' h7 ~4 O( g9 Q' l
, z$ f9 d/ z/ c& c/ T8 O" t! ^6 ]- o3 f7 Q
定时器
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F% g" `1 D D- s" R/ ~' k# n大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。
; m8 v& W: ~" b8 c, S+ @* m1 ^1 q+ o
. u* k& ?* n- L/ d量勺（下图左起第一个）
% f# ~. X3 a8 W! A& E8 V这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。; g# [) T% ]) p% Q* |
7 k' L8 ?! s9 y5 ^橡皮刮刀（中间那个）
I( S$ _8 W3 a; I' O ]这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。
6 t( d5 S0 c1 [3 I8 ?& y y6 P3 `3 ]3 W) w w7 ~
蛋黄分离器% z% U0 }' H+ m8 ]( ^. B$ H; O
这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。
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; F }- {1 ^0 e, @$ b# i塑料刮板6 ~' D# `, G' U% C9 t, v0 E
这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。
$ k6 c6 v& ]# ]4 g# b8 P0 O' V8 }( A
) P3 Y% ]1 [' I# u3 d4 I油刷：! q& }4 ?2 u/ s+ _8 C6 Q6 R* x
我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。4 M6 S' y( x; F0 @
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叉子
y% R' \, j \8 q# E m/ v这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。& e4 O& u, K( B- q2 c0 h
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温度计# s% ~0 l$ p3 I8 s
这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。' l# R9 L, c- u9 [" }3 R
$ Q) L' m) Y! Z4 g0 b
, H: J# g# s [% B* H6 r巧克力擦丝器
$ F; ?- o; s0 ]% V3 Z这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。# Z$ g) n, j9 n E# q- {1 \
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
