- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑
, T4 I! D W V8 x. j+ V% C! d1 B1 i6 O, c& Q5 A
下面说一些其他的工具：9 t& n6 x; r1 X- B- h
裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶
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& G8 F F! A8 A下图为裱花器7 s& z0 K, |9 H# e" [: i
我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）
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; `2 { s5 X _/ x6 U% k' T( P0 K
面筛：' u2 K) ^" j$ Y A! V
我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。
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. t( M2 } a. q& G* U6 L喷壶：* x; @$ v3 A& r8 i6 f: I& G
这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。
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: L! m; j+ ]* w" p4 i7 ?1 }% X" X" G
* ~: p D% K1 V; ?. ? D2 T定时器
. N, u2 a! k: e3 v H" z8 ^1 O6 `" m3 M* w! S+ P. @( E% ]
. _& _2 s5 r; y/ e* k- E" |大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。
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- a$ G$ _7 \& u: X4 M/ p
0 v% N0 s! F/ g/ m9 A; K量勺（下图左起第一个）( g; C3 c! i4 N; A
这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。
5 f+ w7 f6 Q( P* T4 ]1 ], F* _. K. L6 y# ?
橡皮刮刀（中间那个）7 [7 Y7 s% p* y* P4 J
这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。
) l; o4 }& K5 q) U! s
" m. }8 Z! @4 O: F9 u2 ~* q0 s6 x蛋黄分离器5 B& t, @) d/ Z
这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。 d/ X) T" {" w+ r& l3 x
1 X/ ^/ C' R0 ^! u塑料刮板
$ e3 W8 c9 V% n2 E R/ V) ~这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。1 n$ ?- ]' c9 y* P: d& }. h& v. R& p
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油刷：& l& c6 Z6 [7 Y2 G% l- `- ]- B
我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。' j+ |. r/ m+ w1 n
) y* p7 X- ~# X1 s
叉子
' a8 C$ p# h3 |/ D这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。
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/ v7 c. X* v* G+ j温度计
q* g1 f9 ]* M' x* T, A这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。9 I' ~; ?: ~/ [, G' p
* q% Q w: I+ |2 ?! X: c
& z! D/ ]* G, i; f8 B) u巧克力擦丝器
& Z9 G" [) y$ _# m( T X& o这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。' k! r7 ]0 p: q" Q" w( t
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
