- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑
* f- I, f) O0 v D1 P2 n
2 e7 r! M& i! h+ d- X* }$ G' D下面说一些其他的工具：
% U+ M. N; ^7 i# J5 i- p3 S' ~裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶
7 B* _* Y9 x4 _: L* S, B
% @& Z4 X- C. ]% Y& n下图为裱花器
0 d$ [- L4 G( x我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）; L, v! \& O, a( ?; ]* ?
. z! i, V y' S, e( N% A# f* J, |1 l' z( Q3 }
面筛：7 U1 P$ y6 Y2 k
我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。! d4 a7 p2 S, G% S9 ?! [; ?
$ w% G7 g1 u2 C8 r7 U( B喷壶：2 `9 P9 d! _& e& \9 O8 L
这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。6 x; {4 q: T# _0 j1 N& Z R
4 F% ~$ F2 C% A q# o
+ E# a' | l; g: d定时器1 S% K- z* y; x* c1 f
3 d; }) \! y, `* ^. v. m* T3 U
( w1 t4 n1 p. k/ n. M大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。' m5 B- k9 `$ x/ S
& g* X* ?9 P8 u, O$ O
; C- i+ K: E) f8 G2 v8 k% F量勺（下图左起第一个）# i( L( z7 I6 r% @+ s4 S' c
这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。
* `: q+ D# ~) v7 H) v& B3 ]* ^
1 O8 O/ Z- M( v1 J" a# u8 Z橡皮刮刀（中间那个）
( I9 Q% \4 i& c, [! U3 i这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。: `+ f& H/ b* M! j# a7 [6 E
$ ^( j' v! i& m/ q- x E
蛋黄分离器$ a7 X; r: c+ Y- j o# x
这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。- s( o8 _ U( Q$ E3 `( _
, Q! h! q: @- |4 Y/ I塑料刮板
# g$ [6 ?. U5 M; G+ Y, j# N7 F这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。0 j# S# ~1 L+ Z5 g1 Q1 g
, D6 G6 n5 T4 |. V# i1 ^
8 Q, F) F; r- Y7 |' Z) p, m7 }
油刷：
3 j, j/ h/ [2 c$ m) S我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。) L; H; g; R+ @+ s" k$ }* f
X8 a1 o9 O8 j/ Y7 e8 P! a叉子; G8 B9 C; H9 l' }9 i
这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。& q( Z/ {5 j# ~
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温度计
* A7 \5 \1 @6 [) ?9 Z: j+ c# H这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。) M1 h* e1 Z+ [$ s& F
) `$ M, ~. d3 C- _, M
* l9 a5 [5 O1 `
巧克力擦丝器7 S/ _' c. ~) a$ {/ L
这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。9 L& p) z/ `4 D8 F! Y% b3 q5 L
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
