- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑
- k& I0 C; @* Z# }. C5 n. J
' x4 m8 s/ L1 ]/ l6 u& q1 G& n C下面说一些其他的工具：
, T& ^& L3 ~) h+ D5 v' b裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶4 H' ?$ J8 n+ O9 s" m
7 e5 B" V. Q8 V8 m; U7 L3 j2 B下图为裱花器, I' h; q$ ~- f9 B( W! u
我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）% H2 [5 a, ]/ X3 A/ D5 V" p
# s. b$ x9 j" E2 V& U
& \5 I) a# {6 z2 v8 t L面筛：7 J9 R0 E9 Y( K" W* k% @- t2 l
我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。3 _6 b$ T9 z8 Z+ I# a
. H* ~2 Z* s4 P: W/ {( ^4 b3 m
喷壶：/ D5 X1 u9 Z/ [9 ] V
这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。
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9 W: c8 J8 ? u0 s( D4 }4 C3 r: T4 I
定时器
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' Z: n0 A. Q5 l* i& U( @/ \( M# H/ `4 J* `
大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。0 N$ o. a. I3 R# U( Z9 J* P, x
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量勺（下图左起第一个） l6 R+ a1 F! t; y" q4 e& [, b2 u3 h
这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。+ u$ ^7 v" q7 Q
6 }* S# I7 d) d! H- O橡皮刮刀（中间那个）: J' a5 F r8 K# E8 f% f7 K. F. ?2 b% x$ U
这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。
9 W2 F5 U5 V, W- ?$ H8 n' C/ w% y7 R- t, z7 Q& Z
蛋黄分离器" Y9 }( v- R8 H5 G& d$ a
这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。
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塑料刮板
/ G; N+ i' H" ]1 i- `# u这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。
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油刷：1 }, W# E$ Y) o ^' ^) N9 [
我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。
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叉子
- X: m! K, N$ e; f7 b6 x这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。& v8 {2 x" D. H% f# t+ m
, m6 H/ ?! g: V温度计' Q3 P7 @5 e, S
这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。
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" A' b0 B% i/ W7 n% j. T4 X
$ K& {- n E$ B" a巧克力擦丝器
) m, w+ D! Y$ X; H这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。1 ^1 q! Q$ v* a# G7 i, k
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
