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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑 1 ]3 f \0 q4 v8 ~3 R0 }7 [* ~6 d
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下面说一些其他的工具：7 S+ I' _7 M$ P: w: @; P
裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶
$ K( m+ t" d+ a; {% l' n t
( p$ u& `' g8 ]# g下图为裱花器, b# E; p8 r/ M
我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）2 G* H# o0 f9 Z: x9 m
7 A: x3 F5 z2 A& Z: z4 m; d
1 p2 ]6 ~3 y8 @面筛：& `/ a" u% p0 l) N4 |' y* l3 q |% l
我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。 W( C" o1 l' g
6 W/ a9 ?* u! L! R3 X* s! J喷壶：9 M7 u0 I0 j6 ^ k1 X! } ^
这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。" g0 O7 W& ^" Z4 N; K
' d9 u9 ^: D4 {8 H Y7 w1 t3 x
5 W* [0 q+ g& C9 Y8 Q5 i定时器
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/ T3 H+ H9 D; X6 y3 z0 h+ A- I! M- h- G% k大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。
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6 {0 ]+ o6 m. u+ J4 l* T2 [9 m R7 G2 y2 M7 F9 L8 \* [
量勺（下图左起第一个）
, B0 z/ y/ y3 t$ E# t! u i8 `这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。
1 g) u8 z0 z6 K ]6 v' p* D1 U' }3 o, X2 D
橡皮刮刀（中间那个）
) |, u+ Z/ A `, {* H6 T这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。5 a# W9 q; k3 g& }9 u
8 L1 n, X/ y, ?" b% d1 P蛋黄分离器; g+ }9 R, l2 E$ y, {
这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。" D* ?* u6 @1 T% ]) F* P; f/ K
1 Z. o7 p& H* {, ? W
塑料刮板1 ~; [8 W4 O2 _7 i2 `8 u
这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。+ q. N" p; h Z4 o4 B
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. X* S7 v, r/ Z7 K! N+ H; C
油刷：
, ^& L: m) w; E我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。
, Y& r4 N5 S/ a$ k8 m3 @" W+ T0 I' [2 C3 o- }4 I4 r* `
叉子
( _* b# Q+ N! m( Z# b# Y这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。* ?; M$ H8 k' L9 m' ]% F
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温度计
1 g, e! a- ]) @: \' M这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。* B' e1 a8 R+ R
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) O9 e4 q; M" x9 j( R巧克力擦丝器, J8 q: L# a) x& r
这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。7 x1 E; i9 M1 P2 d3 D/ F5 t
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
