- 妈米
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材料:蛋清32克、芝麻40克、玉米油15克、低粉12克、鸡蛋1枚、白糖20克; m5 U5 U6 V7 {
% X2 H& l" q% _5 {1. 准备原料。, }, k0 Y7 a2 F9 Z( y
2. 蛋清加白糖搅匀。
* K& i2 b/ h$ r# Z3. 蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。
5 d% M o- x, f8 Z! B4. 倒入芝麻搅匀。
0 V# ?7 Y% v7 e9 s5 h5. 筛入低粉。
$ O/ L3 T; P. W9 X6. 拌好的面糊。
- x2 i$ ~5 ?$ K8 `! k, N7. 用一个小勺舀入抹过油的烤盘。/ x. k! a- }; O0 ~9 b/ U# a
8. 放入烤箱,上下火,中层,160度烤15分钟。
0 t+ i& a! C, a, U- a9. 烤至浅棕色即可。' c0 q$ ?# Z f1 e' o* l
o+ a5 w8 }$ [) k注意:烤盘里一定要铺油纸或锡纸,不然即使烤盘抹过油也要等到薄脆冷却后才能拿下来。6 ^6 o, U& q% y/ l
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