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宝宝生日
2009-09-19 
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楼主
发表于 2014-7-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 @shmily 于 2014-7-21 10:22 编辑
( [8 K9 M8 W0 T  j+ w% A
& L! {3 Q7 z+ u7 P, |4 i经常给孩子做一些小零食,真是越来越喜欢自己做吃的了,孩子喜欢吃,我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷,做法真的很简单,吃起来也很香脆酥软,孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起,不然凉了就会变硬,没有办法卷起来。食材:黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉
* P" m7 b3 z/ C2 C7 m迷你蛋卷做法
) P% m! e: A# a: G3 @& d1、将奶油加热子融化,温度不要太高。
6 r7 h% b' G/ _& ~2、加入糖粉和香草粉,用打蛋器搅拌均匀。
7 U( Y5 t. a: I: a# O3、再加入全蛋液,拌匀后加入过筛后的低粉,拌至无面粉颗粒。! y  s- E2 K  Z8 s
4、用汤勺舀少许面糊,平均置于烤盘上,间隔大一点。
+ Q  Y( w2 @/ }* K) U5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形,送入烤箱烘焙即可(上火200℃,下火100℃,14-16分钟)。
- B5 k7 w) \8 k. s6、待饼干上色后,趁热将江干卷起,定型后放开,别烫到手了。  F$ T; q) g" p5 V0 S

- U* m2 }, T' j& L+ K; a' D2 y' g( k( A3 b0 L0 F- Q% z# s: N3 s
; V6 a% L) n- j2 x% b2 j+ @
1 K5 @+ i* \( t! n1 {7 b

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丘丘

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宝宝生日
2011-07-23 
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我家孩子很喜欢吃这种蛋卷的

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2006-09-28 
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妈网红人

做得真好,看着就好吃。
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2009-09-19 
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yunyunxia 发表于 2014-7-18 13:52 0 L; y' Y3 R5 @; j
做得真好,看着就好吃。

2 d9 T) f3 |6 P1 n0 m( {4 s主要是很简单
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2009-09-19 
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herchenx5506 发表于 2014-7-18 14:19
! `  I, l: y' M支持下你...O(∩_∩)O~

) r' x, C! d' x; l5 ?. E0 r谢谢啦
灵猫08

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2009-10-10 
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这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗?

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宝宝生日
null 
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5 a8 I0 F" L# c( o  ~
( Q4 ?6 {! i. V+ H9 A0 ?想问一下有没有配比?如何保证卷的时候不开裂呢?

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宝宝生日
 
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学习了 回头尝试一下

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2010-05-14 
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回复 @shmily 的帖子9 A$ o  r. D% s3 G

$ I" D0 y0 X1 j4 {' b嗯,我也想知道配料的克数和配比,谢谢

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宝宝生日
2012-09-24 
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奶油是我们做裱花的那种奶油吗?同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀?
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2009-09-19 
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lingmao08 发表于 2014-7-21 08:56 ( _. u& }, t& s5 v' L- e. n6 g+ _
这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗?

7 ~4 F, h6 E" \4 @3 p, i黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
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2009-09-19 
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小胖妞儿 发表于 2014-7-21 09:34   F% {" [& z: c& ^& |) e) d
回复 @shmily 的帖子
" q1 y2 `8 [$ S2 e2 g/ v/ K( G( F; m. }7 }
想问一下有没有配比?如何保证卷的时候不开裂呢?

( H5 {2 Z0 D" |' U+ {# n$ G2 X0 g黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
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jacob999 发表于 2014-7-21 10:00 8 a- U/ b/ v, ~$ T2 i3 Q0 B
回复 @shmily 的帖子
% }# a" ^; c5 y3 Y8 h/ G, [5 j+ o9 {3 I/ b+ o( O
嗯,我也想知道配料的克数和配比,谢谢

) t  a! N; ~) ~, P+ i( f. N9 s黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
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2009-09-19 
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薛都都她妈 发表于 2014-7-21 10:18 & z  q: A; I6 \5 s  O: c. l& N  W. m
奶油是我们做裱花的那种奶油吗?同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀? ...
8 r; x* g* U8 Y1 f9 g+ c5 o
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
4 w. w7 j" S" m- C/ y! E5 q/ }奶油就是普通的奶油就行。
, c9 O) N* d5 z+ M7 d, L$ m7 ?% \) u只要摊均匀点就不会薄厚不一样啦
小石头

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2011-01-27 
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不错,做的真好

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除了黄油还需要奶油是么?

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2011-03-17 
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第二部黄油与糖分需要打发么?

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最喜欢这个了~~~~~
喵喵

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宝宝生日
2012-03-11 
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