自制迷你蛋卷，香脆酥软，孩子最喜欢的小零食，做法超级简单 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

推首页了

楼主

发表于 2014-7-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 @shmily 于 2014-7-21 10:22 编辑

经常给孩子做一些小零食，真是越来越喜欢自己做吃的了，孩子喜欢吃，我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷，做法真的很简单，吃起来也很香脆酥软，孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起，不然凉了就会变硬，没有办法卷起来。食材：黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉# Y; i5 O; I/ s  L/ x
迷你蛋卷做法
1、将奶油加热子融化，温度不要太高。( u( I2 ^& N9 v/ R3 V7 y* ^1 }
2、加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。
3、再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。
4、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。3 P1 I6 J1 y2 c8 K5 h, x  M$ O; m6 H
5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。
6、待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。

: s- W( n" w  }9 M4 K

9 L1 M3 `( A% X  v* E2 f

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	又看到美食，口水都要流出来了~.

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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春天里的丁香花

丘丘

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宝宝生日: 2011-07-23
帖子: 613

沙发

发表于 2014-7-18 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家孩子很喜欢吃这种蛋卷的

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

板凳

发表于 2014-7-18 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好，看着就好吃。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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九月

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宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

地板

发表于 2014-7-18 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yunyunxia 发表于 2014-7-18 13:52
, Z- B% r- Z, G4 c, {) M做得真好，看着就好吃。

主要是很简单

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

5^#

发表于 2014-7-18 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

herchenx5506 发表于 2014-7-18 14:19 L: T2 Y8 o( Y* I& q8 b
支持下你...O(∩_∩)O~

. r" B/ _4 [) n" r) @
谢谢啦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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灵猫08

Rank: 16

宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 2032

6^#

发表于 2014-7-21 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 901

7^#

发表于 2014-7-21 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 @shmily 的帖子

想问一下有没有配比？如何保证卷的时候不开裂呢？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 12

宝宝生日
帖子: 205

8^#

发表于 2014-7-21 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了回头尝试一下

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2010-05-14
帖子: 1262

9^#

发表于 2014-7-21 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 @shmily 的帖子* B2 Z+ {+ x' `$ B4 v7 m1 e7 g! M

嗯，我也想知道配料的克数和配比，谢谢

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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薛都都她妈

Rank: 1

宝宝生日: 2012-09-24
帖子: 9

10^#

发表于 2014-7-21 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶油是我们做裱花的那种奶油吗？同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

11^#

发表于 2014-7-21 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lingmao08 发表于 2014-7-21 08:56 & q' o1 c6 Z% N. q
这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗？

! E3 E1 r; U4 w3 K8 \- L
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

12^#

发表于 2014-7-21 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小胖妞儿发表于 2014-7-21 09:34
: @& i3 L, f1 y2 q回复 @shmily 的帖子' X* n' r' O& B2 H i/ S6 F
1 h. x% L( K2 T* Z( D! A$ }
想问一下有没有配比？如何保证卷的时候不开裂呢？

; ?2 P% ^; {6 ~7 }/ ]
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

13^#

发表于 2014-7-21 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jacob999 发表于 2014-7-21 10:00
: z; j2 E: q N6 B: ^$ A9 R回复 @shmily 的帖子( P! f( H( j0 W5 m* m. p

; ]3 F+ {" X$ i0 X嗯，我也想知道配料的克数和配比，谢谢

黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

14^#

发表于 2014-7-21 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

薛都都她妈发表于 2014-7-21 10:18 " s' E$ u& z, S% n6 `0 Z
奶油是我们做裱花的那种奶油吗？同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀？ ...

4 Y3 [( a% r2 o) _+ ]& B. Z
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
奶油就是普通的奶油就行。3 R; b) L {' r( ~; }) q4 h2 g8 B
只要摊均匀点就不会薄厚不一样啦

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我家有位小石头

小石头

Rank: 16

宝宝生日: 2011-01-27
帖子: 860

15^#

发表于 2014-7-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，做的真好

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-03-17
帖子: 524

16^#

发表于 2014-7-21 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

除了黄油还需要奶油是么？

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-03-17
帖子: 524

17^#

发表于 2014-7-21 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二部黄油与糖分需要打发么？

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花漾甜心dior

Rank: 16

宝宝生日
帖子: 946

18^#

发表于 2014-7-21 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢这个了~~~~~

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小猫的报恩

喵喵

Rank: 15

宝宝生日: 2012-03-11
帖子: 515

19^#

发表于 2014-7-21 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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