自制迷你蛋卷，香脆酥软，孩子最喜欢的小零食，做法超级简单 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

推首页了

楼主

发表于 2014-7-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 @shmily 于 2014-7-21 10:22 编辑
2 R* N8 d& q1 Y& L: f
经常给孩子做一些小零食，真是越来越喜欢自己做吃的了，孩子喜欢吃，我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷，做法真的很简单，吃起来也很香脆酥软，孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起，不然凉了就会变硬，没有办法卷起来。食材：黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉/ }) Q2 [; j6 Q+ K( B# N3 v3 x
迷你蛋卷做法
1、将奶油加热子融化，温度不要太高。
2、加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。: m R6 h6 a7 U5 r# y
3、再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。, U k I* Z5 a9 A, M. E; J' j
4、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。, E6 L! f' L1 K8 A2 ?. Z' N9 v+ Y
5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。
6、待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。

0 l" V% F, D! [9 [

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	又看到美食，口水都要流出来了~.

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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春天里的丁香花

丘丘

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宝宝生日: 2011-07-23
帖子: 613

沙发

发表于 2014-7-18 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家孩子很喜欢吃这种蛋卷的

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

板凳

发表于 2014-7-18 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好，看着就好吃。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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九月

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宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

地板

发表于 2014-7-18 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yunyunxia 发表于 2014-7-18 13:52 * S* w$ Y* F p* v# g9 j( u* v2 k ~, V
做得真好，看着就好吃。

# }! p1 ?2 S+ U* g4 y

主要是很简单

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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九月

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宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

5^#

发表于 2014-7-18 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

herchenx5506 发表于 2014-7-18 14:19
9 d7 \' d% |/ y: ]( S支持下你...O(∩_∩)O~

$ D5 B; P' F" y ~" O0 ~9 X9 s8 E9 R
谢谢啦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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灵猫08

Rank: 16

宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 2032

6^#

发表于 2014-7-21 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 901

7^#

发表于 2014-7-21 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 @shmily 的帖子7 k' y9 u! P% O$ s3 r

想问一下有没有配比？如何保证卷的时候不开裂呢？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 12

宝宝生日
帖子: 205

8^#

发表于 2014-7-21 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了回头尝试一下

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-05-14
帖子: 1262

9^#

发表于 2014-7-21 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 @shmily 的帖子% |: M6 G2 Y# U

嗯，我也想知道配料的克数和配比，谢谢

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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薛都都她妈

Rank: 1

宝宝生日: 2012-09-24
帖子: 9

10^#

发表于 2014-7-21 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶油是我们做裱花的那种奶油吗？同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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九月

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宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

11^#

发表于 2014-7-21 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lingmao08 发表于 2014-7-21 08:56 % a' e- I2 e4 B
这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗？

- R8 ~% C5 d0 O- M1 K, k
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

12^#

发表于 2014-7-21 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小胖妞儿发表于 2014-7-21 09:34
' c+ t" C5 g# O: ?% k) \& \; \回复 @shmily 的帖子6 Y) o n: h" A/ a$ w3 ]( j

2 K# ?/ X8 g) ^想问一下有没有配比？如何保证卷的时候不开裂呢？

5 J: v+ C s$ `6 L8 t2 b
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

13^#

发表于 2014-7-21 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jacob999 发表于 2014-7-21 10:00 7 l+ j: r# l8 H  ]! b% U
回复 @shmily 的帖子( {) _  m. |$ y4 a- X. O, x

% D( L0 E  ]0 K: D9 p嗯，我也想知道配料的克数和配比，谢谢

黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

14^#

发表于 2014-7-21 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

薛都都她妈发表于 2014-7-21 10:18
% {( a* Q6 \0 C* G: W* I奶油是我们做裱花的那种奶油吗？同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀？ ...

' R7 R7 W9 P4 `: S+ I
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
奶油就是普通的奶油就行。
只要摊均匀点就不会薄厚不一样啦

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我家有位小石头

小石头

Rank: 16

宝宝生日: 2011-01-27
帖子: 860

15^#

发表于 2014-7-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，做的真好

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-03-17
帖子: 524

16^#

发表于 2014-7-21 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

除了黄油还需要奶油是么？

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-03-17
帖子: 524

17^#

发表于 2014-7-21 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二部黄油与糖分需要打发么？

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花漾甜心dior

Rank: 16

宝宝生日
帖子: 946

18^#

发表于 2014-7-21 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢这个了~~~~~

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小猫的报恩

喵喵

Rank: 15

宝宝生日: 2012-03-11
帖子: 515

19^#

发表于 2014-7-21 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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