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宝宝生日
2009-09-19 
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楼主
发表于 2014-7-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 @shmily 于 2014-7-21 10:22 编辑 - J6 K2 q# z4 M! y

$ w) R4 r& a0 |: l" _经常给孩子做一些小零食,真是越来越喜欢自己做吃的了,孩子喜欢吃,我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷,做法真的很简单,吃起来也很香脆酥软,孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起,不然凉了就会变硬,没有办法卷起来。食材:黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉( |$ f1 k* ^& k+ k
迷你蛋卷做法
" k2 F6 r* A8 l! U, v& Z1、将奶油加热子融化,温度不要太高。9 h7 y& u4 m4 q2 x- y; r* T
2、加入糖粉和香草粉,用打蛋器搅拌均匀。
' s+ o( P8 X" n: G  X# a! W- y3、再加入全蛋液,拌匀后加入过筛后的低粉,拌至无面粉颗粒。
4 @# `2 ?) r7 G$ D4、用汤勺舀少许面糊,平均置于烤盘上,间隔大一点。# U6 R/ {! z5 a3 y
5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形,送入烤箱烘焙即可(上火200℃,下火100℃,14-16分钟)。' w" @1 N; j4 j! j' O
6、待饼干上色后,趁热将江干卷起,定型后放开,别烫到手了。+ D5 {+ l, ?: Y9 Y+ k
4 J% R# v# j! x' K* U

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丘丘

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2011-07-23 
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我家孩子很喜欢吃这种蛋卷的

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2006-09-28 
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妈网红人

做得真好,看着就好吃。
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2009-09-19 
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yunyunxia 发表于 2014-7-18 13:52
. L8 o0 h% S& w, ?1 L+ u' m做得真好,看着就好吃。
5 }$ z0 A  \& o& ]+ I
主要是很简单
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2009-09-19 
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herchenx5506 发表于 2014-7-18 14:19 9 S" s0 {, `/ j; n( i2 y2 @, v! X
支持下你...O(∩_∩)O~
  V2 W4 S; a7 }$ A  C  O
谢谢啦
灵猫08

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2009-10-10 
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这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗?

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宝宝生日
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回复 @shmily 的帖子
, x4 ?6 G1 g6 y: u# r
: W  L; ^) T6 i想问一下有没有配比?如何保证卷的时候不开裂呢?

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学习了 回头尝试一下

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2010-05-14 
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回复 @shmily 的帖子3 n% z' q  R" v) K" [* o+ _9 h

8 D- Z0 [, p1 j" F嗯,我也想知道配料的克数和配比,谢谢

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宝宝生日
2012-09-24 
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奶油是我们做裱花的那种奶油吗?同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀?
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lingmao08 发表于 2014-7-21 08:56 6 L) E5 a$ s* J7 Y0 `
这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗?

$ @' }! X) d$ a; T7 ?! W. J# M黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
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小胖妞儿 发表于 2014-7-21 09:34 2 Q8 |3 z1 o0 s! v) h( Z- \) V
回复 @shmily 的帖子* U" d5 W! e# S& }4 @5 X. U
& p; q$ d6 U- u7 w4 }% ^0 s  c3 u' H
想问一下有没有配比?如何保证卷的时候不开裂呢?

& `0 Y, P$ t" G) q4 E' d6 r; `! z黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
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jacob999 发表于 2014-7-21 10:00
' @) }, X/ L+ W& e回复 @shmily 的帖子9 H4 a4 K5 M( l, w; M: ]0 O& C0 X

5 q, j) _$ n( }嗯,我也想知道配料的克数和配比,谢谢

5 c3 H- ^( r" N& m% d3 ^0 h黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
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2009-09-19 
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薛都都她妈 发表于 2014-7-21 10:18
+ E' b  ?. h8 Z* ]/ r" [奶油是我们做裱花的那种奶油吗?同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀? ...

( m6 t0 e7 h* h4 v黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
# I, O  ]  z) b奶油就是普通的奶油就行。' M/ M" {. R7 ]- T  _5 i# c
只要摊均匀点就不会薄厚不一样啦
小石头

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2011-01-27 
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不错,做的真好

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除了黄油还需要奶油是么?

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第二部黄油与糖分需要打发么?

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最喜欢这个了~~~~~
喵喵

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2012-03-11 
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