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本帖最后由 @shmily 于 2014-7-21 10:22 编辑
. ~2 @5 s) ~' Y
: z0 k' K, ~! b# T" p7 p经常给孩子做一些小零食,真是越来越喜欢自己做吃的了,孩子喜欢吃,我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷,做法真的很简单,吃起来也很香脆酥软,孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起,不然凉了就会变硬,没有办法卷起来。食材:黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉# Y; i5 O; I/ s L/ x
迷你蛋卷做法
5 y9 V/ m& I- ~" @" G8 q+ H1、将奶油加热子融化,温度不要太高。( u( I2 ^& N9 v/ R3 V7 y* ^1 }
2、加入糖粉和香草粉,用打蛋器搅拌均匀。
; `" k6 k) T h+ x! S3、再加入全蛋液,拌匀后加入过筛后的低粉,拌至无面粉颗粒。
4 j7 @4 |8 A! h( b. E4、用汤勺舀少许面糊,平均置于烤盘上,间隔大一点。3 P1 I6 J1 y2 c8 K5 h, x M$ O; m6 H
5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形,送入烤箱烘焙即可(上火200℃,下火100℃,14-16分钟)。
; v, M {8 D" D3 t6、待饼干上色后,趁热将江干卷起,定型后放开,别烫到手了。
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