- 妈米
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不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，
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3 q0 U$ S! I% h2 F幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~1 X( l( w: q$ U! x9 k) d+ R
3 x3 w. j/ z3 E# c- @# h步骤： \! G" p' A: V, W
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1. 开水和面，偏软一些，好擀开
4 j" ]( |( m& O+ G. s2 B2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好
- Z9 K" R' v. _ S4 c* j3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了
I1 C B! @/ U" E. j: b% i4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好
- ~" r5 t* e8 S( F; a. Y5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些# [6 S8 f& w: H* q! S( e2 ^# \/ z
6. 卷起来，像寿司那样卷过去2 K5 g' |9 H8 `
7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，
2 b& K8 n9 P, c" z$ q: r+ o8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀
/ `+ D5 L4 w/ Z4 a9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦
3 V, v5 c! \3 C: Z u10. 哒哒~吃饭~
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
