- 妈米
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! o0 V; a8 G$ w8 Y8 o. @不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，+ Y. Q! D1 s% V3 {/ j' q+ z
+ n* c8 W, R4 a" P
幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~
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! g4 p8 A! w& B% l2 d. a) P步骤：
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0 [" K7 f$ z8 J+ L& z7 Q3 Q1. 开水和面，偏软一些，好擀开! z0 u& ~: ?3 C* @1 a: v; @1 Y
2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好2 `" M! R; K z' V* n
3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了
- w8 `0 u' n8 O F4 _7 G, u: T4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好7 E: k& v. L) x O0 D
5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些
, t% K& d! N$ w6. 卷起来，像寿司那样卷过去
9 H+ V( q+ @( v7 ?+ T ^/ l6 s7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，) j5 o* S/ J& q3 M% ^
8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀8 E t+ A. E# ^ m% z0 u9 |) z8 i* y
9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦+ J/ [; ?6 D% V8 y! J; [2 w; n
10. 哒哒~吃饭~
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
