- 妈米
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不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，7 l1 }. Q2 x, M0 X2 U" T
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幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~
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步骤：- r7 v) T1 l9 p3 ]* v! h
+ C6 v7 d0 M* d, D1. 开水和面，偏软一些，好擀开8 ^. q# R3 A3 z" K# h- f) R
2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好
+ A Q$ c, U( k3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了
( U. v2 l# m6 ]& V4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好
& O% Z# Y; K1 d" _5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些
- F& W1 e; E `8 @3 |( X6. 卷起来，像寿司那样卷过去# b R/ U. Z; `, U3 \2 _1 T3 E
7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，9 l! U9 B9 b3 X7 M
8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀6 I! Q6 p7 ^& w
9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦
' ^( f$ ~: v( S6 r( d10. 哒哒~吃饭~
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
