- 妈米
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2 J8 O2 j, O! H5 X6 D! J* S不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，
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幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~2 @ G( a5 k" _
9 N$ @2 Q F$ e步骤：( T# n% |/ N" r5 h9 s& a" m
/ c7 N& q. f6 X, Q* A
1. 开水和面，偏软一些，好擀开% n( W9 P' u A9 q7 m; g& y7 A6 A
2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好
5 q; i5 N( V: w( B/ X. R- g3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了/ ~" ^# j8 u: z; C8 C3 C9 _
4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好
! ~- z( w$ ?0 r# x3 E' K+ P5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些( k+ i2 d# ?1 Q
6. 卷起来，像寿司那样卷过去
9 A3 t) O8 h8 ]+ u6 [: ?4 q7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，" `+ D+ q( m; P' r% _% [* K
8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀
1 f& c4 n" x4 ?8 V1 }5 ?9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦5 L$ L1 B- i7 z" n$ S
10. 哒哒~吃饭~
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
