- 妈米
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, K0 o! ]: k i; A不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，
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* S/ b% N$ L* N. D! r$ y4 R幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~
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步骤：
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1. 开水和面，偏软一些，好擀开' g1 N, X, f7 L+ Y0 k3 z' v
2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好
" i+ @3 f9 N5 g. d3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了
: H0 N2 E# u, p4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好
1 C1 Y ?# n# ~5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些
9 ~' S. V/ U1 J" T6. 卷起来，像寿司那样卷过去 A7 X6 Q7 c, ^0 {6 |' p
7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，6 n$ R- A% J! t) S2 @ n% {5 C
8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀
9 l! O- {! W! G4 m9 C* b* {- u9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦9 ?& |5 h7 N. A; M6 a8 a
10. 哒哒~吃饭~
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
