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8 \- g2 x( w$ X: W) m平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。5 _; S1 a* f( W( }" g0 c9 C, I3 M
7 P& t; K8 f0 c0 B肉末豆腐鹌醇蛋 1、7 n5 \9 r+ q' M7 }
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、2 o- Q8 [4 b7 P. D, u* u
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、* A" O g* I* W/ X! o
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
+ v3 C4 i1 k- j& Y o9 e, }- W为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、* ]. \; ?4 z3 W8 `9 g
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
1 E0 G6 [2 \8 T炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、" i: K; l( ?5 M( A2 b% h+ E1 _
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
- H0 y, N: `$ ^7 T+ [2 {% g: F" p! R; f锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 1 H( e& q8 q, b0 l3 [& z6 \, i0 w
拌豆腐：* _, ?6 m- T* z. U
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
7 b: E: G( q( ]排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
0 s$ u9 T( P# ? E沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
+ }6 U3 }) \* j# g7 O! l再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、3 k6 s' }7 ?" c4 { x
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 ( J" b: R5 J2 B
珍珠圆子 1、
$ @' W, b7 I% ?1 E8 L猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
9 a% _7 }! r( p7 ~& f搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
q' @/ v2 D/ R2 c) `8 a+ d. k将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
3 _6 ~" {5 M) w- {: N, r2 A摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
' H" [; a' I+ V; A9 m大火蒸20分钟左右即可。 ) Z+ p0 U: d; z R$ l+ ?
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 5 f+ M6 u$ Y' Q2 X9 N
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排骨面 2 _ k# y* w" @# h, w* i
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、1 H, f5 X9 ]4 _! E- S3 h% I
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
( D0 E8 O, I% D- x下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、6 ?/ m0 j% A6 S, Y, d; V
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
