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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。1 `: Z( ]0 R2 E) i
7 W1 n% Y2 X: p肉末豆腐鹌醇蛋 1、, n( n, [7 A. t- B* S
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、# o8 z; \: ~0 G8 j- m+ h
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、 w: w6 _, [6 S1 @
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、6 L0 `/ s! Y; U( \
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
6 n9 e; N8 e: _7 m勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
1 p; v2 s7 a7 E% n, k炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
" |& F# s& {' d1 @" [( v三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、: Z6 z! S" w' s* S& E7 j
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
) f2 z0 P. O1 }4 }7 X; C4 i拌豆腐：
$ R' c3 E, ]) z4 y做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、* H" x6 y ?( h
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、; o( C+ I6 h7 m$ s) f
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、: \8 i, V) ^9 g7 o/ I: V
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
5 Z: \4 C" R1 Q8 W8 s8 p调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
/ f: M( [( D9 g+ C$ ]3 i, M珍珠圆子 1、
8 c& ^7 F, r, n' d! m0 V5 t猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、: x. h: d" |# p! H4 r+ E
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
% D) N9 o3 r7 G, m9 m! l, M6 J将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
8 D+ o, v8 h O+ s. r) H摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
- a/ _% D7 y) L8 v4 m& J! v# f大火蒸20分钟左右即可。
- l( N- R6 x+ b0 t3 a8 a6 [7 n3 R这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 ) T, \0 {8 i! F1 x
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- B* X3 }2 f; e9 |. \排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
1 o0 I5 x) T7 s% P直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
* ^2 Y; N% ~" X' o) C' o下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、7 B! X( k$ z0 \) A+ P
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
