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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。9 W3 e" d+ u2 N
, Z% v1 N# y5 T& [! F肉末豆腐鹌醇蛋 1、7 }5 p0 ?- j% m y
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
" d1 v t2 o# C* H( v; T" |$ u1 ^锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、5 s( {$ U# ?% U6 {8 q, w; h
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
) ^6 z6 y7 Z! m3 B: M0 E为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、% I/ B, Q( r4 [ `7 Q
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
7 N, \6 t7 w, x炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、% ^7 v; K* e! U: n# L
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、- U2 D$ h' H& f1 C* M X
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 ! G! ]! g8 Y1 f, F' ~. I
拌豆腐：
8 F0 P0 p* h9 ~+ B: P+ I做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、; I2 n) Z) I* N
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
/ o6 s( e" E1 n沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、4 i6 b4 K5 n& x% y
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
/ n0 Q: Y2 u5 |) L5 d' P/ E调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
: Y% ]; p1 R4 {8 z8 o, J3 r7 q珍珠圆子 1、
i. o) m5 ?( m& \3 u1 G猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
( N; u L) q0 ?, [6 w搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
6 X$ L3 z I; a将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、/ ~* }% \1 S% O( A
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
+ V5 q4 e4 _- H0 g3 [: H) w大火蒸20分钟左右即可。
2 q4 W j& s+ N O( ^这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面 0 y' F) S& i8 \% J
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、& i9 _& z/ I1 s
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
- U! H$ s$ |' H: j% O4 J! `7 Q下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、1 P, F3 T9 W1 w5 `5 z" q0 u/ w1 D
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
