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5 x4 f6 J$ `& V, c平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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( [" B8 g/ G0 C- T0 v9 m; I) X肉末豆腐鹌醇蛋 1、6 x. f3 z" |" {7 z% H
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、! m' W) R, L, j) u' j X. \
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
0 D U2 u0 K4 C放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
6 V+ ]( }7 S6 P2 `" E为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
3 x. i6 N3 q+ w( ?' x# N" ^% J勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 7 Z1 J7 G% x0 ]5 k
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、- ^0 L0 e6 [; l
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
- l% I+ G& { X) W+ s0 i: w9 z/ Q锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
M! y9 f$ T! F: x" \5 V( W( B' j4 X拌豆腐：8 [. |5 B5 o" n" x" `
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
3 n0 w0 ^( K: v! U排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
' W8 H9 g; _4 {9 U3 c, n5 W, V, |沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、; a0 g7 L" W* K# O+ f. P% I
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、5 e2 d7 }& {* e c; a7 `
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 u" t2 `) {4 v k' B
珍珠圆子 1、2 h( f; ~& P9 F; L1 {1 j
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、, o& q( o5 q. s7 V8 v `
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
: q4 G4 R1 E n8 x8 }将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
8 i/ u8 M# |; K摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、4 i: e& S9 P2 [8 P" o& F( W; f$ h
大火蒸20分钟左右即可。
Z# j v4 J& h9 g' |4 g这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 4 i, T) [2 {' K7 Y6 O
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2 C5 l# i5 [2 ~. P. P排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
+ f* ?/ n ~" I/ r8 c! r4 v直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
/ P# Y! T% k! i- H/ D下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
3 y, e3 O& c, l& h5 y加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
