【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称
+ ~, y+ ?; { T. Jhttp://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
7 }2 k1 V0 q$ [) c$ t
. ^2 Y9 ^# q7 s3 W7 n% A1 }( u( U( T0 U: i
平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
0 V, M9 S, O' P7 u0 Y" M
+ E) {9 E& R5 O6 e Y9 i肉末豆腐鹌醇蛋 1、+ h0 J+ ~, J4 W9 [9 c
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、; W. @" W! H- e/ g3 x4 u+ v
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
6 T2 Q2 d$ Z- Q1 N7 O放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、 B/ G1 T6 K* |3 U, e5 y' h
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
' Q8 M2 Q7 q4 r- ? v勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 ' K, q0 C+ K5 X3 e! e
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、5 [3 a& Z. w/ B& m- w4 ~5 Q K$ x2 a
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
4 G9 F4 L) \6 ]% f9 X" f0 b1 B锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 . p+ T( |7 r& x- E; U4 s- d# x
拌豆腐：( q' ^& R1 D! o8 J8 k/ n4 D
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、- s* V* _% q5 L' T! n0 ]1 D
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
, S1 `+ x( ?$ \1 n/ T S x沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
- G/ k3 t3 ]: B. e- }$ J再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、2 f0 V% D5 F( C: G! Z
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 + x! Q2 E1 _& B. Z. J/ K/ S0 t
珍珠圆子 1、
2 b: k5 F0 j* {! N4 h0 F0 `猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、; a' W( x& R, ?$ G
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、" R+ M' M8 |2 l5 J
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
' S8 n s1 K% F& _% F摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、8 h% f; E. j. r+ t( _; Y3 U' K- K
大火蒸20分钟左右即可。
4 B. v3 m) f- j; t4 r& ]1 n这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
r+ ~- t: q) \
0 V# P$ L: ^' Y! h, C- F$ D4 I1 ]0 E: y' X7 L
& l, ?$ `! h8 u( Z6 x X
排骨面
2 `9 ^: ]/ w( ]- v1 r0 H7 e1、
L! D) }, k" \1 L$ ^+ ~) l高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
6 }4 Q% _1 A2 f' H/ ]直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
& z9 [+ |: E9 x. Z$ T* U/ c0 p! _+ v下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
1 p9 N8 M/ \7 D$ \! G! b加点盐放上葱花即可
| 
发表于 2012-7-9 11:46
