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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。! C3 {( I) l/ X. s
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
; D3 s/ c- J* F7 s( N8 h- }- z/ [' o: c提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
7 q' n) H+ z" M; ?锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
3 }1 k! l- k" D放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
% c' s* W9 Y2 V; J" v为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
6 M% k2 P8 Q" j$ ~0 `5 H3 F勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 ' T, q5 n- Q, w& X2 y5 Z
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、* Q- u" z% J. [8 x) o5 N
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、' a I" t! x4 I# @# g3 i
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
9 ]8 ^! R( N9 q1 E+ q1 n# g拌豆腐：$ ]1 b( _9 f: t1 B; q! Y* V
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
' u, @4 }' f# Y [排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
! b8 p a! I* H沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
) [3 \$ {" E5 }5 L; V% m+ e6 C再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
0 o6 j; {6 h: E0 M8 Y' Y调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
# |. j3 X, y2 B! s! T. Y珍珠圆子 1、& A+ P# w [ Q* p5 L+ V9 N" A
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
- _, j3 b' @$ A W7 [' \, |5 q+ l搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
' H" E. F! T- _1 e, x" n将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
) c5 V) B& B. ~& |% \摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
. R& ], w2 h+ r6 f大火蒸20分钟左右即可。 + i1 _$ o, S; E% `' h4 g
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 - a9 m" S* ^& k* @0 e8 Y5 H
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) {1 u2 f8 e' x2 A1 t排骨面 ' o7 V K. W' k/ G
1、
! J. {$ v7 B) @4 d! s高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
$ o# u% T& {; { H# \- T/ S: [ `/ [直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、; v5 o& H. T! ?$ b- }1 d
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
9 U7 _/ Q l' [1 I加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
