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7 U" A; j5 T7 t U平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。; e) p7 |0 [9 r: o: a( U
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
" }' P: v6 j9 j% o提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
% u0 b$ s: K8 O p3 E& W锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
4 e4 H% i( T2 H( g放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、% U8 ]2 {* F: a9 V; u
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
# I2 Z/ c5 D) e- q勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 ( ~/ v4 i* r" Q; J; l: v
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、) k, ~9 U- t' X( a9 ?2 f1 p
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、1 Z+ A! x! Y+ O$ b% G6 d1 p
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
4 C' j$ W! H. L5 S8 [8 P! ]( Q拌豆腐：" O7 T' G, h" L
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
* e* D# y' Z$ |5 M' ]0 z! N' G) O排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
# y. @: ~3 n# g4 W沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、+ i7 t/ h# R- k5 Y: {
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、5 }* N: g- m0 E# k' _5 R
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
) _0 X5 m& z: t3 q珍珠圆子 1、
7 @2 F5 I! B3 R& e猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、& N; g- R& |" F
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、. m, h5 F/ X3 w2 o) }! s
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
`: n+ x# ~# V* t4 X$ _摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、0 z" z- J+ A& X e1 {5 Q7 w5 \
大火蒸20分钟左右即可。 ) \/ M2 `" l9 Q
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 4 i T- y6 w' H, Z
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# A3 T; w& X3 X Z4 i' W排骨面
7 m4 u9 x* z: d( \; b1、
. G: }; i2 ~5 o* r5 e高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
% y8 b9 |4 d7 C! s直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
0 w& \$ P2 n) x4 u0 K# l1 a下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
4 R7 j( R# y3 \% R加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
