第一次做的【梅菜扣肉】，觉得胸有成竹，结果失误了 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小黑豆

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

推首页了

楼主

发表于 2014-9-19 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！

, ]) n4 p7 V4 J: u
还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！$ P; H7 J+ B% L4 _, p
: O7 x, ?" M3 i& B: E
- H7 T3 P& O# o0 e) B1 [
3 i6 f* ~. G6 r- j, x F6 e
备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	不要灰心~再接再厉哈~

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日
帖子: 0

沙发

发表于 2014-9-19 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得很不错啊

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

板凳

发表于 2014-9-19 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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我是都都妈

都都

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-12
帖子: 1803

地板

发表于 2014-9-19 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小黑豆

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

5^#

发表于 2014-9-19 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 tanduic36819 的帖子
5 a9 [+ v( g! h6 o9 ]! ]楼主加油～～我来帮顶啦～～

谢谢支持！

我会更加努力做好

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

6^#

发表于 2014-9-20 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小黑豆

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

7^#

发表于 2014-9-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复八厌精的帖子4 R8 ?7 U2 b/ I' Z! O* W* Y
做得很不错啊

$ I; ]/ S6 S' l6 Z" p" h8 u# w
味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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小黑豆

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

8^#

发表于 2014-9-20 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子
7 k4 m: W% d9 H7 Y, j恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

9 }. f4 G* x5 ]
呵呵，亲手做的记忆深刻，下次一定会放对了

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

9^#

发表于 2014-9-20 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宇儿妈08 的帖子
4 W) F8 H5 t" n* S# J/ A$ k8 f8 c( u" H3 x. e* x! X$ T/ @

( _1 e7 p$ @ C/ e; E/ H( t味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

8 }' ~1 I9 [9 E: _8 ^) b4 C
味道好吃就行了

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小黑豆

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

10^#

发表于 2014-9-20 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是都都妈的帖子
5 l# O Y$ h( p4 T没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了 ...

, X/ H0 R" s4 p4 q. e3 N3 Y1 r
呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小黑豆

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

11^#

发表于 2014-9-20 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是莜妈的帖子% A" z6 m" @& {- B- k
也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

嗯，是的呢，我也是想做自己想吃的，婆婆做只放雪里红，我加了豆腐皮觉得这样有肉有菜有豆制品营养更全面

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我是都都妈

都都

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-12
帖子: 1803

12^#

发表于 2014-9-20 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宇儿妈08 的帖子& [ T/ L0 z0 }6 M/ ~

# u' q) ~- [# S9 {9 _8 l( B2 R7 m' |8 K* t. v" b; O6 ]2 U: b3 z/ a$ o! x
呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

先煮熟透了在切

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小黑豆

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

13^#

发表于 2014-9-20 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是都都妈的帖子- q; J8 r6 y5 G! m0 m+ R H, X

, X: g( G' [, V; U
4 c5 W/ l5 u; u先煮熟透了在切

# e5 J3 K. ^( c1 b9 C
我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

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我是都都妈

都都

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-12
帖子: 1803

14^#

发表于 2014-9-20 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宇儿妈08 的帖子1 @0 ~6 f7 F. A* l5 L
8 a) l" H/ i$ {" E4 Z

) O1 k( n" N: @. x) u" }( V9 r我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

额，刚才想了一下。熟透了在切肉会不会散？

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小黑豆

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

15^#

发表于 2014-9-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我听说好像蒸到用筷子能扎通就行

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团长编号MW12824

Rank: 14

宝宝生日: 2013-11-28
帖子: 346

16^#

发表于 2014-9-21 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

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Rank: 14

宝宝生日
帖子: 928

17^#

发表于 2014-9-22 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

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九月

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

18^#

发表于 2014-9-22 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宇儿妈08 发表于 2014-9-19 14:09
6 p. Q; W) ]4 U; Y做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

: G0 [5 A' |/ v6 i |! o- x, f. H
肉切薄片，真的还是需要功力啊

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小豆包

Rank: 19

宝宝生日: 2009-11-25
帖子: 1986

19^#

发表于 2014-9-22 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

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第一次做的【梅菜扣肉】，觉得胸有成竹，结果失误了 ...

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