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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主
发表于 2014-10-16 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在经历了燥热的夏季之后,秋天的凉爽很是惹人喜爱,但是凉爽之余,还是要注意养生哦,因为我们的身体在经过夏天的耗损较大,因此需要在秋天多注重养生保健。
$ i9 c4 `' i6 ^1 U% n4 K1 p% j. y
1 l8 i6 o; X4 F: u根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,现在是养生的最佳时期,
不过秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则,所以小编为麻油们推荐一些养生汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。" J8 s6 Z: U6 O! i0 o4 B. [: v
秋季常食的汤有很多,看看咱们麻油们都做了神马吧
。
8 I  e5 s$ I3 s
. p& F- n. R' B' C如果你也做了一些
小编没有提到的or你有做法小妙招,都可以奉献出来哟~让咱们的秋天更健康有滋味,老妈老爸萌娃,全家都是美美哒~
: F, E1 t; q  E% D

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
鱼汤:
1 E6 j! f' m) W) Y) Y" H. r) _
秋天是需要进补的季节,如果怕发胖的话可以吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
( I+ }) r' M* B1 C1 K: q5 r% v% {- R; v  t0 t
鲫鱼萝卜丝汤
6 }) j. u. J6 X$ T) c( C
【ID:米米鱼儿飞】消脂化痰、润肺止咳、消积化滞、营养驱寒、是冬季非常滋补的养生汤,很适合宝宝和妈妈们食用。
4 }% M  b/ X3 e; q  j- y
6 x9 y0 u9 B6 ]" y) t7 `) D+ R2 d
主料:鲫鱼、白萝卜: i/ v: k& u0 R5 J: h+ V  ~, h
辅料:盐、姜、胡椒粉、青蒜    8 z! E' V+ u! d6 N& {! f

$ `9 b; k6 |7 l) u( K做法:
) W  Y6 x. P0 F: r! B. ]: \1、鲫鱼去鳞、去鳃去腥线和内脏后洗净;
) N9 z7 Q* u) [2 O) z# M: T2、在鱼的脊背两侧划上花刀;
1 x- a$ F$ I, @7 V' @) {  g. E3、白萝卜去皮洗净后,切丝、
焯水备用;; ]/ A: V: n* b; n7 p+ o1 F6 X6 x
4、
锅中加少量油,油温6、7成热时,把鱼放入锅中,煎至两面略黄;! c! ~0 w0 k+ Y
5、煎好的鱼移到砂锅;
5 e9 [# i  l- }  A6 @: f6、加开水大火烧开炖10分钟、加入姜片(姜晚些加,鱼汤更白);
$ ]1 w5 m3 x, t+ c8 }$ Q7、加入焯过水的白萝卜丝儿和少许盐,加盖炖5分钟;. X5 e$ a4 ~; k9 B- G% n# U+ X$ ?& |
8、最后加少许胡椒粉和青蒜碎即可。
7 J( }4 ?; _1 g: j2 k% B; m* z, f: c
养生鲫鱼汤: T8 T' W2 e8 y9 y  f
【ID:chq0923】:老少皆宜,很清淡,低油脂,鲫鱼肉嫩,汤鲜美,操作简单。* n& e: H0 g( u2 }6 y+ D
8 O$ H4 Q) P6 ?, V' p7 x
; }8 D) s  H+ `% Y8 Y4 @
主料:鲫鱼两条
4 f) B% H" c6 O3 a& s辅料:冰糖、姜片、薄荷苗(可用小葱代替)、醋、盐% r* q( u+ J: \6 I# ]& }( ?

, n) `$ h4 d& l% W& W5 t做法:; y3 n8 P2 y& F8 B
1、鱼洗净后,用纸擦干水分,煎的时候不容易烫着;
* H4 t9 a8 T+ M; S4 I1 y' B* r( k2、炒一盘菜的油量,油热后下姜片,煎半分钟;0 y4 r" m; J# {4 j3 s; `
3、下鲫鱼,小火煎至稍微发黄,翻面继续煎至微微发黄;
7 [, I8 t0 ]" f4 `7 D0 m. X* e4、加开水没过鱼,放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱,小葱不用切开,打成节即可哦;
4 L1 M9 P5 e& f3 [5、小火炖20分钟,加盐继续5分钟即可。
; N8 S* ?0 W$ H6 K* k8 _' o( k, p) v: d. D0 _, l/ }/ s, P: X
做法小妙招:
1 f. b% A+ [  ]. ]5 ?1、煎鱼后,要将剩余油滤出,否则汤会很油;' {/ A; X, `- x7 l5 U' `$ L5 J
2、煎鱼前,先炸姜片半分钟,这样鱼皮不容易煎破,不仅美观,鱼还不容易烂,而且小刺也不会跑到汤里去了,这样小孩喝汤也会很安全;
$ P" I7 ~+ f+ x) p  q$ {2 z  U9 @3、醋只需要几滴,否则多了破坏汤的颜色;
7 {6 V! J, ^4 s% m1 n  u4、鱼不用像红烧那样切几刀,否则容易有小刺跑汤里了。
+ k" c2 b  N3 v/ ]4 \. j

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宝宝生日
2008-08-08 
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羊肉汤:
: v' l0 E  z# q% H6 c1 a: K$ T羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳。配以多种中药,有健胸作用,想丰胸的多喝呀,嘿嘿
。. R% k* g* S- }3 P$ l' H* q0 I

  g* Q2 n4 Z7 }; a% B羊肉汤  
    s$ q# \8 Z7 W+ i) y' i
【ID:静静的雨】天气渐渐凉了,已到了初冬,暖气还没有烧,总觉得手冷脚冷的,只想缩在被暖融融的被窝里。在这寒冷的初冬,怎样驱散寒意?喝碗浓浓的羊肉汤吧,让您的胃充满浓浓的暖意。    . L0 y: q# f& l! g6 [

( H  N% Z! {2 H' `6 ~, x- P0 V
) s- l! ^' V: l( {7 p主料:羊肉、粉丝、黄花、木耳、白萝卜! n$ i  l. T- a5 H- {
辅料:青蒜、香菜、盐、白胡椒粉、葱、姜、大料、香叶、桂皮、草果、**
, R; r+ ^$ R0 l9 d% z- L
& U# i) l, B4 e/ T做法:) z9 f1 e; T: _7 @; ^5 I
1、羊肉切块,与白萝卜块一同放入冷水锅,点火烧开后撇去浮沫,稍煮片刻后捞出羊肉,煮肉的水和萝卜倒去不要;. ^8 j3 ?; }( A2 P( D2 `" i
2、一陶罐水烧开后放入羊肉,再加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、草果、**,小火慢煮;
& P6 {" K7 c8 h0 D& u: q8 h3、煮到羊肉酥烂、汤汁浓稠即可,我用了三个多小时;! [/ d# i6 R% ?6 Y' B; Q7 _
4、将黄花切两段,木耳切丝,青蒜和香菜切末,粉丝用凉水泡软后剪成段;& U( R. n  s! {: U
5、将木耳和黄花加入煮好的羊肉汤中继续煮两分钟,同时放盐和白胡椒粉调味;& Z8 z% H+ P; j* m( H& n
6、将粉丝加入羊肉汤中,关火;
0 A3 f6 O& i; X! F' j4 K7、关火后放入青蒜末和香菜末即可,喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。
, D/ U) P. h- \! G% L/ U+ z, h1 z) ]
特色羊杂汤0 U+ e5 o6 w9 w4 S3 j
【ID:倾城☆水月】某一年春天,在广西百色,巧遇一家羊肉店,店里有各种各样的羊肉吃法,白切羊肉,水煮羊骨、黄焖羊蹄,但我独对用香菜、薄荷、沙姜做出来的羊杂汤印象深刻,每次回想起这股味道,便会勾起馋虫,同样欲罢不能。今天就用身边常见的羊杂碎做一道好喝的羊杂汤。
% o+ b9 A' Y3 P( v2 m* s
% P& o5 f1 }5 a' |, F; A5 l- \% m8 g4 j& v# G2 F: ?
主料:羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量  d/ {& N4 g$ G! b! g1 |* s
辅料:盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克) \3 a( B/ s6 q1 o& B! z9 g
' n7 Q  {4 R  `4 j! G
做法:  ~3 h- W- M* K3 A
1、准备好食材;: k& Q% b7 J/ N: w" Y! t* Q
2、羊肚,用流动的清水冲洗干净表面杂质,再反复加入淀粉搓洗,直到洗至异味减少;6 O, R  M' W, D- v8 x$ l7 K( ^8 Y
3、羊肾用刀对半切开,用刀挑去白色筋络,并切成十字花刀;/ G" L9 m6 ]9 c# X$ w3 b
4、羊肝也切成薄片,放到料理碗中,加入清水浸泡;) w7 f/ B* B4 c5 [+ r7 U" A2 v
5、洗干净的羊肚改刀切成细条,同样放到料理碗中加清水浸泡;切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里;羊心也是切好泡水里,并分别在水里加入少许米酒,可以去腥,大约浸泡至没有血水;) j$ C5 h4 ~8 E9 a: U# U. r: O
6、生姜沙姜分别拍碎,薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用;
( q- V3 w1 @" m. _7、锅烧热,倒入油,把生姜沙姜倒入锅里炒出香气,而且两种姜都炒得略焦黄;3 z9 F7 _; a( K5 A2 Q! w! l& W
8、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起,倒入锅内,加入生抽、蚝油一起翻炒至变色;
) V3 ^& g6 x0 A3 b6 S' D9、倒入清水或高汤,大火煮开,煮3分钟左右;9 x6 c7 M0 c8 ]; j, x% z" u" X
10、再倒入羊肚;
* O3 `* @* ], O2 _11、再次大火煮滚,用勺子撇干净表面浮沫,调成中火再煮10分钟,至羊杂都熟透;
/ Q/ F1 ^1 K1 K" w# A/ S# R12、最后加入切好的三丝,迅速捞匀,加盐适当调味即可。
7 }" H, H5 r  _# e) E5 q5 n' V4 H) a
做法小妙招:
4 r& a' h# Z* d+ V1 ?. n羊杂清洗干净至无异味,否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的,可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。
4 o  g5 k9 W" u" Q( w3 `* R

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
排骨汤:
& N( a' x+ x( O+ M# [排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,骨头汤能补充身体钙元素,强化骨骼,多喝可收到药物难以达到的功效。
1 ]3 W. j0 W" j# \4 Y( ]
4 u7 t" J5 E6 }+ y
莲藕排骨汤
; ?7 G# J) w9 e1 c6 Q【ID:yunyunxia】这大冷天,来上这么一碗热乎乎的汤,吃着口感粉糯的莲藕,炖到软烂的排骨,浑身上下别提有多舒坦啦。/ _, l& F0 d5 b& p) v# _
/ G0 W, x1 q0 E* T, ^

6 N0 ^, O; [$ K+ }主料: 莲藕、排骨9 S1 ]' A# Z& }5 E) O% h; H
辅料:盐、鸡精、姜片
$ Y) l5 s4 N1 ?2 I
" n( D4 N* ^/ {, V# l做法:
0 @$ ~, r: e- J7 K" P1、排骨斩成小块,用清水冲冼干净,莲藕去皮,清洗干净;; z  @- W' B3 I. _8 W5 i
2、锅中倒入适量清水,大火烧开,放入排骨氽烫5分钟;
! u: g- |' d% @, ]- R3、捞出排骨,用热水冲洗干净;
5 E6 f8 e8 f% o: p) e5 x4、另取一只汤锅,注入热水,把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中,加盖,大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火;+ u; b) E! g0 w: m2 L2 F3 X  v
5、依个人口味调入适量的盐和鸡精,如果觉得排骨这样吃起来有些淡,可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
9 {2 b$ L0 \2 x7 l  l+ o
! @" M* I& v. D9 n" f6 `& m! A杂蔬黄豆排骨汤* r) h. ?  j1 r, \0 \- ^* Q
【ID:我爱晴子小 姐】天气要慢慢的转凉了,一到秋天又开始各种干燥了,所以现在就为孩子做有营养的汤,只有肉吧,脂肪太多,只有菜吧,又钓不起她的胃口,所以就来个有蔬菜有肉的杂蔬黄豆排骨汤 ,营养均衡,想吃蔬菜的吃蔬菜,想吃肉的吃肉。
& A4 `3 Z, V, y

; b4 z0 Y1 _' P+ F# m# M$ N  n
: J4 F" A0 s* a6 v主料:
排骨400g、板鸭100g、黄豆50g
  I& i  Y2 Y/ B" {; w4 b% U) @辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵 4 S- l+ r' K3 G  N( g

: c3 f/ `0 H4 v6 ~& {0 O0 e6 x. V做法:1 W3 N5 e0 S/ P
1、准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜;
1 b# @, {$ P( l; m, t- U" g2、黄豆捡去杂质,冲洗干净备用;
  e" x- X6 o, K* O5 y. `3 b3、煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净;; i% n& W, V3 p. ~: d
4、锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬;  E3 I* Q9 w/ H7 `
5、然后将葱、姜和黄豆放入;# @/ C5 ]  j9 x! M
6、盖上锅盖,设定加压14分钟;
6 J% ~9 z* M: a( L7、煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱;
! J9 V( B% t3 M2 _' P8、锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒;! p2 _. o; ^$ t/ K) _  T  n
9、翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水;
: N0 K& x8 _( r10、最后煮好后根据情况加盐调味。
2 e4 p/ r9 b7 s3 M# J5 A' @0 O* \: i  o& q2 i9 S. e

( r; q; e2 c1 n0 u; Z做法小妙招:
9 j# d/ `# g: N# x6 [4 v% J1、煲汤的莲藕一定要选粉莲藕,口感面面的才好吃。排骨也要选肋排,炖起来好熟。
( W' }/ C  E# ]: Q0 m0 a# H& _8 m2 q2、喜欢吃肉多的,排骨可选用肉层较厚者,但较肥,汤汁略油,肉层薄 的排骨较瘦,骨多肉少,各有风味。 金针打结放入,蒸好不会散开,吃起来较脆。
" e9 N9 R) x: l5 K8 o: e3、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。5 r# m! `' ]+ `- \

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
银耳汤:
/ S1 L& Z5 Q) R7 R8 X( t& h银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津,润肺养胃,补肺益气。& j) P; Q; P: S! d
0 p% M3 f5 \4 j2 M' b& T5 O1 T
银耳红枣山药汤* T- {5 Y3 ^8 x# A! m
【ID:lyzwc1】】山药是秋季的特产哦,现在很多的铁棍山药已经下来了,我们小区外面的夜市很多小贩在卖,买了2个根回来正好煮水,山药益气补肾,是经济划算的超好补品。
5 x  o7 A4 W7 \* N6 b

" D9 z7 {: J: I' x9 ?1 L5 M% l- E8 j9 Q! v, V& M; q3 h$ i
主料:山药、银耳、红枣6 |# U! U5 D% d) F( Z
辅料:冰糖、百合
& ~1 P4 G* k: \& F" i
8 n& c2 k0 b/ m! ~8 i做法:# P! r: N1 A+ ]) C, E! [4 o7 Y
1、先把银耳、红枣泡发。& y- Y1 W8 b$ r  _0 A
2、锅内放入大量的水,水要多些,以免中间时间比较长,加水影响口感,加入红枣和银耳。
6 b- q9 W" S$ Q3、大火烧开后转入小火,放入山药,慢煮30分钟左右,想要银耳羹粘稠,可以再多煮一会。9 Z2 }7 D4 F5 D! u" W
4、快出锅时放入少量冰糖。
* K# e4 f6 W  K) M( _* `/ l% @4 C$ P3 z2 x, @) o
冰糖雪梨银耳羹# u( O7 a7 l1 v
【ID:我是贝儿】为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰,所以晚饭特地做了茄子馅的饺子,附冰糖雪梨银耳羹做法,很有营养吧。' a1 {6 h8 H" I2 G: h* S$ o8 `! L

( C; l8 B1 J  v  e" c; ]$ W! N* S) n. y( d5 \" k4 m
主料:银耳10克、雪梨1个、百合15片、红枣6颗
' ]9 _, T  @; F4 o辅料:枸杞12-16颗、冰糖适量
7 I, ]/ L3 P  W, X3 O, n, {5 V+ _7 N/ y/ a. m; Y7 N
做法:
) k  L+ C2 ~% N5 R( P7 v( {1、将银耳洗净泡发,用手掰成小片,根部去净;1 |" U6 T2 e" W3 Y. \/ {6 \
2、银耳入汤锅,加入3碗水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;
( M. f  |3 h3 P2 m- v" k: @# r, j0 S3、加入梨片(削皮、去核)、红枣(去核)、百合,再煮约10分钟后加入冰糖,继续煮20分钟或至汤黏稠;
# }% {$ @- X" J5 m. S' I* s4、最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可。' \. o; d5 x3 l$ z* w, j9 J. X

九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
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1339 
果飞 发表于 2014-10-16 16:53
6 B3 b7 m- n+ v: {4 j; H鱼汤:
3 q: g6 E) V( F5 Z9 {+ c" D秋天是需要进补的季节,如果怕发胖的话可以吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、 ...

9 o; \. A4 S0 V- S鲫鱼汤不错,鱼刺太多了。
九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
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1339 
果飞 发表于 2014-10-16 17:57 3 q8 A( ]' n" `! }9 E& o% \
排骨汤:
$ e/ d; ]: R) O5 y排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,骨头汤能补充身体钙元素,强化骨骼,多喝可收到药 ...

) I. D& x- k" f. v下面这个看着很丰富呀

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
@shmily 发表于 2014-10-17 11:53
6 G( D/ M. X! U4 H0 K4 q鲫鱼汤不错,鱼刺太多了。

% E) w: W3 H3 g% q# \) G* b那就娃喝汤,你吃肉,呼呼

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 ( `: t; C7 |2 K$ [  V2 X
下面这个看着很丰富呀
$ c8 l* r1 j( ^: ?0 ]% m& H
是的呀,看着我也好喜欢
诺诺欢欢妈妈 团长编号 MW12332

初 三

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宝宝生日
2012-03-01 
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930 
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5 o  p2 W0 O. ?2 u
! X5 Y, L9 t$ ^. c/ u晚上做一下给孩子喝

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2008-08-08 
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16119 
诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15 " }3 e8 }. j5 a  ]) D% Z/ M
回复 果飞 的帖子
4 [# l1 `' h% ]# K- S/ |
' v9 l9 K1 I$ r$ P晚上做一下给孩子喝

5 i( J# e, i2 J7 p3 R好的,做完来晒晒呀

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
, O' ~# z# a/ \& o; X& x1 Z2 n2 b回复 果飞 的帖子% K: X- B5 R* |
, w- H( f& b" ^% k
晚上做一下给孩子喝
+ J5 {  }% G7 J5 D5 d, b9 i
嗯呢~记得来说下味道如何哦
一一

高 二

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宝宝生日
2011-03-11 
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799 
回复 果飞 的帖子/ z! a. w7 d* C/ z! K- [1 {! X

  w0 V" @* ~7 D, b% {看着真不错呀,回去试上一试~

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
sun1224807 发表于 2014-10-17 14:08 3 T4 k( D# j- K" A4 r1 k% A  K
回复 果飞 的帖子( e0 l# p6 k% i+ ?0 O% l
' F1 w. J7 W3 t9 M% a- w# w
看着真不错呀,回去试上一试~
6 X) p4 Z  z9 H% H, Y6 s( A5 P
啦啦啦~我回去也要试试,嘿嘿

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宝宝生日
2013-02-08 
帖子
6 
很不错,学习了.

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宝宝生日
 
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0 
哇好好吃哦
来自[妈妈网iPhone版]
团长编号MW12849

高 一

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宝宝生日
2013-09-25 
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540 
喜欢排骨莲藕汤

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
xuanruitian 发表于 2014-10-17 18:08
9 x! r: J2 o! b0 q9 [0 F很不错,学习了.
+ U! u! e! ~* u( R- M$ O
要做来吃呀

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
小小麻麻752 发表于 2014-10-17 20:06
" l2 `2 j6 R  V( H0 k, j哇好好吃哦
9 ~% P* R7 F0 n; ^  D8 z, [
嘿嘿~秋天多喝汤,身体好~
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