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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主
发表于 2014-10-16 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在经历了燥热的夏季之后,秋天的凉爽很是惹人喜爱,但是凉爽之余,还是要注意养生哦,因为我们的身体在经过夏天的耗损较大,因此需要在秋天多注重养生保健。% i3 B% i$ S0 e7 b& s! I- Q

* W  K" [% K! T根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,现在是养生的最佳时期,
不过秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则,所以小编为麻油们推荐一些养生汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。6 r: Y  J* |2 `/ z" U7 L
秋季常食的汤有很多,看看咱们麻油们都做了神马吧
0 K4 s) i  b& t& Y
! Y3 p6 m/ ]0 R2 t7 w# M
如果你也做了一些
小编没有提到的or你有做法小妙招,都可以奉献出来哟~让咱们的秋天更健康有滋味,老妈老爸萌娃,全家都是美美哒~; t1 T$ C8 [% c6 o8 n- N

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宝宝生日
2008-08-08 
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鱼汤:
" t: u% {8 A* x
秋天是需要进补的季节,如果怕发胖的话可以吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。/ Y! R, A) e- _, N% D7 X. J7 J

2 V8 X5 [: t! j0 z鲫鱼萝卜丝汤
1 `( `: q. p+ c4 J' u* X
【ID:米米鱼儿飞】消脂化痰、润肺止咳、消积化滞、营养驱寒、是冬季非常滋补的养生汤,很适合宝宝和妈妈们食用。
: x- R, P' s# X. B2 {
+ O+ E# g. B: M9 e! V$ v6 I: p7 r: D3 ^! ]8 I
主料:鲫鱼、白萝卜9 U- W: v; u& G6 j! j/ J
辅料:盐、姜、胡椒粉、青蒜    0 B) h1 ^1 ?5 I* w- V  M* G
. ]1 s8 w: u# y6 h$ L
做法:* O) m  r5 I$ M& p& S7 a
1、鲫鱼去鳞、去鳃去腥线和内脏后洗净;) f: B. U3 w. [
2、在鱼的脊背两侧划上花刀;0 L% `! h% ]' p, j0 T/ ]
3、白萝卜去皮洗净后,切丝、
焯水备用' c$ E% u; g& B
4、
锅中加少量油,油温6、7成热时,把鱼放入锅中,煎至两面略黄;' c, f  f6 L" d( F0 K$ \& o
5、煎好的鱼移到砂锅;& b  m- N; [- D6 X2 [/ X
6、加开水大火烧开炖10分钟、加入姜片(姜晚些加,鱼汤更白);' `. W! [3 m) r: ~4 ?& x8 ^
7、加入焯过水的白萝卜丝儿和少许盐,加盖炖5分钟;7 u0 ^8 D7 [: B7 Q1 T2 L/ X8 S6 |6 H
8、最后加少许胡椒粉和青蒜碎即可。
: @/ Q# K9 O; F4 d8 e6 A! }7 g* R7 B
养生鲫鱼汤# ~  K; r% J4 R
【ID:chq0923】:老少皆宜,很清淡,低油脂,鲫鱼肉嫩,汤鲜美,操作简单。! M' L% _, Q* P1 m1 J7 r

( }' T. X- U1 i" H" O4 ^
. M. |( I7 e/ y' {( [主料:鲫鱼两条
% `$ j' u% F7 G+ [8 Y: Q辅料:冰糖、姜片、薄荷苗(可用小葱代替)、醋、盐2 U. d% P- g3 \3 e; ^8 ]
( X; W; Y; w$ c8 Y  Y+ v' ]( t  I
做法:
8 a( P* j  {2 G
1、鱼洗净后,用纸擦干水分,煎的时候不容易烫着;
% i& ]( s6 q$ g" Z1 ^) |2、炒一盘菜的油量,油热后下姜片,煎半分钟;3 \! h2 _7 L6 d) K" |' h, S
3、下鲫鱼,小火煎至稍微发黄,翻面继续煎至微微发黄;
4 g' J$ X9 ~( k  U, q4、加开水没过鱼,放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱,小葱不用切开,打成节即可哦;
; [; ?1 m: Y8 S5 ^- }5、小火炖20分钟,加盐继续5分钟即可。
$ o" W# U0 x  M# @$ X6 I  x9 i! k; _: p: S/ R$ W
做法小妙招:, V2 O' b9 v$ V1 t! X7 x$ d5 i; D
1、煎鱼后,要将剩余油滤出,否则汤会很油;+ P1 P/ s: W; m/ b" m; g0 {: W
2、煎鱼前,先炸姜片半分钟,这样鱼皮不容易煎破,不仅美观,鱼还不容易烂,而且小刺也不会跑到汤里去了,这样小孩喝汤也会很安全;
3 v  o8 X# p8 \0 }9 ]3、醋只需要几滴,否则多了破坏汤的颜色;
# Q* h" {5 r; a. v$ f4、鱼不用像红烧那样切几刀,否则容易有小刺跑汤里了。
1 ]( I5 K0 N& K$ l6 F/ R+ U

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宝宝生日
2008-08-08 
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羊肉汤:( g$ K8 H$ B6 D% j4 R5 A
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳。配以多种中药,有健胸作用,想丰胸的多喝呀,嘿嘿

0 f0 z; D6 P3 c1 y& R% t% L; \2 p& F9 M8 j: o9 y) A3 o4 i
羊肉汤  
    p/ ?4 _( P# y- D; u5 E
【ID:静静的雨】天气渐渐凉了,已到了初冬,暖气还没有烧,总觉得手冷脚冷的,只想缩在被暖融融的被窝里。在这寒冷的初冬,怎样驱散寒意?喝碗浓浓的羊肉汤吧,让您的胃充满浓浓的暖意。   
. ?6 |. @$ U/ @5 K: a" ?  p# R" w, y8 D& c. k

3 U! N# ]  M5 e8 |主料:羊肉、粉丝、黄花、木耳、白萝卜& x5 p) G. F" H+ \5 a3 p' }* x
辅料:青蒜、香菜、盐、白胡椒粉、葱、姜、大料、香叶、桂皮、草果、**% V- g0 m& o( ]/ E: s1 V

9 @" D( E0 Y& r6 z3 E; G- b做法:
4 p- z* ?0 n+ }) s  J& _1、羊肉切块,与白萝卜块一同放入冷水锅,点火烧开后撇去浮沫,稍煮片刻后捞出羊肉,煮肉的水和萝卜倒去不要;7 {$ z, S) u* e% @/ Y: W& e7 I
2、一陶罐水烧开后放入羊肉,再加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、草果、**,小火慢煮;6 t* n4 m' G1 L' H. c; ]
3、煮到羊肉酥烂、汤汁浓稠即可,我用了三个多小时;; f, a) S) h- h! C$ `7 t
4、将黄花切两段,木耳切丝,青蒜和香菜切末,粉丝用凉水泡软后剪成段;: X3 m, T6 A. I1 e
5、将木耳和黄花加入煮好的羊肉汤中继续煮两分钟,同时放盐和白胡椒粉调味;: p; d. J( E. ?6 W7 s2 F+ y
6、将粉丝加入羊肉汤中,关火;# O8 w. O' b. j8 E+ {, @6 {
7、关火后放入青蒜末和香菜末即可,喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。+ H: X) m2 C: C7 l- c1 w

0 @, m  s& a# J  }2 \特色羊杂汤5 ?! _% I6 \% ^& T- c+ l
【ID:倾城☆水月】某一年春天,在广西百色,巧遇一家羊肉店,店里有各种各样的羊肉吃法,白切羊肉,水煮羊骨、黄焖羊蹄,但我独对用香菜、薄荷、沙姜做出来的羊杂汤印象深刻,每次回想起这股味道,便会勾起馋虫,同样欲罢不能。今天就用身边常见的羊杂碎做一道好喝的羊杂汤。+ h. v3 Q6 q" G8 C# T1 G# g" j
7 o5 @( U! b. ?: c

0 f7 g' n; P2 y; |主料:羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量: h4 w; E$ \( l: d, m9 j/ c
辅料:盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克
. Z: b; Z+ L5 h7 X  \8 `  V
. B$ [9 t* n+ |; r做法:2 O$ }: ]  T$ ~( P" j
1、准备好食材;
# T' M" T% \' T4 g  \* w2、羊肚,用流动的清水冲洗干净表面杂质,再反复加入淀粉搓洗,直到洗至异味减少;; t( D  W' Z! D3 V1 u" I. i1 N
3、羊肾用刀对半切开,用刀挑去白色筋络,并切成十字花刀;
% D  i8 U" N* E; B( C1 b& G, J4、羊肝也切成薄片,放到料理碗中,加入清水浸泡;$ M: \9 d6 z. q8 F, \
5、洗干净的羊肚改刀切成细条,同样放到料理碗中加清水浸泡;切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里;羊心也是切好泡水里,并分别在水里加入少许米酒,可以去腥,大约浸泡至没有血水;
& Q4 N* N  ~. u+ u6、生姜沙姜分别拍碎,薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用;  K# }$ M/ S% Z; S
7、锅烧热,倒入油,把生姜沙姜倒入锅里炒出香气,而且两种姜都炒得略焦黄;- Y  f% p3 g4 @7 r- k
8、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起,倒入锅内,加入生抽、蚝油一起翻炒至变色;/ U% V6 l& N: e) A9 h
9、倒入清水或高汤,大火煮开,煮3分钟左右;/ d8 ]7 z" i# l5 _
10、再倒入羊肚;$ o. ^% O: S% o6 ^* g
11、再次大火煮滚,用勺子撇干净表面浮沫,调成中火再煮10分钟,至羊杂都熟透;+ J2 \' `+ M2 K8 Z# V- C0 m. u
12、最后加入切好的三丝,迅速捞匀,加盐适当调味即可。8 D3 F2 {8 ]( i. j9 \. U% W

) v1 ^! _: w2 j# ^* X做法小妙招:1 L2 a5 W" _) t% ^
羊杂清洗干净至无异味,否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的,可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。. r' l4 ~( u* V6 h; O  h6 P

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宝宝生日
2008-08-08 
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排骨汤:
. X8 i$ e8 [9 K! A% @$ U排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,骨头汤能补充身体钙元素,强化骨骼,多喝可收到药物难以达到的功效。

# t8 t: R7 m4 O0 C& H% H5 i+ W$ l; }
! ^: R4 I6 ?/ l+ K! h1 N. u莲藕排骨汤
5 M* T9 N& K* R+ O# A, P【ID:yunyunxia】这大冷天,来上这么一碗热乎乎的汤,吃着口感粉糯的莲藕,炖到软烂的排骨,浑身上下别提有多舒坦啦。
  Y4 g+ [# W5 ]$ S

4 c# P$ B! H5 t, m0 x) ?( s: a) t6 u! k8 T
主料: 莲藕、排骨
7 u# \: {! o9 q2 {辅料:盐、鸡精、姜片
, c7 T3 W) ?9 F/ C. e/ S# i/ B$ _
做法:+ G8 R2 c& w- f( L
1、排骨斩成小块,用清水冲冼干净,莲藕去皮,清洗干净;7 f+ ~; q8 `; T& q" D
2、锅中倒入适量清水,大火烧开,放入排骨氽烫5分钟;1 A  K$ {$ {+ w% Q) Y; |. y
3、捞出排骨,用热水冲洗干净;/ O/ n5 k  `! J" A0 P
4、另取一只汤锅,注入热水,把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中,加盖,大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火;6 U; @- w  P' o4 L' H) \2 L6 P
5、依个人口味调入适量的盐和鸡精,如果觉得排骨这样吃起来有些淡,可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。5 h" \0 N, A8 e5 m7 B) K

9 j1 B7 ?* I: D+ N; M杂蔬黄豆排骨汤6 }/ ^& F1 s4 b+ z2 m
【ID:我爱晴子小 姐】天气要慢慢的转凉了,一到秋天又开始各种干燥了,所以现在就为孩子做有营养的汤,只有肉吧,脂肪太多,只有菜吧,又钓不起她的胃口,所以就来个有蔬菜有肉的杂蔬黄豆排骨汤 ,营养均衡,想吃蔬菜的吃蔬菜,想吃肉的吃肉。
+ J3 m5 Q$ \) ?9 ^6 w9 c

7 _9 ^" p" f1 d% \/ g
, t  j7 F0 t9 ~3 o: J主料:
排骨400g、板鸭100g、黄豆50g
4 Z4 x( Z8 ^. w% }6 [辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
5 [' i: u0 w8 S
* k+ C4 C* Z0 B5 I6 {做法:5 ]5 Q* O  i  w
1、准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜;7 E( K- i5 ~0 k7 L" V3 S
2、黄豆捡去杂质,冲洗干净备用;
6 ^9 p1 }: I; _* j9 N$ O5 e& n9 c3、煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净;
4 J- a& S- [1 s' u6 J1 m4、锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬;* s4 F7 q$ X6 d- A
5、然后将葱、姜和黄豆放入;
; i* _; t# v5 C: |" ~# X% s6、盖上锅盖,设定加压14分钟;
4 k6 a8 x2 b. W+ J4 J6 Q6 ]7、煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱;
5 ~! Z$ p% c% r4 l8、锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒;: V: w/ v3 C1 V5 ^. f
9、翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水;
+ a& J+ u$ s  v7 Y: r$ i6 t2 Q9 F10、最后煮好后根据情况加盐调味。, T! [7 c' n5 y$ K( L; R$ A

7 w; n5 ?0 H1 F3 Z
% {) I4 e2 a- u) [" Y做法小妙招:
6 w+ i. t. U( Q' l! d; h* i4 Q1、煲汤的莲藕一定要选粉莲藕,口感面面的才好吃。排骨也要选肋排,炖起来好熟。
, c& a; P: t; F- p0 Y2、喜欢吃肉多的,排骨可选用肉层较厚者,但较肥,汤汁略油,肉层薄 的排骨较瘦,骨多肉少,各有风味。 金针打结放入,蒸好不会散开,吃起来较脆。
% H' [) z0 U0 q0 p( {& X: ^3、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
( d3 H8 `# H2 b  t" W

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宝宝生日
2008-08-08 
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银耳汤:2 u! {: C* g* {1 h9 T
银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津,润肺养胃,补肺益气。
! b4 J0 i% v/ s- [/ K+ ^" o% Z( }) J) q# K* G5 E
银耳红枣山药汤: P* B! J: e5 j8 R
【ID:lyzwc1】】山药是秋季的特产哦,现在很多的铁棍山药已经下来了,我们小区外面的夜市很多小贩在卖,买了2个根回来正好煮水,山药益气补肾,是经济划算的超好补品。8 v7 C" l& w7 U: J: B

3 t/ L2 P2 w6 u; ?4 E" s
/ d" O2 S# |. a! ^) M8 y1 o& m主料:山药、银耳、红枣
3 R! c/ a2 {9 n! w- c: o辅料:冰糖、百合2 ?& g& C) }! }  R7 a; U7 t3 ?0 K4 m

2 ]1 K1 F/ Z) D2 I做法:
; s1 n( t! w$ c8 |, S1、先把银耳、红枣泡发。. Z6 ^/ F5 e, b1 @
2、锅内放入大量的水,水要多些,以免中间时间比较长,加水影响口感,加入红枣和银耳。
  C- \: o" g  N, z$ a5 O3、大火烧开后转入小火,放入山药,慢煮30分钟左右,想要银耳羹粘稠,可以再多煮一会。
4 a7 M: z3 k2 H% ~# e2 L7 c4、快出锅时放入少量冰糖。
) n- o! f1 ?+ [( W: E+ o- q
: j% T  i' x8 r冰糖雪梨银耳羹  k; z1 Y6 z# n2 X8 B
【ID:我是贝儿】为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰,所以晚饭特地做了茄子馅的饺子,附冰糖雪梨银耳羹做法,很有营养吧。
4 C# c5 M( Y" g# N
7 D+ L2 l# R! D6 {
1 E( \& c/ f! |+ K9 {/ _( d8 m1 L
主料:银耳10克、雪梨1个、百合15片、红枣6颗* d& n+ Z& ^4 P, z- X3 I, s
辅料:枸杞12-16颗、冰糖适量" `! P, h) L9 t# A7 l5 I  R
0 S4 y/ H& Y. x1 u) ?0 N- F
做法:
4 C; O' u0 P( @. n1、将银耳洗净泡发,用手掰成小片,根部去净;! G+ r& X$ f( s5 H. w( B. Q
2、银耳入汤锅,加入3碗水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;
6 `# G' p& C- a! V5 U$ e3、加入梨片(削皮、去核)、红枣(去核)、百合,再煮约10分钟后加入冰糖,继续煮20分钟或至汤黏稠;+ P9 [  t4 J  V- _4 L: \6 N, ^
4、最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可。! y: @6 D/ I! N/ n! s5 v

九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
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1339 
果飞 发表于 2014-10-16 16:53 0 \8 s# F6 p0 \% ^/ p* `' C! W) m5 ~$ u
鱼汤:. f1 y$ y4 y0 Q- m. y" r
秋天是需要进补的季节,如果怕发胖的话可以吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、 ...
$ H$ ?  @8 j4 R+ u/ n# @: d: G. W
鲫鱼汤不错,鱼刺太多了。
九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
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1339 
果飞 发表于 2014-10-16 17:57
* L1 {# @; F  J5 w* q: ?3 r排骨汤:
. I% d0 M0 H1 j: }, G排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,骨头汤能补充身体钙元素,强化骨骼,多喝可收到药 ...

* v2 ~8 S1 D$ H) ^0 N: D* X/ Z4 ^下面这个看着很丰富呀

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 : I3 j) S- P& d
鲫鱼汤不错,鱼刺太多了。
" S" B' B! }) ?8 s" z1 \2 Q
那就娃喝汤,你吃肉,呼呼

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宝宝生日
2008-08-08 
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@shmily 发表于 2014-10-17 11:53
3 g6 T3 k% K/ t6 a下面这个看着很丰富呀
0 o, x9 j9 j+ I; I9 u  j
是的呀,看着我也好喜欢
诺诺欢欢妈妈 团长编号 MW12332

初 三

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2012-03-01 
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" w7 O6 z% a' v. ]5 F" l5 C) `. \6 r( x5 W6 ~8 G
晚上做一下给孩子喝

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16119 
诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
; A; E* Z( N4 x1 S+ p; d回复 果飞 的帖子& ^! _5 D/ \9 m5 [* I9 q

  h( j7 u' Z/ @& p2 G( C晚上做一下给孩子喝

" G: J) ^1 M. z7 G9 Y好的,做完来晒晒呀

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宝宝生日
2008-08-08 
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诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
- E5 H9 d# b% {& j+ D8 }0 W  Z- [& h回复 果飞 的帖子
7 P% c, U8 R; ^  L7 x; E; Z
# w6 `& e+ e- u- b$ ^; r9 e1 t晚上做一下给孩子喝
7 x4 [1 q  ]0 r  M3 ?" W: T- W
嗯呢~记得来说下味道如何哦
一一

高 二

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宝宝生日
2011-03-11 
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799 
回复 果飞 的帖子' l: G. m. n  A* A$ u8 [
$ h* z3 F7 o* b% i. k
看着真不错呀,回去试上一试~

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
sun1224807 发表于 2014-10-17 14:08
3 q' n/ R% q+ T8 e7 G( R% ~回复 果飞 的帖子
! D  T& {9 t: b2 ]6 u; r# p; G8 B+ W9 i* _* l* v9 m; Q4 [
看着真不错呀,回去试上一试~

( Z* X# e3 L2 ^( X' l6 ^啦啦啦~我回去也要试试,嘿嘿

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宝宝生日
2013-02-08 
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很不错,学习了.

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宝宝生日
 
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哇好好吃哦
来自[妈妈网iPhone版]
团长编号MW12849

高 一

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宝宝生日
2013-09-25 
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喜欢排骨莲藕汤

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
xuanruitian 发表于 2014-10-17 18:08
) }/ l( E  l4 f很不错,学习了.

: m/ x' a$ k" C要做来吃呀

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
小小麻麻752 发表于 2014-10-17 20:06
6 K2 S5 H, C+ `, U: v+ W哇好好吃哦
7 e2 n# Y6 h9 M
嘿嘿~秋天多喝汤,身体好~
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【深秋必备养生指南】天气越来越冷,饮食更要多注意,奉上养生汤 ...
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