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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主
发表于 2014-10-16 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在经历了燥热的夏季之后,秋天的凉爽很是惹人喜爱,但是凉爽之余,还是要注意养生哦,因为我们的身体在经过夏天的耗损较大,因此需要在秋天多注重养生保健。
3 f- @2 x1 c9 X
$ y" U& J1 o+ R9 E4 y8 ~0 {7 ~+ k4 \根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,现在是养生的最佳时期,
不过秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则,所以小编为麻油们推荐一些养生汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。) O7 b6 p  E) a- \
秋季常食的汤有很多,看看咱们麻油们都做了神马吧
9 ^- ~* W  l9 {. o) I) ^4 S7 w
) ]: ]7 h/ J4 f5 {! ?
如果你也做了一些
小编没有提到的or你有做法小妙招,都可以奉献出来哟~让咱们的秋天更健康有滋味,老妈老爸萌娃,全家都是美美哒~% b: z% a* c5 T8 k% C

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宝宝生日
2008-08-08 
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鱼汤:5 |) a2 `& o5 q, O. E
秋天是需要进补的季节,如果怕发胖的话可以吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
- p& x# C! ]& h: m5 Z7 n2 r
* t9 s2 l9 t+ L鲫鱼萝卜丝汤

2 `6 q$ n& M2 g! w; L【ID:米米鱼儿飞】消脂化痰、润肺止咳、消积化滞、营养驱寒、是冬季非常滋补的养生汤,很适合宝宝和妈妈们食用。
7 E0 T& M+ |8 y# Z$ q
2 w9 Z( I: c5 O2 [( m5 O* m8 N$ H% f7 E* K% r* |
主料:鲫鱼、白萝卜
7 A0 g+ g. ^" C& }" V辅料:盐、姜、胡椒粉、青蒜   
# N" {3 S4 m) n' X7 m
9 q( Z0 E! ^: B5 _! c做法:
- k) a; u9 L1 Q: N" p/ S1、鲫鱼去鳞、去鳃去腥线和内脏后洗净;& q  }. Z) c3 ^* e2 M
2、在鱼的脊背两侧划上花刀;
0 Q. P' f% f; ^  u2 _3、白萝卜去皮洗净后,切丝、
焯水备用0 V5 ^! x3 x* _, u: k5 C
4、
锅中加少量油,油温6、7成热时,把鱼放入锅中,煎至两面略黄;
9 ?+ \  o  g* @7 f6 h1 t( m5、煎好的鱼移到砂锅;
4 @6 n' Z8 V9 D+ U. v0 U+ W( q6、加开水大火烧开炖10分钟、加入姜片(姜晚些加,鱼汤更白);
7 F& H, A; f4 L- F7、加入焯过水的白萝卜丝儿和少许盐,加盖炖5分钟;# {/ m- B& I4 i$ Z1 I
8、最后加少许胡椒粉和青蒜碎即可。
) X5 u% t1 ]) t4 X$ C
3 I' K( L; e: v$ F6 O) W) I养生鲫鱼汤
4 r4 O4 V2 I' F4 q【ID:chq0923】:老少皆宜,很清淡,低油脂,鲫鱼肉嫩,汤鲜美,操作简单。' r9 N0 z) \1 F' R0 b& Q

. M1 E' b/ i2 X- }0 |& \0 b% F3 j% V$ E. k
主料:鲫鱼两条
$ i  [# G# O* f9 S8 W" x$ f! ^辅料:冰糖、姜片、薄荷苗(可用小葱代替)、醋、盐
$ D0 `& l5 _8 w* x- {" q( e6 K" d' X9 s! R
做法:  W& b- n9 Z/ ]: M( g0 ~# k" [7 I
1、鱼洗净后,用纸擦干水分,煎的时候不容易烫着;
  e. S/ H# W6 m7 b2、炒一盘菜的油量,油热后下姜片,煎半分钟;; b" J- A3 c' A( G
3、下鲫鱼,小火煎至稍微发黄,翻面继续煎至微微发黄;! J; ], O% M- W( H
4、加开水没过鱼,放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱,小葱不用切开,打成节即可哦;
; u+ w+ P) ^0 c  ^6 m5、小火炖20分钟,加盐继续5分钟即可。+ L, K6 X4 |; f1 q  m5 k0 O' q2 ~

, a0 q! J3 x/ ?/ x6 m做法小妙招:
4 K) R, i/ U1 ]2 T. g1、煎鱼后,要将剩余油滤出,否则汤会很油;
' z+ a# z5 p  T2、煎鱼前,先炸姜片半分钟,这样鱼皮不容易煎破,不仅美观,鱼还不容易烂,而且小刺也不会跑到汤里去了,这样小孩喝汤也会很安全;
! }- x; P: \6 Y6 X7 p; n) s3、醋只需要几滴,否则多了破坏汤的颜色;( c* a3 P" k8 m7 h: o
4、鱼不用像红烧那样切几刀,否则容易有小刺跑汤里了。! U5 r$ e! w, ?+ a5 x- W

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宝宝生日
2008-08-08 
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羊肉汤:5 j) ~! {1 q+ B( c! _+ q$ T
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳。配以多种中药,有健胸作用,想丰胸的多喝呀,嘿嘿

' A! {  _* Y  s# E. W  }0 d6 }; s" A+ t5 P
羊肉汤  
  " C4 B' ?4 X# _& V
【ID:静静的雨】天气渐渐凉了,已到了初冬,暖气还没有烧,总觉得手冷脚冷的,只想缩在被暖融融的被窝里。在这寒冷的初冬,怎样驱散寒意?喝碗浓浓的羊肉汤吧,让您的胃充满浓浓的暖意。    2 K& ]: m# ~, A( z) g& S
  i) Z( v4 d. T3 L  M
, p* X3 Y/ g. W5 p( m! A  y
主料:羊肉、粉丝、黄花、木耳、白萝卜: W! Q* J4 _- \. L
辅料:青蒜、香菜、盐、白胡椒粉、葱、姜、大料、香叶、桂皮、草果、**. D% u& w9 O# K1 c2 r

) X4 i& X8 b) a& E" o8 \2 O4 X8 Y做法:
1 o; d% K' U5 Z% S1、羊肉切块,与白萝卜块一同放入冷水锅,点火烧开后撇去浮沫,稍煮片刻后捞出羊肉,煮肉的水和萝卜倒去不要;
3 c' k" P7 x. x- T2、一陶罐水烧开后放入羊肉,再加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、草果、**,小火慢煮;' X2 L$ q2 M/ U. D2 [/ t" R
3、煮到羊肉酥烂、汤汁浓稠即可,我用了三个多小时;
7 d8 s3 i% L1 q: |2 l. @4、将黄花切两段,木耳切丝,青蒜和香菜切末,粉丝用凉水泡软后剪成段;. |0 @2 u0 ^# ~0 B
5、将木耳和黄花加入煮好的羊肉汤中继续煮两分钟,同时放盐和白胡椒粉调味;; |7 G5 V! i) R4 \. E
6、将粉丝加入羊肉汤中,关火;
; b& M$ x: o$ `9 _, l( ?. x5 n1 ?9 q) Y7、关火后放入青蒜末和香菜末即可,喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。
, T+ Y4 }/ }- y
  ]$ ^- f& N; K" J特色羊杂汤  M1 j, K* d0 a1 o) N
【ID:倾城☆水月】某一年春天,在广西百色,巧遇一家羊肉店,店里有各种各样的羊肉吃法,白切羊肉,水煮羊骨、黄焖羊蹄,但我独对用香菜、薄荷、沙姜做出来的羊杂汤印象深刻,每次回想起这股味道,便会勾起馋虫,同样欲罢不能。今天就用身边常见的羊杂碎做一道好喝的羊杂汤。
* D3 v  p# _; ^0 {2 j
# ~) D& }/ l- R5 w% a' h! r$ k2 T- ?* Y
主料:羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量4 p+ A* o  [7 g
辅料:盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克3 K0 Q4 ?: d5 C3 D) [6 Y

- ~$ O* u5 r: J/ M( d8 O! c* Q做法:
" f8 f/ p) ^  a. C+ C' E1、准备好食材;. B1 Z( Z- e1 D
2、羊肚,用流动的清水冲洗干净表面杂质,再反复加入淀粉搓洗,直到洗至异味减少;
: H) R& V7 h7 l7 \" Q- F' i3、羊肾用刀对半切开,用刀挑去白色筋络,并切成十字花刀;
; p/ o  K, x. g6 a; F1 D# H2 A: j4、羊肝也切成薄片,放到料理碗中,加入清水浸泡;: i' H" n' E$ K  ~
5、洗干净的羊肚改刀切成细条,同样放到料理碗中加清水浸泡;切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里;羊心也是切好泡水里,并分别在水里加入少许米酒,可以去腥,大约浸泡至没有血水;
! |' R8 h" I4 }; f6、生姜沙姜分别拍碎,薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用;2 J6 d' b/ S' C# y* d
7、锅烧热,倒入油,把生姜沙姜倒入锅里炒出香气,而且两种姜都炒得略焦黄;8 S( l* b  ~) ~& l$ s
8、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起,倒入锅内,加入生抽、蚝油一起翻炒至变色;
8 O0 A0 w  Q4 A6 z/ X9、倒入清水或高汤,大火煮开,煮3分钟左右;
2 M& @5 j- t' n) `7 d10、再倒入羊肚;
: L' {; T8 l, @" M' g; R7 ]11、再次大火煮滚,用勺子撇干净表面浮沫,调成中火再煮10分钟,至羊杂都熟透;
; g* Y1 N7 f# N12、最后加入切好的三丝,迅速捞匀,加盐适当调味即可。1 e8 y6 M; v2 F4 k" {. @

' k4 X2 j$ ~& ^1 F& `& _2 V+ D: P做法小妙招:
" H& }  W* ~2 b: }; w3 r羊杂清洗干净至无异味,否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的,可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。
% w1 f; g* {. V- e: [% x1 r

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宝宝生日
2008-08-08 
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排骨汤:6 R5 b# X" j9 X5 y+ {5 d2 R1 l
排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,骨头汤能补充身体钙元素,强化骨骼,多喝可收到药物难以达到的功效。

# S! v( K4 |7 D* G" N3 S
. B* u& |6 G3 b8 t0 h* w莲藕排骨汤
+ C& f9 e7 }( |: S. N/ X  [+ K【ID:yunyunxia】这大冷天,来上这么一碗热乎乎的汤,吃着口感粉糯的莲藕,炖到软烂的排骨,浑身上下别提有多舒坦啦。
. j: ?9 C! X3 t# u

& L9 P! o0 W; l6 T9 A7 }& \4 P
" `: N7 T/ o$ N3 K) o/ Q1 v' v主料: 莲藕、排骨' X2 {& D; W* }  E
辅料:盐、鸡精、姜片( {" E# t& P9 V! R$ \/ P
. F6 f! Y3 ~* k6 |8 ]2 j
做法:+ N' r2 r. p1 F4 y3 p$ }
1、排骨斩成小块,用清水冲冼干净,莲藕去皮,清洗干净;
# x1 i# C  E- ^3 x' l4 X- I2、锅中倒入适量清水,大火烧开,放入排骨氽烫5分钟;% H: [9 ^! T; g+ C8 e. w
3、捞出排骨,用热水冲洗干净;
5 k+ h2 t; u% X* D0 C- u4、另取一只汤锅,注入热水,把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中,加盖,大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火;1 i% q5 I( z+ N( B" m
5、依个人口味调入适量的盐和鸡精,如果觉得排骨这样吃起来有些淡,可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
1 {( _- p) R9 n5 \( z1 y# r+ v1 \- Z; J9 k, Z
杂蔬黄豆排骨汤
. P& j" e% [; X8 T* \9 R【ID:我爱晴子小 姐】天气要慢慢的转凉了,一到秋天又开始各种干燥了,所以现在就为孩子做有营养的汤,只有肉吧,脂肪太多,只有菜吧,又钓不起她的胃口,所以就来个有蔬菜有肉的杂蔬黄豆排骨汤 ,营养均衡,想吃蔬菜的吃蔬菜,想吃肉的吃肉。0 C, N2 ?# D8 j. G. z$ [3 z' S
+ c3 r$ p1 w% Z& o& t! P
0 ^4 D3 k8 U( O7 p8 A2 f
主料:
排骨400g、板鸭100g、黄豆50g
' f) |/ F5 `0 H) R( d; n; _辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
; @# g4 o* C" @) A4 z( F( \9 }  `
$ Z: E' _2 [/ i. |做法:- N0 |! _4 b6 }& m' v
1、准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜;- S1 J& n& i" E* I
2、黄豆捡去杂质,冲洗干净备用;( V" H( o" F) o+ L2 g' Z0 p
3、煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净;7 O9 K* [5 a& B
4、锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬;# c# ?8 w  C4 M& P- y5 g. Z3 W
5、然后将葱、姜和黄豆放入;, A( N/ H% u2 W+ `8 f+ I! r$ M$ a& c1 G
6、盖上锅盖,设定加压14分钟;* _. P6 H1 u* _" a
7、煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱;
6 N0 I. _4 N$ ~8、锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒;
0 D6 D3 P- O3 \- D/ d1 g9、翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水;" ~# ^7 M% L/ u4 R' V
10、最后煮好后根据情况加盐调味。
2 W' \: }* W: P% c7 {6 H
3 F5 I* q. v, U+ t4 T0 H% T/ ~. G4 \  i8 ]; i$ K7 h
做法小妙招:/ O. A) f5 `" Q! j  O5 W4 i
1、煲汤的莲藕一定要选粉莲藕,口感面面的才好吃。排骨也要选肋排,炖起来好熟。7 X5 }; d+ S1 y. c/ M1 v% H
2、喜欢吃肉多的,排骨可选用肉层较厚者,但较肥,汤汁略油,肉层薄 的排骨较瘦,骨多肉少,各有风味。 金针打结放入,蒸好不会散开,吃起来较脆。- }/ `& z5 C( i) I. `
3、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
  r* J( E- s$ ?

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
银耳汤:
. j& v/ c& g8 ]) ]银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津,润肺养胃,补肺益气。# h# i$ z- M- w" v6 u, N; f! s% E

0 O  n! G4 R$ e银耳红枣山药汤: c  V! S9 o9 i( M1 h+ B/ ?* ?
【ID:lyzwc1】】山药是秋季的特产哦,现在很多的铁棍山药已经下来了,我们小区外面的夜市很多小贩在卖,买了2个根回来正好煮水,山药益气补肾,是经济划算的超好补品。
$ X5 i- L' Z. v9 w
. p. h( l$ m/ E- O5 T& T; O
+ D3 A& H% [& q' a
主料:山药、银耳、红枣
6 B. k) B! ]+ ~/ E辅料:冰糖、百合! A- y* |; s3 G$ T  i, `6 g: B8 z

, }/ \  E$ t# U4 v# R9 h' a( r  \做法:& Y5 U: L, Z, \# ]7 M0 w
1、先把银耳、红枣泡发。/ K9 B4 j6 @/ r9 I# X2 n
2、锅内放入大量的水,水要多些,以免中间时间比较长,加水影响口感,加入红枣和银耳。) ~) t9 d; w/ W( p3 ~
3、大火烧开后转入小火,放入山药,慢煮30分钟左右,想要银耳羹粘稠,可以再多煮一会。
  V2 Z0 e9 B/ R5 y5 Y' E* C9 A4、快出锅时放入少量冰糖。  x" t1 i5 r" l! r  |5 u
  ]: c0 q6 O6 W* d
冰糖雪梨银耳羹
2 x) s) |5 O. `【ID:我是贝儿】为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰,所以晚饭特地做了茄子馅的饺子,附冰糖雪梨银耳羹做法,很有营养吧。2 ]( ]% `8 `% B9 J- V
% @) t/ s* \4 i0 y& [

! l4 b4 l; F8 V9 Z主料:银耳10克、雪梨1个、百合15片、红枣6颗
9 k2 c* ^) {6 Q* h  h8 R辅料:枸杞12-16颗、冰糖适量, N/ |( Q+ A# g# H
+ W2 S1 f/ Z- E% b( X
做法:! N" Z3 Q! Z7 ~/ g7 g  ~; z( l' x
1、将银耳洗净泡发,用手掰成小片,根部去净;# q) V( F& l" a+ i2 A6 c% \: c' [
2、银耳入汤锅,加入3碗水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;
( z: r  l  t& Z5 l5 _  {# Q% x3、加入梨片(削皮、去核)、红枣(去核)、百合,再煮约10分钟后加入冰糖,继续煮20分钟或至汤黏稠;- i6 O5 M. C4 R  w" g
4、最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可。
7 \2 K% ~. m; j; p' c

九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
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1339 
果飞 发表于 2014-10-16 16:53 " i9 E* Q$ i/ s! n8 \* J; Y+ P( B( r
鱼汤:
' T6 W; [1 B4 W* O4 Z% e秋天是需要进补的季节,如果怕发胖的话可以吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、 ...
9 S2 Z& H3 Q4 R- M7 m
鲫鱼汤不错,鱼刺太多了。
九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
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1339 
果飞 发表于 2014-10-16 17:57 . {: J, b' b6 v7 _
排骨汤:
( U+ G5 b+ x7 s排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,骨头汤能补充身体钙元素,强化骨骼,多喝可收到药 ...
' v' N& w' \3 G
下面这个看着很丰富呀

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2008-08-08 
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16119 
@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 6 ]3 x* }5 {! l/ ^/ J
鲫鱼汤不错,鱼刺太多了。
( p" y! U9 X* `/ R8 Q2 J3 ~5 f
那就娃喝汤,你吃肉,呼呼

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@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 1 v5 x* J! q7 F" o$ T) M
下面这个看着很丰富呀

8 |3 p6 F0 L/ b9 v: X5 ]是的呀,看着我也好喜欢
诺诺欢欢妈妈 团长编号 MW12332

初 三

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宝宝生日
2012-03-01 
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% T9 b4 G7 |6 j, U, W
# _! B9 e6 I4 n: ^. }/ P晚上做一下给孩子喝

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16119 
诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15 # y5 W6 Z9 @7 s1 O% e
回复 果飞 的帖子* J/ I0 \7 `# V) c# B

. ?. a. y* L* e, U8 R晚上做一下给孩子喝

' q, K, y* y' G好的,做完来晒晒呀

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宝宝生日
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16119 
诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
: K5 N* Q6 K: C* l2 g; J5 j回复 果飞 的帖子6 U% r, _& w; w- x8 W( C0 Q

% e' ^5 I. ~# m7 I9 }9 C# Y) P晚上做一下给孩子喝

/ f) O* r2 ]3 M1 [嗯呢~记得来说下味道如何哦
一一

高 二

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宝宝生日
2011-03-11 
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799 
回复 果飞 的帖子1 g1 m; f6 o) R& k2 ^+ ?8 o* n
* g7 x; M# @' u( u+ M7 X% X
看着真不错呀,回去试上一试~

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
sun1224807 发表于 2014-10-17 14:08
- ?8 T2 ^4 I; v$ N' d* s回复 果飞 的帖子% X: G6 Z0 I" {9 ~' B
- R' R1 h, h9 V9 _# h. R1 ~. D5 ]9 x
看着真不错呀,回去试上一试~

& h; ~. x* l; v% @6 L啦啦啦~我回去也要试试,嘿嘿

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宝宝生日
2013-02-08 
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很不错,学习了.

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宝宝生日
 
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哇好好吃哦
来自[妈妈网iPhone版]
团长编号MW12849

高 一

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宝宝生日
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喜欢排骨莲藕汤

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16119 
xuanruitian 发表于 2014-10-17 18:08
4 r( g, v+ c3 e很不错,学习了.

/ E: ?& U/ G5 p8 v( X要做来吃呀

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
小小麻麻752 发表于 2014-10-17 20:06 3 z& y0 P! U, x7 Y
哇好好吃哦

6 w2 J1 g+ d, ]& }" a嘿嘿~秋天多喝汤,身体好~
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【深秋必备养生指南】天气越来越冷,饮食更要多注意,奉上养生汤 ...
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