- 妈米
- 6051
- 经验值
- 4201
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2011-01-01
- 注册时间
- 2010-9-21
- 帖子
- 285
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4201
- 精华
- 6
- UID
- 5133504
  
- 宝宝生日
- 2011-01-01
- 帖子
- 285
|
本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑 * Z' e) H$ t: r" V/ h- g) S6 _
0 P5 G0 f, j+ D1 [
最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
5 k% V0 j0 T/ ~0 i9 D( A1 `4 D但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
' x$ k$ G4 ~7 X好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！
; c7 d% J4 o) t; r" i+ I3 j$ p3 b. N; ?: F. s: Z+ l! w0 N/ |3 B
6 {: ^0 S0 }8 h* D
好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。 ) t" W2 h3 Z' S9 T# K; o" K
* A9 V4 T% w# Z; Z# H% b8 k做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~& W7 U* ^( E% Y, h3 W6 M" p( ^
( c7 T% @$ M) V& K; G4 m9 }& ~
8 [3 I9 f" Y( E$ g# t- k3 K2 L
年年买的这个料~
0 S8 r( u, H+ R4 a8 z! Q l) q5 }# T' n, U/ s; h" F
本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／2 X/ c2 X+ v1 _9 w9 v& O1 P
答：因为。。你要减！肥！ 0 Q' Y9 m; q( C4 \8 h- X3 E
........麻辣滴~俺下次约你啊！ 3 ^% @- \ L! A1 _
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。& h; x6 `( P! j0 F7 i' D
( d! P c* Q! D3 N0 ]把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。6 T5 R E; c; ?; d7 X
- }0 h7 t+ f7 w1 d: f7 l+ f8 c
这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。+ W1 w+ Y0 ?& x/ }, w+ V3 o r
# |( |$ K' |( E! H; R
整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。. j+ |8 Y; {* \6 ]# A0 P) f
) r/ u8 n/ G; X( \) B现在，开灌吧！ % o! U' @0 w4 j+ i4 d! {* e
! Z5 T' q$ {4 F( _4 r8 N, p
慢慢灌。。。
( w' W. s3 ?% t' o
; v! V( n, D3 Q* O装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。 5 r# s' ~' }7 r5 q9 f2 g
O/ ^( ?5 x/ `$ ?) ?" E" m/ r8 g
拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！& S* N7 |. h+ m0 E; N+ v9 l. n
- D9 g) p: l$ u) [( a; ~全部做好了~
* h3 K2 ]) f9 R: g
! f( E# p9 l/ g% E. ^ |3 r晾上~
- h4 V. F) X- g# R" D w2 M1 i7 x我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
% [3 [3 H, ?8 k" s6 T P4 F
, g0 l8 C3 L$ m1 o' f
& ?4 L! V3 p' i干后就这样洗洗上锅就行~
- r4 r$ \# f" {4 h. k* g, r" }5 Q3 b
& p8 ]; B G; K. `; |
& _/ r$ `! L: N) k一般半小时就好了~
& g8 ?& _; O0 b2 c
( C2 v; r' ~, d) V
/ P- G* {: O" }$ e7 K切片上桌~孩子们的最爱啊~
' I3 ~( `5 k: p* d/ R# b6 D. j. G
5 ]2 Q8 W6 H- h) w @! D迫不及待滴~小手~(=^･^=)$ P( m0 [, A- k o2 y5 @
' m1 q1 M6 [4 Y) Y
' k. @3 W3 s" J" U4 h
时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
+ r- C/ o# y6 }5 _: y. I$ {8 t) T0 x3 K4 e, L2 J2 X
0 `- V6 @3 `* a: E8 y/ s0 Q
X5 o7 X- q: B6 h) N$ r香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
' ~; }0 L9 _" h; Y M- ~% l
. D, t2 j7 @& U; Z6 U怎么感觉自己做的才最好吃呢？
3 d2 w. N4 t0 d& H( @. p/ ~0 P& s. o' X: M0 i
哈哈~！开饭啦！ ( y( R* l1 M1 s# z, ~( C
# S6 o! J0 _% ]- h
# Y2 Q. u* d' L
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
