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本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑
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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
2 i6 P m% U) Z1 N但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。 ! F* m* A5 u1 I# v
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！
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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~! {& G8 S3 P; R* m
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年年买的这个料~ % S5 ~2 s: n! ]! F+ r8 J* v
6 ?7 X K$ b0 x6 ]1 ]' H本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／7 j6 f! V, n; ?8 w& f
答：因为。。你要减！肥！
; M, |0 [* \% L7 y; H5 \- u........麻辣滴~俺下次约你啊！
?1 ]2 A0 y v$ |盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。$ l% v( T. U( [4 i' m, {
, _1 `. `$ h% F( t6 n! R
把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。# P. X; W6 |9 B/ }5 z8 Z/ p
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。+ i/ }2 |3 t. q; P# }
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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现在，开灌吧！ - a {) r+ I5 U/ J% h1 t
6 t: o/ k$ z3 L$ p" }
慢慢灌。。。! ^. g! L) R% n5 ~8 s! m ]
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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9 g' L' [6 X: }7 m4 h4 I拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
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3 S7 T5 ]: N) R9 O. s( N. g全部做好了~ ' Q3 a7 P2 e4 U: `* `4 S
2 h- Q4 j) j9 R5 m: t7 l晾上~
# Z5 l; J2 x; U# X0 m% ^我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~
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* n$ j1 J7 O/ m+ }1 R' h* c% e切片上桌~孩子们的最爱啊~ 8 `9 j! F" j+ u! x
5 Q7 C- _1 z. J; U& k7 `, Y3 Y2 L( g迫不及待滴~小手~(=^･^=)% C8 v- M" p" o% w
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0 {( [+ ~, m, E* g5 a时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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* l! A8 L: e8 R香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
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+ o' q) n/ x% n' o; l; r8 N怎么感觉自己做的才最好吃呢？
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哈哈~！开饭啦！
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
