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高 二

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宝宝生日
2011-01-01 
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楼主
发表于 2015-12-29 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑 9 t% @) H* S; }* }3 G
1 [3 b6 Q: d8 S8 F2 X0 z
最近忙得人仰马翻的!哎!心累。。& I5 A) \1 a- D" e6 e- ~% H# u+ u( t
但是,接近年关,不爬上来分享这个,实在是寝食难安。。。
7 \) Q( ?! ~: }) \$ b好吧!这个好吃的啊~是香肠啊!好吃得不得了!必须分享!哈哈!3 K8 b: k* C* }' l

; V( Q1 L+ p6 u+ B/ g9 h( N
/ P2 T5 {* b3 q好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀!一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了!以前和大姨外婆一起做这个的时候,都是用的竹子削的进肉口呢!肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了!不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然,我们总是在边做边捣乱。。。
- m/ g" K# m9 E! `6 e! S/ _3 `5 o
# h2 f. C; _7 F4 g/ J; Z做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~2 }/ b1 c+ p0 ^; u
/ [, g8 {1 N$ P8 L6 K

. R8 l3 J/ U$ m( s8 _年年买的这个料~

* Q; E. O1 ]6 \6 U! w! J" W6 E$ a/ Z" n8 p
本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯,还是先满足孩子们的胃吧!。。哈哈!我怎么这么伟大呢?\(^o^)/

. ]+ D5 P  ~3 K; y4 d5 Z$ [5 I答:因为。。你要减!肥!0 v9 C5 t& T3 p- _& e; P2 p
........麻辣滴~俺下次约你啊!
1 }) ]% @2 g; o& b$ ]: Y盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。

6 s" u: X! _* \! M  d- E) _) A6 {5 z! y+ _9 N
把肠衣多换几次水洗干净,温水泡开就可以了。$ q( b) {( Q* e1 b4 c% w; a
9 x' [: A! T' [5 }
这个进料器,也有卖的。把肠衣像这样套上。

) N: y& o2 x4 f2 n8 N1 J- X# G# d! y( W8 A
整根肠衣套完,结尾处用线拴紧。
/ X8 q+ T: Y4 C' _9 m
2 S; R! R+ F6 H6 P1 A  a. l
现在,开灌吧!

$ ?2 f2 W$ R+ D9 D
3 {9 h0 _5 R$ w% b# g
慢慢灌。。。
3 S! o9 [* h/ a6 F2 X. C( E
* y5 [( y9 O" r. y- J$ A
装完一整根后,轻轻挤段、拴成一节一节的。
- v$ `+ v1 A3 _4 Z9 f* W

$ _/ v# I2 q, d/ E# p* j拴节过程中会有气泡出现,用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧,这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记!

' A( Z! f* h% J1 m! y+ A3 W- ?  {5 p8 L- g1 [6 W
全部做好了~

% m0 ^4 m/ j# ~8 U  V" I1 u4 m  F

% p, ^( o4 ~8 ~* V5 I晾上~
* h! z7 N, y7 ~) e* }( A
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了?哈哈!
! Y/ k$ ~1 C) R  `

+ }/ Y5 y- Z( e
$ T2 x0 l5 d+ Q4 Y* B' T
干后就这样洗洗上锅就行~
9 m. J, X8 J4 I0 t
/ g  G- X4 t% [. Y. N  g

6 U2 c, C! A0 o. n9 T, L一般半小时就好了~

" I3 f0 E. W9 ^: {  T, c3 \. _5 q  A
  I2 j4 S3 v) W8 A
切片上桌~孩子们的最爱啊~

# w* `9 i6 [3 ^6 w9 z: b

5 P( ^/ X  y& \' h1 N' }: F2 L迫不及待滴~小手~(=^・^=)
( e0 l0 u, t' r+ _( v  ^/ D
! T" v5 u9 R7 @; y! }

- p% C2 |- Y* |, s7 _9 X6 I
时间紧张的时候,直接取来蒸上就好了~省时间!
; M, @  `+ ~; ]+ [: \
6 a. ]# u9 `6 b) U

# A; h7 H9 Y1 n0 `( Y& {
: j! i: [/ ^4 q
香肠,腊肉,俺可是年年都做的哦~
( x9 n$ p5 v) q2 ?8 M( g3 O* V8 }, J; q/ X% g
怎么感觉自己做的才最好吃呢?; A/ j- r( r" I2 b
' i6 N; U1 \: b- o$ O# E
哈哈~!开饭啦!! X+ t- W+ q8 B; _
4 V4 D% B6 {1 Z0 L# _0 U8 e

% h/ l: Q$ b; O" {( c
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2012-04-30 
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赞一个,好详细的制作过程啊,真是个巧手贤惠的好妈妈

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宝宝生日
2014-11-09 
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我们都是在市场看着人家做。
4 Q) n6 l( u: ^0 Q4 Y1 I灌完拿回家自己晾。
9 \) x5 K% b( T1 l5 L8 J( R' ?- P! q

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宝宝生日
2014-11-09 
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这个好像是熏过的腊肉?
; B  @6 q  x' ~" t楼主自己做?
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宝宝生日
2011-01-01 
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回复 mia_hanmiao@sin 的帖子3 o$ H2 Y3 c7 X5 k0 o
7 Q, t2 b, R, `8 d7 @& @+ p
我爱吃啊!哈哈!爱吃就喜欢倒腾!
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宝宝生日
2011-01-01 
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回复 ggmm9988 的帖子
  D6 q% P8 Z& G  h  \5 X, H  f5 u/ y9 J# a$ V& L) G
哈哈!自己动手,别有一番风味~
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2011-01-01 
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回复 ggmm9988 的帖子, v: O9 O( p; s+ r7 E6 d& a
& m+ s, T7 R( ^% z
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~
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2011-01-01 
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回复 wangming67 的帖子
- w' G: n1 }9 }: g& T) \  a* R! T  c7 ?- k" q+ K
谢谢关注~
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2011-01-01 
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回复 raal23486 的帖子
: ?3 {9 x5 V; N+ R( H
' h0 U1 L( [6 M$ Y0 ~谢谢亲爱的~

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宝宝生日
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LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀?用这个调料腌多长时间的肉?

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2013-01-19 
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楼主真是巧手妈妈,看着好馋呢" l( e* n$ N) H8 l7 u
那个料腌制多久呢,哪里买的呢
: l! @+ |2 Y& U; H5 N5 q! Y还有熏肉咋做呢
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2012-01-26 
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太棒了,看着就很诱人

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2010-01-27 
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手艺不错!
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2011-01-01 
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快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
6 [' c3 @6 c/ X* PLZ,那个“香肠调料”在那里买的呀?用这个调料腌多长时间的肉?
淘宝上买的,我拌匀了就装的,没腌,装肠里也是个腌啊~( ´▽` )ノ
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宝宝生日
2011-01-01 
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飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
% t& J% I! f$ c; H; t楼主真是巧手妈妈,看着好馋呢
+ o' p0 a  Q( T9 g" c& H; w那个料腌制多久呢,哪里买的呢; C% I3 @- X6 M4 X, C7 W
还有熏肉咋做呢..
所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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宝宝生日
2011-01-01 
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欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
& e: \6 X* S5 ~1 z9 q太棒了,看着就很诱人
自己动手做,会觉得特别好吃!
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北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
& m. {/ R/ r, G) |手艺不错!
哈哈~谢谢~
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馋                       
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syywll 发表于 2015-12-31 17:10' W+ [5 H& z8 I" E/ v( f
馋                       
膜拜。。。下次两个字,行不?
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