- 妈米
- 6051
- 经验值
- 4201
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2011-01-01
- 注册时间
- 2010-9-21
- 帖子
- 285
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4201
- 精华
- 6
- UID
- 5133504
  
- 宝宝生日
- 2011-01-01
- 帖子
- 285
|
本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑
2 O) U) }* F6 _ T- S1 X! a) o+ U7 u5 n# ~: l. {( C
最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
; X; a/ w2 Y2 D, m但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。 & r2 N3 U5 {. ?* I1 P
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！ 4 ?. P% @' T; g- |5 A' V
# m" N6 W4 _. e! ~2 V
2 k& l0 W) L4 D& K7 l9 l好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
- B: D8 d# R8 T! h" x3 r
$ ?2 J! L4 D4 ]9 a& I* l1 l3 A做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~' O: c4 x" e+ @) D) I: N, t* V
; F' k/ e, K/ r* H
E- M& B3 n' d1 V年年买的这个料~ 3 `4 N9 J6 {9 t, d7 K
" W' [9 @, y8 f3 A/ C
本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／6 O/ U8 K6 d' p/ F9 S
答：因为。。你要减！肥！
# ^% }+ i& Y9 g" i+ Z; s........麻辣滴~俺下次约你啊！ * a( m( r8 O0 k
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
4 P. e+ O6 @5 [: A+ G5 p
8 Y# s- m# y1 `8 F: {1 y, p把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。' K3 n$ S% S# P* c2 M! _
# C" N2 J1 H9 D+ ?: I7 b这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。: l4 I4 z9 f, T2 l
( |- c n7 r% w9 g整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。& K0 {9 H2 J7 n
/ `( L4 u# q% N* M现在，开灌吧！
, c* ~+ r, ?5 U( H0 g8 K" B/ m/ ~0 y. P% b
慢慢灌。。。; t, f, r) T( K7 N, f/ J- S
8 e) K0 q+ j$ ]装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。 5 m4 w# u' }* F; |) y
- N1 O; A6 H6 w拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！* i' C5 }; v, X0 e3 `
8 |1 S$ f+ G" {3 k- x全部做好了~ 8 V) [; |2 I5 j. g* ~# J
1 d& c6 |4 ?5 a晾上~
/ {5 y- i0 b/ @4 v我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
7 B1 p a8 Q& ^. f+ a7 a( V8 H+ T4 T Z* X' D6 p
0 A" x# @5 A2 i7 U9 e7 f7 S
干后就这样洗洗上锅就行~
/ Z+ v. _# [, f6 B
. u; f4 _' s6 z$ }. h) Q. T H
1 q+ M' ^6 ?7 C! O) F8 Y# b/ ^一般半小时就好了~ 2 l9 I: v- A$ Y, f; t6 |
' z2 U9 F9 P( I
6 \8 M J' L# |- P切片上桌~孩子们的最爱啊~
+ Y% p& {0 x3 | @3 W+ X6 Z/ O& w6 `. g6 P& s
迫不及待滴~小手~(=^･^=)
" \) Y: E3 R3 ^ C+ r* K+ S. `; F) l% s
/ `- \' h1 J$ ?* y时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
3 {1 t+ E6 m" {9 r* i7 H& ? B! g" W" I# W# ]
# ?! ]3 E1 g$ a9 D( q
! _) g: q: M, U香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~ I$ V! f% Y+ \3 z( B+ A
% v/ p! U; t/ [: Q9 H
怎么感觉自己做的才最好吃呢？
5 b6 x( U7 ^" K# d( t8 i& Z) \" J$ a! A! U( S4 N. Z; O9 ~ G- ~2 H
哈哈~！开饭啦！
) @' k6 q \4 S8 ]$ H( R
: K" U: T+ G, K: i8 f! Y1 _; N8 M# O% A% |
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
