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本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑 5 O6 b( Y4 l7 T% g D2 ^
, J- d6 |0 M; n) w0 o: N2 p% a$ v
最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
7 B! \: u3 k( X7 b) S但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。 7 d* @) D2 C' X+ M* O
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！ 4 W3 ^8 H: N3 O3 N4 J3 {2 S9 n
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) [* l- b' J( A好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
2 N) `) k) F7 I8 W8 W+ ~: U# u. q0 l! R7 _) o# t
做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~9 d( `' u' n' Z
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年年买的这个料~ 5 t$ o9 {( ^- o8 K) a
+ c/ n" N4 H: J4 i) E本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／: I8 E2 S o& |8 S/ `5 ^- b
答：因为。。你要减！肥！
7 s! j8 n% ^' k# O$ p........麻辣滴~俺下次约你啊！
& H1 P L! J* m" {" l2 |1 @盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。, R1 }8 z0 [: {4 I9 T4 A1 R y
+ m. j) a2 e" }/ F把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。* D" B* P4 g' q
4 y$ ` }' A0 t- [# s这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。
0 W) N+ d" H6 d* F' k
1 [! G( @5 e- m- X9 P整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。, {* T& `- k" h' |3 j7 X
7 j% O% D' h3 h" R现在，开灌吧！
! P8 X! N; a% @( W) {! A
: }* }* Q6 s2 \# j慢慢灌。。。" |3 @( a3 v4 r* o6 g. U, o# I
0 \, L# @8 h+ ?& m' \装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。 $ u' |+ C. J1 `/ r8 x
! F: j' v( y6 H$ |
拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
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全部做好了~ : j/ B5 g6 _& b
0 J0 r4 J% ?. Z: U& [& P0 l
晾上~
' T" K. q% [6 K我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
2 D& D# Y4 q( O" b- K4 y6 r
) {+ `/ ]! H- V9 _ {5 S
$ u S6 E k: D& S干后就这样洗洗上锅就行~
2 i- |, G' K# e, ?. Z* H& N. H0 |- K# i# G4 {
1 y7 O, V! D& \+ A. l! A& b9 U. L
一般半小时就好了~
+ Y/ q# _5 K& B9 T
0 V- R5 D$ T8 w+ _ ]2 e: B7 }
' f+ Z% ?* `) o& ^, t切片上桌~孩子们的最爱啊~
* L% @0 R4 e/ q- D
2 }; s. H( i2 e! S迫不及待滴~小手~(=^･^=)$ n" j) k$ x% o6 K3 ~
& z% P$ y8 `5 \+ ~
6 u, p9 z- i' N" b3 H+ u: J
时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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' _: x8 j: H) G7 ^# y
香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~% I4 D, L' `1 r9 u- w
8 p$ o) P( C- }怎么感觉自己做的才最好吃呢？ # \4 w" R% e( T9 y
1 ?9 \- F6 X. h* d N哈哈~！开饭啦！ / B6 ~, \/ \: e1 L0 V/ C5 \2 x" `2 N
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
