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团长编号MW12932

高 二

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宝宝生日
2011-01-01 
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楼主
发表于 2015-12-29 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑
3 B$ x2 s2 |, O/ S0 t0 {- F6 o( M- l- j; `) e$ G
最近忙得人仰马翻的!哎!心累。。4 f' N2 P; |0 Z* o! {
但是,接近年关,不爬上来分享这个,实在是寝食难安。。。6 J* u- u# P& p, c$ H
好吧!这个好吃的啊~是香肠啊!好吃得不得了!必须分享!哈哈!7 P; S0 E/ ]( F+ ~: l5 k
% n% f" B* I, z6 f* j+ E5 ?

  z+ g6 s2 _7 E  x4 w8 d! b+ H好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀!一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了!以前和大姨外婆一起做这个的时候,都是用的竹子削的进肉口呢!肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了!不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然,我们总是在边做边捣乱。。。
% y4 F& T; u$ N/ M2 E5 e
# ]& ]3 ]" L) L8 c0 l1 p做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~. Q* L- X* n5 M5 N: G
- h8 W$ S# Y% I2 e. o

( o& t* X' f( o, n4 C年年买的这个料~

5 N' q" U3 u2 K% T% I7 u
/ e( q8 Z" D6 J& e* ^" N本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯,还是先满足孩子们的胃吧!。。哈哈!我怎么这么伟大呢?\(^o^)/
% x. f8 [- i3 i7 t" S$ g
答:因为。。你要减!肥!
7 W1 i, H' U( n" ^0 Y& k/ T1 G, _. p........麻辣滴~俺下次约你啊!  `) M. j7 R- M* j
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
4 R) W* D; L/ V# C& Z& {

0 h# \5 v- r: p+ ^9 S6 o把肠衣多换几次水洗干净,温水泡开就可以了。# m; `2 J/ M. k, x) m

. ~% }( G% F" _) z8 k) R3 ~这个进料器,也有卖的。把肠衣像这样套上。
& f% k4 X* v5 p& M5 v. v

$ f) z% ^3 J" [7 f. `4 f9 i整根肠衣套完,结尾处用线拴紧。
! x8 u$ X' M( L# h1 y# Q

9 I! p' ^# W' H0 k现在,开灌吧!

& h. ~8 U# d9 t$ g1 o3 k" o

. I! M$ n6 S: ]( @# y& i! ~* }慢慢灌。。。
& y, d( J2 {9 M3 h3 h4 Z  U
7 v6 q8 k" T& C) M! z
装完一整根后,轻轻挤段、拴成一节一节的。
- A, @4 j5 r( l  |  s* ]$ M7 F

3 ?) ~4 R* X) k  t2 S! H拴节过程中会有气泡出现,用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧,这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记!

9 o/ J  T7 W8 O$ _( E+ C) U( L) @# h4 x7 r1 l" d: h! d
全部做好了~

1 ]- g' u$ N0 J! b! k
5 t9 i- K5 M( t( X9 u+ A+ @
晾上~

! y/ F" O) W3 `' T1 r+ t我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了?哈哈!
* ?* V! r  v2 x" s) I2 b. z
2 i$ e: O' A7 R) a2 ~' U) ~
4 c! g/ l) T7 r. d) I
干后就这样洗洗上锅就行~

7 u1 q6 `, \4 S4 l  f4 C$ E2 {2 J" l# ?7 D/ ~$ }. }
4 n) N. A' |" I& x5 H
一般半小时就好了~
" Y! _8 n2 ?7 h8 a- S

) w2 G/ W5 D" p2 \* x' }& v, B
/ h0 S! H) Y* M! X/ I% N/ N  V
切片上桌~孩子们的最爱啊~
) D0 a9 M5 C+ T) d0 n

9 h# o. o  R& ~* M% ?& g3 ]! U$ H迫不及待滴~小手~(=^・^=)
9 F- S4 Q2 P4 d; y: C7 V: W
  W8 @1 l  K5 g. m8 g
& C9 N6 Y( i" o6 Y8 Z
时间紧张的时候,直接取来蒸上就好了~省时间!/ e+ M8 S. x% x/ X: W7 t! W

* [5 s  q9 b4 B4 l* e# u3 E& X/ @
4 v% f6 g& X5 A

" v3 B1 L/ e: y  v香肠,腊肉,俺可是年年都做的哦~$ a0 }4 x; d$ a2 \

( r" H2 D& I8 ]' C怎么感觉自己做的才最好吃呢?6 }# Y( p2 M  R6 o8 t$ O
2 f# P8 M& H4 r
哈哈~!开饭啦!
8 u$ T" v* {2 N5 I* E( e# W1 A5 F8 J' j

) h# v4 k; T, `7 [9 i
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 100 宝妈手艺太牛啦!

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能能妈

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宝宝生日
2012-04-30 
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赞一个,好详细的制作过程啊,真是个巧手贤惠的好妈妈

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2014-11-09 
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我们都是在市场看着人家做。
$ w- ]+ g( h& }! w  S3 N灌完拿回家自己晾。
0 D9 P+ f4 A& _) W& t: P5 u

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宝宝生日
2014-11-09 
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这个好像是熏过的腊肉?
$ O# C7 B$ B$ U  y楼主自己做?
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宝宝生日
2011-01-01 
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回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
$ \! Z, P$ P4 T: W7 ?% T) M7 @- U! H5 q* l4 r
我爱吃啊!哈哈!爱吃就喜欢倒腾!
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2011-01-01 
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回复 ggmm9988 的帖子. f+ T# M1 K! |9 s

/ a& v  {. I/ G哈哈!自己动手,别有一番风味~
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宝宝生日
2011-01-01 
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回复 ggmm9988 的帖子
( _. E7 }0 g1 ~& t- A. M
" w" B- K; t. [4 y1 C% Q当然啰~做好上桌都是这样的卖相~
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2011-01-01 
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回复 wangming67 的帖子
+ r, r% e: X2 _/ n* J: {7 i, ?
! _6 T9 p$ V, k* F2 p. h. q谢谢关注~
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2011-01-01 
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回复 raal23486 的帖子# S- l" r" d" b4 i/ l3 B8 p& g" Q- b; U

, U1 y. ~8 ]) [& u" W& R6 I" v. C谢谢亲爱的~

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宝宝生日
null 
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LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀?用这个调料腌多长时间的肉?

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宝宝生日
2013-01-19 
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833 
楼主真是巧手妈妈,看着好馋呢/ n" ~6 P% t1 \* U2 @
那个料腌制多久呢,哪里买的呢6 e5 x% b, R; m
还有熏肉咋做呢
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宝宝生日
2012-01-26 
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太棒了,看着就很诱人

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宝宝生日
2010-01-27 
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手艺不错!
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2011-01-01 
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快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
" C- Q; \8 \5 x/ o' L% W- NLZ,那个“香肠调料”在那里买的呀?用这个调料腌多长时间的肉?
淘宝上买的,我拌匀了就装的,没腌,装肠里也是个腌啊~( ´▽` )ノ
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2011-01-01 
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飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47  B, e! D: l9 U4 n' Y" U* ~
楼主真是巧手妈妈,看着好馋呢
# y# J" e, }7 Q2 c+ o* e: V6 G8 y那个料腌制多久呢,哪里买的呢1 @* n$ T, Y$ e, J$ a6 Y
还有熏肉咋做呢..
所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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2011-01-01 
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欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
, @. j& K' K/ z4 x太棒了,看着就很诱人
自己动手做,会觉得特别好吃!
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北京出差多 发表于 2015-12-31 15:466 h: l: i* ~6 b
手艺不错!
哈哈~谢谢~
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馋                       
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syywll 发表于 2015-12-31 17:10
9 X7 n, u/ ^6 j1 L9 ?4 {馋                       
膜拜。。。下次两个字,行不?
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