- 妈米
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炎炎夏日，西瓜是家家户户必不可少的消暑食品，但是您可知道，西瓜皮还是做美味素食的原料呢！$ D' z! _2 W) Y3 d
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下面，我们就一起来做一道“西瓜皮锅塌子”！
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原料：西瓜皮半个、鸡蛋1-2只、面粉、清水、食用油适量，再准备一些盐、胡椒粉、鸡精、香油、醋、酱油。
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1、将西瓜皮外面的硬皮削去，用擦子擦成细丝，放适量盐、鸡蛋1-2个、鸡精、胡椒粉、面粉，用少量清水把这些东西搅成稀面糊。
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- q! q0 t) W$ z1 T" s1 Y% m0 ]; r2、煎锅里放少量食用油，抹匀，待锅加热以后，锅里放进一勺面糊，用铲把面糊摊平，摊成煎饼状，待一面煎成焦黄后翻个面接着煎。
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3、煎好之后放入盘中。食用时拍点蒜末放碗中，再倒入适量醋和酱油、香油、鸡精，用煎好的薄饼沾汁吃，香不香，谁吃谁知道！
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发表于 2010-7-31 15:16
