- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-18 12:02 编辑 8 M; k( t7 X5 @4 C. Q* `0 h1 p
- g* I! e4 C3 L# r9 C" a+ V
1、原材料
; H4 S% A4 l p- p9 X特级五花肉、栗子、白酒、冰糖、老抽、生抽、姜、蒜、大料、桂皮 # Y/ O! S) B1 l1 {8 {: M! B0 h; J& A
" ]6 C3 X6 x! {2、五花肉用水焯过后待用。
& I r! r( b6 \# _) v3 ?锅内放少许油，开小火放入冰糖不停搅动，直到冰糖颜色变深，冰糖由小泡变成大泡就把五花肉放入煸炒，依次放入白酒和醋，要把白酒、醋的味道全部烹调出来，也就是没有白酒、醋的味道了，否则闷煮五花肉的时候不好吃，再放入少许老抽、生抽、姜、蒜、大料、桂皮煸炒，等五花肉均匀上色后加入热水换砂锅闷煮，用砂锅小火慢炖好吃又入味。40分钟的时候放盐、50分钟的时候放入栗子，大概再过半小时大火收汁就可以了。 " B. j- i; ^9 |6 z9 v/ B" {4 P
) H2 T2 Q Z2 M& q- ~* a' |3、成品展示，第一次做还可以吧。老公吃了三碗饭呢。7 E, x) ~7 q. g3 q
4 F& {3 S- s# X2 A+ M; p% E- j' x' b; g! k* T
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-8-4 12:03 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 138
查看全部评分
|
发表于 2010-7-26 21:14
俺家宝宝也叫小丸子的说涅~~~
