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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈- Y A+ E" `* a ^) x2 C9 a* T
制作过程:
9 ]2 t9 T; h* L$ e+ c1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用
" A& L" G4 d' p f1 l２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，- o: \7 p/ m) |8 E: z
３．加入老抽，然后放入排骨# T7 `7 e8 F, \
* c$ Z* r6 q1 w
* g+ j$ C: y. i9 |# a9 h. I# r3 R, g４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至
# o, w8 s2 N: [3 w4 h/ V* q7 {' e) e
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5.加水,没过排骨即可7 l v/ R4 D" o& b
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6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用5 T) U' B; y. m+ Z1 R
8 W) G( [+ [) J, ?, j" o( q/ M
! T$ C4 j( y0 y. X& @) P+ S[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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总评分: 妈米 + 90
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发表于 2010-2-8 19:10
