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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈
0 [7 i) T7 q0 q$ K: c) o9 @& k' _制作过程:
5 O9 ~( d5 q" Z3 S1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用
% w+ i) C, v! s- m２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，) h& F4 i8 Y9 G" ^/ m
３．加入老抽，然后放入排骨
& M! d1 ]5 ^& J# x. ?+ J2 O) ^6 l( W. ?3 A& x8 s Y
5 q @. f `7 G/ N5 y４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至+ f' Q& d0 Z; O3 y2 f& N- r
( ^9 b& C& U' p Y# {
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5.加水,没过排骨即可5 v1 v4 H ~ l0 H3 w( C3 l
. E g* N5 g$ [& ^* k* B
6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用& n, A$ H' T9 R' v, a+ b
w# F% Y. c0 r, U( s1 d' {% I6 v* ?( C7 G0 \8 T6 M3 K$ S1 T
[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
