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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈
/ J' f0 w2 f* t' \( O ]制作过程:: M+ B. u6 a: v* B D+ G: h5 T6 i
1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用
4 Q- q& f7 s" l. c |6 H5 s２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，
( E4 f, t7 z+ |9 E2 }; m- b３．加入老抽，然后放入排骨
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/ M: J3 `" J6 S: } u, P0 p! J
4 s( ]1 @& X; C- G４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至/ Z0 [0 g1 m- V" `
; M4 L5 p. M8 t
) Y2 Z! I% n% e- U, r& o/ T5.加水,没过排骨即可
: L. X! d I# k% ~* f' I5 o7 O
- _% D' t; P+ y* B& y+ S6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用) E1 B1 h9 \( l. _4 \7 Y
3 [$ r# u- i% L2 J% }/ S8 i
' g/ k4 b/ _* x0 n[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
