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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈
, {1 e2 y$ ? p; H0 V制作过程:
- b. y5 } n( w H9 Z$ B3 F Q2 a# e1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用
4 \) A5 j* C8 t1 |2 Z２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，& Y9 Z) z6 L9 c6 S
３．加入老抽，然后放入排骨
+ [* }1 B7 i7 i9 U$ a" V5 j& `8 _2 n. J/ S7 _) B# d2 v/ V; W
& d- [/ W p- \$ n+ ~3 j5 F' Q４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至& y9 I1 l8 J- {) y9 ]
; _( }" ]# u' t; ?( P0 F
L! ^$ g+ }8 f* Q9 _/ \8 k5.加水,没过排骨即可
( z) d" f0 m: n% f0 O z) I
5 Q0 x, Z+ X5 F0 [6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用
7 {! X* Y/ Y6 p$ Y. F) S( G7 c9 K% J, S7 f( V+ m* H! L
+ G) K6 O" h j8 W[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
