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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈8 O( K' G* d; e9 p0 I
制作过程:
6 U0 j4 u& X# z, k1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用
/ h5 i' f6 f b; k. ?; x２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，
* f; z) Y" h p/ f: n( ]３．加入老抽，然后放入排骨
0 J8 g- z% S4 s: `, F+ x
5 Y' X/ I0 R6 o$ V4 T9 r, i) X: n y
４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至
2 o/ D) m% H) D: A6 d2 n" i) Q, | J& O5 F' Y( L2 b, \6 E
% I) Y& @& U/ a5 l5.加水,没过排骨即可6 e+ Y. O T6 u
0 R9 q! y$ @9 S1 y/ d6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用
: t1 }, o% T3 c T7 ~( i+ M2 q1 _4 C, t
, X9 I6 t7 @9 @9 k8 s( s( S[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
