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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈
, E" y1 R ^: u& ]2 L* @" F制作过程:
, ?4 S/ l) y9 ~1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用' l1 T* V! c7 g4 t4 O, J
２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，
' U8 @7 t' z. k３．加入老抽，然后放入排骨% P" o t* O" v6 v! M" m
3 m) q7 K: C# g6 ~9 F9 p6 O0 f) w0 M" n W8 a
４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至
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5.加水,没过排骨即可
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6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用* c2 R' E$ w8 b* d
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5 P. K; @3 j) u+ \% H; g7 v+ P" M, X[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
