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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑
. j0 x- i. L6 d. O- F4 O( y: w# x8 D/ s4 J9 V; n: I8 S
春天到了,正是生发的季节,再加上风大,要注意养生哦~, f6 {9 \! L- i! H7 h" \! }
昨天逛早市,好久没有吃猪蹄了,正好补充点胶原蛋白,锁住水分!!
& g& E. A+ ^- A爱美的亲们走过路过别错过啊,好吃的黄豆炖猪蹄登场了!!6 V$ q5 r0 v' T
/ k8 R' t7 C6 r3 @早市上直接买的猪蹄,让卖家切成小块,凉水下锅,水开后撇去浮沫
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8 _6 c6 T' E- Q% z8 b p: Y/ ~9 I8 u" {4 F2 N: I
准备好葱姜蒜,花椒大料,超市直接买的炖肉料包
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提前泡好的黄豆/ J6 f4 {0 e8 G' n% e
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. Q4 b y* u5 d养生嘛,再来点枸杞
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- A" v( z! U4 N' o" @2 [; c3 q. W- u% n" ~/ l+ S/ K
在高压锅里放入热水,把抄好的猪蹄放在里面
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9 v: Y& x2 p% J1 M0 E9 m9 d- Z0 H% J放入葱姜蒜等 v' E3 |( w) W8 w% {/ r' w
/ m4 ^" V. Y" k( h8 Y$ T7 W: a9 {
! u0 u8 Z0 j* f% q0 M- V% H6 v放入枸杞
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( {! B$ [& `* |( y$ `放入黄豆) W# u! M; u; A$ B( O' v+ Y
( G+ L v2 Q- ~0 h) n. A* E! q) Y5 ]% A
倒入适量老抽调颜色,倒入料酒,加入适量的盐(4勺左右),轻轻搅拌均匀4 J! I0 m- e3 L \1 x# j& p
8 \7 [2 O) v, Y; A- T: Z9 V0 U7 O, m, e+ ~' }; p8 ~. l) P0 ~
盖上锅盖,小火,上气后压20~25分钟
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1 [5 L. q! u5 V- o# }) h快好了,打开看看,还不错吧,捞出葱段,姜片(为了美观),继续小火收汤9 [6 z8 c8 o2 w n( e4 k
, m& d* P2 w9 M$ T4 i4 Y7 Q% J$ D2 [* f' n
大功告成,美味的黄豆炖猪蹄出锅啦,大家快来美容吧!
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M. j+ C$ c4 i/ N4 W; E% X, D- p# r出锅后的黄豆,那叫一个软烂,小宝宝吃也没问题哦,彤彤自己捏着吃了好多好多~~' M' }! q3 G; |, S: H7 }/ ^* }
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