- 妈米
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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 7 h; ^8 }3 S- z# N. I i
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春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
7 ]/ V: H4 J( @. j: D c8 ?昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！6 `+ O$ B1 D, Q+ F5 L7 X& J/ B
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！
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$ D, v* D; q6 {. r早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫9 X# ^( l ]( L' q, k. D. {7 {
6 s" N5 N) E4 R4 Q; |2 S0 J' I- A7 n* J& l9 T
准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包
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, k: ^( s% C3 r4 |+ ~提前泡好的黄豆
a. q8 \6 E1 z, [" P: A1 h2 B# N& a1 d8 ~2 i" Y4 A: m# [
; y; e L) k7 m+ d! f( L养生嘛，再来点枸杞* Q: G2 S4 k& t
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2 ]5 E. R" T1 k6 l, O在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面
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$ u0 o, g2 v- w% t& b4 H1 Z7 E7 v0 z+ P- \4 J. ?+ k
放入葱姜蒜等8 {" Q, x: r. T, {. E. g( {
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放入枸杞: K' O L" h; S; C1 K
0 J J% b% d. R5 z4 ~$ C/ _3 ` O1 r8 N" Q% T
放入黄豆
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" n' l3 G7 v7 S0 [: j倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀. ~9 K% [# g3 ^' g
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' K6 ^( t" y. z: b盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟" s' X D; e$ l9 k. q
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快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤8 |' T& z) W- B) r
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大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！
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; h% M4 a$ D+ p5 n出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~
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发表于 2011-4-18 09:30
