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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 ' T9 q7 I1 o- e( A% I' P) F" R
( Q2 O5 Q0 }, v* N8 a: S
春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
/ K0 u2 f6 C" {昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！
/ X# \6 K5 J# J; k2 f# e, ?爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！
. Y; Z% K( X6 U: b9 V( B$ |; t( k/ b Z- Z! l; {
早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫( Z/ ]9 O; q( y
0 A9 I, g4 |# Z- h4 g p' _4 H) E K- Y5 G% f
准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包
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提前泡好的黄豆1 _# m7 D5 C" j+ D0 p
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3 u/ }9 J( Y) l. g' b8 z3 {
养生嘛，再来点枸杞/ C6 g: d& m) L
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. s' G1 P8 ?2 _9 o% t3 m& X在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面
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- \, X! k* e$ O, M放入葱姜蒜等
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/ D" w& `. | b* B) e3 P+ a+ A
1 Q$ ^4 W. k' B7 J6 Q# J7 \- i/ r放入枸杞
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+ H8 P4 j% p1 Y. H% S9 N3 w
放入黄豆
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倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀
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N0 R0 i" s/ ?4 \' r$ r! j( `盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟
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快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤% x) m; s8 J9 U
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大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！
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8 ~' w7 {- S% i$ |% u) [: b7 g
" r; |7 ^: u8 @' a2 h5 x0 t出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~4 v: X. U4 N, W) U) X- r
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发表于 2011-4-18 09:30
