- 妈米
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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 , P5 P; `$ W2 y6 _+ U
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春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
" ?( a; _% |: ]% t, |昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！- Z9 I2 [& h! ^) }$ ^
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！7 ~1 R8 J8 L) {: t$ w
& X% O2 q9 w3 ~ M n8 }& p早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫$ j$ a" Q7 X- Z+ u) h8 v* P
# j* p4 {9 u* w% e7 E
; m- A0 e- i5 O" e$ ]准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包
; p6 A$ U o& H, t+ {
& h4 [ Q: X& r9 G
& G& T7 J+ Q8 j/ C$ j) w提前泡好的黄豆2 I! u$ S2 }! j6 f6 L+ d) q
* l+ P( o% Q0 J9 N+ H/ B5 F; o R6 w
; v* l6 ` C; L/ W0 b养生嘛，再来点枸杞7 y' k4 F0 R7 n7 h
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在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面
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* F T# d3 d6 w6 @) _& ~6 x) S1 j
$ K( q/ V+ F( Y+ n4 W7 J( y+ {# {0 T放入葱姜蒜等
" F! R& e* z* j% \( J+ j4 G( e; m* H9 D
; r0 T& g+ Y; U% [' c [放入枸杞
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+ \: ]) f" x; G% I1 R0 o) v4 H; T" Y) Q; u8 g) t, P% R
放入黄豆( a4 d$ F7 n1 D, [! G/ n
: r& S: e5 l, u3 ^( Q2 Q, e# x- I. ~% d$ C& |8 ^2 M2 v
倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀+ S* \# \& U6 H; d8 t& X! I
( B5 _6 p" A- g! O+ S
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盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟8 N& b8 _' j) l1 f9 \. P* I
: x! ]. K" H6 ~: H& g4 O& i* e. L! w$ T2 o7 J( C- O
快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤7 O8 V% b1 B5 v. a2 q% B2 o3 m
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5 t: Q( C% |& | a( o3 o) `大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！* O: ` w8 N& q1 E# I$ ? Z
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出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~0 W0 Q; U4 j& b. I$ b K
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发表于 2011-4-18 09:30
