【彤彤妈私家厨房】之春季养生——黄豆炖猪蹄 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

楼主

发表于 2011-4-18 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑
& B* d! q9 c: `! b4 |1 r& _+ W
春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！% m" x$ p! t6 _' O8 N
( g3 P+ T8 y6 G6 c
早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫
( s$ U5 P% `3 @  J

准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包6 g5 D+ r4 {; o9 k* r' a2 I8 c3 N
+ r( e; g* k% j. I' }; H% v

提前泡好的黄豆& J. l/ [$ R4 M0 R" ~
2 v+ s4 s' z% Z/ x. f
+ S  z3 b) o0 ~; h: W
养生嘛，再来点枸杞. b) i- R) R, o, H- Z) h

在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面
- X. e3 f. U! I3 \- ?2 S
+ f1 N- N+ H9 ^6 x( b3 C2 u
放入葱姜蒜等

" ]' Q5 s1 y' z2 r
放入枸杞

放入黄豆

倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀
! |2 x4 O6 r# E3 ?  o
9 i9 R2 U  n7 D8 u
盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟  N% {# `. k  @! ]- p. N7 t( ?4 n

快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤( }, R& v! v( O; @9 x; \" q) I
3 @- J8 x: z9 \/ X& U

大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！
- A; ]$ n1 h# P7 E7 J

+ G" I6 J9 S' T1 L5 _& m

出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 20	有营养
kexin@bj	+ 20	真诱人

总评分: 经验值 + 40 查看全部评分

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宝宝生日: 2009-12-28
帖子: 13167

沙发

发表于 2011-4-18 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个绝对养颜美容！

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团长编号：MW10377

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宝宝生日: 2007-05-15
帖子: 1882

板凳

发表于 2011-4-18 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，谢谢~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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10月生牛牛妈

Rank: 26

宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 4514

地板

发表于 2011-4-18 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好做又好吃，来学习啦~另外，彤彤西瓜给阿姨吃口嘛~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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诺诺哥斯拉

Rank: 26

宝宝生日: 2009-12-06
帖子: 11088

5^#

发表于 2011-4-18 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的帖子越来越棒了！
哈哈，我月子里净吃这玩意儿了，还放好多花生~~~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2011-4-18 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一边看一边咽口水
真心动啊+ E9 P' W% y# ~0 k1 D4 e- e* y& C
就是家里没有高压锅，太费火啊0 B, T, I% Q/ t1 D/ y

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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馨怡妈咪

Rank: 18

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

7^#

发表于 2011-4-19 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃呀，可以试试不用放酱油和炖肉的料，就是葱姜料酒，也别有一番风味，很清淡，汤也很好喝。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

8^#

发表于 2011-4-19 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错啊，不过肉皮还是少让宝宝吃啊，她消化没有大人那么好

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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瑶瑶

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宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

9^#

发表于 2011-4-19 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，哈哈~我们家没有高压锅~普通锅得顿多旧啊~

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

10^#

发表于 2011-4-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ccplovely 发表于 2011-4-19 08:13 ! r2 q/ [; c1 ?) C
看着很好吃呀，可以试试不用放酱油和炖肉的料，就是葱姜料酒，也别有一番风味，很清淡，汤也很好喝。 ...

, J& c& Z6 m6 V6 k
我坐月子的时候没少喝清汤的~~当时放的花生，下奶啊！！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

11^#

发表于 2011-4-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火星鲸鱼发表于 2011-4-19 09:04 4 a5 n) V. W1 j+ X
看着真不错啊，不过肉皮还是少让宝宝吃啊，她消化没有大人那么好

% O# o! c( C& k4 O0 l5 S
没给彤彤吃猪蹄，小丫头就蹭了点黄都吃，嘿嘿~

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

12^#

发表于 2011-4-19 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ptx2011 发表于 2011-4-19 15:37 $ ?+ N" K( U9 K$ v! B0 U
真棒，哈哈~我们家没有高压锅~普通锅得顿多旧啊~

这个怎么着也得2个小时以上，亲可以根据猪蹄的软烂程度决定。2 D+ p. Z) O+ g
不过要用小火顿，最好一次加足了水，就算是不够再加水，也要加热水，要不猪蹄就烂不了了~
希望能帮的到你

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瑶瑶

Rank: 15

宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

13^#

发表于 2011-4-19 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 juliette_xiaoP 的帖子5 d; v$ N9 o7 j) i$ T- t
g8 f7 f9 r" v S% ?% ~
我觉得高压锅太危险了，从来不敢用，想着买个电压力锅，应该二十多分钟也差不多了吧。
应该高压锅出来的比较烂

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

14^#

发表于 2011-4-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ptx2011 发表于 2011-4-19 15:55
* p7 |* q* b* ?" c' E回复 juliette_xiaoP 的帖子
# ]' v/ r- V; p# G& x. V- X4 P, m. ~0 v* s* i
我觉得高压锅太危险了，从来不敢用，想着买个电压力锅，应该二十多分钟也差不 ...

6 i! _0 A! H. B% x$ t& V) v2 l+ V
其实没事的，现在的高压锅都挺安全的，我们经常用，电压力锅更好用了，还省火~~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

15^#

发表于 2011-4-19 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 15:49
* l4 a% V8 u, k3 J& `) e没给彤彤吃猪蹄，小丫头就蹭了点黄都吃，嘿嘿~

+ ^& t+ }4 W' k% v- ?0 G- W
嗯嗯，小孩子还是得注意，我小侄女前一阵吃鸡皮，结果有点糊住了

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

16^#

发表于 2011-4-19 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火星鲸鱼发表于 2011-4-19 16:01 - w4 o, f* O; W: J) t+ ^
嗯嗯，小孩子还是得注意，我小侄女前一阵吃鸡皮，结果有点糊住了

好好，我知道了，谢谢亲的提醒，肯定会多加注意的~~4 V0 Q8 F; `; a* Q5 X+ ?4 q
不过前几天我还想让彤彤吃鸡皮，结果人家不吃，听你这么一说，还真有点后怕怕

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凑手团长MW11563

Rank: 26

宝宝生日: 2010-03-11
帖子: 3842

17^#

发表于 2011-4-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是得说：贤惠的女银啊

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瑶瑶

Rank: 15

宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

18^#

发表于 2011-4-19 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 15:58
# t" Q! i1 x0 t6 t其实没事的，现在的高压锅都挺安全的，我们经常用，电压力锅更好用了，还省火~~ ...

嗯，那就买了电压力锅再做，用普通锅时间太长了~呵呵

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馨怡妈咪

Rank: 18

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

19^#

发表于 2011-4-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 juliette_xiaoP 的帖子$ N9 ?8 Y2 b' w% G2 Y
$ O0 u- r3 v, Y+ b
呵呵，我那会也是天天喝，奶没下来，倒长了一身膘。

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Rank: 26

宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

20^#

发表于 2011-4-19 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 16:04
$ }% L C8 g) k2 I9 T: ]- k好好，我知道了，谢谢亲的提醒，肯定会多加注意的~~
* \* R/ y0 z5 K5 z# _' y% R不过前几天我还想让彤彤吃鸡皮，结果人家不吃，听你 ...

小宝贝的肠道消化功能肯定不如咱大人的，吃肉腻的食品时还是要循序渐进啊

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