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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 7 ^) |( B% ^- ?/ H6 _# j
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春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
+ e1 l$ D9 A* b( g2 G" f0 Z昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！
) j' [5 s! O" u, q# c( W& \' j爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！7 {/ R* Y! Q; \8 X" M8 T, H0 S
0 b, M0 y/ H- [# l早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫
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5 {3 `/ M) ~6 }4 Z. |$ K
- q+ e4 j% v* X, n0 W a6 X$ P, m准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包% ^$ O' p' B1 z) K. V" d) o
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提前泡好的黄豆
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4 ^8 R7 |2 r( a$ N7 F& ]* s+ L9 ~养生嘛，再来点枸杞
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/ U/ h8 K+ E6 {$ |9 I在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面( @0 c$ }2 l/ ^1 I+ o
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. Z/ f9 j6 p; T$ r* t放入葱姜蒜等
, P6 {8 ] g2 L) c# s, Z4 P4 }+ V0 }
2 R4 y' @" T, z9 m. S1 s# F6 W; B放入枸杞
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; w, y0 {2 b6 N6 Y( u2 w1 t2 D放入黄豆
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2 F- ~: A# u: h; T, J' i; d0 D倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀" N. {# |: ~. e5 S
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& b" u4 m* F9 _/ M盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟
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, @+ l+ K/ F+ G( n0 M$ m快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤
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1 S2 b& n7 p7 Q# _6 a' ~! K- `! ?大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！
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, I0 t# M: C6 w& O) ^4 p* ~# ]8 N: U
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, o2 |% x& i9 I2 q# r5 n8 R出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~6 o( @6 _* T6 k. S- W
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发表于 2011-4-18 09:30
