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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑
: W2 w w( n5 v0 g/ M& B* d! q9 c: `! b4 |1 r& _+ W
春天到了,正是生发的季节,再加上风大,要注意养生哦~
# H1 X3 N5 ^8 Y4 q: ?' C% o7 B昨天逛早市,好久没有吃猪蹄了,正好补充点胶原蛋白,锁住水分!!
! Y) n. L) D" {' ]2 n( i爱美的亲们走过路过别错过啊,好吃的黄豆炖猪蹄登场了!!% m" x$ p! t6 _' O8 N
( g3 P+ T8 y6 G6 c
早市上直接买的猪蹄,让卖家切成小块,凉水下锅,水开后撇去浮沫
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: `% W9 H3 |9 g- J, @3 R- s, I准备好葱姜蒜,花椒大料,超市直接买的炖肉料包6 g5 D+ r4 {; o9 k* r' a2 I8 c3 N
+ r( e; g* k% j. I' }; H% v
" T5 `$ u h/ q/ b- \ G5 V提前泡好的黄豆& J. l/ [$ R4 M0 R" ~
2 v+ s4 s' z% Z/ x. f
+ S z3 b) o0 ~; h: W
养生嘛,再来点枸杞. b) i- R) R, o, H- Z) h
) b$ Q# K+ `! P. V3 E
; E; k5 I9 c: j$ M1 r M8 q( H在高压锅里放入热水,把抄好的猪蹄放在里面
' i5 S( ?% a, o6 s7 r- X. e3 f. U! I3 \- ?2 S
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放入葱姜蒜等
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3 s/ y. X+ _# p$ `3 n. @& S" ]' Q5 s1 y' z2 r
放入枸杞
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/ v. I( d( D- e: x4 `8 g5 F放入黄豆
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3 r; u4 w7 Q! n- k1 t9 I; B' F
' w# G1 M4 W- `) J, J" A8 y倒入适量老抽调颜色,倒入料酒,加入适量的盐(4勺左右),轻轻搅拌均匀
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盖上锅盖,小火,上气后压20~25分钟 N% {# `. k @! ]- p. N7 t( ?4 n
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# [! o# d, d7 P9 d快好了,打开看看,还不错吧,捞出葱段,姜片(为了美观),继续小火收汤( }, R& v! v( O; @9 x; \" q) I
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/ ]- F) C+ Y0 @+ q7 B! P; d大功告成,美味的黄豆炖猪蹄出锅啦,大家快来美容吧!
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$ ^, y) {* @& @& v& M- }/ z出锅后的黄豆,那叫一个软烂,小宝宝吃也没问题哦,彤彤自己捏着吃了好多好多~~
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