【彤彤妈私家厨房】之春季养生——黄豆炖猪蹄 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

楼主

发表于 2011-4-18 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 2 T7 R" |8 L" v

春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~- v" Y* c( g2 r
昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！& t. Y% O* |. L
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！" B1 q9 j% g; {1 n) e
7 f+ M7 @+ Y0 h0 B" [, e
早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫6 B, P$ a% Y) @: O/ Q

, _- A6 J0 {- B% ^* e
准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包
" X$ I# L% y$ u
1 x1 c6 M$ n$ u) J
提前泡好的黄豆7 y4 r, e; H3 F/ n) L/ j
# F& Q  D: Q6 D5 p: y5 |( M$ |: a
% X4 s, K2 n4 m, n0 h
养生嘛，再来点枸杞1 X) Q% `' g7 m1 U
' G9 k9 c# s/ e! V/ P
' ^' M* _$ u) \0 v3 l6 M5 R
在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面& v# N- X& h2 I1 v. R# |6 j

放入葱姜蒜等7 n- E6 t# Z, L

8 V# c+ G+ f) E. x4 |$ Z
放入枸杞1 h6 M- k# Y% P( Y5 \

放入黄豆
6 x! m* R  F7 P

倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀

盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟! m4 H: d. D8 A
4 v; ^! b0 V5 R; j. C7 C

快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤/ t/ z; s2 X) A( Y
0 y( y0 ]5 W1 j
5 S" j, k7 s# u+ I
大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！1 K7 _+ t, v# H; s+ m1 |4 _; |

; |0 i6 N8 t4 {8 N. T  _- l

3 {& }$ Z- I% J7 }$ j7 C; k2 H
出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 20	有营养
kexin@bj	+ 20	真诱人

总评分: 经验值 + 40 查看全部评分

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宝宝生日: 2009-12-28
帖子: 13167

沙发

发表于 2011-4-18 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个绝对养颜美容！

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团长编号：MW10377

Rank: 16

宝宝生日: 2007-05-15
帖子: 1882

板凳

发表于 2011-4-18 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，谢谢~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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10月生牛牛妈

Rank: 26

宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 4514

地板

发表于 2011-4-18 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好做又好吃，来学习啦~另外，彤彤西瓜给阿姨吃口嘛~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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诺诺哥斯拉

Rank: 26

宝宝生日: 2009-12-06
帖子: 11088

5^#

发表于 2011-4-18 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的帖子越来越棒了！% I8 L k$ R% Q2 F
哈哈，我月子里净吃这玩意儿了，还放好多花生~~~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2011-4-18 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一边看一边咽口水
真心动啊
就是家里没有高压锅，太费火啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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馨怡妈咪

Rank: 18

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

7^#

发表于 2011-4-19 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃呀，可以试试不用放酱油和炖肉的料，就是葱姜料酒，也别有一番风味，很清淡，汤也很好喝。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

8^#

发表于 2011-4-19 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错啊，不过肉皮还是少让宝宝吃啊，她消化没有大人那么好

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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瑶瑶

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宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

9^#

发表于 2011-4-19 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，哈哈~我们家没有高压锅~普通锅得顿多旧啊~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

10^#

发表于 2011-4-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ccplovely 发表于 2011-4-19 08:13 % W; C; D& y) g. Y( E2 z
看着很好吃呀，可以试试不用放酱油和炖肉的料，就是葱姜料酒，也别有一番风味，很清淡，汤也很好喝。 ...

; N; R6 w/ i& p) x$ ~' q
我坐月子的时候没少喝清汤的~~当时放的花生，下奶啊！！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

11^#

发表于 2011-4-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火星鲸鱼发表于 2011-4-19 09:04 ) S# X( K) R; x+ e
看着真不错啊，不过肉皮还是少让宝宝吃啊，她消化没有大人那么好

7 f9 {" S5 |" ]7 m5 \; m
没给彤彤吃猪蹄，小丫头就蹭了点黄都吃，嘿嘿~

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

12^#

发表于 2011-4-19 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ptx2011 发表于 2011-4-19 15:37
6 z& R, u8 ^7 t) y! h! s真棒，哈哈~我们家没有高压锅~普通锅得顿多旧啊~

这个怎么着也得2个小时以上，亲可以根据猪蹄的软烂程度决定。; S0 v) w$ @# i3 N1 A
不过要用小火顿，最好一次加足了水，就算是不够再加水，也要加热水，要不猪蹄就烂不了了~
希望能帮的到你

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瑶瑶

Rank: 15

宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

13^#

发表于 2011-4-19 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 juliette_xiaoP 的帖子( w0 N6 p# g4 a2 ?

我觉得高压锅太危险了，从来不敢用，想着买个电压力锅，应该二十多分钟也差不多了吧。
应该高压锅出来的比较烂

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

14^#

发表于 2011-4-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ptx2011 发表于 2011-4-19 15:55
1 @' [' v6 u) _( e9 U: \ _回复 juliette_xiaoP 的帖子4 O6 t$ \9 Z8 V1 ^3 E

1 ?5 E# B! Y0 b+ T( G) I2 u我觉得高压锅太危险了，从来不敢用，想着买个电压力锅，应该二十多分钟也差不 ...

其实没事的，现在的高压锅都挺安全的，我们经常用，电压力锅更好用了，还省火~~

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Rank: 26

宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

15^#

发表于 2011-4-19 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 15:49
* c9 @) J. ]4 f; j没给彤彤吃猪蹄，小丫头就蹭了点黄都吃，嘿嘿~

嗯嗯，小孩子还是得注意，我小侄女前一阵吃鸡皮，结果有点糊住了

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

16^#

发表于 2011-4-19 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火星鲸鱼发表于 2011-4-19 16:01
* m! p) A' h y, x嗯嗯，小孩子还是得注意，我小侄女前一阵吃鸡皮，结果有点糊住了

- t( D. F6 r3 S. }: Q
好好，我知道了，谢谢亲的提醒，肯定会多加注意的~~
不过前几天我还想让彤彤吃鸡皮，结果人家不吃，听你这么一说，还真有点后怕怕

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凑手团长MW11563

Rank: 26

宝宝生日: 2010-03-11
帖子: 3842

17^#

发表于 2011-4-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是得说：贤惠的女银啊

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瑶瑶

Rank: 15

宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

18^#

发表于 2011-4-19 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 15:58 5 t+ `: N& ^; x& s5 T2 M
其实没事的，现在的高压锅都挺安全的，我们经常用，电压力锅更好用了，还省火~~ ...

7 ?# z; F/ Q8 o! d: T
嗯，那就买了电压力锅再做，用普通锅时间太长了~呵呵

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馨怡妈咪

Rank: 18

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

19^#

发表于 2011-4-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 juliette_xiaoP 的帖子

呵呵，我那会也是天天喝，奶没下来，倒长了一身膘。

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Rank: 26

宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

20^#

发表于 2011-4-19 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 16:04
W% n- ^" @- g1 u好好，我知道了，谢谢亲的提醒，肯定会多加注意的~~
3 T/ i5 U) N. r9 C+ J; m& d% R不过前几天我还想让彤彤吃鸡皮，结果人家不吃，听你 ...

小宝贝的肠道消化功能肯定不如咱大人的，吃肉腻的食品时还是要循序渐进啊

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