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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-28 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
那美味的鱼头汤' q) `- S: L9 _, Z
闲话不多说,就把做的鱼头过程给大家看一下吧。
) S" J0 b: i  f" s5 N, X' d( P5 q% ?' A7 L3 \2 O

( @+ I1 _3 F. S# u6 K4 \选择鱼头2个,因为客人多,喜欢吃鱼头,就买了2个。处理干净,一定是要处理的超级干净哦,鱼鳞、还有那些鱼肚子里黑黑的东西,统统处理干净。
' O- B$ k1 g' {* w# M* P3 w2 u' n: o$ N4 G- h' |
用一点点的盐腌制一下,倒上酒。我这里用的是料酒,最好是白酒。
! y' t, R! i5 a
$ r, p, X9 _' Q: V起油锅,煎一下。
' ~/ n" q/ n. u% Q$ Q) H. w4 U
% R6 k1 [# Q5 {% R把煎的鱼都倒入锅中,锅中倒入水,生姜。鱼汤一定要盖过鱼头,并且倒入水后,不要翻动鱼。
1 y) `2 w$ r* e5 k7 h
; H$ _/ w4 w; G4 q2 e' D起锅,技术还不是太好。不是很好看哦
+ R) B9 p9 L$ x: V
/ @9 E- g) U, Y" W& A# [$ q0 J0 y怎么少的了,这些配料了。
0 T& e4 Y3 }% Q) G1 S糟糕,最后的成品又忘记拍了。' o" G) ]; G% a- h
总的来说汤很好喝,肉也特别好吃。

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宝宝生日
2009-07-06 
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如果有图解就更好了

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宝宝生日
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以为能看图操作呢,呵呵。

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宝宝生日
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鱼头汤,呃我的家人也都是超喜欢喝的
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白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

感觉应该不错

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宝宝生日
2007-03-03 
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有图会更好的。。。。。。。。

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宝宝生日
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有没有图片啊,女性要多吃鱼
右右妈

大 专

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宝宝生日
2011-01-28 
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哎,觉得真不错。上次我做酸菜鱼就忘记了关键的一个步骤:油炸,结果鱼出来后那个腥啊,基本上都倒了。
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那美味的鱼头汤
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