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[美味私房菜]

【静静的雨的快乐厨房】 米糕

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静静的雨

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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-10-29 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-10-29 20:27 编辑 8 _. X9 I: U: k5 z+ }2 u
* e# ?& a0 u- p# u* a6 t# L6 |
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。6 Y8 i/ L$ E! E% u
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
2 L2 _7 e9 D) G$ G
7 J9 B& J2 _" R
0 I. j, u7 Z1 f. G8 _. o: Q" c! V4 G1 P; b  S; M

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静静的雨

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宝宝生日
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沙发
发表于 2010-10-29 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; i% C7 K% V  j& t  V
: `' I, h3 \, @; c    原料：大米（浸泡8小时以上）、白糖、干酵母
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丽云宝贝屋

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宝宝生日
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板凳
发表于 2010-10-29 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好看呀
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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静静的雨

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地板
发表于 2010-10-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ w' g0 N% e0 `6 |' [+ c3 l/ \6 M( {

# n5 w: v3 p# r( o* q# R9 T    将浸泡8小时以上的大米加一点水打成米糊，加温到与体温差多的温度（千万别太热了，否则就熟了），加入干酵母和白糖搅至溶化，放置一小时（估计时间）至发酵起。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! G$ ~( X# I7 H% f$ n5 }& N+ P) \; Z' l  n7 t
    将发酵好的米糊倒入模子内，上锅蒸20分钟，蒸之前可以在米糊上面放一个枸杞子更好看些。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ k2 E! \# V1 X+ l- g# l
* J, k, ~+ }: o. V4 U' d    从模具中取出，完成。
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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lizhixian2008
猪娃子妈妈

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发表于 2010-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，模具从哪里买的啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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公主宝宝

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发表于 2010-10-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒呀，手艺一流呀，口水一地呀
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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静静的雨

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9#
发表于 2010-10-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，模具从哪里买的啊
; _! Z6 m+ d3 j& hlizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:16

" K/ {% r' d1 \; Z+ u- o3 B! c- J; q+ R7 ]: s6 N
0 Y: J( a: K1 e8 g5 J* k
    我就是从菜市口小商品批发市场买的，这是蛋糕模子，本来我想买大一点的，可只有这个，太小了。
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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lizhixian2008
猪娃子妈妈

四年级

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发表于 2010-10-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 9# 静静的雨@bj 5 `5 I  U. ^+ Q; J" b: f
  }' J" E! L# I& }, D; ]1 G/ h' [
$ o% Q2 N& A3 `4 |% K
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复  静静的雨@bj + K( A  U' k  q7 l# V
* d6 S" f. ^" N7 J8 x+ M& Z
1 y' n; C' ^# m! C9 r
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊 ...
! A+ o: v0 @4 B! M& Jlizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:20
; K& n. W' E8 p) n/ a9 l

( n7 y& x* v' Y+ o. s) M
. J; x( Z! R* |2 X! e2 d    多谢夸奖，其实我总觉得做得还不是太好，也许是天冷的缘故，好像发得不太好，应该还发得大一些。
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

12#
发表于 2010-10-29 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮啊，我要好好学学，看着简单，做着也还行，估计我做出来的效果又不能好
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heng_baby
MW10270

大 专

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问米糊是用什么打成的呢？
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小兔乖乖

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发表于 2010-10-30 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害！！酵母放多少
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 06:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问米糊是用什么打成的呢？+ E2 w& b6 x: [
heng_baby 发表于 2010-10-29 23:54
8 A( ?/ ~8 D$ |

4 X& T) g$ a# e$ e0 E4 F+ N; I- U4 H1 `
    用搅拌机，其实任何粉碎东西的机器都行。
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害！！酵母放多少8 d( Z/ y' ?7 E" D- d9 s0 b; h
小兔乖乖@bj 发表于 2010-10-30 00:40
8 b' D5 ]2 E2 R: |) ^( N* t
6 V7 S, |! Q7 ?7 T! A
; y5 V5 u9 ?# Q. O
    我放了一小袋，5克装的袋。
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wyz0316

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大贴,值得学习一下!
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亦如昙花
彤妈

贵宾用户

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宝宝生日
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身体健康

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发表于 2010-10-30 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，看着就香
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ttwy

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宝宝生日
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油菜花

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发表于 2010-10-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1# 静静的雨@bj $ V% W; m+ n/ O% d

7 i8 e0 _; a6 b; ^) F* ~3 a& n( b0 T- W
    不错，改天学着做一下
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ttwy

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宝宝生日
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油菜花

20#
发表于 2010-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 6# 静静的雨@bj
: x9 y5 d1 h  V9 Z( n, h: {& j8 _) @' g

6 J. @+ {9 z9 D6 q5 R, n    请问楼主，你的大米用量是多少啊，才可以配5克酵母
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