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[美味私房菜]

【静静的雨的快乐厨房】 米糕

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静静的雨

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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-10-29 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-10-29 20:27 编辑 ) w6 ]' ~: Z) b$ t. M) i$ B

4 Q* p; R4 q1 U/ r. m% D) N 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。+ y! Q. h% I9 O; i/ q
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136. {: z" {: @; b0 |  y, d

4 w# Z4 I( G, i7 G. R
' H, b3 O  T: `7 }- p
$ r' q: l6 O5 R% U/ L
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静静的雨

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沙发
发表于 2010-10-29 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 M4 V$ d% p+ A3 ~7 ?# k  @. v! @3 `. e/ _! y$ }, x! @- [
    原料：大米（浸泡8小时以上）、白糖、干酵母
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丽云宝贝屋

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好看呀
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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静静的雨

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地板
发表于 2010-10-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  ]& J% z9 d7 j  k4 c* ]; I3 s/ }3 E4 O0 x& e
    将浸泡8小时以上的大米加一点水打成米糊，加温到与体温差多的温度（千万别太热了，否则就熟了），加入干酵母和白糖搅至溶化，放置一小时（估计时间）至发酵起。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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静静的雨

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发表于 2010-10-29 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ |8 P; b+ _! H- ^4 O) ]% K6 s8 j, H& n8 n/ c' e8 h$ W
    将发酵好的米糊倒入模子内，上锅蒸20分钟，蒸之前可以在米糊上面放一个枸杞子更好看些。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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静静的雨

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发表于 2010-10-29 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& G3 u; |' W; H& T# i3 a# O! G' D

* y! a( u( b: w& `( y* |6 Q    从模具中取出，完成。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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lizhixian2008
猪娃子妈妈

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发表于 2010-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，模具从哪里买的啊
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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公主宝宝

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发表于 2010-10-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒呀，手艺一流呀，口水一地呀
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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静静的雨

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发表于 2010-10-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，模具从哪里买的啊
* L8 T- c) U( r( ilizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:16
" k/ F! C# R  |$ E! O2 g

, U& Q. p1 p. a0 L! h
: B1 c+ C! X8 o, D1 }5 X    我就是从菜市口小商品批发市场买的，这是蛋糕模子，本来我想买大一点的，可只有这个，太小了。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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lizhixian2008
猪娃子妈妈

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发表于 2010-10-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 9# 静静的雨@bj
% B. T# J, y: o7 g7 o% Q( Q
- k+ B$ K5 z: d% Q  i$ u6 x; G& E3 J: j+ M& q' c, W
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复  静静的雨@bj
  b0 H* ^* d: |5 x9 M6 @4 I" O, C, Q& Y2 ?, U' U

+ {: w3 ~6 ~$ @! D8 u! Y1 @3 H$ K    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊 ...3 M0 B" r  T" |
lizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:20

- e# F2 t. R9 P" }# Y- n5 Z
) M3 M. N" c! j9 c6 o2 e6 g8 W( o" M
    多谢夸奖，其实我总觉得做得还不是太好，也许是天冷的缘故，好像发得不太好，应该还发得大一些。
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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招财进宝

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发表于 2010-10-29 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮啊，我要好好学学，看着简单，做着也还行，估计我做出来的效果又不能好
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heng_baby
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大 专

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发表于 2010-10-29 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问米糊是用什么打成的呢？
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小兔乖乖

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发表于 2010-10-30 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害！！酵母放多少
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静静的雨

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发表于 2010-10-30 06:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问米糊是用什么打成的呢？# w4 j4 Y0 T; q. |. _0 Y6 q" s
heng_baby 发表于 2010-10-29 23:54

: [& _: m/ d% D8 E6 m# ^4 n9 z' ^: o# ~

) F9 O/ o) D! \& \! v# |) S    用搅拌机，其实任何粉碎东西的机器都行。
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静静的雨

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发表于 2010-10-30 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害！！酵母放多少
$ t( e" R( z- g: p4 P0 d2 G小兔乖乖@bj 发表于 2010-10-30 00:40
" C7 l7 F, T' b0 \3 W( G
- `, {; O! V7 U, S$ s, Q9 p1 _

% ^8 ?1 ~* p1 j: _, b: k    我放了一小袋，5克装的袋。
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wyz0316

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大贴,值得学习一下!
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亦如昙花
彤妈

贵宾用户

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宝宝生日
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身体健康

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发表于 2010-10-30 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，看着就香
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ttwy

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油菜花

19#
发表于 2010-10-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1# 静静的雨@bj
2 ]: X# y  p: T" n' @
! O' R+ V& b6 o) _8 [2 @
; k1 G% A) U, k/ c$ S    不错，改天学着做一下
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ttwy

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油菜花

20#
发表于 2010-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 6# 静静的雨@bj
8 v1 O4 V: p/ W8 G& D( @; ?/ o/ Q% W& y1 B. V  S
2 Y; o: Z( q2 ~  B5 }
    请问楼主，你的大米用量是多少啊，才可以配5克酵母
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