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[美味私房菜]

【静静的雨的快乐厨房】 米糕

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静静的雨

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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-10-29 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-10-29 20:27 编辑   x7 N9 j' b3 N, R  m$ @% Z

7 Q8 L! a8 G8 ^  b 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
  a) \& ~" D9 M- V& P, G8 nhttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136. W% \, O( ^! `; X4 R
3 p) i) I' \7 f

6 Q+ I3 T2 X8 f" [% P7 i( q5 o6 j6 C- t9 a% F

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静静的雨

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宝宝生日
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沙发
发表于 2010-10-29 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 |" Y  z8 e0 n
  {4 \8 ?0 y6 U7 e9 u  ?3 a0 \$ d
    原料：大米（浸泡8小时以上）、白糖、干酵母
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丽云宝贝屋

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宝宝生日
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板凳
发表于 2010-10-29 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好看呀
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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静静的雨

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地板
发表于 2010-10-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% j% J  O3 g3 N' m5 H+ V  w
. M9 i; j1 y8 `7 Y. j7 Z8 N$ T    将浸泡8小时以上的大米加一点水打成米糊，加温到与体温差多的温度（千万别太热了，否则就熟了），加入干酵母和白糖搅至溶化，放置一小时（估计时间）至发酵起。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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静静的雨

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发表于 2010-10-29 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- \6 d8 ^% `! \; e
7 [: f. a/ s4 D& S) P2 q
    将发酵好的米糊倒入模子内，上锅蒸20分钟，蒸之前可以在米糊上面放一个枸杞子更好看些。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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静静的雨

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发表于 2010-10-29 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 \6 }* j! L. |, G
; _; h, S( M; S    从模具中取出，完成。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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lizhixian2008
猪娃子妈妈

四年级

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发表于 2010-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，模具从哪里买的啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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公主宝宝

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发表于 2010-10-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒呀，手艺一流呀，口水一地呀
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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静静的雨

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发表于 2010-10-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，模具从哪里买的啊4 {/ B  E) k& x3 i- U9 r/ n* x
lizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:16

) N% ?# N' ]% \  R8 ^# p: `* B
% a: _$ y! |- I* n3 n2 }9 u5 h7 _" N- S
    我就是从菜市口小商品批发市场买的，这是蛋糕模子，本来我想买大一点的，可只有这个，太小了。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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lizhixian2008
猪娃子妈妈

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发表于 2010-10-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 9# 静静的雨@bj
! L8 g& e1 `- ]) B0 ?( x/ M- w4 M+ x- R" n+ H0 z9 Y
% j5 g8 [  _& l: Q4 e7 ]. S
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复  静静的雨@bj ( J, w0 e  c& Q7 g3 y
3 m( F( f8 o8 W" y9 }
8 Z. A" q$ d3 |2 t
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊 ...
1 J" d  y; v0 ]4 f* _& j! ilizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:20

, z$ J& `" ]/ W: J. h: R% k
6 y& K/ @1 m( x& [
1 _. X5 C8 w6 R$ w4 E! g    多谢夸奖，其实我总觉得做得还不是太好，也许是天冷的缘故，好像发得不太好，应该还发得大一些。
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

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发表于 2010-10-29 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮啊，我要好好学学，看着简单，做着也还行，估计我做出来的效果又不能好
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heng_baby
MW10270

大 专

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问米糊是用什么打成的呢？
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小兔乖乖

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发表于 2010-10-30 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害！！酵母放多少
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 06:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问米糊是用什么打成的呢？
, A+ v: x- d; n0 y0 nheng_baby 发表于 2010-10-29 23:54
' `1 x; F4 G" f1 S4 Q

- t$ X9 ^2 M. @. D& g; N
1 L" P; ~" E$ j    用搅拌机，其实任何粉碎东西的机器都行。
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害！！酵母放多少
; R0 `, o) r% _: k/ m2 I- {小兔乖乖@bj 发表于 2010-10-30 00:40
! q0 r# j" _! Q7 N7 z6 a* x  R
5 f$ E6 {' u7 i6 A& y
7 u% i7 O$ n" k) s# V
    我放了一小袋，5克装的袋。
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wyz0316

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大贴,值得学习一下!
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亦如昙花
彤妈

贵宾用户

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宝宝生日
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身体健康

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发表于 2010-10-30 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，看着就香
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ttwy

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宝宝生日
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油菜花

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发表于 2010-10-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1# 静静的雨@bj , k1 {: |6 w9 ?  k* ]
& ~+ q( L0 {! \9 T4 B8 r
) v1 d4 h" v: C" p8 X
    不错，改天学着做一下
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ttwy

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宝宝生日
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油菜花

20#
发表于 2010-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 6# 静静的雨@bj ( K5 z. P) q* r

0 `2 I& |8 J# V& [) e) y
$ J$ T9 G" R7 u( I$ O6 Q% H    请问楼主，你的大米用量是多少啊，才可以配5克酵母
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