静静的雨

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% x5 O( y: Z5 y7 U 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。; o9 a4 F2 z  d2 t4 t0 A/ ]
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=2881364 [4 e+ X1 F. f
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静静的雨

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2 O# G7 m' a; v' g8 t/ V) Y8 t    原料：大米（浸泡8小时以上）、白糖、干酵母

丽云宝贝屋

真好看呀

静静的雨

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    将浸泡8小时以上的大米加一点水打成米糊，加温到与体温差多的温度（千万别太热了，否则就熟了），加入干酵母和白糖搅至溶化，放置一小时（估计时间）至发酵起。

静静的雨

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' H- o0 e5 V: t: h# w* I    将发酵好的米糊倒入模子内，上锅蒸20分钟，蒸之前可以在米糊上面放一个枸杞子更好看些。

静静的雨

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( j' Q( U% T& L- B+ z/ U/ Y    从模具中取出，完成。

lizhixian2008

楼主，模具从哪里买的啊

公主宝宝

好棒呀，手艺一流呀，口水一地呀

静静的雨

楼主，模具从哪里买的啊" S- x  L. t0 p4 y) U7 X
lizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:16

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# p7 s' p! v( W# w1 p: F    我就是从菜市口小商品批发市场买的，这是蛋糕模子，本来我想买大一点的，可只有这个，太小了。

lizhixian2008

回复 9# 静静的雨@bj , A: F$ r; d; ^7 r* o+ E

9 l1 z9 o' u# b( ], C. _( n$ J) Q7 x! g' w) c) Y( q: L& ^
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊

静静的雨

回复  静静的雨@bj
0 n" t, y. M2 F' X; C* |/ @; y* q0 Z) j1 O8 ?

" r. _/ o1 E' B3 P    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊 ...
7 Y& y+ g- Q! g3 }+ elizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:20

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    多谢夸奖，其实我总觉得做得还不是太好，也许是天冷的缘故，好像发得不太好，应该还发得大一些。

kexin

真漂亮啊，我要好好学学，看着简单，做着也还行，估计我做出来的效果又不能好

heng_baby

请问米糊是用什么打成的呢？

小兔乖乖

楼主真厉害！！酵母放多少

静静的雨

请问米糊是用什么打成的呢？
5 l" x, n( |0 Fheng_baby 发表于 2010-10-29 23:54

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    用搅拌机，其实任何粉碎东西的机器都行。

静静的雨

楼主真厉害！！酵母放多少
: J" h* c: L% n4 B( r, `6 g小兔乖乖@bj 发表于 2010-10-30 00:40

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    我放了一小袋，5克装的袋。

wyz0316

大贴,值得学习一下!

亦如昙花

好看，看着就香

ttwy

回复 1# 静静的雨@bj 7 _2 Y4 ?. v8 u

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    不错，改天学着做一下

ttwy

回复 6# 静静的雨@bj 9 t, q8 k: a, W' U6 P
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    请问楼主，你的大米用量是多少啊，才可以配5克酵母