静静的雨

9 G. ~; K( q. H" p: |& o/ J5 S& d. N' B
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。% c8 y5 `1 v4 |6 ]3 i- W
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
; X8 }2 }: `1 J  e/ ?
7 C2 f7 g" }% z0 Q) C- z. X3 ^6 |1 t4 g1 O3 s- N
; D4 z5 u  K! M& D5 I% {* V

静静的雨

& t7 c" [1 J) _* B
2 P0 f7 W& Q8 r" c) U    原料：大米（浸泡8小时以上）、白糖、干酵母

丽云宝贝屋

真好看呀

静静的雨

0 d8 V: P- F6 H4 i- t  q% b

" u4 ]$ A- |% j- ]# |2 K    将浸泡8小时以上的大米加一点水打成米糊，加温到与体温差多的温度（千万别太热了，否则就熟了），加入干酵母和白糖搅至溶化，放置一小时（估计时间）至发酵起。

静静的雨

1 P6 v- B9 Q. F6 A: Y& n& B. F! u
3 ^  u  S1 i! i" i& ^6 B$ u( U
    将发酵好的米糊倒入模子内，上锅蒸20分钟，蒸之前可以在米糊上面放一个枸杞子更好看些。

静静的雨

1 o* m) M% i$ [/ ~' `# V% g# i: N4 B
    从模具中取出，完成。

lizhixian2008

楼主，模具从哪里买的啊

公主宝宝

好棒呀，手艺一流呀，口水一地呀

静静的雨

楼主，模具从哪里买的啊
; Q+ E$ W* c9 b# M5 [0 _& {lizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:16

& [: ~* s& g5 }" ?* T  h" R
4 }' [3 \8 v" p, P% B7 J. s6 p+ {& i' s$ [5 x
    我就是从菜市口小商品批发市场买的，这是蛋糕模子，本来我想买大一点的，可只有这个，太小了。

lizhixian2008

回复 9# 静静的雨@bj % P/ i1 D( S6 o. c
! I5 f, S: T; c4 s" i1 c7 J
# e7 q6 N. ]6 W
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊

静静的雨

回复  静静的雨@bj
8 K" [! \7 D0 U* T. J, m5 E5 P! d$ b
9 i# o; J: `0 A
4 z1 m/ @9 r8 X9 F$ k: ?0 O    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊 ...
/ n2 s8 K( B$ U9 z  O! U2 zlizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:20

6 B* p4 o% w+ f. j: f
' [8 ^! y/ i2 R, n8 c. W! u) T, Y$ s$ {4 J: |  i
    多谢夸奖，其实我总觉得做得还不是太好，也许是天冷的缘故，好像发得不太好，应该还发得大一些。

kexin

真漂亮啊，我要好好学学，看着简单，做着也还行，估计我做出来的效果又不能好

heng_baby

请问米糊是用什么打成的呢？

小兔乖乖

楼主真厉害！！酵母放多少

静静的雨

请问米糊是用什么打成的呢？1 N+ W2 f2 ~. y* d( `* u  F
heng_baby 发表于 2010-10-29 23:54

2 C8 B- b, l9 q
! i. d* Y( ~. R1 g/ o( y# H
  U* Y9 j1 B0 R; `2 v. F    用搅拌机，其实任何粉碎东西的机器都行。

静静的雨

楼主真厉害！！酵母放多少9 w  m+ Q/ G# V
小兔乖乖@bj 发表于 2010-10-30 00:40

+ G$ T0 O$ t# S5 r6 D, `

; s& u% i. I& D( h' ?& l7 k' t; M
0 |3 u% ?# A4 r2 H: s# M    我放了一小袋，5克装的袋。

wyz0316

大贴,值得学习一下!

亦如昙花

好看，看着就香

ttwy

回复 1# 静静的雨@bj
' D  n% n" ~1 p' Z; }: v; [* L) B  W  \) Q  g5 M' C

% z, d8 t* x0 I  b3 R" |    不错，改天学着做一下

ttwy

回复 6# 静静的雨@bj / w! m, p+ K5 m* k5 M5 y& A

4 ]/ i5 K. A% H9 b( J% S
6 F# l2 e, I+ }7 M% \" {, F    请问楼主，你的大米用量是多少啊，才可以配5克酵母