静静的雨

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2 K, _' Y9 P. W$ `' W 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

* v. R7 s: v. Z  K1 w* G1 ?
. o0 {$ M: a$ N5 p+ N) d    原料：大米（浸泡8小时以上）、白糖、干酵母

丽云宝贝屋

真好看呀

静静的雨

* a# G1 [5 d- @4 k, a& y! m3 U. t* M. _: ]9 E0 L1 U) q( g. e% g
    将浸泡8小时以上的大米加一点水打成米糊，加温到与体温差多的温度（千万别太热了，否则就熟了），加入干酵母和白糖搅至溶化，放置一小时（估计时间）至发酵起。

静静的雨

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4 u& V# p7 W2 w1 B. N    将发酵好的米糊倒入模子内，上锅蒸20分钟，蒸之前可以在米糊上面放一个枸杞子更好看些。

静静的雨

# B( i  E' v. u$ y3 A
. K, T- h+ N! q4 T+ z
    从模具中取出，完成。

lizhixian2008

楼主，模具从哪里买的啊

公主宝宝

好棒呀，手艺一流呀，口水一地呀

静静的雨

楼主，模具从哪里买的啊* u9 |! W0 G4 X* j6 `0 U
lizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:16

7 ]) h4 P1 \; _0 K% j6 V2 ?% O2 A9 B/ `; z$ y; {( @! ~
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    我就是从菜市口小商品批发市场买的，这是蛋糕模子，本来我想买大一点的，可只有这个，太小了。

lizhixian2008

回复 9# 静静的雨@bj 8 v! G5 T* e6 o2 \
5 `* X. E, A1 ]! Y5 n' U$ X

1 k  F6 J& Y0 p7 n1 [% S    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊

静静的雨

回复  静静的雨@bj , m& _1 q2 b1 O

- I/ h: Q/ \  G. g* O1 p' H+ S( F% M) [
0 b# Q& J6 A! T. X% q    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊 ...
, m; L* N, [; b& A; }. `$ @9 Vlizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:20

0 P3 B8 c/ ?* p$ f1 ~2 ?3 ~0 A7 |/ b" c" G, N

# f2 Z* l8 U. N  k% l5 j3 ?2 i    多谢夸奖，其实我总觉得做得还不是太好，也许是天冷的缘故，好像发得不太好，应该还发得大一些。

kexin

真漂亮啊，我要好好学学，看着简单，做着也还行，估计我做出来的效果又不能好

heng_baby

请问米糊是用什么打成的呢？

小兔乖乖

楼主真厉害！！酵母放多少

静静的雨

请问米糊是用什么打成的呢？
/ L9 h, H# |" @, Dheng_baby 发表于 2010-10-29 23:54

6 u. G8 ?! V1 W0 K: w0 I2 s
# O1 S( G, ]6 @2 E
) i8 X( g( C0 E
    用搅拌机，其实任何粉碎东西的机器都行。

静静的雨

楼主真厉害！！酵母放多少3 c9 u2 f3 i0 J2 ~
小兔乖乖@bj 发表于 2010-10-30 00:40

; s$ K! E" i" v! |$ a* N) f/ O6 y# ]4 A$ W% b( q+ a5 M. _
9 l/ |+ p8 W- B  P
    我放了一小袋，5克装的袋。

wyz0316

大贴,值得学习一下!

亦如昙花

好看，看着就香

ttwy

回复 1# 静静的雨@bj ) K6 U7 o% T! ^$ D3 W( E# K

# d, Y- k& I/ P6 x$ k* [3 m  j9 d( h( i/ o7 v. D
    不错，改天学着做一下

ttwy

回复 6# 静静的雨@bj - i0 ~4 i9 y- d3 R3 R

' ?; Y( K" Q' r% M* z7 l  j/ H5 P) A8 A2 ?/ M8 F+ C
    请问楼主，你的大米用量是多少啊，才可以配5克酵母