- 妈米
- 10859
- 经验值
- 9392
- 在线时间
- 587小时
- 宝宝生日
- 2010-03-01
- 注册时间
- 2009-6-25
- 帖子
- 3282
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9392
- 精华
- 3
- UID
- 687399
    
- 宝宝生日
- 2010-03-01
- 帖子
- 3282
|
本帖最后由 sallyna1060 于 2010-12-12 09:53 编辑
. Y3 n$ i; U$ U# R. a: Y o8 t# V' ~% J
然后准备炒料,烧羊排啦!
4 u' B2 f7 r G% |; K* A- ]2 {% Y) {* n/ P, ^" S
对了,刚才羊排下锅焯的时候,俺把卖家送的一点羊油切丁了,还有羊排上的肥肉切了下来,准备熬油(火锅料没油不好吃)% e9 e9 a3 N1 }0 ^9 G0 d% p
- u6 G, ?1 D7 S' }6 K& Q/ q) l, S
配料:姜,大葱,豆瓣酱一勺子(搪瓷勺1勺哈)
( e1 R3 d; ]1 x. ~. \, A5 @3 a U( |" r8 I
第四步:锅热下羊油熬(油渣扔掉),油热下姜和大葱,下豆瓣酱炒,放了几个干辣椒干(炖出来一大锅里,就只有丁点辣味了)
7 W7 E. `2 ]+ B9 n. L0 P% r# m- Z
这熬油的时候,厨房里空气都弥漫着羊油的腥味。不错吃的时候就一点没腥味了。! {9 S+ a" |% @! Q
6 z& j! @6 m' b
. U$ f! @6 h1 C/ M
|
|