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) i$ _- s0 p8 X. r8 e# }. S d* l6 T" |" }
主料:面粉
: \" g. w# @" _" A/ W调料:盐、食用油 - F* b( c) Q9 p6 f/ q) q: n) P
烹制方法: 2 u, \! [2 j$ t# z. @
1、取适量面粉,分次加水,边加水边扎面,扎成稍软的面团后醒发20分钟; $ T; D" Y7 k3 u [- X k
2、将醒好的面团取出,加干面粉揉匀,擀成长方形的薄片,均匀的撒上盐,倒入食用油抹匀,边抻边卷,卷成卷后分成两块,团起再擀成饼,饼铛中加少许油,将饼放入烙8分钟左右即成。
! [8 r8 L$ }$ m1 ` v2 X% r, w特点:外焦里嫩,层次分明。
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