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彤妈

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楼主
发表于 2011-1-25 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦如昙花 于 2011-1-25 22:24 编辑 9 }5 ?: ~0 d1 p! l, t( o

) a. b. b! b- |+ O" V5 U老公今晚做的牛肉
8 q" L. t) ?* w. V味道很好, x6 P5 I# T6 K8 R: B  z0 U6 S
肉切块,(肥瘦相间的,好熟,好吃)" H9 v, f) A2 U3 m# t1 G
用黄酒,盐,淀粉,鸡精,4 i4 t' k! j! A( u$ _: X
胡椒粉腌20分钟
' t6 j8 H& _9 O3 Z' R2 ~$ U. v7 J& g2 [7 y$ w8 L% W
锅中放油,放葱,姜,蒜,辣椒,炒香" b- t2 w9 X, f- I$ i
1 L9 H% |( J, ^; K
3 T  W8 w  i( H- V1 r  M

# R3 m2 g' d! w. ^放入牛肉,翻炒,加开水,放入调料包: T/ |* b$ Y+ ^- I& y0 y
胡萝卜,山楂,冰糖,枸杞  i( N" Q4 F" @3 M( N# a" d
炖30分钟(肥瘦相间的好熟),就可以吃啦; f4 P* d; ~$ ]# d1 d5 y
( ]) p1 z0 D8 f0 l6 h7 \$ |2 d, z
出锅喽
% y! A  S( Z5 B0 V
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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?
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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?9 w2 [6 `9 d$ E- |* i& b; ~; N
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

  b" ~$ x. L( ^1 {5 e  U6 |9 f) f) k- d

6 Y- x! c2 [9 b  b    可以啊,这肉是肥瘦相间的那种! ^! R. f& f$ k- R1 \; m
20分钟足够啦,很嫩,嘿嘿,对了,( [: o% j% `0 I, k" \4 L; |
忘记了写几种调料了,加上去
9 }- T0 k1 Y" ^3 h0 ^4 h/ y3 M( D1 A放了山楂,好熟
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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?' F* G+ ?. r* [4 o. y
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06
" m$ h8 F* L) h; l
4 f3 U3 l3 _& w+ [! m
# Y' P# s! A' A) [
    我改成30分钟了,不过,挺好熟的呀

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-1-25 22:39 编辑
: }) }9 l2 `; |+ \$ y) ?7 o' u
我改成30分钟了,不过,挺好熟的呀
$ E5 D7 J4 w% b9 K亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27
- \, r6 w# q9 ^9 i
8 ?2 u7 r/ F# B

# N9 W! ~0 m1 Z7 ^- E& R, ]    我炖牛肉用高压锅,出大气后40分钟正合适,如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。; k: Y- d- o; ~. g5 Y% c1 _9 m
    我是回民,天天吃牛肉,我也不知道你买的是什么牛肉,会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝,就是肥瘦相间的,炖肉最合适。
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我炖牛肉用高压锅,出大气后40分钟正合适,如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
; D5 z, F4 y. B0 k: D    我是回民,天 ...
4 C8 o! n) m4 k3 t4 c) G( ?$ c静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37
  I1 U  T) V& S' l* K7 o! _+ B/ B
! w8 W3 S3 ^+ M
& j% n6 E, D/ Y$ H+ k; G
    难道这牛肉有问题?1 Y5 N- L: |4 x
太嫩了?在超市买的

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难道这牛肉有问题?
( g8 v1 [" W  S, C8 j( u1 f太嫩了?在超市买的
% h+ J, C# Z- L  ?亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

1 r  A; ]# q: O. Y2 E4 u, ]) D% \# C3 H: J3 D  S

" O. A6 g2 O& g) R' n0 `; O7 T5 Z' M    我也不知道,或许是那种未成年的小牛肉?不过我没见过,从来没见过这么好熟的牛肉。
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我也不知道,或许是那种未成年的小牛肉?不过我没见过,从来没见过这么好熟的牛肉。 ...
% `* A  S4 v3 c5 q6 C静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

) k4 A7 h/ ]$ E1 u" H& h$ y1 k" L! u! w" A: [0 [/ V- J/ v
# D+ ^: C# f( E1 N  S
    老公说牛肉时间长了,就老了
- t+ ^6 w. |5 l/ h+ V7 O4 V3 ^难道我们一直吃的是生牛肉

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老公说牛肉时间长了,就老了0 {! Q* W: {" n4 Z2 M; O
难道我们一直吃的是生牛肉
+ B) {+ H+ N( k  x亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46
! X# P  F2 @' h) T+ A

( z1 X9 @0 f6 J2 I6 G
. b0 C% C& Y! U$ p; w7 \3 K    这我也说不好,刚才在网上查了几个别人炖牛内,基本都是二、三小时,但这也不一定能说明什么,也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃,味道好就行,怎么做都无所谓。
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白银长老

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不错,不错,这老公真不错

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先不说这牛肉啦,羡慕啊,俺都好久没吃过老公做的饭了
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时间有点短吧,我每次都炖几个小时。
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晚餐~炖牛肉
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