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宝宝生日
2011-04-04 
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楼主
发表于 2012-2-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ericlys 于 2012-2-9 22:08 编辑
4 G  W3 y' ~: B" H$ G) U5 v4 s
/ j! ^8 `2 W' v7 j: ^: |$ Q年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人,四凉八热,我在厨房忙活,让内败家爷们儿给拍点照片,
: J& K2 b0 P! `. \' z结果少拍一凉菜,全家福也没拍,抱着揍一顿!
% ]6 |2 K  w& X7 L& @3 n+ T呵呵,看来生活总有相通之处,任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。( K- _/ Q4 ]& D8 |. X) A! t9 h
8 Z4 J* ], B- Y
部分菜加一些做法哈~~- y7 b+ D: \% B" |& C: k) t
1、剁椒鱼头1 O. w! b. g# F1 i
2 w9 _6 E  c) r7 Z6 Z
! ]5 X) Y7 u$ ^# y0 i
材料:鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净,切成不分开的两半(基本买的时候就给分了)盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上,腌10钟左右
7 w! i8 o) L, R4 O4 k5 N0 A" _2、葱片、姜片铺在盘底,放上鱼头(双眼朝上哈)再均匀的铺上剁椒,可以铺一些在盘子边上,底部也容易进味,摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了,没怎么够用,上锅蒸12分钟。
0 \& f" Q: G+ c3、出锅,上面洒上香葱末和蒜末
9 @7 T$ Q% D, j% f; f" ~  `$ u4、浇明油,锅烧热,倒入比炒菜稍多的油,等油冒烟离火浇在鱼头上,就可以上桌了。  O0 w# G4 ^: v' N
2、酱骨头( b' T4 p! i0 M
) t6 T8 T6 B  f- f8 f( \
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3、蒜苗小炒肉
0 N# f9 k) E/ e5 z
/ r7 G. y0 a! G

# |# j& R/ z6 ^( h- m4、蚝油杏鲍菇(和吃版一麻麻学的,很好吃)
* s9 t) c5 V& ?6 o2 i; P, O9 `
8 g7 X5 [6 B" i1 q

" J# u- I) ]* E5、珍珠丸子( l- ~7 d' e3 K5 @9 b7 Y; n2 q
. N2 l1 {" c/ `6 }

0 n" B' }7 d) J6、苗香木耳鸡
* [+ L. c. ^: Y0 ~0 |, i9 S' ^0 f2 m. s% b* `2 r

$ F; }  d3 M4 E$ f1 `3 P3 v1 z7、毛血旺(凉了,回了一下锅,卖相不够好了)& s+ h# M! \' u

9 W2 h$ _# Q% M  T2 ^) N2 w( j0 {& W

& G3 X: J3 w- O7 q9 a8、樱桃肉
1 @* ?! p0 C: N# p( r
8 Q3 h  T' p. P; l, v, l, Z# S

' ?7 x% J( n+ p+ p做法:
. K' v$ I5 g. o3 H$ g材料:通脊(猪的大里脊)、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油% f+ P, I1 m8 |  z' m* ?
1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁,放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上1 E1 X4 Q0 @% w! n
2、倒入生粉抓匀  o% D0 ^! p5 @; E9 @9 @% w- I% b
3、锅内放油,油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中,肉丁变黄控油捞出, n" e7 E( e+ Q: R! x: `  i
4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出(第一遍炸熟、第二遍为了炸脆)
5 r' D1 a5 x3 n9 `& w3 D3 a/ B! T5、锅内留底油,倒入蕃茄酱(稍放些哈,少了挂不全)、白糖快炒,放上葱丝、姜丝,倒入炸好的肉丁,将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。
: h2 G8 d0 J9 T/ k9 E: K
9、麻酱拌苦菊(比较喜欢的凉菜之一,可惜没拍): S% u7 [$ i1 V+ y
10、家常凉菜
1 ^8 \8 s- s1 [% l. f5 A, t5 @6 q# Q' r9 D  x+ L

' v7 P5 b+ y& S' w4 O. h9 e" Y11、炝拌花生米
9 ^; b; s5 N# e- T8 L5 U. M
3 }9 s; h! u- v  q3 ~$ S

1 O" R9 `$ _  x* O3 s4 F3 ?5 G12、藕片$ X! _5 K' C# W  C& r1 s7 Y) P" I( z

; G! r- K/ h* e" L8 u# K$ e* s

* ?  R; ^/ ]$ F# f( |9 p

8 @; i" z# o, W4 T% [, M' G! U上首页了拍照留念: G) O* e6 r/ ^& J
        
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8 o, v0 y: a' h) \5 ?( E+ B; _+ j; d: t; u1 f, I5 z
7 [  t! w; O% G9 T

# S: S) |- ^% Y3 ~
5 v+ o, K" @$ `
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7 \! ?& y8 X1 u/ S
2 G1 a) b( x( j, {% {
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仙蒂公主 + 100 好丰盛啊,上首页了

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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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真是不少啊,给拍照就挺好的了,要知足,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 豆豆的点儿 的帖子
7 `% d8 m! @7 K( H
4 q% D- m6 `) j1 Q8 I5 M恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了

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coco2011313  好厉害呀,我没有那好厨艺呀!  发表于 2012-2-7 22:04
豆豆的点儿  我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩  发表于 2012-2-7 21:54
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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回复 豆豆的点儿 的帖子
, z9 }7 l8 j0 o: I& ?/ F  f
# V. D& I) f9 Y! F9 [恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩

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宝宝生日
2012-10-27 
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哇咔咔,这样已经够有诱惑力的了
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' `. F8 X- W& {4 k: b

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null 
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简直是馋死人不偿命啊+ S8 \, X$ x! J2 {
这个时候看到这个. g9 i$ ?$ z9 K0 Z' y: U! D
: v+ }; ~5 e2 b1 |5 t8 Z) |

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3 v8 H1 u3 O& B" ]% v
! x9 F' }% r# v( {7 i; B; ~恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
好厉害呀,我没有那好厨艺呀!

点评

豆豆的点儿  你厨艺还不好啊,多棒啊  发表于 2012-2-8 10:55

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回复 丫丫妈妈166 的帖子; O, ~: {3 k8 O) w7 K

8 Y  z" v) O6 G9 l8 h% G真的有诱惑力呀,我觉得我是这辈子都做不出来了!

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宝宝生日
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( K# j. p: ?/ x' X: A5 K* y! q
真的很让我羡慕啊!

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宝宝生日
2011-04-04 
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7 D8 @+ t$ J* l2 p6 d4 x; D
* e. f& U9 `+ N) i( F哈哈,不会还没吃饭吧?

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2011-04-04 
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回复 ericlys 的帖子
5 Y% L( g% K8 g2 U' D8 a
5 T0 F$ Z/ E" x! W2 z7 i不给他吃
点儿妈 团长编号MW11603

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好厉害呀,我没有那好厨艺呀!
你厨艺还不好啊,多棒啊
阳妈 MW11602

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

樱桃肉,不错!!!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 xingfu214 的帖子
+ E' d# M) p9 N1 v8 q5 M$ R7 `/ g
3 J. N* p0 a8 S0 u$ Q# K- ]: p恩,女人菜
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高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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回复 ericlys 的帖子
* V+ D* }% v. I% v' @  Z& v3 u3 P7 P$ V8 x
挻丰盛的。

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宝宝生日
2007-04-07 
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好丰盛哦。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了9 O& s% J' m1 H+ Q; K+ ~2 |$ o
大厨阿,全是大菜

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2011-04-04 
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回复 kexin@bj 的帖子* Z/ V8 o4 \0 b/ N  f
- Z  P. N4 g0 C' |2 t6 X
都挺简单的,今天先哈觉了,明天有时间给你写下菜谱

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0000-00-00 
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做的真好,有大厨风范,向你学习!

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2009-09-17 
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亲你真厉害。做这么多。8 Y/ ~. @- ]. l
鱼咋做的,看着就想吃了。
6 C4 z2 ~7 X( C4 D* X  D0 I0 M骨头少了点吧。看着不够吃了。

点评

ericlys  鱼的做法来喽  发表于 2012-2-9 15:52
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【春节美食我最红】+又来发贴了。。元宵节的菜来啦(图下方写做 ...
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