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宝宝生日
2011-04-04 
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楼主
发表于 2012-2-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ericlys 于 2012-2-9 22:08 编辑 * f) U% t5 i  E+ T+ ~

5 o; L3 l4 o7 _3 {4 W年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人,四凉八热,我在厨房忙活,让内败家爷们儿给拍点照片,
! ^7 c+ E: k- U3 A' b8 F结果少拍一凉菜,全家福也没拍,抱着揍一顿!+ S, W' q! K4 z! \6 u: v7 p
呵呵,看来生活总有相通之处,任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。, _$ ]# K* H6 D4 d

. P6 `" O) u' q+ |
部分菜加一些做法哈~~
1 `; y2 I) i8 z" `: N& M( o) r) I* B: o1、剁椒鱼头
2 ]9 r, G% s# C% U4 e, k6 K6 B5 B3 @' _
' y) _4 `" _6 K

; L/ u. }) F! b! T8 c* k材料:鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净,切成不分开的两半(基本买的时候就给分了)盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上,腌10钟左右
  E8 O; Z0 Q# v% r# h2、葱片、姜片铺在盘底,放上鱼头(双眼朝上哈)再均匀的铺上剁椒,可以铺一些在盘子边上,底部也容易进味,摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了,没怎么够用,上锅蒸12分钟。1 e! a& I8 A5 u- t, e
3、出锅,上面洒上香葱末和蒜末& Y* K! _7 g$ ~; [- B: ]: S: e
4、浇明油,锅烧热,倒入比炒菜稍多的油,等油冒烟离火浇在鱼头上,就可以上桌了。8 G3 {7 f& m8 t0 Z9 T, q( l
2、酱骨头
$ c. }8 m' x! o! P; Q# z# [* Q& l0 Z1 \) T% ]
4 s/ i7 r- _& Y5 G, s" F' F/ ?
3、蒜苗小炒肉2 g6 b1 ^0 ?# ^" F, \! ?2 \
# [9 P7 Q1 x9 i8 A! s; Y6 |

. g- {$ W2 R% f( A8 C$ {4、蚝油杏鲍菇(和吃版一麻麻学的,很好吃)
% X5 X4 C& K+ h; ^( u  M) R
2 U' l6 l3 j6 N2 b: u

* @+ `6 p' \8 p) P5、珍珠丸子' ?# u. f! h) n. ~/ |1 w

2 U, g' k" {. a, X

4 @8 a; x' ~. L5 o2 ~6、苗香木耳鸡
3 X7 A# a5 O# w" W3 m* Q, n+ }" ^1 d! A! N) m* G4 v! f: ?  [# v# a0 Y
9 `% B0 l% u3 W7 \
7、毛血旺(凉了,回了一下锅,卖相不够好了)
: W7 f9 w" e2 F& ?$ a5 m+ j. ]6 D3 U) u- u9 V" v  v9 P
) e7 y4 B8 g; D
8、樱桃肉& e: H- i# r# p6 A2 l* j% q

7 Y  W+ w1 N+ }4 ?
+ B. k6 a- i. ~+ V7 \
做法:
8 h  ~; M1 Q3 Z* q& V* B. S3 Y材料:通脊(猪的大里脊)、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油  R- }; y1 {( w# d5 ^. g( h, }% W% r
1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁,放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上' P+ h8 q5 V6 @. r% Z* c* ~; i
2、倒入生粉抓匀
' \, C  ]. X5 A. V5 z" ?3、锅内放油,油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中,肉丁变黄控油捞出- s% `) B: e/ T, G8 D. B" ?% y
4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出(第一遍炸熟、第二遍为了炸脆)
; i/ Y5 `: `+ q- T+ `4 U. x5、锅内留底油,倒入蕃茄酱(稍放些哈,少了挂不全)、白糖快炒,放上葱丝、姜丝,倒入炸好的肉丁,将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。
! {, C$ a6 A0 R+ x# R: u- Y
9、麻酱拌苦菊(比较喜欢的凉菜之一,可惜没拍)
, U# t; [& L, S( n! T7 {" W10、家常凉菜( a$ G/ X  s3 B; g. F* P
) Y8 A% Q: O. U$ l. J: y' d
2 E( O: F+ }, X) Z9 c4 p# m) G8 G
11、炝拌花生米
5 i9 R" f. R; k8 M
: p! I( b4 E! x$ d. e+ [
! c& e: ?) s( t+ h' v2 N
12、藕片
4 y! E. e1 ?4 U* X! v% c1 ^; G" ~

. {2 p3 `+ e) V. z3 q% v
2 M, p) b( @0 z0 X0 t
上首页了拍照留念
& s# l7 n! v/ M5 f, t5 S        3 q' H% ^1 ~/ A  x( ?, _

3 _$ T9 ]( B- ?* s. Y7 _/ D+ I! y2 u5 u. F' I" O

7 J+ q" F6 ^$ x( [3 H

8 }2 y0 t! D* G/ s" J& b2 h' g9 ^- o# k7 o0 T; H% W

0 O& L6 X: `! Z; `% p6 d/ k/ g' s6 B& ~

+ B# I/ S) [) T+ @9 d* U) q* B6 \
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! C2 s7 t/ o( ?$ Q# b" P3 A% @  ~6 u  I* ?" ]) N+ V

已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 100 好丰盛啊,上首页了

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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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真是不少啊,给拍照就挺好的了,要知足,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 豆豆的点儿 的帖子; }0 G9 g" a0 g+ m9 _
5 h8 {3 s" b7 f
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了

点评

coco2011313  好厉害呀,我没有那好厨艺呀!  发表于 2012-2-7 22:04
豆豆的点儿  我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩  发表于 2012-2-7 21:54
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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回复 豆豆的点儿 的帖子
& F9 b) N7 J' e! l1 _
- Z% m) I0 W% D5 T# k恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩

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宝宝生日
2012-10-27 
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哇咔咔,这样已经够有诱惑力的了) M9 I& H9 e. G- Q* J

; U4 [  r$ N# |! B! V7 M

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宝宝生日
null 
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简直是馋死人不偿命啊
: u: r8 I$ ^- ]  }. R; m: o: B这个时候看到这个
8 D& ?) e0 f' z) v+ L# U$ n0 c9 y4 j% a

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! c1 Y+ o2 S- U, d4 m恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
好厉害呀,我没有那好厨艺呀!

点评

豆豆的点儿  你厨艺还不好啊,多棒啊  发表于 2012-2-8 10:55

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回复 丫丫妈妈166 的帖子
% U2 W/ ]& G+ E1 H
. C/ D' a0 X' `- c3 r/ L真的有诱惑力呀,我觉得我是这辈子都做不出来了!

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宝宝生日
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回复 我是贝儿 的帖子: K! C' k. B: w: x$ ~

6 S( d4 |8 p* }+ E  b7 a真的很让我羡慕啊!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 我是贝儿 的帖子
# Z, J- ?: k0 z6 r0 w6 u3 ?
' T3 u- y- I: d7 \哈哈,不会还没吃饭吧?

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2011-04-04 
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回复 ericlys 的帖子
# D6 \) Q3 u9 Q% d; b4 c4 `6 U: \+ E( J( M0 {& s3 R* {" M6 N' s6 C8 l
不给他吃
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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好厉害呀,我没有那好厨艺呀!
你厨艺还不好啊,多棒啊
阳妈 MW11602

钻石长老

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

樱桃肉,不错!!!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 xingfu214 的帖子
0 r: P7 y' V1 B/ ]5 K: j3 s2 |: h$ Z) d% U: O
恩,女人菜
团长编号:MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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528 
回复 ericlys 的帖子% z2 k0 T; L" g; W" k6 M: c

+ c  ~" r& [2 b. g3 f  T- J挻丰盛的。

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宝宝生日
2007-04-07 
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好丰盛哦。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了
$ P0 Y9 r* X  k8 q5 V大厨阿,全是大菜

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 kexin@bj 的帖子
( Y* D9 C/ _; J/ ^/ G( k3 Z% X. y; p
都挺简单的,今天先哈觉了,明天有时间给你写下菜谱

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宝宝生日
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做的真好,有大厨风范,向你学习!

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宝宝生日
2009-09-17 
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亲你真厉害。做这么多。: x; Z* h$ V- p/ Y5 B- j; ^
鱼咋做的,看着就想吃了。
" o; m/ ^' U. u骨头少了点吧。看着不够吃了。

点评

ericlys  鱼的做法来喽  发表于 2012-2-9 15:52
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【春节美食我最红】+又来发贴了。。元宵节的菜来啦(图下方写做 ...
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