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宝宝生日
2011-04-04 
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楼主
发表于 2012-2-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ericlys 于 2012-2-9 22:08 编辑 # S* K: {' e  H

9 u& n7 W- e$ I# g7 c- W8 V1 O年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人,四凉八热,我在厨房忙活,让内败家爷们儿给拍点照片,! `# K8 t& f7 Y0 h
结果少拍一凉菜,全家福也没拍,抱着揍一顿!6 f4 ?4 N! w3 y- w
呵呵,看来生活总有相通之处,任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。
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部分菜加一些做法哈~~! v" \. f8 ~: Z  I0 b
1、剁椒鱼头
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; }! n: H4 X. m7 g3 f8 [: M
材料:鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净,切成不分开的两半(基本买的时候就给分了)盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上,腌10钟左右
+ m+ C, w6 v, I9 }$ o: w& J2、葱片、姜片铺在盘底,放上鱼头(双眼朝上哈)再均匀的铺上剁椒,可以铺一些在盘子边上,底部也容易进味,摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了,没怎么够用,上锅蒸12分钟。# G4 K- y% c9 h( F+ L/ [: V
3、出锅,上面洒上香葱末和蒜末
1 k0 G, |: e0 M4、浇明油,锅烧热,倒入比炒菜稍多的油,等油冒烟离火浇在鱼头上,就可以上桌了。
6 C- `" n1 {, S6 L6 o2、酱骨头# O5 K) n* O1 S9 D

) [1 M1 R- l- ~) @' e

6 q' ], `& _2 V; f/ w3、蒜苗小炒肉0 T2 i. D( O  n# V% N

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2 _/ h! a4 H( i" M  K4、蚝油杏鲍菇(和吃版一麻麻学的,很好吃)
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5、珍珠丸子
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6、苗香木耳鸡9 r7 N' P) F0 \5 y
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( \! ~8 m0 {. S' |9 Q7、毛血旺(凉了,回了一下锅,卖相不够好了)2 B4 q6 e" B* w) O1 W* i! ]3 J
, w3 P, Y$ F- Y9 W! t2 [
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8、樱桃肉
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& S/ F5 N+ K3 }! v! w/ T做法:7 _' u0 p2 T4 n. ~% Y
材料:通脊(猪的大里脊)、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油
. H* C+ ]1 r* y' s. f- g2 N6 ^5 x1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁,放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上9 Q3 ]  m$ Q5 f% w9 b0 ?
2、倒入生粉抓匀/ w: ^9 @* C" K0 G9 J) X- V, O
3、锅内放油,油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中,肉丁变黄控油捞出
$ Q- B3 @/ J' u% U# t4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出(第一遍炸熟、第二遍为了炸脆)
# q9 H4 q" D; P0 s5、锅内留底油,倒入蕃茄酱(稍放些哈,少了挂不全)、白糖快炒,放上葱丝、姜丝,倒入炸好的肉丁,将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。+ K! E5 ]+ F. H/ ~$ W7 U; b
9、麻酱拌苦菊(比较喜欢的凉菜之一,可惜没拍)
! h' r  K3 i# R% C* U, G10、家常凉菜! p- w) N2 f$ e

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& f. y: u+ V/ y; k5 {11、炝拌花生米" s: V4 x) r& R' Y' |0 F: X

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! [* l7 W2 d$ M: L( P% U+ {
12、藕片
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5 v  R! P# v. G

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0 `, _& d# q  d9 P/ }# U  K: _上首页了拍照留念2 B* G; }/ J9 V5 A
        
" H% k1 V! g5 `) @% H/ Q

: x7 J; J4 O; V& u5 A' r# T9 N: h0 Y

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; P  P. E  `( L% m2 K- [( r4 m5 v
, X8 K* \3 Z) u( u. [$ P
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. l5 u1 A3 p  m9 T9 Q; m: ~) n

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已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 100 好丰盛啊,上首页了

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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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真是不少啊,给拍照就挺好的了,要知足,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 豆豆的点儿 的帖子% L4 e" k, \6 X* i# K7 J
3 Z7 d# b4 k/ c# p
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了

点评

coco2011313  好厉害呀,我没有那好厨艺呀!  发表于 2012-2-7 22:04
豆豆的点儿  我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩  发表于 2012-2-7 21:54
点儿妈 团长编号MW11603

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回复 豆豆的点儿 的帖子. z$ e  W) g, C  d& P- V1 g
6 Y, b; \/ `% s0 [- j/ a  v/ K
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩

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宝宝生日
2012-10-27 
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哇咔咔,这样已经够有诱惑力的了2 [+ W% w! F$ s* Z

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null 
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简直是馋死人不偿命啊; V6 U7 r5 i$ _' j8 `
这个时候看到这个
$ y* \4 S# @+ d$ ^0 i' T
, G/ h# d& q+ c$ H( k

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回复 豆豆的点儿 的帖子
+ z( x4 U& O: {; A4 l. F' G6 w  ?/ V7 Y  _9 C$ q0 n8 L: q( m3 S
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
好厉害呀,我没有那好厨艺呀!

点评

豆豆的点儿  你厨艺还不好啊,多棒啊  发表于 2012-2-8 10:55

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回复 丫丫妈妈166 的帖子- _* R) ?% X! f/ Y8 |# M: i

% Q% L% @! ~& v9 L% x1 z; h  q真的有诱惑力呀,我觉得我是这辈子都做不出来了!

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null 
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回复 我是贝儿 的帖子
9 ~" v8 G5 ]- p. u+ V8 s% I/ p  _; n$ n, C
真的很让我羡慕啊!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 我是贝儿 的帖子
5 n. K# L' Q5 Q! M0 Y5 @, L* T' e9 W: }, H' r! M" {! E4 k
哈哈,不会还没吃饭吧?

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 ericlys 的帖子; N% A% ~4 P- p- J7 j4 E% ^

/ q1 k/ f& f8 o: _$ a* u不给他吃
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好厉害呀,我没有那好厨艺呀!
你厨艺还不好啊,多棒啊
阳妈 MW11602

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

樱桃肉,不错!!!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 xingfu214 的帖子. X! |# ~' r* ?$ V( z8 N! J
6 k* j' d9 D, {
恩,女人菜
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高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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回复 ericlys 的帖子  m  e8 d, T: v1 F
1 U+ T# {+ J. F' y
挻丰盛的。

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宝宝生日
2007-04-07 
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好丰盛哦。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了
5 u; T2 J( k! h  d9 @; P; R9 d大厨阿,全是大菜

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2011-04-04 
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回复 kexin@bj 的帖子
( g! L4 v! P& v# B
6 e; P% _7 h& s' O* t  J都挺简单的,今天先哈觉了,明天有时间给你写下菜谱

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宝宝生日
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做的真好,有大厨风范,向你学习!

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2009-09-17 
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亲你真厉害。做这么多。
+ b/ K7 z+ K+ N& [! M- `2 ?0 U鱼咋做的,看着就想吃了。5 a! G( o9 p4 M' D9 _* \
骨头少了点吧。看着不够吃了。

点评

ericlys  鱼的做法来喽  发表于 2012-2-9 15:52
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【春节美食我最红】+又来发贴了。。元宵节的菜来啦(图下方写做 ...
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