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宝宝生日
2011-04-04 
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楼主
发表于 2012-2-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ericlys 于 2012-2-9 22:08 编辑
3 f9 n: r$ o$ ^8 J* k5 _
! @7 i# }9 Q7 I7 u5 r% I年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人,四凉八热,我在厨房忙活,让内败家爷们儿给拍点照片,2 A: r5 F6 L' _5 _& T) O3 M
结果少拍一凉菜,全家福也没拍,抱着揍一顿!
/ w. W$ C$ Y3 J9 W呵呵,看来生活总有相通之处,任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。. b& E) x: t: V6 x+ [( Q

# @* {& M! e# G$ d0 H0 K. ~/ A
部分菜加一些做法哈~~9 _( v, r# m/ E6 p6 H0 ~4 s
1、剁椒鱼头
  X' r3 q$ u: N0 x* C! {0 K" o( D! C9 |0 H

; ^, O) L$ n% H% a材料:鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净,切成不分开的两半(基本买的时候就给分了)盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上,腌10钟左右' j$ a- p8 W# c. d$ c0 y; o6 Q1 D2 r: }
2、葱片、姜片铺在盘底,放上鱼头(双眼朝上哈)再均匀的铺上剁椒,可以铺一些在盘子边上,底部也容易进味,摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了,没怎么够用,上锅蒸12分钟。
$ i' p5 ^. g+ l+ M# @$ M0 X3、出锅,上面洒上香葱末和蒜末, R. y& a4 y4 @$ ~6 U0 E2 N' G
4、浇明油,锅烧热,倒入比炒菜稍多的油,等油冒烟离火浇在鱼头上,就可以上桌了。, h% v0 i" {! v2 u# Q0 `
2、酱骨头
- R6 q; b, F; \7 J0 }
/ V# D5 f. F6 ?: A1 L7 z

$ A9 n9 `& y6 S. X% l3、蒜苗小炒肉
7 t. C. d6 B+ Z' W% V: t! x( C6 [; u2 z4 E/ |

5 ?  t! M  e9 _* k5 ~7 u4、蚝油杏鲍菇(和吃版一麻麻学的,很好吃)  x% C, f$ V' F: ^
. k7 [( x3 O) B( j* }1 k! C

: m9 o9 I  v0 x! w! P, |5、珍珠丸子
  Y0 ?" n- B( Z9 R- U
, M* }/ H# ]% T, L- n
" V8 y7 g3 P6 i  W; C
6、苗香木耳鸡
6 T" H+ v/ V1 A) [9 H. I$ c5 N" @+ I' r7 {, \0 a

: A7 Z8 e; v, q/ \" c, _1 h7、毛血旺(凉了,回了一下锅,卖相不够好了)
2 U! o8 t- }/ D/ f+ ^. E% D1 y5 F; l6 g$ m/ V# A: w  J: K; W

: c2 i7 m# ^; d9 e. L# i8、樱桃肉) D& H6 ]0 q" n! X7 j

$ V" z+ C) b1 G
" S; e' ^) x$ F. h# X
做法:
' S) E4 S5 v" p  a; K8 {材料:通脊(猪的大里脊)、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油
6 w# y+ B. R9 e: W8 ]1 r4 C1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁,放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上9 i2 O3 C% w. I% Y* ]5 C7 W
2、倒入生粉抓匀
; J1 U; x7 ]. a. r/ W# D3、锅内放油,油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中,肉丁变黄控油捞出
5 ~3 ^. b& {8 f5 s& j4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出(第一遍炸熟、第二遍为了炸脆)
9 t' T5 ^: e% A) Q* z# [5、锅内留底油,倒入蕃茄酱(稍放些哈,少了挂不全)、白糖快炒,放上葱丝、姜丝,倒入炸好的肉丁,将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。" k/ B3 s8 b; Q9 S9 h
9、麻酱拌苦菊(比较喜欢的凉菜之一,可惜没拍)
7 j8 o" s& w2 W9 ~* Q10、家常凉菜
; ]  }2 q8 X6 R3 }- _! b/ c" ]6 y7 ^' \8 u4 {

- i5 h0 s# t' E11、炝拌花生米
- w0 E6 g3 T, {: x: q# M, m- k2 v; \+ n6 J% P+ l! {" T4 g
" S$ C& p' c8 x3 Z) u9 v" [
12、藕片! N0 j* k5 H4 V7 R, W. W
' N0 ^$ |/ ?0 r9 z  n, Q  d# O

. ~- h% A' A) d$ ~+ k" }' Z

) |8 t) q8 I. f上首页了拍照留念
. Z/ _+ K5 j" [        
* X1 ]0 C2 Y) ?; L! y

' u& Q1 E& R2 O5 k6 k3 d5 k
9 y" g! q  i$ _8 A8 b6 K  q" L- u8 X& P( v! U( C; |6 L

8 l& N: n* t& E8 \! K$ [1 o  J! X- N; r# }9 [. z
8 _8 b* W7 n' g( `1 R

( N5 b9 A, y/ l' R

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. |' K( G& N9 U4 l! }9 {
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 100 好丰盛啊,上首页了

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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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真是不少啊,给拍照就挺好的了,要知足,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 豆豆的点儿 的帖子2 c7 X! p* T/ ^

; g' y8 I7 L: Z, j4 ^: c7 D) B恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了

点评

coco2011313  好厉害呀,我没有那好厨艺呀!  发表于 2012-2-7 22:04
豆豆的点儿  我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩  发表于 2012-2-7 21:54
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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回复 豆豆的点儿 的帖子2 [4 P5 h7 M" {0 M2 {! z; V" q/ U) V- z
; @. m/ H* @  v4 f4 B' _! q5 Z
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩

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宝宝生日
2012-10-27 
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哇咔咔,这样已经够有诱惑力的了
; u% i9 H. z* U, `; P  _' a$ J% c3 j0 ]: Y

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null 
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简直是馋死人不偿命啊' v7 `# g* Q8 }$ p
这个时候看到这个
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回复 豆豆的点儿 的帖子
( h$ F+ P1 [9 w4 B6 a1 m- `! v1 T. I2 Y, P% Y
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
好厉害呀,我没有那好厨艺呀!

点评

豆豆的点儿  你厨艺还不好啊,多棒啊  发表于 2012-2-8 10:55

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回复 丫丫妈妈166 的帖子+ ~( y8 m  p! \; E# r9 K. X
- F) i* E! o: l$ Z0 J
真的有诱惑力呀,我觉得我是这辈子都做不出来了!

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宝宝生日
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回复 我是贝儿 的帖子
% F, ?  I2 G7 h- j4 Q$ h1 U6 g& W7 @- z6 }5 [! ~) x4 U
真的很让我羡慕啊!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 我是贝儿 的帖子8 m! j1 ^3 v( \) N

& o- }3 l4 A. s4 N2 r  |: ~! E  b哈哈,不会还没吃饭吧?

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2011-04-04 
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回复 ericlys 的帖子& n% H/ N- E" _; }- G6 C! R# H
. ?+ H4 T0 h6 q. I* u
不给他吃
点儿妈 团长编号MW11603

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好厉害呀,我没有那好厨艺呀!
你厨艺还不好啊,多棒啊
阳妈 MW11602

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

樱桃肉,不错!!!

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2011-04-04 
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回复 xingfu214 的帖子
5 C( P+ n- O5 E  l6 o% N
* \7 K1 r2 r/ c7 }: U1 Q9 s" L  Q- ?恩,女人菜
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2011-06-01 
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回复 ericlys 的帖子
9 j# r) J0 D8 D; n/ g- _) u0 _: i0 V8 Z( T  ?
挻丰盛的。

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宝宝生日
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好丰盛哦。
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白银长老

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招财进宝

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了
& S4 Z+ H; q# `大厨阿,全是大菜

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2011-04-04 
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回复 kexin@bj 的帖子
! b" K: G0 N+ @. T, D& S& o$ X
, ^& l! A5 S. J6 ^. b" o: u% t都挺简单的,今天先哈觉了,明天有时间给你写下菜谱

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宝宝生日
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做的真好,有大厨风范,向你学习!

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亲你真厉害。做这么多。! f7 d2 o5 L3 a
鱼咋做的,看着就想吃了。3 P, E0 A+ O% S  S! j# H% w
骨头少了点吧。看着不够吃了。

点评

ericlys  鱼的做法来喽  发表于 2012-2-9 15:52
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【春节美食我最红】+又来发贴了。。元宵节的菜来啦(图下方写做 ...
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