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宝宝生日
2011-04-04 
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楼主
发表于 2012-2-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ericlys 于 2012-2-9 22:08 编辑
7 b6 f( H/ H. {
9 l8 y; s; x  h7 C0 I1 B年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人,四凉八热,我在厨房忙活,让内败家爷们儿给拍点照片,
. V0 w1 h0 p& A5 K! H结果少拍一凉菜,全家福也没拍,抱着揍一顿!; y, c$ N5 O$ o1 t; T" j% W, X  w
呵呵,看来生活总有相通之处,任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。
9 y, d, l3 n* Z
+ g& n, X- B) N
部分菜加一些做法哈~~, Q5 m9 `0 A3 r( P& J, j! @
1、剁椒鱼头3 p; b3 ]$ w4 i4 L8 Y. X
- E, J& P4 I2 z9 `6 Q4 P8 b0 }7 }
$ z+ z: l5 u: P: Y1 N; c+ l' O( p
材料:鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净,切成不分开的两半(基本买的时候就给分了)盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上,腌10钟左右
* v8 |% m* E4 r! E$ |) K- I7 O( F2、葱片、姜片铺在盘底,放上鱼头(双眼朝上哈)再均匀的铺上剁椒,可以铺一些在盘子边上,底部也容易进味,摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了,没怎么够用,上锅蒸12分钟。4 B/ w3 Y( r  v- r' h2 v* y& |
3、出锅,上面洒上香葱末和蒜末$ m  c1 o2 K4 x$ n6 F" m+ U
4、浇明油,锅烧热,倒入比炒菜稍多的油,等油冒烟离火浇在鱼头上,就可以上桌了。; Y! r2 d" J, Y/ c0 J1 I% x% W* }
2、酱骨头# g* @; n' M" A' S5 l) D

9 N0 \% ~8 Y: K& T* E+ Z+ p8 \( {
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3、蒜苗小炒肉
3 m6 u0 v- |' ?7 k: ]2 X6 P' J* H& X6 E( ~$ ^

& u8 r: o; g$ V7 o9 r4、蚝油杏鲍菇(和吃版一麻麻学的,很好吃)* a0 K+ n8 a/ L3 X! ?, w

' ?0 Q: |) d4 ?' d) S5 y  A6 W
' |1 W0 W4 O9 }; \; O
5、珍珠丸子
- n$ s5 B! T/ X% D
) l' m3 U3 q; M8 b/ F4 Z
' }0 P- m. |2 \  j
6、苗香木耳鸡
5 X9 N4 l1 C  g+ a; W8 r/ [7 w0 r! p! d
: k, H/ z# y7 z1 E) i0 J# U
& X2 I% V% y: E; b0 S) {* q+ \
7、毛血旺(凉了,回了一下锅,卖相不够好了)" a0 a: W* u$ N$ h. r

. B% O+ V1 c$ @& @' ]' U

3 _  n0 e1 }9 m; k8、樱桃肉
' C" Y, u# t4 w# r* i% w
6 T; I/ t6 X- N: z
2 g! ~% Y- B% e' l" {8 M
做法:
# a2 G& l: c$ F& r材料:通脊(猪的大里脊)、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油
% s' n( X) z$ t' u7 q) z+ U0 |- O. U" y1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁,放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上7 S* B8 b% }7 ?8 z- f5 v
2、倒入生粉抓匀
) l$ I5 h/ P% Q/ w+ a3、锅内放油,油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中,肉丁变黄控油捞出
9 B+ l' q; C0 g. {9 n% V' }. Z4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出(第一遍炸熟、第二遍为了炸脆)
7 q& P9 L& H! ~( c5、锅内留底油,倒入蕃茄酱(稍放些哈,少了挂不全)、白糖快炒,放上葱丝、姜丝,倒入炸好的肉丁,将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。
8 o- l) k, z: S) h% q
9、麻酱拌苦菊(比较喜欢的凉菜之一,可惜没拍)
; A0 s5 L  k8 z1 Y" ^, ~10、家常凉菜: @" x5 m1 m. S0 H5 J" }$ o! [: q
4 p. s( z9 K$ O" ]! L

0 W: T# X( r0 m- a2 p11、炝拌花生米- [+ G' Z6 j( `( v, I0 ^& f% l( }3 s  k9 ^
/ E1 {* q0 D4 Z

* l+ I% r" Y$ V12、藕片: o- p6 Y/ a& l; O$ W( z3 ?

$ C8 t5 W# D: T9 c  e  p
+ Y1 Q: p7 m+ R3 c8 z

% n6 X# w" T$ N上首页了拍照留念, L; i) S" A0 B" o$ r6 l4 x
        # A, h8 V- n1 U: l' Z4 m, Q

- B' }2 D1 |5 o4 ]4 R7 H0 b2 v+ K% y" k# U# I
, N( Z( d6 Q& D2 R. o2 d+ \

/ }' o( l+ m6 s, E: B; ^5 e( f, [, I; Y" r' [" G, x: s

# m7 c! F8 @  W. u' x0 p
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% w4 L0 \, k. ^! m; r

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# m( u: V$ V. @( p1 [# X4 |  [' \  g& I3 ]( K2 r- Y

已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 100 好丰盛啊,上首页了

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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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真是不少啊,给拍照就挺好的了,要知足,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 豆豆的点儿 的帖子: e0 X" q) @- a/ u4 L

( R4 D' Z9 |  o8 Y( E) W* T8 B恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了

点评

coco2011313  好厉害呀,我没有那好厨艺呀!  发表于 2012-2-7 22:04
豆豆的点儿  我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩  发表于 2012-2-7 21:54
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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回复 豆豆的点儿 的帖子0 e& C7 h5 B$ [) p- p* f
  W7 b) f$ p, [  D3 m6 u
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩

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宝宝生日
2012-10-27 
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哇咔咔,这样已经够有诱惑力的了
; N' N* j. ~: T! N) n: j
! Y9 F, s6 [9 I/ W9 G- a: d

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null 
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简直是馋死人不偿命啊! b& }! a# G1 r5 R' K$ r7 E
这个时候看到这个, s$ i% a- l: A  [- l: J5 v& Z9 R+ e( `& J
. E; N. N9 k& d1 g! Y1 E! y8 ?3 F

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回复 豆豆的点儿 的帖子6 D6 k2 m/ L7 x' A
; Q  f, M) ?* h9 `' ~
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
好厉害呀,我没有那好厨艺呀!

点评

豆豆的点儿  你厨艺还不好啊,多棒啊  发表于 2012-2-8 10:55

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回复 丫丫妈妈166 的帖子6 G; T- P  e: Q0 R

4 h: Z, {" [2 I  h4 Z5 {真的有诱惑力呀,我觉得我是这辈子都做不出来了!

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宝宝生日
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回复 我是贝儿 的帖子
1 r/ H2 W) R/ _8 z
# b* t; g5 U# c: n真的很让我羡慕啊!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 我是贝儿 的帖子2 E7 g5 ]$ u* t; g& ?
, _; G. S4 g! p% E6 o
哈哈,不会还没吃饭吧?

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 ericlys 的帖子
4 y$ y" g4 b5 x/ W- O
" @# R7 G: B% }2 }$ l$ i7 i不给他吃
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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好厉害呀,我没有那好厨艺呀!
你厨艺还不好啊,多棒啊
阳妈 MW11602

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

樱桃肉,不错!!!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 xingfu214 的帖子& T; V; U% F- E. \- U4 Y0 N+ c
0 d) l' G- k0 m' B3 V6 i- c
恩,女人菜
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高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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回复 ericlys 的帖子
6 @; h5 G* _% P9 v; a3 }3 B$ a1 `5 T" B7 F& @- p
挻丰盛的。

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宝宝生日
2007-04-07 
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好丰盛哦。
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白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了& R2 `" D9 x7 b
大厨阿,全是大菜

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 kexin@bj 的帖子
% r/ Z4 U3 s& B; N# q. u5 H* b
都挺简单的,今天先哈觉了,明天有时间给你写下菜谱

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宝宝生日
0000-00-00 
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做的真好,有大厨风范,向你学习!

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2009-09-17 
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亲你真厉害。做这么多。
* @3 y$ G8 b' o3 q鱼咋做的,看着就想吃了。8 ~  U1 U  A. a% K, X. Y
骨头少了点吧。看着不够吃了。

点评

ericlys  鱼的做法来喽  发表于 2012-2-9 15:52
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【春节美食我最红】+又来发贴了。。元宵节的菜来啦(图下方写做 ...
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