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宝宝生日
2011-04-04 
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楼主
发表于 2012-2-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ericlys 于 2012-2-9 22:08 编辑 & y  e# f# s7 `( z: o7 u- H
- o& s2 T8 A. p+ M, i1 Z7 i0 C
年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人,四凉八热,我在厨房忙活,让内败家爷们儿给拍点照片,/ M& x4 k  K8 B+ [+ W  Y; ?
结果少拍一凉菜,全家福也没拍,抱着揍一顿!
$ T& \* K2 H7 r" \1 M呵呵,看来生活总有相通之处,任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。
! l9 K1 i( _$ ?  K' a% o, D1 C, u3 @# m% u# D
部分菜加一些做法哈~~# z8 d7 @) Z/ W  M( \! V% L& [/ l  M' R
1、剁椒鱼头3 [1 T5 {, d2 y; O$ o! |# {: O9 ]4 w
5 ~+ {/ L: ?! }2 A% g

! K9 @& v4 g: Z0 ?5 y3 c5 `材料:鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净,切成不分开的两半(基本买的时候就给分了)盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上,腌10钟左右
, v9 Q) R6 E: V. M7 w2、葱片、姜片铺在盘底,放上鱼头(双眼朝上哈)再均匀的铺上剁椒,可以铺一些在盘子边上,底部也容易进味,摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了,没怎么够用,上锅蒸12分钟。
! C$ X+ [. o2 S$ j5 K, Y0 M3、出锅,上面洒上香葱末和蒜末! _3 A4 G+ ^2 y- |
4、浇明油,锅烧热,倒入比炒菜稍多的油,等油冒烟离火浇在鱼头上,就可以上桌了。8 c" k( U5 I% v$ b
2、酱骨头# a( z9 P8 [4 @; i% p

& X: Y$ c6 i1 K( ~# H

; v. j& V1 I# m# ?8 T3、蒜苗小炒肉
: v1 k# J% O7 f: u1 W( ]7 J9 ^# h" ?3 Q, G! ^

! J: n: b4 \' k9 f! E- a! v' T( _& ?4、蚝油杏鲍菇(和吃版一麻麻学的,很好吃)
3 F! v( o9 h$ p- y# F
5 f! g/ x% d7 h, n. [

" B7 ~5 c. P: f$ `5、珍珠丸子
) Y8 K; v: F3 A, U
( ]/ ]( P% ^! [  \0 C# V! n4 u

; x$ ]9 N. C, F$ C( v6、苗香木耳鸡: O! f( Z3 W! E* z
2 L, `9 @/ O3 s/ U: k8 ?

2 S5 p$ X  M) S3 C: }- e7、毛血旺(凉了,回了一下锅,卖相不够好了)8 P0 |* h4 i0 \( s

0 r$ W! c; v5 @: C

' e2 }+ D" T. Z7 B9 ]$ I8、樱桃肉6 P  A+ E2 ?" j' u# s

; M( R% C9 a9 ~) ]% ^7 k5 z4 W

: l& d. j) i0 W做法:
( T3 Q8 m8 B) [材料:通脊(猪的大里脊)、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油8 s3 S' }- f. p
1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁,放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上
+ ^. k2 T6 n% M# D; I& h2、倒入生粉抓匀
/ d! K# n' [5 p. p) W! D3、锅内放油,油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中,肉丁变黄控油捞出
+ d/ X: |: d5 n9 o$ G/ g4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出(第一遍炸熟、第二遍为了炸脆), b, U) ]& R: m. \
5、锅内留底油,倒入蕃茄酱(稍放些哈,少了挂不全)、白糖快炒,放上葱丝、姜丝,倒入炸好的肉丁,将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。+ @2 t( w7 [1 z
9、麻酱拌苦菊(比较喜欢的凉菜之一,可惜没拍)- j* J  ]8 a' w7 ^
10、家常凉菜( h# |/ |: T( y. x. o

+ d. l: S' g+ U

( J3 Q) \" [3 _3 R+ e$ r0 E11、炝拌花生米: z6 m, A! Q" V6 l& _$ a

" ^/ \- q# Y! V5 [2 p

3 N! N$ }  z  K! {3 N. Y: m6 h12、藕片
% Q  R) @. c( H4 S* N. U# P. D$ w% _, u; E  w

$ L% k7 S: W3 {# w% f5 @

9 Z, I1 D6 h: k- U上首页了拍照留念3 G+ _4 k" F  J; m: f. r
        
) a9 B/ _: @& {4 R
/ s6 Q" i5 l; S" g

8 _. K# ^% j3 L9 w( {5 Q
" L9 [8 \0 j0 n& I1 w
0 t6 Q2 M8 `8 p# W7 ?

, b% m9 g" E( P# y
" P7 [  |4 T. i) k" g( B

/ d! U$ i4 ?( d# \) ^* }$ f9 [

; [. M3 y/ i5 N; n0 |
- y1 g6 M+ X4 N( d/ _9 y

+ Q6 R1 m, Q& R* B# }3 Y
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' F! {+ H: v1 [8 w1 D% y. ~) Q
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仙蒂公主 + 100 好丰盛啊,上首页了

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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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真是不少啊,给拍照就挺好的了,要知足,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 豆豆的点儿 的帖子; X# p; h& s2 h8 m+ C
. F( s1 Z) B- X* f% s2 r
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了

点评

coco2011313  好厉害呀,我没有那好厨艺呀!  发表于 2012-2-7 22:04
豆豆的点儿  我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩  发表于 2012-2-7 21:54
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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回复 豆豆的点儿 的帖子
- T6 G5 ?) ]# _  j0 R
0 [2 S0 j1 j: y恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩

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宝宝生日
2012-10-27 
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哇咔咔,这样已经够有诱惑力的了
0 E; g5 W3 G4 E$ D$ U8 \0 F9 L; X" }" \6 x+ b7 M, P

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简直是馋死人不偿命啊
5 V4 K' U' j; r9 m4 K: [$ U, W这个时候看到这个' k' f5 B& G4 ?; g; T, _* |  }
) h) T0 S( v! \4 F& i1 I9 L, u( \

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回复 豆豆的点儿 的帖子
: l1 y; l9 h5 H: g! s* a$ J! \
! ?" J2 Q0 X  B. `恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
好厉害呀,我没有那好厨艺呀!

点评

豆豆的点儿  你厨艺还不好啊,多棒啊  发表于 2012-2-8 10:55

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null 
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回复 丫丫妈妈166 的帖子
& Z. B' o" r6 K; f) K. n3 g6 ~, L9 T0 K2 \& U9 U' @
真的有诱惑力呀,我觉得我是这辈子都做不出来了!

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宝宝生日
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回复 我是贝儿 的帖子
0 r3 p7 w, S7 g: ~% P2 A
5 w6 w) H3 ^5 P真的很让我羡慕啊!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 我是贝儿 的帖子4 p: B9 L2 m! }& o) |1 ?

, S) r0 P" j& G: ~+ e0 ~# [' J哈哈,不会还没吃饭吧?

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 ericlys 的帖子) G. ?: O$ z5 o( G0 ?: r
; ~' E% [2 l$ N* u& E7 f6 x
不给他吃
点儿妈 团长编号MW11603

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好厉害呀,我没有那好厨艺呀!
你厨艺还不好啊,多棒啊
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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

樱桃肉,不错!!!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 xingfu214 的帖子3 \" O: Z& L& V. X, u- W! K0 y
' k$ G9 M" A  ~2 z5 n7 I$ x% }
恩,女人菜
团长编号:MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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回复 ericlys 的帖子
/ e7 E. M5 i3 e+ f! D4 _; u1 Z; G4 ?( h: M# C* ~: f4 }2 S' F9 x5 A
挻丰盛的。

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宝宝生日
2007-04-07 
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好丰盛哦。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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招财进宝

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了2 S6 W4 A; |! \* y+ D
大厨阿,全是大菜

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 kexin@bj 的帖子
% B$ Q7 H+ k7 V7 Q+ F) f1 @& t, E- |7 N) `" L% O3 @. z
都挺简单的,今天先哈觉了,明天有时间给你写下菜谱

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宝宝生日
0000-00-00 
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做的真好,有大厨风范,向你学习!

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宝宝生日
2009-09-17 
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亲你真厉害。做这么多。
* k* `1 Y3 s3 i- @( F/ }4 {鱼咋做的,看着就想吃了。  @8 q1 X) ^' Q# t
骨头少了点吧。看着不够吃了。

点评

ericlys  鱼的做法来喽  发表于 2012-2-9 15:52
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【春节美食我最红】+又来发贴了。。元宵节的菜来啦(图下方写做 ...
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