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宝宝生日
2010年5月2日 
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楼主
发表于 2011-5-26 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里的猫猫特别喜欢海苔,所以家里总是备了很多海苔,老公有喜欢吃肉松,昨天突然想到这几样东西可以完美的融合,就想到要做这个了。晚上忍不住吃了一块,唉,又要长胖了。昨晚一直在后悔……: D3 X3 f6 o9 J4 k6 q( \2 J
) j2 X# u* d4 Y/ y- U& z0 M; x
   

! D7 m& _7 q- m3 T9 f! \6 E1 ^1 v5 [% z- x
  P# M3 Q( r  E5 D/ Q

5 d5 L5 }7 c) Z4 @蛋糕材料:鸡蛋5个 低粉80g 糖80g(蛋黄用25g 蛋白用55g)油50g(我用的玉米油) 牛奶80ml     白醋几滴 海苔碎5g   葱少量
  v/ d7 D# O2 r& n" M1 F  G- b& D- B+ \' ?! X
馅料:千岛沙拉酱 儿童肉松& ~5 n; |2 B5 ~2 c- a  c% d9 i

: k; B: ~5 ^5 B; M, ]" r模具:28×28正方形烤盘一个
5 ?+ r' _% e& @$ {* l
7 w- v" Y- D: H1 U) D+ Z做法:
: z! W! U/ f3 {) w( x' K2 O* Q# [1 A1 E# |* Z+ x% J
1-2、分开蛋黄蛋白。, ^; p, K* `( M% G4 S- m' C6 O
/ X! C1 F: T0 Y# }
3、蛋黄打散,加入25g白糖搅拌至融化。4 v& k; ^" W' w5 x
0 n& ~1 {: N/ z* i
4、分别将玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。
+ W9 T: P. m/ ^" D' d: Y+ u$ G( M
5、加入牛奶搅拌均匀。9 e. R/ F: w! k( [1 U% \

1 z, O1 F( {  N' e6、加入过筛低粉翻拌均匀。
/ l7 @0 ]9 n  A" I3 D2 g9 H- i" g9 E2 i, |: V1 y& P
7、蛋白加入几滴白醋打至粗泡。" Y5 n6 ~2 _9 s: ^# M; {! Z' f7 H

$ O) X5 l# Q' j% {8、分三次加入55g白糖打至打蛋头提起有小直角。烤箱170度预热。) l3 J  P: `, j$ J8 [
+ J: \- @5 b3 {( T. X
9、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀,将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。( G* K) |7 n1 V0 t& n

0 `/ ]1 l1 |0 H* R9 j$ A" I7 ]10、倒入烤盘,烤箱中层,170度,慢焙,30分钟。, b5 i6 K- t, ]# B) a

+ I6 r  ?( ]+ Y& s& a% h11、出炉,晾凉,脱模,反过来放在油纸上。
9 \# p3 V" G; R6 y! C! L" X  r1 ~8 b2 A. S+ J
12、抹上千岛沙拉酱,撒上一层肉松,借助擀面杖,卷成卷,撒上熟的葱花。
+ {( g0 B. E- Z% u' H
5 P4 g1 N  I) [5 r/ k+ b13、冰箱定形半小时以上。切块。  D% ~3 n) w' I- \

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

亲做得真好,我要拜师啦!!!

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宝宝生日
2010年5月2日 
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961 
两只小熊 发表于 2011-5-26 11:04
. N; y0 o6 z& S. [: d亲做得真好,我要拜师啦!!!

  c$ u$ H( t9 Y- y' d5 Z8 t呵呵,太过奖了,这次有点失败,肉松放的量不够,老公直呼不过瘾
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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做的真好,跟买的似的

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宝宝生日
2010年5月2日 
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ptx2011 发表于 2011-5-26 11:36 6 B3 F3 B4 Y1 s! B0 `" H
做的真好,跟买的似的
' ?: m2 `% v9 C
过奖了:)

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 amy711 的帖子
9 E3 \/ i3 r/ p( j+ S5 i% k6 D$ V8 f) {& ]
这还叫失败啊~!!!我该哭了

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宝宝生日
2010年5月2日 
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两只小熊 发表于 2011-5-26 11:56
% `' J' m, _6 Q回复 amy711 的帖子
6 @1 c. j! f* J% x4 S0 ^* W2 |0 F; ?; Z" \* Z1 A
这还叫失败啊~!!!我该哭了
! X' |: K4 A5 Q9 u' V* H- r
加油
宝宝妮是Aussie

高 二

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宝宝生日
2010-09-23 
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太牛了,今晚我也做试试哈

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宝宝生日
2010-5-24 
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我还以为是引用别的照片呢,太牛了,不过貌似没见海苔和肉松
团长编号 MW10041

高 二

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宝宝生日
2008-11-22 
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太美味了,有点手痒了,有空也要做个试试

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宝宝生日
2011-08-06 
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真诱人,学起来~~

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宝宝生日
0000-00-00 
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太牛了!想想就好吃啊!

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宝宝生日
2010-01-09 
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怎么这么多高手啊啊~~~~~~~~
* L6 s, T9 y  J& U! K
团长编号:MW10027

高 二

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宝宝生日
2010-09-23 
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1053 
哇塞,看着就像买的一样,回家试试去!
+ {- D& R/ k  {6 Y3 @4 [# r

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宝宝生日
2009-02-17 
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171 
太厉害了,我什么时候能有这手艺呢?
angel在北京

四年级

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宝宝生日
 
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87 
是自己做得吗,做得真好,我想拜师学艺。呵呵

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宝宝生日
0000-00-00 
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18 
好馋人啊,我也要试试
多多妈

博 士

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宝宝生日
2009-12-12 
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16333 
太漂亮了,我只有羡慕佩服的份儿!

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宝宝生日
2011-01-03 
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