鸡心怎么做？

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鱼片

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2007-09-15
帖子: 32132

楼主

哎呀。昨天去烧烤" g3 k* z( K3 P+ O2 u; H6 r# C
定的东西太多了
基本上。鸡心都没人要1 ~& ^" ]8 ~8 q" F# l1 x
我都带回来了5 d8 N0 R4 X+ Y; j
怎么做啊
是辣椒抄着吃吗？
你们都怎么吃啊？？

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事事随缘

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2010-02-14
帖子: 454

沙发

鸡心做的相对麻烦点，先把鸡心对半切开，把上面的血管及里面的血块等杂物去除，' I, D R+ e4 @$ n% h! ?7 k
在鸡心上多划两个口子，（为了入味）然后用黄酒，淀粉，胡椒粉少许腌制一下，大约十分钟左右，剩下就是你看配什么辅料，爆炒就可以了。肉嫩，没有杂味了，很不错的

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songshicheng

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

板凳

学习了……………………

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鱼片

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2007-09-15
帖子: 32132

地板

原帖由 事事随缘 于 2010-6-6 22:14 发表 ( @8 q* z2 _& N# e! |
鸡心做的相对麻烦点，先把鸡心对半切开，把上面的血管及里面的血块等杂物去除，
4 C% m+ H: Z) n# x0 H在鸡心上多划两个口子，（为了入味）然后用黄酒，淀粉，胡椒粉少许腌制一下，大约十分钟左右，剩下就是你看配什么辅料，爆炒就可以了 ...

R! m, V% D) P5 r- p% Q2 f5 C1 W
" v R2 Q; _5 v) x2 N4 F# q7 J
还切啊。小了点

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tiger1234

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

5^#

还真是麻烦呢，不过确实好吃。

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钊钊妈

开国元老

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

6^#

哎呀，1楼的亲太厉害了

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京京姑娘

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2009-12-03
帖子: 730

7^#

中间切开，用料酒生抽胡椒粉腌好后，控干水分，大火炒，多放点油煸，然后放孜然。注意别放水，就干煸。

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胖胖丫丫

五年级

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 263

8^#

原帖由 事事随缘 于 2010-6-6 22:14 发表 0 q5 ]* P8 P1 ^5 a% |
鸡心做的相对麻烦点，先把鸡心对半切开，把上面的血管及里面的血块等杂物去除，5 U4 g) `& Q1 H* b' |
在鸡心上多划两个口子，（为了入味）然后用黄酒，淀粉，胡椒粉少许腌制一下，大约十分钟左右，剩下就是你看配什么辅料，爆炒就可以了 ...

1 A' ?- D: K* d' m6 f! j
恩，我也這麼做，一定要把裏面的血去掉

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