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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 , ?' ^5 G- v/ ` l- P# p
. `. p1 F3 z8 q$ B& y1 w
周末又在家做美食，吃的很过瘾
2 m% [: C/ p7 T/ ]; D0 x美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧$ ]5 k3 D) I! f: P0 |/ K
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
0 Q( G( D6 e+ i1 y4 ] `其实并不复杂，看了就知道了哈0 q. j$ h6 I; g* ^
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先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
7 q! G1 I# u* I3 Q0 M' L0 _
2 c& i5 E! k4 {; N+ t比萨的具体做法：" t9 e5 U+ C. o* n! i5 @
1、准备的配料! k5 C" ?0 n9 _0 y2 F8 C
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
0 U6 K0 O/ W6 T# i/ H
2 v& R0 V- n& p: h7 \7 P3 N9 r2、面团的制作：9 c) H1 E E3 P( b6 I2 ~4 b
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
6 @/ T1 |7 } m1 |- q
6 V3 U* H2 N8 X2 q) [0 w3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大4 k$ W& x; [" U. C
0 r! e& C8 S* H3 i0 ]3 Y
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
; ~- M% T7 x# c3 C& {- B: ~( @* V2 R0 m 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；8 m( b9 r& V3 b w+ \# ?$ t& w
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用- `* ^- l7 \: q! \' D
8 P9 ~ U' u; c/ A6 y! e( r0 K( T& [5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
3 t; t- {5 O/ U# L 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 * O: J* O3 M2 y" z; Q
& H* h: q8 }4 O; y
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；# t$ ?) P r; D6 a: m$ K
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
; P0 C7 S! X# T. b: [1 A: H, k9 {% u2 K
/ l: B$ a% t8 Y& k& N6 i8 M奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法: o' ]% c G2 u4 X
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里. a, K% X1 ~2 Y- \4 y, {, {
C/ s7 s, y: H' l5 q
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
) H/ ^9 i' B q6 f 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
1 V* R' s: o" E8 F# r7 w
' J- z7 e0 B: J3 i& \谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
