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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 + n$ A7 H9 R( s: J! V( C4 z
5 S: h$ U$ [: M5 M2 v周末又在家做美食，吃的很过瘾: L$ D$ y! n- U) P# E
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
. u9 J9 G- t- z& ?' d2 O# I我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做; I( g! U) c$ Z6 ]& G
其实并不复杂，看了就知道了哈" }4 C4 f% v% ~+ r/ [; r0 F3 y6 Q& @
# p6 A$ l2 K; e0 Y9 U1 H- D( V) g
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
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3 o: P @- A. J( a. A比萨的具体做法：8 r; k: I: V6 q
1、准备的配料
% ]; g# m8 ^& r蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝- L, f$ T$ Q& H" S& ? C7 }
" W- L& r/ D& j+ x, z0 g# \2、面团的制作：
; N$ ?; c f& K' n5 s ^' c面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状- O0 h: m5 V0 s1 a; H# B
: c7 S) c1 S! X" M- s; M1 B
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大0 m/ ] j9 D5 P6 I; f+ Y8 r( f, E
# x9 P% O# B3 W5 [. c4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
; x% G5 _5 k6 i6 E3 \& l l 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
" k" K* n3 Y9 o- c3 h' M0 ^7 Y 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
2 N9 w/ K/ m. w: g( y+ I4 _; J% A7 e4 J' I1 F
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；0 `9 C9 W8 c* d' N0 W
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 ' K; X- U, T5 }2 h" C& _ L
. |9 Q w0 J9 u: U! {7 y
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；- t' Z: l; N( n' f6 }
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了- ~0 W9 ~$ w3 t: r9 o/ B
2 }& A7 U9 f/ n& c/ J# D
0 r" c8 E6 n) _0 q( [3 v奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法( c Q! v1 O: {, X2 I
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
: M z8 M7 V# a/ d( ]
0 y1 F# d2 k9 [/ y8 R# {( T7 q2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；- _3 {5 d: C) j- K
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
3 y- Q. c, d8 E3 d! J- p
6 d: h5 x9 z1 a& w2 x谢谢观赏，撒花 8 C& ~- C( |# r8 L r+ t7 d- |2 o
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
