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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
* d. C* _8 I: l8 c$ J, p' h1 t9 @8 v( N
周末又在家做美食，吃的很过瘾( g$ |, v6 x2 i* A
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧: @% w8 v, i8 O9 b U( B" T
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做8 z* X g3 `9 a$ @1 n( Q7 r
其实并不复杂，看了就知道了哈
/ j( q' K% x; k( O+ W; c% L8 [5 w2 m8 Z
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
* b& k' I q, x8 t
0 f4 }4 W" M4 W/ A$ h4 r# W比萨的具体做法：# K: {, ?' X+ X
1、准备的配料3 ?; a9 I% K3 A2 b, ~# A
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
: }! y1 h9 _) ]3 x2 R5 w$ _
4 `- n* e/ m5 r; t# h2、面团的制作：- q' I5 M1 K8 H \8 w* ?: u
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状# p' V7 p5 X$ _& \ Z8 m% p
. m1 `2 p: V: O1 J
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大) z; ^. W! Z& w1 R J" h1 a
- m/ J1 o2 Y. S4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；' o5 p& r( T6 S$ \
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
$ r$ G. |* K: ^- D. K- Y 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
. G" Y3 ^' Y! O; n
1 P6 M' a: |4 @! s5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
& R! p6 q' P. M' Q 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
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+ I X4 P& E! @$ Y6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
7 h, i7 ]6 |2 C! m9 J; ~ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了$ `; K7 i) w4 E5 |7 v4 Q9 @4 I
9 W! I8 y" A. Q7 ?0 ]" n5 w
, G3 k5 O3 E3 @0 Y$ D, u4 c8 E3 t奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
% Q" K' s, W3 ?" v1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
1 z9 W5 H7 `. o* }7 G& ?! @
& E+ @, g& M4 n8 _2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；; ^, \7 p" E) {3 B
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了 c( [3 ]5 u4 ]9 ~3 Q# I2 _0 Z
, g' R4 k: r5 I; `1 Q2 S0 j; j T
谢谢观赏，撒花 . C1 X( }/ C/ l# G
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
