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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
c% h: [0 x9 u- ?( L6 [
1 L* m$ W7 F3 |7 }4 J* S7 t周末又在家做美食，吃的很过瘾
: F9 Y6 v. D5 t' N9 f) T& R美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
* S) L. Q, D# z* N) c7 I我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做3 \; {& c t. e; N8 z7 n
其实并不复杂，看了就知道了哈7 K$ y7 j4 e0 c8 Z) A# ^
C0 I T! A# r# ]先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 % n% x# x+ b( j- i I# J
}6 \; P1 m! l6 \! ~, D7 n比萨的具体做法：5 J1 e* G# T( b
1、准备的配料
/ {, k) ]2 D1 X: i$ ~蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
- f9 w t1 ]. w! z6 `
4 c/ Z$ }- H% C: B7 b: W" r+ H9 M2、面团的制作：
( c& R6 } \* |8 w+ c* N5 [0 Y面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状# d$ I2 w& g2 i) } P' N: a+ F
7 r X* q. d! z2 S# a3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大5 y. e1 V0 E& Q
& J% D" o/ Q, r) L* x# ^/ U
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；8 j2 e( s$ m: B7 u
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；. r/ ~' q! Q6 c0 U3 Z; f A9 i% e
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
* Q, A, m0 ]( k# P B8 J7 t% C
" _* ]- E u& A% }: `3 b5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；! }2 s! y9 p- b% n# ?( \. l8 \! }
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
" o9 _! R$ D1 {5 [$ y7 b6 g" a# b9 L. s% {* i' @' S, ?
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
% n4 \- x7 b2 w3 n' l4 n0 | 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
8 L( y1 w$ B1 y! ~+ d3 ^7 g. z7 d9 t/ C; m
* L7 [* U8 t& [; ?+ `
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法# D& t8 F5 K7 \+ \
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
. {" O- V0 T* j6 {0 z) ]& t' [) l! n% T6 J6 b6 d
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；! U4 E8 U$ x$ `
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了+ }' i4 Y; f1 e
; x* l) ]4 ^9 t4 v! l
谢谢观赏，撒花 , _7 t; W: h1 Q0 Y( [& S; Z$ Y5 t
, O6 Z# k& j3 |5 g+ D( ]& z7 z9 N
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
