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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 8 w! k! F6 A1 G: s; ^
, s6 v5 n5 F4 u7 A+ ~! I$ K周末又在家做美食，吃的很过瘾# L1 y( M, G" P6 ^: F
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧, r8 m! j/ `8 U. G# K- z: m6 i& j
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
% {& m) U- a# n' T; `1 S- C& ]其实并不复杂，看了就知道了哈
! h% R6 e1 l. t2 X( \9 f6 r8 i
6 O# [) }2 ?- Q8 C% v: Z6 V7 I先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
5 k$ d E6 D# L
* v X+ s; |- o8 {6 x比萨的具体做法：0 S* \: l, x5 \" ^! }& E' O& q7 ]
1、准备的配料- \1 I b! h: |: U G0 f" [
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝6 C' L5 R, [8 T, c
- w/ e8 L* j7 v% F" H
2、面团的制作：! D% {- K# N, _" E- `4 u
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
8 U _% T& |* d, t1 z; m% ~, `5 \5 X9 G1 @9 d" D% A8 U
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大' E, B' U8 r7 t
+ b# P4 l V; N; C U
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；: I; j l, v3 }* j; w2 P
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
8 W( n% n" T: z2 s4 k! \) ]% e 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
* Q$ b% u5 D3 \# ~: t. _! w8 O6 N9 h- t9 h
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；- q( M9 Z0 P9 F- q3 ^5 u+ I. |
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
, w" ]/ g; \& i5 I8 c7 p! _) Z- x# M# |- M
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；) e: Q& T+ ?9 r1 {2 ?
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了% {7 W: X j$ {3 h( ?
( H8 a* L8 X4 [) }
# f7 D. p/ Y3 X) Q0 Z奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
$ J7 c( N4 m1 U* }6 M1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
, @& x: {. m% C& z; r7 Z
& `* w0 C. Z! {3 S3 I" i2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
9 ^" @3 H: U1 t% \" x 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了8 K7 d% v: ~1 A! t2 B
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谢谢观赏，撒花 2 @$ m( n! @% v' n6 P- K' Z
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
