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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 $ h- o: z- K/ f* q- C8 _
% v2 {& B# ^2 H3 p周末又在家做美食，吃的很过瘾1 V1 F; B7 C8 u" c
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
# p& r2 d4 z. [我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
u# y# q" R& A其实并不复杂，看了就知道了哈
( C! s; N1 Y9 Z d
" ?/ X# ]4 d9 U l先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
* K7 g( i# x, |1 A: h8 l" J( L9 F; Q" N7 w
比萨的具体做法：
! D7 V2 J; @" ]) E/ k: {1、准备的配料2 s6 ?3 @$ \* q0 v% c' t
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
7 V ?$ C+ L3 C/ a, \6 f& e8 ~8 k k0 Q+ y) p+ H7 K2 v1 V% I0 |9 T
2、面团的制作：
3 P1 H+ n+ W L面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状0 |0 d) @, I" G8 s" P; s
$ T7 l4 G5 f( Y+ ] f% S% N3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大4 \& ]) Z7 c: e) U6 F' J0 X2 O. a
' U: a f k, Q2 R" F4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
( Y/ f8 `8 t" k 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；$ c* i. m! I- }- H7 P
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
D$ c, r& }& Z1 j3 A; Y8 x5 r4 D6 \1 D7 W R) d+ \4 p
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；5 n# G6 Y7 r+ c7 n
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
0 L. S1 R; W( K" A3 U7 q; y
5 Q0 ?: B% t+ U" S8 D6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；- F- A* u& ]# }) _/ `+ {: L ^
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
; a9 o5 J$ D5 d, l$ n' s* Y4 E6 T8 a
, n6 ~ }5 |+ ?, R
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
% S/ b: r5 G7 L+ R) R; N* P/ a1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
9 f/ r) v6 v7 T
3 h$ z% n3 @1 i- Y2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；$ z- z- n" \; e8 ~* v- i0 l* [
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了1 R) ^, p7 X+ Y+ M ^
1 Z4 |, m8 e- k
谢谢观赏，撒花 + G/ k' {5 u% ~# V! c
& ~7 g) @& n# u/ t
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
