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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
* E9 a5 @- s3 y7 L. R* B, b" j
# [2 T$ P8 T3 b" j5 x$ H周末又在家做美食，吃的很过瘾
( h6 F) F" K; o2 X6 C; \8 t美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧' u: C' d" L9 l/ g! K
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
X; N0 m0 `) o其实并不复杂，看了就知道了哈
- j8 g: [9 K+ p7 p
9 w- A% }0 l0 A. A1 _2 a; U先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
2 G& X. ?! z& k* ?/ D' u. s. J3 o4 `, |$ F3 I- Y7 Z- O$ K
比萨的具体做法：: y$ h- P6 m2 o5 t, i }7 j! G6 X2 ^6 P
1、准备的配料' w0 h$ `& X' c* U H& y# b2 n* I
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝# f1 V+ C. M# k1 y& T. b0 D
9 w4 C0 x$ j7 n% O2、面团的制作：! D( L3 P9 w# y$ ~8 I. I* D9 \
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状! {" E" V E/ |! x
0 T8 \! ~, a, {2 D. D1 Q) S
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大- ?6 c4 x+ M9 i: f4 t% R
5 K% L5 T$ v Q( |- p0 B3 |7 c4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；! b5 d" i' A# }
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；4 N D# [, X. I2 w+ ?$ I
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用: K7 `7 O$ p9 ~% r& g& i7 `: H
w; W: }3 R, s9 z* ^5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
; Z; [' s) c6 Y$ F, H- o3 |, ` 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
: i7 b& n0 p% i# q
& j' f) m7 p5 M, k; T6 T' i6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
4 _* R1 F! x2 j- M2 l. |/ x 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了1 l% I, B7 b3 I% T, k( j3 P
7 A9 X+ [; X- w3 b( s, M
i1 y1 }8 G+ i, c) o# j/ Z
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法7 q% c1 F; K. \8 g0 J- B! x
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里5 X; P& x" C. \0 \9 z
. V5 t! D; r; ~
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；7 N }9 P5 W0 T! B
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了+ p" m& n& ?& [9 ]) t8 r
% o+ W# n3 p% R
谢谢观赏，撒花 4 f: B' j: O* k
2 P+ }, H9 [) V2 G8 f0 {
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
