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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
+ q& A3 M/ F4 h1 ^2 y I0 C
5 w* g$ v2 @9 E. g& G( ]# q; W0 G周末又在家做美食，吃的很过瘾* [: i) c4 b% C* Y- M
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
5 `) r4 Y% C* r0 k. R我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做; N% I# j( x; f) U. X/ C8 \" N
其实并不复杂，看了就知道了哈6 x! u( i5 u/ r0 A w8 ?; l/ r
$ T5 _! G; B8 G2 m先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
% ~* |$ a; S) x5 ~3 t. I4 F U
3 r$ [% n6 L2 _0 g" f) r比萨的具体做法：
5 t7 r. q. M, Y1 O0 m) i1、准备的配料
! f/ ^! O5 Y0 X% b蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝9 o& a4 N5 g8 v9 j% W* J0 G3 ]9 ?
8 t' Y0 |9 ^! q# P, ?
2、面团的制作：
: Y5 N6 @$ q- D: E# C5 G9 }( Q面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
- q, t- x! l, C* {8 f
' e3 j& u/ E9 j3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大! b* j6 O A& v8 l
n1 W" N' B" O+ F4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
/ j3 P3 n0 u4 B 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
* ^; y9 `4 p0 {- ?; X0 G; t% r 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用" L2 O0 T O7 z+ N3 O& _- {0 R
' O: }; ?+ K; C% {4 Y
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；1 f* f% o1 u8 E' f
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
. t5 i; U. D4 \* i' `4 y6 m
7 D# O7 A; g( }% U I% ~6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
; R( d. s. |* T% l4 C& j 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了6 L! P8 |4 U2 ~2 [
1 |5 z+ Z4 Y4 U9 m
/ @9 y0 v) ^7 F0 ^0 [1 R3 L
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法. N% k* b9 G" g2 z
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
8 y0 ?' A$ W7 o7 @1 c: G$ _9 O. ^+ A" {% G
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
3 ^9 N9 h- u+ E7 N0 S1 x+ H; G2 a 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了+ z4 K# t ]# E7 f
x+ x/ t7 h6 {! R2 Z7 ~* b" _谢谢观赏，撒花 2 v3 Y% y) m3 Z2 M
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
